Tiende Handelsfoor
FunérailléS da Monsieur Henri OECLERCQ
Discours de Monsieur Vanaise,
Discours de Monsieur Huyghebaert,
D scours de Monsieur Kestens,
Lijkrede van Heer Hakker,
O
Het Comiteit der Tentoonstelling heeft zijne
werkzaamheden met onverdroten ijver aan
gevat en reeds werden menige besluiten
genomen die tot het wellukken der Foor
moeten leiden.
Er wierd in de vergadering van 28 dezer
besloten, de standgelden der deelnemers te
brengen op vijt tiank, waarvoor zij in ruil
tien vierkante meters terrein bekomen om
hunnen stand in te richten. Voor degenen die
meer plaats behoeven zal er dan, in mate van
het mogelijke, een kleine verhooging geëischt
worden. Dit is eene goede maatregel welke
door de tentoonsiellcrs ten zeerste zal ge
waardeerd worden.
Immers de tijden vergen dat men in alles
de uitgaven zoo gering mogelijk make.
Er wierd vastgesteld in dezelfde vergade
ring dat de tentoonstelling zoude plaats
grijpen in de twee gewone plaatsen, 't is te
zeggen de Halle en ue Middelbare School.
Ook zal de ruime koer der Halle viij komen,
en kunnen benuttigd worden.
Eene prachtige Tombola, gansch kosteloos,
zal de bezoekers aangeboden worden.
De methode van inrichten, de afwisse
ling, de keus en waarde der prijzen in de
tombola van ig3i zijn zooveel teiten die als
trouwe wachters en boodschappers de tom
bola vnn 1933 voorafgaan en boig staan dat
de foor en tombola die aanstaande zijn niet
zullen onderdoen voor hetgeen reeds in 't
verleden is.
Eenige nieuwe methoden van reklaam zullen
voor de eerste maal toegepast worden, men
verhoopt dat ze zullen zeer doeltreffend
wezen.
Reeds mag het bestuur zich verheugen in
talrijke toetredingen, en zelfs zonder uit de
school te praten mag er gezegd worden dat
eene der deelnemingen een werkelijke clou
der Foor uitmaken zal.
Allo de tiende verjaring der Handelsfoor
is op goede voeten 1 Julien Tahon.
Lundi dernier, a 10 y» heures, a eu lieu
en la Cathédrale de Saint Martin, le service
lunèbre pour la mémoire de Monsieur Henri
Declercq.
Une toule nombreuse, parmi laquelle on
remarqua beaucoup de patrons patissiers, y
assista.
De magnifiques couronnes avaient été
offertes par les sections de Bruxelles et d'An
vers des Patrons Patissiers et par la Glacière
de Deurne dans le cortège lunèbre on re
marqua les drapeaux des sections d'Anvers
et de Gand et au cimetière quatre discours
furent prononcés
Président d'honneur de la Section Gantoise
des Patrons Patissiers de Belgique.
Messieurs,
C'est avec un sentiment de grande tristes
se, de profond regret que nous avons appris
la mort de notre vieux camarade, de notre
excellent ami, Henri Declercq.
Nous le savions atteint d'un mal qui ne
pardonne pas, depuis longtemps nous avions
perdu l'espoir de le revoir parmi nous. Hélas,
quand la mort vient, elle nouS surprend tou-
jours.
Aunom del'Uniondes Patrons Patissiers,
au nom de la Section Gantoise, je viens lui
rendre ici un dernier, un suprème hommage.
Henri Declercq est un des hommes qui
se dévouèrent le plus dans notre corporation.
II fut d'abord secrétaire de la Section de
Courtrai, il y laissa les meilleurs souvenirs.
Arrivé a Gand en 1906, ilse fit iemarquer par
son bon sens, son üésir de rendre service. II y
remplit également les fonctions de secrétaire,
pendant plusieurs années et avec un dévoue-
ment inlassable. Lors d'une exposition de
gateaux, que la Section Gantoise organisa en
Juillet 1908, Declercq en fut le grand anima-
teur et l'organisateur. II sut y donner une im
portance et un intérêt qu'aucune autre n'avait
eu jusque la. Le succès, grace a lui, fut des
plus brillantSi
Quand, en 1911, il quittaGand, les regrets
furent unanimes; il fut assuré de la reconnais
sance et de l'estime de tous les membres.
D'autres vous diront quel fut le travail
utile qu'il accomplit a Anvers. J'ai le devoir de
rappeler ici quel iut le röle important qu'il sut
remplir a l'Union. Le nom d' Henri Declercq
est lié a toute une série de créations impor-
tantes de notre corporation.
En Février 1909, il fut le promoteur d'une
assurance contre le brisdes glacés. Peu après
il s'attelle a la création de la caisse de retraite
qui iut fondée en 1910. II voulait compléter
celle ci par une caisse de prévoyance en faveur
des veuves et orphelins, elle ne fut pas fon
dée mais, c'est de ce projet que naquit en
1911 la caisse de décès a l'initiative de M.
George.
Henri Declercq fut vice président des
deux organismes lors de leur création. II avait
émis a la rnême époque l'idée et le programme
d'un ouvrage collectif de recettes de patisse
rie, qui aurait porté le nom de Patisserie
Nationale Beige Malheureusement ce pro
jet n'eut pas de suite.
II s'intéressa spécialement a la création et
au développement de laMaison des Patissiers
avec ses services d'achats en commun, et plus
tard a la transformation a l'état actuel.
Ce fut avec ardeur que, parmi les pre
miers, il prit a cceur le mouvement de défense
de la Propriété Commerciale. II en fut un
champion acharné.
Les modifications successives des statuts
de notre Union, étaient toujours étudiées et
discutées a fond par lui. II était de ceux qui
leur voulaient le plus de largeur commerciale.
Henri Declercq était de ceux qui voulaient
la grandeur de l'Union, le développement et
l'amélioration progressive de tous nos organis
mes.
II le fit toujours sans grand bruit, mais
avec un dévouement, un désintéressement
remarquables.
La lettre qu'il écrivit, il y a quinze jours
a peine, lors du dernier comité général, prouve
que jusqu'a ses derniers momtnts il s'in.é-
ressa a la Société.
On peut dire qu' Henri Declercq a bien
mérité de notre Union.
II fut honoré, il y a quelques années, de la
Croix des Unions Professionnelles de pre
mière classe Ces derniers temps des démar
ches furent faites, en vue d'obtenir pour lui
une nomination dans un de nos ordres Natio
naux. des promesses formelles nous furent
données. Hélas, les lenteurs administratives
nous ont privé du bonheur de porter a notre
ami cette satisfaction si méritée.
Nous garderons d' Henri Declercq le sou
venir d'un ami sincère etdevoué, d'un homme
de bien, d'un syndicaliste généreux et désin-
téressé.
Puisse cette certitude être un baume a la
douleur des siens. Nous prenons la part la
plus vive a leur deuil et présentons a Madame
Declercq, a ses enfants, a toute sa familie l'as
surance de nos profondes et sympathiques
condoléances.
A vous Henri, nous disons adieu, mais
votre mémoire vivra parmi nous.
Puissiez vous, dans les sphères éthérées,
oü vont les ames de ceux qui ont fait leur de
voir, puissiez vous jouir d'un repos, d'une
paix que la vie ici bas ne peut donner.
Adieu
Messieurs
En ma qualité de vice-président, de la
section Courtraisienne des Patrons Patissiers
de Belgique, il m'échoit un bien pénible
devoir a accomplir, c'est d'etre l'interprête de
tous les confrères ici présents et de ceux
empêchés de se trouver parmi nous, pour
rendre un dernier hommage a celui qui fut le
fondateur de notre section.
En effet ce fut en 1902 que Monsieur
Henri Declercq, conput le projet de faire un
appel a tous les confrères du Sud de la West-
Flandre afin d'assister a une ïéunion qui eut
lieu aCourtrai et oü, sur les instances de notre
regretté confrère, il fut décidé de fonder une
nouvelle section. C'est a cette séance memo
rable que fut appelé le cher Disparu a
remplir les fonctions de Secrétaire. Enumérer
tous les services rendus a la jeune société
nous serait impossible, mais de douze que
nous étions au début, après cinq années de
son infatigable dévouement, il était parvenu
a convaincre les plus indifférents, et a inscrire
le quarantième membre. Résultat magnifique,
quand on se rappelle le petit esprit de clocher
qui régnait alors parmi les confrères. Aussi,
son nom restera toujours gravé en lettres
d'or dans les annales de la société et son
souvenir restera toujours vivace parmi nous.
A la Veuve éplorée, ainsi qu'a la familie,
les membres de la section Courtraisienne
prèsentent leurs sincères condoléances.
Adieu, notre ami Henri, Adieu.
Président de la Section Anygrsoise
Messieurs,
La Section Anversoise des Patrons Pa
tissiers de Belgique est endeuillée eu ce jour,
par la perte qu'elle vient d'éprouver en son
ami et confrère regretré Henri Declercq,
ancien Président, Vice Président d'honnépr,
et membre d'honneur actuel
II serait vain de retracer ici sa carrière au
sein de la grande familie des patissiers, sa vie
n'a été qu'un long labeur coi poratif pour la
grandeur de l'Union a laquelle il apparteqait.
II laissera p rrfni nous un grand vide, car .son
dernier souffle a encore comme toujours
pour ses confrères, auxquels il était attaché
de tome la grandeur de son ame. Aussi en ce
jour nous lui promettons au pied de sa der-
nière demeure de continuer et de respepter
tout le travail qu'il a accompli avec le pltts
grand dévouement dans notre grande familie
de Patissiers.
Sur sa familie éplorée, nous reporterons
toute la sympathie que nous avions pour lüi.
Cher Ami Henri, ton nom restera gravé dans
nos coeurs et, au nom de tons tes confrères de
la Section Anversoise, je t'adresse l'Adieu
suprème
Beheerder-Afgevaardigde der Ijsfabrieken-
van Deurne.
Mijnheer en,
«Wanneer wij aan de geopende groeve staa<n,
van hem dien velen der onzen als een oprechten
waren vriend in hun midoen hebben mogen
bezitten, dan denken wn met weemoed in het
hart aan dezen dierbaren doode Hn Declercq.
Een naam die voor vele buitenstaanders
niet veel zegt, doch voor ons die hem van
nabij gekend hebben, wij weten dat deze
naam heeft toebehoord aan een braaf, edel,
en goed mensch. Een mensch met een nobél
karakter. Een mensch die nooit iets voor zich
zelve vroeg, doch zijn vele intellectueele
gaven in dienst stelde van het algemeen be
lang zijner beroepsvereenigii g Eri nu is detfe
goede vriend van ons heengegaan. In Yper
waar hij geboren was. Yper die steeds een
groote aantrekkingskracht voor hem bezat,
waar hij zou gaan rusten, na een volbracht
jaren lang arbeidzaam leven. Wie had ooit
kunnen denken dat deze rust zoo kort zou
zijn en spoedig zijn eeuwige rust zpu worden r
«Helaas het is de werkelijkheid. Toen wij
dan ook dezen morgen, de klokken der Cathe-
draal hoorden beieren om aan de bevolking
kond te doen dat het een harer beste zonen
verloren had, toen gingen onze gedachten
terug naar een jaar van te voren, toen ook de
klokken beierden, en hij het g.eluk mocht
smaken, zijn eenigst kind, zijn oogappel, zijn
dierbaarst bezit, aan de zijde van een braven
jongen man naar het altaar te mogen geleiden.
Ik ben gelukkig dat hij dit groote geluk heèft
mogen smaken. Het zal hem veel deugd ge
daan hebben, in de moeilijke èn pijnlijke
stonden, die hij doormaakte, het besef 'te
hebben dat zijn kind goed verzórgd achter
bleef.
Laat het daarom voor de achtergebleven
familie een grooten troost zijn, wanneer zij
gezien hebben, hoe velen zich hebben de
moeite getroost van overal uit het land om
hunnen grooten vriend, de laatste eer te bewij
zen. Dierbare doode, namens eenige intieme
vrienden, de heeren Waterreus, Leclercq;
Hestels, Lauwers, ook mij zelve, mijn vrouw
en zoon, breng ik u onzen laatsten afscheids
groet. Het zijn de vrienden der Glacière vaa
Antwerpen, want in uw achtjarig beheerder
schap, hebt gij ook daar, als een parel aan de
kroon uitgeblonken. Ik zal het mij dan ook
als een plicht achten, wanneer ik te Yper zal
zijn, eenige stonden aan uw graftombe door
te brengen. Weldra zullen wij dezen dooden-
akker verlaten, weldra zullen .wij allen huis
waarts keeren, doch wanneer wij zullen huis
waarts keeren, dan weten wij dat hij dien wij
hier achterlaten den naam van mensch
waardig was te dragen.
Mijn beste vriend Henri, goede trouwe
kameraad, rust zacht en kalm. Rust in vrede».
V
Nu rest mij nog op verzoek van Mevrouw
Declercq u allen hartelijk te bedanken voer
de betoonde belangstelling. De vèrschillende
delegate's van de Union, de Chocolaterie des
Patrons Patissiers, de Glacièrè VaP Deurne,
de sectie's Antwerpen, Gent, 'Kortrijk eu
Brugge, der pasteibakkers patroons van
Belgiè
