Gazette Tan Yperen.
yperen;
den, in deze jaren, met alle regt boere jaren
genoemd, zy zullen in gewonejaren, waerachlig
den bedelzak moeten opnemen.
Ik snuffele wat voor der in die zaek, en k
meene liet geheim van geheel dit Icraem te ont
dekken zeg eens, M'zoude het niet zyn om
dat men, kost dat 't koste, eenige tafelieren en
bedliggers wil vergaderen in de middenschool,
en wit konnen zeggen aen het Staetsbesluer
Ons geslicht bloeit en groeit; het verdient
den onderstand dien gy hetzelve toestael?
T is gekend dat uiv stadskollegie dertig dui
zend en eenige franken 's jaers kost, en dat
men daer mee eenige van onze buitenjongens
voor nieten kweekt; en men roemt zich over
den bloei en den groei van het kollegie
'T ware belagchelyk, M' de Opsteller, indien
met al dat, ons geld, en voorenuit dit van de
Yperlingen, niet gebruikt wierde voor jongens
wiers ouders het niet noodig hebben, maer
zelve wel konnen de educatie betalen die zy
willen aen hunne hinders geven.
Maer nu, M' de Opsteller, ik heb u op den
iveg gesteld, en ik zou ook willen dat gy iels
trachte na te halen. Zoude gy niet konnen we
ten of die proprietarissen van uwe stad, die
ook al een voetje zetten op uw Stadhuis, en
onder ons gezeid, ook al wat fenyn tegen de
de magt van het klerilcael uitspuwen, of die
mannen, zeg ik, nog zullen, gelyk het te Thour-
out geschiedt, beurzen geven aen de buitenlieden
die het niet noodig hebben? Indien gy my dit
konde laten welen, dan van onzen kant, ik en
eenige van mijne vrienden, geburige burge
meesters, ivy zullen u weten te zeggen welke
noodhebbende landbouwers onderstand beko
men, ten voordeele van hunne jongensmaer
ten laste van uwe stad, en dit door het toedoen
en de tusschenkomst van MM.hunne
proprietarissen.
Mijn sekretaris wordt zoo dikwyls statis
tieken gevraegd waeraen liy moet werken gelyk
een slaef, en die lot geen nut dienen konnen;
maer die statistiek, waervan ik spreke, zou
waerachlig belangrijk zyn voor de inwoners
van Yperen en van gansch ons arrondissement.
Wal dunkt er u van
Ontfang, M' etc....
Burgmeester.
"Waer zyu de gelukkige tyden opwelke
de vlaming niet wist wat droogbrood eten
was! De prys der boter was een schelling
het vlaemsch pond (fr. 0 54 c.): de eijeren
kostten vier stuivers het vyf en twintig
(fr. 0-36c.), endanwas burger enwerkman
weeldig. Wy spreken van over vyf en twin
tig jaren,en wat iser sedert dien geschied?
De werkman kent nauwelyks nog wat boter
is, de borger spaert die als het kostelykste
dat voor zyne tafel wordt gebruikt. De
goede boter geldt tot by de drie francs den
kilo, en zal misschien het aenslaende jaer
nog meer gelden. En waerom? Om dat zy
wordt opgekogt voor de vreemde landen.
Engeland, naer gewoonte, kooptaltyd onze
boter op. Zy wordt met de stoomschepen
naer Londen vervoerd, uit de have van
Oostende. Yrankryk, sedert dat de yzere
wegen zyne gansche oppervlakte door-
kruissen, koopt jaerlyks meer en meer bo
ter. Parys, zoo wel als de noorderlyke
franschesteden, eet boter :Lyon, Marseille,
geheel hetzuiden van Yrankrykleeren boter
eten en vinden dat de keuken met boter
bereid lekkerder is, dan die met de vette
olie van Provence, die men tot nu altyd
gebruikt heeft. Nergens besteedt men acht
en veertig uren, om met den yzeren weg
de vlaernsche boter naer het zuiden van
Yrankryk over te zenden. Het gebruik on
zer boter zal wel haest eene noodzakelvk-
heid worden voor velen die ze niet kenden;
enwy zullen pruim- enappelmoeszien eten
op het brood, om te konnen munte slaen
inet het kostelyke vet voortkomende van
onze koeijen.
Ongeleerden durven zeggen datdeduerte
der boter toe te wyten is aen de machienen
en aen de ryluigen van den yzeren weg,
die, zeggen zy, ingevet zyn met boter. Er
is in dit gezegde niets gegrond: wel is waer,
men vet de assen der ryluigen met zeker
vet ondermengd met geel was; en het is
dit geel kleur dat hun doet peizen dat het
boter is. De yzere weg, door zynen spoe-
digen vervoer, is eenigzins de oorzaek der
duerle van de boter, als ook van den visch,
welken wy op onze markten nauwelyks
nog zien te voorschyn komen, en dien wy
koopen moeten met stukken van geld, ge
lyk men zegt.
Andere zeggen dat de boter wordt opge
kogt tot het bereiden der zydenen stoffen.
Ongegrond is wederom dit gezegde. De
zydeheefteenen eigenen glans, en met haer
door de cylinders te doenstryken,glanst zy
nog meer. Indien men boter of ander vet
gebruikte de stoffe zou plekken door den
regen, door de zon en zelf door de hande
ling met de hand.
De boter wordt enkelyk gebruikt voor
de keuken; zy is duer en alles voorzegt dat
zy duerder zal worden in evenredigheid
van haren uitvoer naer vreemde landen.
In Vrankryk,.het noorden uitgezonderd, en
in andere landen de werkman eet geen
boter, hy eet wit brood dat hy bevogtigt
met vleeschzap, of dat hy eet met vleesch
of vet. Ieder land heeft zyne gebruiken en
ongelukkiglyk zal het goed gebruik van
boter te eten by velen onzer werklieden
ook veranderen, by gebrek aen middels
om die ware te koopen.
©©hls ail
Een der laetste trekken van 't liberael
ministerie is de afroeping geweest van de
Belgische gouden stukken. Het ministerie
liet alsdan geene beweegredens kennen van
zyne handelwys. Sommigen vonden er
eenen maetregel van speculatie in, anderen
eenen akt van groote onbedachtheid. Elk
een vroeg waerloe dient deze afroeping?
van wat nut is deze maetregel? En ieder
een moest de schouders op trekken en zeg
gen dat het boven zyn verstand was; en
tot nu toe weten wy het niet. Wat er van
zy, 't ergste van al is, dat de fransche gou
den munt geenen wettigen kours heeft in
België, endater byna geene zilveren munt
in handel is. De landbouwers willen zy
hunne beesten of hunne granen verkoopen,
worden betaeld met fransche gouden stuk-
ken;gaenzymetdie klinkende specien naer
M. den ontvanger om hunne contributien
te voldoen, of naerM. den proprietaris om
hunnen pacht te betalen, zy staen daer te
kyken gelyk n'en uil in 't gotegat; men
vraegt hun zilver,zilver, en men wilt geen
goud
Wat er hun te doen staet weten wy niet;
maer wat wy weten, 't is dat zy op hun
goud moeten verliezen.
En aldus moet de boer het al betalen.
De heer Serrure Bector der hoogeschool
van Gent, komt zyn ontslag van zyn ambt
te ontfangen. Het koninglyk besluit zegt
niet, of de heer Serrure zyn ontslag vryelyk
heeft aengeboden, of dat het hem door den
minister van het inwendig is opgelegd.
Men verzekert dat M. Serrure zal benoemd
worden tot de plaets van bewaerder der
koninglyke bibliotheek van Brussel, in
plaets van den heer Alvin benaemd tot
bestuerder der hoogeschool van Luik.
Alsdan zal de pil verguld worden.
Wat er ook van zy, in alle die verande
ringen zien wy niets als eene andere
toegevenheid van den minister aen de
overdrevene party. Gent behoudt zynen
Brasseur,zynen Laurent, Gallier, Wageneer
en anderen, die geschreven hebben tegen
de Jeeringen van onzen Godsdienst,en die
in den Rector geen werktuig konden
vinden om hunne uitzinnigheden onder
de jongheid te verspreiden. Toen professor
Huet het tiende deel der ketteryen door
de hedendaegsche professors der gentsche
universiteit nog niet schreef, wierdt hy
door den liberalen minister Rogier afge
steld; en heden dat de heeren professors
te samen werken om alles door kettery en
ongeloovigheid te besmettenheeft de
minister den moed niet om streng te zyn!!!
Dat de ouders op hunne hoede zyn. De
universiteit van Gent is nu het gene zy
was t voorledene jaer, toen eenige los
bollen harer leerlingendurfden doen
drukken een boekje met titel Noord en
Zuid: boekje gedoemd door de H. Kerk en
door bevel van den Paus gesteld in den
Index. De universiteit van Gent behoudt
dezelve professorszy moet gevlugtworden
door alle goede katholyken die hunnen
Godsdienst en het welzyn van het Vader
land zyn aengekleefd.
Dyssendag toekomende 27° dezer zal er
alhier kiezing zyn voor den kommunalen
Raed.
De uittredende leden zyn MM. Vanden-
peereboom,Vandenbogaerde,Legraverand,
Martinus Smaelen (overleden), Ed. Cardi-
nael, Ern. Merghelynck en Karei Becuwe.
Eene tweede kiezing zal plaets hebben
voor de vervanging der HH. Boedt-Lucien
(overleden), en Heindrik Iweins die zyn
ontslag gegeven heeft.
Zondag toekomende, binnen de Hoog
mis, zal er in t fransch gepredikt worden
in de kerk van den H. Jacobus.
Er zullen voortaen aen de manschap
pen van ons korps der Pompiers, eertee-
kens gegeven worden, verschillig in even
redigheid van het getal jaren van dienst.
Men zal hun toch zeker geene kruiskens
geven? want ware het zoo, in eenige jaren
OVER DEN PRYS DER BOTER.
EEN WOORDJE OVER DE GENTSCI1E HOOCESCIIOOL.
