EET BOTER
Inauguration du Monument Leopold II
La Panne
Le Centenaire de la Dynastie
La Taxe de Séjour
BERICHT - AVIS
T entoonstelling
S. M. Ie Roi ayant exprimé le désir de voir
clóturer les fètes de Inauguration du monu
ment de Leopold II par une revue des dra-
peaux oü notre souverain s'adresserait Lui
mênr.e aux délégués et porte-drapeaux des
sociétés participantes, le comité a changé le
programme de la manière suivante
k 2.3o h. Inauguration du monument et
Parade navale.
a 3.i5 h. Défilé des enfants des écoles de
la ville et des anciens combattants.
a 3.45 h. Revue des drapeaux par S. M.
le Roi-
C'est le 19 Juiilet prochaia dans la matinée
que sera célébié a La Panne le Centenaire de
la Dynastie Beige.
Déja, l'on procédé a la décoration des ave
nues qu'empiuntera le Conège Royal, car La
Panne recevra ce jour la la visite de Leurs
Majestés le Roi et la Reir.e, qu'accompagne
ront Monsieur Renkin, premier Ministre, et
Monsieur Dens, Ministre de la Défense Natio
nale.
Voici le programme succinct de la iécep
tion qui dans sa simplicité promet d'ètre im
posante.
A 9 heures 3o précises, les autorités et les
invités, un millier d'enfants des écoles com
munales, de l'CEuvre nationale de l'Enfance,
toutes les sociétés locales, les habitants de La
Panne tt des millieis de viilégiateurs seront
réunis depuis la Chapelle des Pères Oblats
jusqu'a proximi de la Plage, paur saluer
Leurs Majestés qui descendront de \oiture
devant le batiment historique oü fut regu le 17
Juiilet 1831par Monsieur de Sauvage, dé-
légué du Congrès National, leRoiLéopoldl".
Une trés courte cérémonie se déroulera a
eet endroit qui ne pouvait ètre mieux choisi
pour commémorer, en face du mémorial érigé
a la gloire de nos grands rois, le Centenaire
de la Dynastie qui fit une Belgique heureuse
et prospère.
De la, nos souverains se rendront a la Cha
pelle Royale oü le souvenir des nombreuses
visites de la familie royale, pendant la guer
re, est pieusement conservé.
Les groupements d'anciens combattants et
invalides et toutes les sociétés patriotiques
sont cordialement invités a se taire repié-
senter a Lu Panne par une délégation et leur
drapeau.
La réunion des sociétés aura lieu a 9 1/2
heures précises, route royale devant la gen
darmerie.
Le Roi et la Reine seront regus, a l'entrée
de la Commune de La Panne, par Monsieur
d'Arripe, bourgmestre et par Monsieur Ed.
Pirsch, président de l'Association Régionale
des Hoteliers, Propriétaires et Commergants.
Les anciens combattants auront, au cours
des cérémonies, la place d'honneur.
De Arrondissements Commissaris van Yper
brengt ter kennis van het publiek dat het
viseeren der internationale rijbewijzen
voor bestuurder en motor rijtuigen zooals
voordezen door zijne bemiddeling mag ver
vuld worden.
Le Commissaire de l'Arrondissement
d'Ypres porte a la connaissance du public
que les carnets internationaux de circu
lation et les permis de conduire peuvent
être visés par ses soins.
Le Syndicut d'Initiative de notre ville vient
de recevoir la lettre suivante
Dans certains pays, on fait courir le bruit
que l'existence d'une taxe de séjour rend la
vie a Paris particulièrement onéreuse pour
les étrangers.
II n'en est rien en léalité. La taxe en ques
tion a, en effet, été abolie a l'occasion de
l'Fxposition Coloniale Internationale de Paris.
Les prix d'hötels, loiu d'avoir été augmentés
cette année, sont done intérieurs a ceux de
l'année dernière. 11 s sont, d'ailleurs, rendus
publics par voie de brochures attestant que
les hoteliers se sont engagés a ne pas majorer
leur tarif pendant toute la durée de l'Expo-
sition.
Au moment oü beaucoup de touristes se
disposent a faire un voyage en France, il est
interessant de signaler que, d'une fagon géné
rale, les prix des chambres dans les hotels
sont généralement inférieurs a ceux de l'an
dernier et que les taxes frappant les étran
gers en France out partout disparu.
De Vichy on nous sign ale égale,nent que la
taxe de séjour y est supprimée.
Ce n'est done pas sans raison que nos
hoteliers protestent contre cette nouvelle taxe.
Een en ander over Natuur- en Industrieproducten
De mensch heeft, naar den stand der weten
schap van dezen tijd, voor zijn voeding eet-en
drinkwaren noodig, waarin als bestanddeelen
voorkomen eiwitten, vetten, koolhydraten,
water, zouten en vitamines.
De mensch had, al eeuwen voordat de we
tenschap dit heeft uitgemaakt, bij intuïtie zijn
voedsel zóó gekozen, dat deze onmisbare be
standdeelen van de voeding in zijn spijs en
drank in voldoende hoeveelheden voorkwa
men.
De zich op natuurlijke wijze voedende
mensch heeft dan ook door de tijden geen be
zwaren ondervonden van het genot der door
hem zelf geteelde voedingsmiddelen en van
het dierlijk voedsel, dat de natuur hem aan
bood.
Alleen als de mensch in bijzondere omstan
digheden vei keerde, omstandigheden, die hem
noodzaakten zich eenzijdig te voeden, traden
er allerlei stoornissen in zijn gezondheid op,
die naar later is geoleken het gevolg
waren van die eenzijdige voeding.
Ook de industrialiseering van het levens
middelenoedi ijl heelt het karakter van menig
voedingsmiddel zoo veranderd, dat het niet
meer zoo gezond werd als voorheen.
Toen de bevolking van Indië zich in hoofd
zaak voedde met de door haar zelf gekweekte
rijst, bleef zij gezond. Toen zij later geslepen
rijst die er zooveel mooier uitziet dan onge
slepen als voedsel nam, begon de beriberi
te heerschen, een ziekte, die duizenden en
nog eens duizenden slachtoffers heeft gemaakt.
De groei van de industrie is voor de wereld
van buitengewoon groot nut geweest als
iedere goede zaak heeft echter de industriali
seering van het levensmiddelenbedrtjf ook hare
schaduwzijde.
Het is gebleken, dat de producten, die de
industrie aflevert, in zeker opzicht achter
staan bij de waren, zooals moeder Natuur dit
doet.
Wij behoeven daarom niet minachtend te
spreken over de dikwijls voortreflelijke fabri
katen van de industrie. Wij zouden niet terug
kunnen gaan tot den tijd, dat we zelf ons
brood bakten en op het gebied van de bakkerij
ligt er zelfs voor de groot industrie in Neder
land nog een belangrijk arbeidsveld braak.
Onze huisvrouwen hebben het wel veel ge
makkelijker dan hare grootmoeders, nu de in
dustrie voor haar tal van eet- en drinkwaren
voor het gebruik gereed althans bijna ge
reed, levert.
Maar toch, de vitamineleer heeft het zoo
duidelijk aangetoond zijn de industriepro
ducten in menig opzicht surrogaten van de
natuurproducten. Bij de margarine industrie
spreekt dit wel heel duidelijk. Margarine is
een surrogaat voor boter en volkomen terecht
adverteeren de boterproducenten, dat boter»
niet te vervangen is
Mocht men, vóórdat de onmisbaarheid van
vitamines in ons voedsel was gebleken, nog
verklaren, dat de voedingswaarde van marga
rine even groot was als die van boter, thans
is die verklaring alleen nog maar juist, wat
de calorieënwaarde van beide voedir.gsmid-
delen betreft. De boter bevat vitamines, die
in margaiine niet voorkomen. Daarom is in
derdaad boter niet te vervangen »,en dit zal
nog zoo blijven, zoolang pogingen, om de in
boter aanwezige vitamines kunstmatig te be
reiden, niet geslaagd zijn.
Over den smaak valt niet te twisten
zoo zegt men. Maar niets is geheel waar en
dit geldt ook voor dit oude spretkwoord.
Voor wie smaak heeft is boter heel iets
anders dan margarine.
Dit verschil in smaak tusschen boter en'
margarine heelt wel degelijk een objectieve
oorzaak. Boter wordt, naar men weet, bereid
door aangezuurde room of melkte karnen. Bij
dit karnproces voegen zich de druppeltjes vet
uit den room of den melk bijeen, zoodat er een
kneedbaar product ontstaat. Margarine wordt
bereid door gesmolten vetten en oliën met
aangezuurde ondermelk te mengen en te be
werken dit mengsel wordt snel met ijswater
afgekoeld, waarbij de margerinamassa stolt.
Daarna wordt deze herhaaldelijk gekneed.
Physisch bestaat nu tusschen boter en mar
garine dit verschil, dat boter is samengesteld
uit kleine vetbolletjes en margarine uit fijne
vetkristalletjes en dit vei klaart, naast het ver
schil in inwendigen bouw tusschen botervet en
margarinevet, het verschil in smaak tusschen
het natuurproduct en het surrogaat.
De margarine industrie is tot bloei geko
men in een tijd dat het verschil in beteekenis
van boter en margarine voor de voeding nog
niet bekend was. De nu foutief gebkken theo
rie van de gelijke voedingswaarde van
boter en margarine, naast den betrekkelijk
lagen prijs van margarine heeft gemaakt, dat
in ons land van melk en zuivel, per hoofd van
de bevolking, meer margarine dan boter wordt
gegeten.
Het zou voor de volkswelvaart van belang
zijn, als het botergebruik toenam. De concur
rentie tusschen de boterproducenten op de
wereldmarkt is groot en de a'zct vau boter
wordt door ongezonde protectie in het buiten
land bemoeilijkt, zoodat het een gezonde pro
tectie zou zijn, als ons eigen volk meer boter
wilde eten. dan thans het geval is.
Hierboven zijn de redenen uiteengezet, die
een verhoogd botergebiuik wenschelijk ma
ken. Schier iedere huismoeder is in staat haar
man en kinderen boter te geven op de boter
ham. Laat zij inzien, dat het voor de gezond
heid van haar gezin in hooge mate wensche
lijk is, voor hun appetijt bevorderlijk en voor
ons volk heilzaam, als zij de echte boter onzer
samenwerkende melkerijen op hare tafel
plaatst.
Dan zal zij spoedig de waarheid inzien van
onze leuze boter is n et te vervangen
Uit Wenken voor het Gezin
bijblad van Voeding en Hygiëne »J.
De handwerken van de Stadsmeisjesschool
der Rijselstraat zullen aldaar ter bezichtiging
gesteld worden op Zondag 26, Maandag 27 en
Dinsdag 28 Juli telkens van 8 u. 's morgens
tot 6 u. 's avonds.
Ingang vrij.
