I
190 -
cene internationale
kaansche en europeesche hop, ten einde eenen standregel voor
de bepaling-hunner weerde vast te stellen, is gedaan geweest.
Die hoppen van sommige landen hebben nen grooten naam
verworven moeten wij daarom denken dat nergens dan in die
landen goede hop i o vi- d n is Bene zaak die men te veel uit het
oog verliest is dat er een oneindig verschil aan aroma kan be
staan tusschen hoppen in de zelfde streek geteeld. Dit verschil
is aan vele oorzaken, maar voornaamelijk aan de soort toe te
schrijven. Zekere variëteiten hebben eene zeer eigenaardige
aroma en het schijnt dat bij middel van de kruising deze nog
grootendeels kan gewijzigd worden. Wat meer is. de aroma
hangt voornamelijk al' van het tijdstip waarop de hop geplukt
is. De vluchtige olie, die de aroma teweegbrengt, vermeerdert
naarmate de hop meer rijp wordt ziedaar waarom rijpe hop
meer riekt dan onrijpe. Verders kan de wijze van drogen en
bewaren ook de aroma nog wijzigen.
Deze enkele bemerkingen doen zien van welk klein belang het
is voor eene hop van dit of geen land herkomstig te zijn.
Ware er een vaste regel waaraan men de hoedanigheid van een
gegeven produkt kon vergelijken er zou zulk groot verschil in de
waardeering niet meer bestaan
Voorliet natuurlijk en scheikundig onderzoek der hop is eene
vaste methode onontbeerlijk. Voor de hoedanigheid ook zijn er
regels noodig want eene echte bepaling is maar mogelijk voor
zooveel zij overeenstemt met grondvesten door iedereen aan
genomen.
Hetveging ten uoordeele eener internationale methode.
Bij gebrek aan iulichtigen nopens de teelt en ter oorzake der
valsche statistieken over de uitgestrektheid der teelt eu de jaar-
lijksche opbrengst, wordt, zoowel in Europa als in Amerika
de hophandel gedwarsboomd.
Het ware dus hoogst wensehclijk dat er
overeenkomst werd aangegaan om eloofsweerdige verslagen
en statistieken te kunnen geven. Ter gelegenheid van de inter
nationale hoptentoonstelling te Berlijn, vereenigden al de ver
tegenwoordigers der hoptelers om te beslissen over de inrich
ting van een internationaal bureel, enkel voor doel hebbende
alle mogelijke inlichtingen nopens de opbrengst, het verbruik
en de weerde der hop te leveren.
Er werd een comiteit ingericht om alle voorstellen te onder
zoeken en ze aan al de hopsijndikatcu der vorschillige landen
bekend te maken. Einde Augustus 1909 werd er ook in Bo
ltonnen eene algemeeue vergadering vastgesteld voor de alge-
veerdigden dor planters uit alle landen.
In die vergadering moest men cene internationale methode
vast stellen om de hop te schatten.
