w
Burgerstand der stad Poperinghe
Uit Voormezeele.
Behandeling van het bier.
De beste barometer.
De muilpiaa^' bij de koei.
Over liet zoet worden der Aardappelen
Bngelures.
Prime hors ligne.
DE WIELRIJDER
Liberale Bekwaamheidskiezers.
De Langhoirs Viclorinen -> binnen drij
weken geven opnieuw twee puike vertoo
ningen, samengesteld uit een voorspel, een
drama waarvan men van nu af veel goeds
vertelt en daarbij nog eene klucht desloel
van Napoleon Bravo, wij kunnen den
vlijt welke de maatschappij tot de kunst
oefening aanlegt niet genoeg goedkeuren,
Rusten is Roesten zegt het spreekwoord en
de Langhoirs Victorinen houden er aan
te betoonen dat zij levendiger dan ooit zijn.
Een prachtig programma in stad en om
streken uitgeplakt kondigt reeds de vertoo
ningen aan.
St. Sebastiaans' dag. Zondag aan
staande viert de aloude handhoogmaatschap-
pij haren jaarlijkschen feestdag. Een bezoek
in stoet aan den heer hoofdman af te leggen
gevolgd door een sierlijk en lekker banket
in het lokaal Den Haan zijn de twee bij
zonderste punten welke op het dagorde van
het feest staan. Vermaak zal daar voor
zeker niet ontbreken.
Gezondheidstoestand Over eenigen
tijd riepen w ij op deze zelfde plaats de aan
dacht onzer stadsbestuurders over den ge
zondheidstoestand in stad die zonder slecht
te zijn toch gevaar kon doen vreezen. De
maatregelen en verbeteringen die wij alsdan
aanhaalden schijnen niet ten minste in aan
merking genomen te zijn. Den toestand
nogtans is niet beter géworden, volgens vele
wijsgeleerden mogen wij ons met den zomer
aan eene terugkomst van den cholera ver
wachten, en verder alhoewel in vollen win
ter heerschen tegenwoordig in menige plaat
sen besmettelijke ziekten. Zou dit ons
bestuur niet moeten aanwakkeren zooveel
mogelijk bevrijingsmaatregelen te nemen
ten einde de stad daarvan te besparen.
Hetgeen wij dan aanhaalden kan nu nog
nuttiger dan ooit gedaan worden; vooral de
reinigheidsdienst laat alhier te wensclien, in
menige straten narnentiijk op 't einde der
Casselstraat blijven de vuilnissen dagen lang
op straat liggen, dikwijls door het voorbij
rijden van paaiden cd wagens worden zij
eindelijk in stinkend modder veranderd die
dan niet meer opgenomen wordt. Op de
gebrekkelijke werkmanswoningen dient ook
een oogje gehouden te worden, want velen
dezer laten onder gezondheidstoestand te
wenschen.
Laat ons verhopen dat iets in dezen zin
zal gedaan worden, wil men het later niet. te
bezuren bobben.
van den 28 tot den 2 dezer maand
GEBOORTEN
Mannelijk 2 Vrouwelijk 5
H UWELIJKEN.
Achille Devc.s, bijzonderen en Marie La-
cour beeahouwster beide te Poperinghe.
De Meurecby Aloïse, gendarme te Brugge
en Helene Bervoet zonder beroop te Pope
ringhe.
Auguste Artois werkman, en Amelie Pous-
seele, barrierewachtster beide te Poperinghe.
Arthur Bruynooghe drukkersgast en Phi-
lomena Boucquey, dienstmeid beide te Pope
ringhe
STERFGEVALLEN.
Bakker Louis, oud 77 jaren, werkman
echtgenoot van Marie Lemahieu Peerde-
markt. Garmyn Charles, oud 83 jaren
rentenier weduwenaar van Rosalie Vander-
bouwede Casselstraat. Gheeraert Louise,
oud 37 jaren, winkelierster eclifgenoote van
Aloïse Blomme, Boescheepstaat. Brion
Sophie oud 83 jaren zonder beroep weduwe
van Cesar Citteiren Wijk L. Ruyssen Char
les oud 75 jaren werkman echtgenoot van
Catharina Druant. Wijk L.
Kinders beneden de 7 jaren.
Mannelijk geslacht 3. Vrouwelijk id. 1.
Aan Mijnheer den Opsteller van het Week
blad.
Gij zoudet mij zeer verplichten, wildel gij
een plaatsken veileenen aan deze mijner be
merkingen.
Met zekere droefheid bemerkte ik in uw
geeërd blad van Zondag j. 1. aaniijdingen die
ik geern zou wederleggen ofschoon ik over
tuigd bon, dat alle rechtschapen menschen,
deze vluchten en verfoeien die met denzelf-
dea adem warm en koud kunnen blazen ge
lijk men maar van omgekeerde pullemutsen
mag en kan verwachten.
Alle e lite parochianen, weten dat ik een
eenvoudig werkman ben, die, door werken
en zwoegen mijn bestaan moet vinden.
Wie mij van hoogmoed beschuldigd, moet
een vooraad van haat en nijd in zijnen boe
zem dragen, die maar al te dikwijls de ge
volgen zijn van eene lage, vuile en zwarte
ziel.
Wat aangaat de koekeboterhammen, die
zouden geweigerd geweest zijD, aan twee
arme kinderen, die ons' den ganschen dag
dienden, is onwaar; nooit weigert een werk
man een stuk eten aan een armer medebroe
der; maar dit hoeft hij te vragen en zijne
handelwijze moet eerbiedig zijn ten opzichte
der maatschappij. Een goede vader kas
tijd zijne kinderen wanneer zij te kort blij
ven aan plicht besef en eerbied; in plaats van
ze op te ruilen tot onbeschoeftheden.
Is er kwaad in gelegen, dat er ten gevolge
eener benoeming van disch heeren een sou-
peke'n gegeven wordt! moet dit de afjonstig-
heid verwekken, hetzij van dobbelen rosten,
hetzij van andere? is dit eene reden opdat zij
zich hierover bij Koster of Kapelaan gaan
beklagen in de hoop alzoo moeilijkheden te
weeg te brengen gelukkiglijk kennen on
partijdige en verstandige menschen de waar
de zulker munte,- met die bemerking dat het
vat maar kan uitwerpen wat het in heeft,
Yeel andere dingen zou ik nog te veropenba
ren hebben; maar ik zal de vrijheid nemen
u hier van later te onderrichten.
Aanvaard, Mijnheer, mijne hartelijke
groetenissen.
Vierstraat.
Het is niet genoeg goed bier in de wereld
te zenden, men moest ook aan eiken herber
gier en aan eiken drinker de behandeling
van het bier leeren. Van de tien herbergiers
zijn er negen die niet behoorlijk kunnen
tappen en van de tien drinkers zijn er negen
die geen bier kunnen drinken.
Het bier moet zijn koolzuur behouden tot
aan de lippen des drinkers: want slechts het
koolzuur maakt dat het bier ons goed be
komt. Gaat dat zuur door de verkeerde be
handeling verloren, dan krijgt het bier
eenen onaangenamer), flauwen smaak, ligt
als loodt in de maag of veroorzaakt hootd-
pijn en allerlei onaaugenaame gewaarwor
dingen. Herhaald óverschenken en verwar
ming doen het koolzuur vervliegen.
Eene eerste vereischte is dus: zoo veel
mogelijk aanraking van het bier met de
lucht en warm worden te vermijden.
Teö tweede, moet het bierglas, bij het
lappen zoo dicht mogelijk onder de kraan
van het vat gehouden worden. Zeer slecht
is het zoogenaamd hoog schenkenhet op en
neer bewegen van het glas tijdens het tap
pen en het inpersen van lucht waardoor het
koolzuur vermoord wordt. Slechter en dwa
zer kan men het bier niet behandelen.
De domme menigte der bierdrinkers wil
echter veel schuim zien en de herbergier is
het met dergelijke kalanten eens. Als zij
echter bij een schuimenn glas met wellust
zeggen dat is een bierkehaalt de
kenner de schouders op.
Moet men de Nederlandsche Sport geloo-
ven, dan is de beste barometer deze dien men
verkrijgt door in eene literflesch, waarvan
de twee derden met water gevuld zijn, eenen
bloedzuiger te plaatsen.
Zoolang het weder bestendig goed is, zal
de bloedzuiger zich onbeweeglijk zich onbe
weegbaar en ineengekrompen op de bodem
der flesch houden.
Is er regen op handen dan zal het dier naar
den hals der flesch gkruipen en er blijven tot
den terugkeer van elder weder.
Ismen, ergen wind to verwachten, dan is
de bloedzuiger zeer ongedurig. Hij klimt en
daalt in zijne flesch on wordt slechts rustig
wanneer de aangekondigde wind blaast.
's Winters blijft de bloedzuiger op den bo
dem zijner flesch, zoolang de vorst aanhoudt.
Bij het naderon van sneeuw of regen kruipt
hij naar den hals der flesch.
Deze besmettelijke plaag wordt gekenmerkt
door de verschijning van puistjes op de muil
en op de speen (uiteende van de uier), tus-
schen de nagels, enz.
Het ware onvoorzichtig de ontwikkeling
van al die kenteekens af te wachten om de
volgende maatregelen te nemen
Zijne verklaring te doen aan den burge
meester, in afwachting van de ikomst van
den veearts, moet men de ziekte of besmette
dieren afzonderen, en ze in de grootste rein
heid houden de lichaamsdeèjen die schijnen
aangetast (e zijn, begieten of bespuiten met
gecresyleerd water, met afkooksels van
eiken- of kastajeboomschors, met zwakke
oplossingen van aluin of borax. Een verlris-
schende voeding geven, door zout of worte
len te mengen bij het voeder.
De lokalen, waar de dieren verblijven,
goed verluchten, en als men kan, hun vrij
laten tot wanneer ze voldoendetijk gezuiverd
wezen en gewit met gecresyleerd kalk.
Onlangs gaf Professor Detmerte Jena
eene voordracht over de navorschingen van
den zwitserschen landbouwkundige Muel
ler nopens deaardappelen.
Onder anderen besprak Detmer de over
wintering dezer hoogst gewichtige knollen
en bevool het volgend richtsnoer aan
Aardappelen zijn in kelders of kuilen te
bewaren. Men weet dat zij slechts bij eene
koude van 3° tot 4® c. bevriezen en
alsdan zoo hard worden als steenOndooit
men ze, dan worden zij murw en men kan
er eene nog al gro ote hoeveelheid vocht uit
persen. Bevrozene aardappalen verrotten
binnen eenen zeer korten tijd en zijn geheel
onbruikbaar.
De knollen mogen niet in de warme kel
ders of groeven bewaardjworden, want hun
ne, door de hitte, toenemende zweeting
droogt zij uit en er gaat zoo, veel zetmeel
te gronde.
Men moet zooveel mogelijk goede soorten
van aardappelen in kelders houden waarin
er een war tegrond heerscht van+ 6° tot
8° C. Onder deze omstandigheden kunnen zij
nooit zoet worden.
Zou het nogtans'gebeuren dat zij, door
een te lang liggen in eene plaats waarin
het te koud was, een beetje zoet gewor
den zijn, zoo is het raadzaam ze m eene
ruimte te brengen met 4- 20® tot 30° c.
Zij zullen er in korten tijd den onaangename
zoete smaak verliezen, omdat, bij deze tem
peratuur de suikerstof uit de cellen vervliegt
en zich gedeeltelijk ook weer in zetmeel ver
andert.
Zoet geworden aardappelen verliezen hun
kiemvermogen niet. Zij krijgen scheuten ge
lijk goede, onbedorvene knollen.
Zoete aardappelen leveren meer spiritus
dan gezonde knollen en zij zijn als veevoeder
aan te bevelen. Ch. C.-E. Batteux.
Chocolat Baron Antwerpen is overal gevraagd.
N
>-s
M
P3
Pi
H
P3
£1
Faire chauffer deux pintes d'eau, celle de
rivière est la meilleure; mettez-y cuire un
pied de veau, et lorsqu'il est bien cuit, reti-
rez-le du feu, il peut servir a la cuisine. Je-
tez dans le bouillon que vous avez oblenu,
un huitième de kilogramme d'alun et faites
l'y fondre; ajoutez un verre d'eau-de-vie, et
gros commo une noisette de camphre, serrez
le tout pour vous en servir au besoin.
Dès que les engelures se manifestent, il
faut les bassiner trois fois par jour et surtout
le soir, avec cette liqueur qu'on aura fait tié-
dir; et si elles sont entamées, on les bassinera
de même, en appliquant sur l'excoriation un
petit lambeau de toile cirée verte, que l'on
fera légèrement chauffer a chaque applica
tion, Trois jours suffissent pour le traite-
ment radical; mais on doit surtout éviter
d'irriter de nouveau la plaie.
De chocolade des bonnes mères is
de beste en voedzaamste. De 1/2 kilo 1,60 en
2 franks.
Un Apparei! photographique instantané
KOMT TE VERSCHIJNEN
met Februari 1883
Orgaan voor vlaamsch België
Verschijnende den Donderdag van ieder week
Prijs per nummer 15 centiemen.
Abonnementsprijs per jaar
1. Bericht aan de Maatschappijen. 2.
Onze Premie. 3. Ons doel. 4. Te Natio
nal Show. 5. De velo in het leger. 6.
Handelsoverzicht. 7. Het wielrijden bij de
dames. 8. Uit den vreemde. 9. De velo
voor de rechtbanken. 10. Hier en daar.
11. Briefwisseling.
Wij bevelen onzen vrienden der provincie
eene ieverige propaganda aan, ten voordeele
van De Wielrijder.
Wij zullen met het grootste genoegen de
namen en adressen ontvangen der personen,
die het wielrijden beoefenen en hun ten titel
van proef het blad toezenden,
Briefwisselaars worden overal gevraagd.
Alle tijdingen betrekkelijk het wielrijden
worden dankbaar aanvaard.
De abonnementen gaat in met den len van
elke maand.
Men abonneert ten bureele van dit blad.
Maatschappij
Bij het ter pers leggen venemen wij
dat er morgen Zondag 5 Februari om
6 ure 's avonds, in hei gewoon iokaai
eene vergadering zal plaats hebben,
de zal gevolgd worden van eene
Tombola.
co
o>
00
a
3
<o
CO
CP
00
03
a
ca
•-p
co
O*
Pij
F* 03
cd fg
AA
O
lO LO O
CQ t> O
O r lO i*j
i j OP
Is-" co w co" ei ei
o o o o o o ni
O O O O O O
O £2 CO CO GO O
-TT1 TT 00
LO N O O O - O iO
00 113 O O g CO
n co* o có io co ei
i—H r—i r—i O r—I GO
O*
O O O O O O "O*
O O O O O O co
MO vi o lO O H
lO H w CO OP
<P aj u
SD 2
fcc
O oj
2
CO Q,
te S3
P- -t-J
o a o
<M
<D
<D
Nous sommes heureux, l'oocasion dn Jour de
l'An, d'oft'rir a nos lecteurs
de poche qui constitue le plus ravissant cadeau
qu'on puisse rêver.
Ce merveilleux appareil, véritable bijou de l'indus-
trie parisienne, est construit en nöyer verni avec
ferrures nickelées objectif achromatique extra-
rapide, obturateur A vitesse variable pour la pose
et l'instantané; il permet, aux personnes les moins
initiées, de prendre des vues et de faire des por
traits sans aucune étude préparatoire.
I/équivalent de cette prime vaut 500 francs
dans le commerce.
Tous ceux de nos abonnés et de nos lecteurs qui
feront l'acquisition de l'appareil que nous leur
offrons aujourd'hui constateront que la prime que
nous leur présentons est une véritable merveille
qui leur procurera maintes heures agréables, maints
précieux souvenirs.
De plus, les épreuves obtenues sont d'une finesse
remarquable.
L'appareil replié et mis en poche pèse200 gram
mes.
Le foctionnement simple et régulier de l'appareil
est formellement garanti; on peut prendre des vues
animées en se promenant et même en véloeipède.
A l'appareil se trouvent joint les accessoires dont
le détail suit
1 Chassis négatifs double;
1 Chassis presse
12 Plaques sensibies extra-rapides
12 Feuilles de papier sensible
2 Cuvettes pour les bains
1 Lanterne de laboratoire avec verre rouge;
1 Flacon de bain révélateur préparé
1 Flacon de bain fixateur préparé
1 Flacon de bain de virage préparé
1 Paquet de cartes pour coller les épreuves
1 Paquet de filtres
1 Pince pour sécher les épreuves
1 Agitateur
1 Traité de photographie pour debutants.
Le tout placé dans une trés élégante bolte-gainerie
a compartiments, fermoirs et poignée en cuivre.
Prix pour nos abonnés. net. 20 fr. francs.
Pour les acheteurs au numero.. 22 50
Adressen les demandes au bureau du Journal.
Voor Belgie fr. 500. Voor den vreemde fr. 7-50.
Inhoudtstafel.
