1. - DE STIJGING VAN DE BIERCONSUMPTIE
65
de prijs werd getoetst
maart in
zeer gering, hoogstens zou men nog ongeveer 50 qx
kwantiteit is
aantreffen.
In België wordt er reeds hop verkocht voor de oogst 1958.
Gedurende de pluk 1957 werd er reeds 5.000 F aangeboden voor
de hop van de volgende oogst. Inmiddels staan we nu op 20 maart
voor een prijs, waar men 9.000 F per kw aan de landbouwer voor
gewone soorten en 10.000 F voor de edele soorten betaalt.
De enige oorzaak van deze hoge prijs is alleen te zoeken
in het hoptekort. Bij een nader onderzoek van de markt kan dit
aktueel hoptekort verklaard worden.
Deze uiteenzetting over de markt en
aan een voordracht gehouden door Prof. Isebaert op 21
de brouwerijschool St.-Lieven te Gent.
In de laatste jaren kent de bierconsumptie een stijging ter
wijl de hopproduktie een daling vertoont. Dit verschijnsel is zo
sterk geweest dat een hoptekort zich voorgedaan heeft en wel in
die mate dat de prijzen geweldig omhoog gedreven werden.
Er dient op gewezen te worden dat wanneer er 10 hop
tekort zou zijn, de prijzen niet evenredig stijgen maar somtijds 50
ja zelfs 100 °/o hoger liggen.
Bij een overzicht van de bierconsumptie, komen we tot de
vaststelling dat de verhoging in het bierverbruik vooral het gevolg
is van de stijgende bierconsumptie in de warme streken. Niet dat
de bewoners van die streken geen bier lustten, maar die stijging
werd in de hand gewerkt door twee faktoren.
a) Door de technische vooruitgang is men ertoe gekomen het bier
koud en lekker fris op te dienen. Wanneer de mens als het
zeer warm is de keus heeft tussen een koude frisse drank of
een lauwe dan zal de eerste wel de voorrang genieten. Welnu
met de vooruitgang in de afkoeling bij middel van frigo's is er
ook een grote vooruitgang in de bierconsumptie gepaard gegaan.
b) Een tweede faktor voor de stijging in het bierverbruik ligt in
het feit van de verhoging van de welstand. Die gebieden waren
meestal economisch onderontwikkeld nu begint de beschaving,
die een economische expansie met zich meebrengt, tot hen door
