I
68
TABEL lit.
Bederf-
Hop van I9!d
Opmerkingen aangaande de hoedanigheid
vermogen
East Kent.
Worcester
Vrij goede hoedanigheid
I
1.
2.
3.
4.
Sussex
Holledau
Saaz
Ver. Staten
Pacific
Ontwik
keling in weereod
48 uur
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
62
55
62
38
50
143*
143*
62
55
55
62
42
62
62
50
50
100
100
100
De man van de praktijk, die de cijfers van tabel III nagaat, zou
volgens ons oordeel, door de groote verschillen allicht aannemen,
dat men daardoor zeer waardevolle gegevens heeft verkregen
indien de cijfers de werkelijke bederfwerende waarde
van de hop, zooals men haar in den ketel gebruikt,
voorstelden. Maar men moet niet vergeten, dat deze cijfers
volgens een nieuwe werkwijze gevonden werden die nog in onder
zoek is en waarvan de juistheid nog moet blijken. Doch wij willen
erop wijzen, dat wij tot nu toe geen feiten vonden die ons noopten
aan de juistheid te gaan twijfelen. (Wordt vervolgd)
Van middelmatige hoedanigheid
j Worden beschouwd als de beste hop-
I soorten van den oogst 1912
Middelmatige hoedanigheid
Slechte hoedanigheid
/Zeer goede hoedanigheid, doch niet
volkomen rijp.
Een slechte hoedanigheid, onrijp
Middelmatige hoedanigheid
(Zeer goede hoedan. De twee monsters
I werden zeer versch onderzocht
Hoedanigheid goed
waarbij wij onze werkwijze gebruikten ter bepaling van het bederf
werend vermogen van verschillende hopmonsters, van den oogst
van 1911, in welk jaar de temperatuur zeer hoog en de droogte
buitengewoon was. Deze uitkomsten vindt men in Tabel III het
bederfwerend vermogen werd berekend volgens den grondslag,
dat 0.5 kubieke centimeter een bederfwerend vermogen van 100
bezit.
0.8
0 9
08
1.3
1.0
0.35
0 35
0 8
0.9
0.9
0.8
1.2
0 8
0.8
1 0
1.0
0.5
0 5
0.5
Het buitengewoon groote bederfwerende vermogen dezer twee hoopsoorten hangt
misschien samen met het feit, dat zij onmiddellijk na het oogsten onderzocht werden.
