Arth. VIAENE Zoon
VROUWEN-KRONIEK
Charles HONGENAE
Meubelfabriek
Joseph DEHAENE-MATON
Alle Bouwstoffen en Kolen
L. MONKERHEY-VAN NESTE
Ceramo -
Eternit-Producten
Tegels
Drukwerken
Registers
Bureelgerief
Drukkerij
DUMORTIER
- In de Puppen -
AIME CRUWEZ
Brillen
Glazen
AUG. BONTE
Horloges
J u weelen
BOUWMATERIALEN -
ALBERT DELEU
7
Spijzenbereiding voor kinderen.
25, Rue du Temple, 25 - YPRES
ORDRES DE BOURSE
Rijsselstraat, 94 - YPER
MEUBELS IN ALLE STIJLEN
STOELEN IJZEREN BEDDEN MATRASSEN
INSTALLATIE VAN SPIJS- EN DRANKHUIZEN
Voor Uwe
w e n d t U
- tot de -
oudgekende
2, Rue au Beurre YPRES 2, Boterstraat
I N ALLE MODELLEN
27, de Sfuerssfraat, 27
YPER
Tel. 356 Veurriesfeenweg, 96, YPER Tel. 356
AGMA MARMERMOZAI EK
EN GEVLAMDE TEGELS
WANDBEKLEEDINGEN
GEPRESTE CEMENTDALLEN
HOLLE GEWELVEN
TUIN VERSIERINGEN
TECHNISCH STUDIEBUREEL VAN GEWAPEND BETON
Voor BANKETTEN van maatschappijen.
Voor FEESTMALEN bij bruiloften,
of andere feesten.
Voor MAALTIJDEN bij begrafenissen,
Wendt U tot
Restaurant Prince Baudouin
Grocte Markt Koning Albert, 20
Waar gij het best en goedkoopst
zult bediend worden.
GROOTE SP I JSZAAL
VERZORGDE KEUKEN.
Belast zich op aanvraag met het
inrichten van feestmalen ten huize zelf.
Door TANTE BARBARA
Dank aan het initiatief van het Provinciaal Comiteit
der Werken voor het Kinderwelzijn van Henegouwen,
werd een boekje uitgegeven TOEKOMSTIGE MOE
DERS», dat zeer rijk is aan allerlei nuttige wenken,
en waaruit we hieronder een paar pagina's overnemen
over SPIJZENBEREIDING.
hoe maakt men een pap gereed
1® Voor eene pap gebruikt men bestrijstemeel voor
kinderen die onderhevig zijn aan buikloop of afgang
gerstemeel en havermeel gebruikt men liefst voor
hardlijvige of geconstipeerde kinderenphosphatines
en melkpoeder (farine lactée van verschillende mer
ken). Per zuigfleschéén tot drie koffielepels
2® Giet twee soeplepels koud gekookt water in eene
zuivere tas en daarin klutst gij het meel welke de ge
neesheer heeft voorgeschreven
3® Laat in eene pan 125 tot 150 gram melk met twee
stukjes suiker koken. Als het gekookt is, neemt men
de pan van het vuur en giet er langzaam al roerend
den inhoud in van de tas. Laat alles nog eens vijf mi
nuten koken op een stil vuurtje. Laat het dan afkoe
len en giet het in de zuigflesch.
en soep of brij
Soep of brij is dikker dan pap, zij wordt genut of ge
geten met den lepel en niet met de zuigflesch. Men be
reidt die soep of brij, met beschuiten of biskwieten.
Verbrokkel een of ander daarvan in eene pan, giet er
wat koud gekookt water op om eene lichte brij te vor
men en daarna langzaam gesuikerde kokende melk. Na
geroerd te hebben, laat ge koken op een zacht vuurtje
en doet dan alles door een zeef.
wat te denken van eieren in de voeding
van het kind
Niet voor dat het kind één jaar oud is moet men het
kind een dooier van een ei geven. Men neemt den
dooier van een goed versch ei, doet er wat poedersui
ker bij en klopt het alles met een vorketzoo geeft
men het aan het kind. De dooier is zeer voedzaam en
daarom zal men er niet meer dan drie of vier per week
toedienen.
Een gekookt ei of een spiegelei zal men slechts ge
ven wanneer het kind ongeveer één en half jaar oud is.
ZIJN GROENTEN GOED VOOR HET KIND
Versche gestoofde groenten zijn aan te prijzen van
af de veertiende maand. Zij zijn rijk aan ijzerstof en
versterken dus het kind. Zij bevorderen ook de spijs
vertering. Gestoofd witloof en spinazie zijn bijzonder
goed. Goed laten koken in gezouten water, door een
zijg stampen en bereiden met wat boter.
Geeft men ook geen NOEDELS en VERMICELLI
aan de kinderen
Zeker. Dat zijn goede spijzen, maar men moet ze niet
geven dan na het tweede jaar. Men moet ze koken in
gezouten water zooals de groenten. Na ze afgegoten te
hebben, zal men ze toedienen met wat gesmolten ver
sche boter en witte suiker.
En nu laten wij in 't kort nog eens volgen wat wij
daarover hebben gezegd
1° SPIJZEN voor gezonde kinderen van acht maand
tot drie jaar oud
Leeftijd van de achtste tot de twaalfde maand
PapRijstecrème, gerstemeel, havermeel, tapioca,
phosphatine, melkpoeder (farine lactée).
Soep of brijmet geroosterd brood, voedsterbrood
pain de nourrice), beschuiten of biskwieten.
Vanaf de twaalfde tot de achttiende maand
Men gaat voort met soep of brij.
Gestoofde versche groenten, droge groenten, lenzen,
spliterwten.
Gelei, vruchtgelei, gestoofde vruchten (compote).
Alle twee of drie dagen een dooier van 'n ei.
Gestoofde fijn geduwde aardappelen (omstreeks de
achttiende maand).
Agent de change agréé
a la Bourse de Bruxelles
Téléphone 461
Ristourne de courtage aux Banquiers et Agents
de Change correspondants.
Vanaf de achttiende maand tot drie jaar
Kalfsvleesch, ossenvleesch gehakt of in kleine stukje»
gesneden.
Visch, maar geen vettige.
Drank onder de maaltijden, water. Melk blijft deel
uitmaken van de voeding.
2" REGIEM voor kinderen wier maag of darmen om-
gesteld zijn
WAT MOET MEN DOEN ALS HET KIND LIJDT AAN
BUIKLOOP OF AFGANG, BRAKINGEN?
Raadpleeg den geneesheer. Intusschentijd zult gij
aan het kind niets geven dan gekookt water, liefst zon
der suiker. Als nu de geneesheer broodwater, gerste
water, rijstewater, groentensoep, karnemelk (boter
melk) voorschrijft, hoe zult gij dat bereiden?
1® Broodwater. Dop enkele minuten een stuk ge
roosterd brood in een liter gekookt water met wat sui
ker. Neem het brood uit het water alvorens het uiteen
gevallen is dat is broodwater.
2" Gerstewater. Laat gedurende twee uren vier
soeplepels gepelde gerst koken in 2 liter gesuikerd wa
ter. Daarna laat men afkoelen en men giet er het
water af't is dit gerstewater dat men gebruikt.
3' Rijstewater. Laat 150 gram rijst opzwellen in
koud water dat gekookt is. Dan laat men de rijst uit
leken en laat ze twee uren koken op een zacht vuurtje
in 2 liter water. Zooals voor het gerstewater is het ook
het water dat hier wordt gebruikt.
4° Groentensoep. Kuisch 200 gram wortels, schil
100 gram aardappelen, neem 50 gram droge boonen.
Laat alles drie tot vier uren koken in 3 liter water met
10 gram keukenzout. Desnoods kan men er nog wat
water bij doengij moet inderdaad na het koken één
liter nat bekomen. Dan laat gij het kooksel wat bezin
ken en giet er de soep of het nat af. Dit nat is het dat
gij aan het kind te drinken geeft.
5° De Karnemelk of botermelk voor kinderen, krij
gen wij meestal in doozen, zooals de verdichte melk
(lait condensé). Dergelijke botermelk moet men met
twee derden gekookt water aanlengen. Na de aanlen
ging krijgt zij het uitzicht van melk en heeft wat zu
ren smaak waarom het kind soms dien drank zal af-
stooten. Deze karnemelk is dikker dan melk, omdat er
soms klonters in zijn daarom zal men het gaatje van
den zuiger wat verbreeden.
Al deze dranken mag men niet voor meer dan vier
en twintig uren bereiden men moet ze beschutten te
gen stof en ze bewaren in een frissche plaats. De ge
neesheer zal de te geven hoeveelheid aanduiden alsook
den tijd tusschen elke toediening.
Het Huis gelast zich ook met het maken van Meubels op maat.
Telefoon 120 9, Koeimarkt, YPER
Telefoon 120
..ouvière en der
ALLEENVERKOOPER
voor Yper en omstreken der
van La Louvière en der
van Kapelle-
op - den - Bosch
ZooalsGolfplaten, Vlakke Platen, Buizen, Geëmailleerde Eternit platen
voor lambrizeeringen en tafelbladen, enz.
34, Boterstraat, YPER - Tel. 500
M A I S O N
HUIS
MAISON DE CONFIANCE
Superbe choix de tissus pour manteaux,
toute dernière mode.
Grand choix de tissus pour costumes,
en noir et en toutes teintes mode.
Tissus de laine et en soie.
Assortiment complet de tous articles
pour enfants.
Merceries et Bonneteries.
Couvertures de coton et de laine.
Rideaux Spécialité de stores.
Articles de blancs et tous aunages.
Spécialité de toison rouge.
Téléph. 60 Compte chèq. post. 37.171
HUIS VAN VERTROUWEN
Prachtige keus van Mantelstoffen,
allerlaatste mode.
Groote keus van Klearstoffen.
zwarte en alle modekleuren.
Wollen en Zijdenstoffen.
Volledig assortiment van alle
Kinderartikelen.
Merceriën en Breigoed.
Katoenen en Wollen Dekens.
Gordijnen Specialiteit van Stoors.
Wit artikelen en alle Ellegoederen.
Specialiteit van Roode Vlies.
Telefoon 60
Postcheck. 37.177
i=i
Voordeelige en ter trouwe bedienipg.
Vloeren naar speciale teekeningen.
Alleenverkoop voor Yper en Omstreken.
in kunstmatig marmer
en in faience.
van eigen fabrikaat.
Verscheidene modellen en kleuren.
voor kelders en plat-daken.
in gekleurd cement. (Nabootsing van hout).
