Plechtige Communie
Drukkerij DUMORTIER
Kerkboeken
Paternosters
Beeldekens
Geschenken
Wat er nu te doen valt
34, Boterstraat
Tel. 500
Y P E R
2
Voor de Keuken
Wat eten we deze week
Enkele gerechten.
Snipperingen.
Enkele nuttige wenken.
Bestrijding van insekten en schadelijke
insekten der boomgaarden
ZondagTomatensoep, Krabbetjes. Andijvie. Aard
appelen. Griesmeelvla.
MaandagWorst. Roode kool. Aardappelen. Maïze-
navla.
DinsdagGehakt. Gesmoorde uien. Aardappelen
WoensdagLamscoteletten. Gestoofde prei. Aardap
pelen. Fruit.
DonderdagErwtensoep. Gebakken ham. Sehorsenee-
ren. Aardappelen.
Vrijdag Macaronisoep. Gebakken schol. Sla. Aard
appelen.
ZaterdagRunderlapjes. Gestoofde peren. Aardap
pelen. Vanillevla.
Rauwe aardappelen bruinen. Geschilde aardappe- j
len worden in schijven gesneden. Bestrooit met zout en
legt ze in warme boter of vet. Eerst met een deksel
laten malsch stoven en daarna zonder deksel laten
bruinen.
Gefruite aardappelen. Groote aardappelen schel
len, wasschen en in schijven daarna in reepjes snijden.
De aardappelreepjes worden in een doek gedroogd en
daarna gefruit in vet. 't Is best ze in tweemaal te frui
ten. De aardappelen uitnemen als ze licht bruin zijn.
laten verkoelen en dan terug in het fruitvet laten
bruinen.
Havermoutpudding. Benoodigheden: 1 1. melk.
121 gr. havermout. 100 gr. suiker. 50 gr. rozijnen. 50 gr.
boter. g'fc. aLI* k.' rijjïJA
BereidingHet havermout in de melk malsch koken.
Suiker, rozijnen en een weinig boter er bijvoegen. De
massa in een met boter bestreken vorm doen. Effen
strijken, er een klontje boter, opleggen en in den oven
laten bakken.
Citroenpudding. Benoodigheden1 1. water. 100
gram vanillebloem, 125 gr. suiker. 1 citroen.
BereidingHet water koken met suiker en het sap
van een citroen. De vanillebloem. van te voren ge
broken in een weinig koud water, al roerende bij het
kokende water gieten en laten doorkoken. Koud op
dienen.
\ppelen met rijst. Benoodigheden1 liter melk.
125 gr. rijst. 2 eieren, vanillestok of geraspte citroen
schil, 10 appelen. 100 gr. suiker, gelei.
BereidingDe appelen sqhillen en ontdoen van
't klokhuis, in hun geheel laten gaar worden in een
weinig water met suiker. Rijstpap koken, op een scho
tel gieten, de appelen schoon bovenop plaatsen en ver
sieren met stukjes gelei en geconfijt fruit. Men kan
insgelijks versieren met in sneeuw geklopt eiwit, waar
aan suiker is toegevoegd, b. v. een krans appelen en
in 't midden en tusschen in hoopjes geklopt eiwit.
Crème Prospère. Benoodigheden1 liter melk,
100 gr. suiker, 50 gr. boter, 50 gr. bloem. 6 eiers.
BereidingDe bloem breken in een weinig koude
melk. De overige melk koken met suiker en boter en
er de bloem goed roerende ondermengen. Van 't vuur
nemen, de eierdooiers en het tot sneeuw geklopte eiwit
inroeren. Koud opdienen.
Het wasschen van gordijnen. Het wasschen van
gordijnen vraagt een speciale zorg. Als men zoo ge
woon de gordijnen in het sop steekt, loopt men veel
kans dat deze er gescheurd uitkomen. Daarom nemen
we liever een doek of een laken en rollen de gor
dijnen er in. Als alles goed is afgekookt, slaan we ze
een paar maal door het sop. spoelen op en. voor het
drogen, nemen we de gordijnen terug uit het laken
of den doek.
Spangordijnen worden direct na het wasschen en
spoelen opgehangen, het is niet noodig van ze eerst te
drogen en te strijken.
Als de gordijnen fel gekrompen zijn bij de wasch,
dan worden ze eerst opgespannen en dan gedroogd.
De kleur van de gordijnen kan ook best bereikt wor
den. Sterke koffie en thee geven reeds een goed resul
taat, maar ze hebben dit nadeel dat de kleur door de
zon gauw verdwijnt. Een middeltje dat meer aanbeve
ling verdient is het volgendeDe groene schillen der
noten worden afgekookt en dit water wordt gebruikt
als verfstof. Probeert eerst met een stukje stof, voor
aleer geheel de gordijn in de kleurstof te steken. We
bekomen een mooie tint, die noch door de zon noch
door het daglicht zal verbleeken. Schillen van uien
kunnen hiervoor ook gebruikt worden. Deze worden
ook afgekookt en in dat water worden de gordijnen
gespoeld.
Willen we de gordijntjes eens een scherpe gele kleur
geven, dan gebruiken we hiervoor safraan. We nemen
wat safraan en binden dit in een lapje, dat door ko
kende water wordt getrokken. Als we de gewenschte
kleur bekomen hebben, verwijderen we de safraan.
Wollegoed, dat door veel wasschen hard geworden is.
kan men in 4 j liter water laten weeken. waarin een
scheut azijn. Daarna in schoon lauw water nage
spoeld. in een badhanddoek stevig opgerold en op een
niet warme plaats gedroogd. Als het droog is, met de
hand zachtjes wrijven.
Men kan hardworden voorkomen door het wollegoed
in niet te vet lauw vlokkensop te wasschen en her
haaldelijk in lauw water te spoelen. Daarna drogen
zooals hierboven beschreven staat.
Onbrandbaar maken van gordijnen kan men als
volgtIn een oplossing van telkens 1 liter water en
1 pond ammoniak phosphaat, drenkt men de gordijnen.
Wringt ze uit. Laat ze vervolgens drogen, en tenslotte
kan men ze strijken. Het is een zeer praktisch mid
del. voor gordijnen van studeerkamers, waar jongens
zich nog al dikwijls bezig houden met rooken
Om gekleurde haarlinten te wasschen gebruikt men
lauw tot bijna koud zeepsop. De linten mogen niet uit
gewrongen worden, maar alleen uitgedrukt en dade
lijk gestreken, eerst op den verkeerden kant tot ze
droog zijn. vervolgens nog even op den goeden kant.
Donkergekleurd lint wordt onder een doekje langs den
rechterkant gestreken. Door deze behandeling zullen ze
wederom hun stevigheid herkregen hebben.
Om een strijkdeken glad over de strijkplank te span
nen maakt men een stevig katoenen deken even lang
maar wat breeder dan de strijkplank. De beide lange
kanten voorziet men van nestelgaten. Vervolgens rijgt
men. door middel van een koord, de deken over de
plank. Van valsche plooien of onregelmatigheden zal
er geen spraak meer zijn.
Een lichte bontjas maakt men schoon met warme
zemelen. Men legt de zemelen op een bakblik en laat
ze in den oven warm worden Daarna neemt men ze in
de hand. besprengelt ze met wat benzine en wrijft ze
met de platte hand over het goed. Men is vooral voor
zichtig voor het brandgevaar van de benzine.
Verfvlekken op glas zijn gemakkelijk weg te nemen
met terpentijn. Met oude vlekken kan Vnen echter meer
last hebben, daarom gebruikt men dan verwarmde
terpentijn. Een goed resultaat kan men ook nog be
komen dóór de ruiten te wasschen met white-spirit.
Dit product is zeer goed voor al de voorwerpen, die
met verf besmeurd werden, een steenen vloer, parket-
vjoer en andere vloeren. De gebruikte verfborstels
worden met white-spirit schoongemaakt, en de handen
worden na het schilderen van verfvlekken ontdaan met
white-spirit.
Hoe men afgesneden bloemen langer kan bewaren.
Wilt ge afgesneden bloemen gedurende drie of vier
weken frisch bewaren, zet ze in een vaas met zeepwa
ter na ze goed besproeid te hebben met frisch water.
Eiken morgen plaatst men de stelen gedurende twee
of drie minuten, in versch water, waarmede ge ook de
bloemen besproeit en zet ze dan telkens in het zeep
water.
Het zeepwater zal alle drie dagen moeten vernieuwd
worden.
Bloementeelt. April vieze gril, zegt de oude
Vlaamsche spreuk, maar God geve dat het dit jaar niet
zoo weze, want in den laatsten tijd vooral hadden wij
ons van het weder niet erg te beloven.
April brengt ons nieuw leven, meer zon en
reeds tamelijk warme dagen. Reeds mag de vooruit
ziende liefhebber, die vóór den Winter de bloemperken
met voorjaarsbloemen beplantte, het genoegen smaken
Pensées en Bellis en Arabis overvloedig te zien bloeien.
De Narcissen, Tulpen en Jacinthen zullen ons ook wel
dra met hun liefste kleuren en fijnste geuren vergasten
en de als met goud omhangen twijgen der Forsythias
bengelen lachend tusschen het struikgewas naast de
Ribes sanguinea en de Prunus Pissardii. Weldra ook,
kunnen wij bloemen plukken en ermede uit kamers en
vertrekken de naaktheid van den Winter verjagen.
't Is de beste tijd om de laatste hand te slaan aan het
opkuischen der wegen die. door de aanhoudende regens
van het najaar, nu bijzonder veel zorgen vergen. De
pleinen waarop wij gras willen zaaien en die geduren
de den Winter werden omgespit, worden, na eerst te
zijn geraakt geweest, bezaaid. De grootste vijanden va»
deze bezaaiingen zijn wel de vogels. Tot het afweren
ervan, zijn reeds tal van middeltjes beproefd en in
sommige tuinen ziet men een gansche oude kleerkas of
een halven papierwinkel rondwaaien. En dit veelal te
vergeefs. De gevlerkte diertjes zijn de eerste dagen wat
bevreesd maar werpen zich daarna des te gretiger op
de verboden vrucht. Een middel dat ons tot nu toe be
vredigende uitslagen opleverde, is het overspannen met
witten draad, in den vorm van een vierkant of recht
hoek der bezaaide oppervlakte. Op die manier zijn
slechts vier of zes draden zichtbaar en dit is voldoende
om de vogels op afstand te houden. De ondervinding
leerde ons zelfs dat daar waar meer draden gespannen
zijn. dit middel als ondoeltreffend kan worden be
schouwd.
De boordbedden worden goed nagezien en zoo som
mige planten den Winter niet goed doormaakten, dan
is het nog tijd om ze te vervangen. Hiervoor kunnen
wij ook Clarkias en Godetias gebruiken die wij vóór
den Winter zaaiden en onder koude ramen in pot be
waarden Eene plant die in eiken tuin eene goede plaats
verdient, is wel de Gaillardia waarvan tegenwoordig
zulke schoone variëteitenbestaan. De plant heeft het
groote voordeel goed bestand te zijn tegen de droogte
en als snijbloem is zij ook zeer waardig. De Gynerium
argenteum of Pampasgras wordt nu ook best tot het
vermenigvuldigen gescheiden. De plant kan tamelijk
lang op dezelfde plaats blijven staan en neemt alras
eene groote uitbreiding. Zoo men er niet op uit is te
vermenigvuldigen, kan men ze ter plaats laten tot zij
teekens van verflauwing geeft. Dan maakt men ze met
eenen goeden aardkluit los en, op voorwaarde van den
grond geheel en al te vernieuwen .met aanbrenging
van kort geteerde stalmest, kan men ze op dezelfde
plaats terug zetten.
Zoo de planten die wij voorgaandelijk in den vollen
grond zaaiden, reeds groot genoeg zijn. dan worden
zij zoodra mogelijk uitgedund. De éénjarige planten in
de kassen gezaaid worden nu onder een koud raam
verspeend, hierbij erop lettende dat. in geval van vorst,
de bedekking immer bij de hand zij
APRIL
Veel is er deze maand nog te doen. wij mogen noch
tans het bestrijden der rupsen niet nalaten. Reeds van
af het einde van Maart of 't begin van April, naarmate
't weder min of meer warm is, komen de spanrupsen van
den kleinen wintervlinder en den grooten wintervlin-
der te voorschijn. Het uitbroeien der eieren gaat altijd
samen met het ontluiken der botten. Beide soorten
tasten bij voorkeur kerse- en perelaars aan. nochtans
worden ze ook gevonden op appelaars, pruimelaars,
eiken, wilgen, linden, olmen, ahorns, hagedoornen.
rozelaars enz. De rupsen van den grooten wintervlin
der zijn gevaarlijker voor de boschboomen dan voor
de fruitboomen. Hunne vreterijen zijn bijzonder ge
vaarlijk omdat zij niet alleen bladeren vernielen maar
ook blad- en bloemknoppen. Boomen met rupsen van
wintervlinders besmet zijn gemakkelijk van verre te
erkennen aan de ineengerolde bladkokertjes, 't is in
die kokertjes dat de rupsen zich verbergen. Voor kleine
bedrijven zal men zeer doelmatig de samengerolde bla
deren met de rupsen erin afdoen en vernielen, maar
voor groote bedrijven is het beter zijn toevlucht te ne
men tot verstuivingen met arseenhoudende pappen
zooals Parijsch groen en loodarseniaat.
Parijsch groen. Alleen gebruikt met water, ver
oorzaakt dikwijls brandvlekken op bladeren of groene
plantendeelen om zulks te vermijden, zal men er een
zekere hoeveelheid versch gebluscjite kalk aan toe
voegen. De kalk maakt het vrijgeworden arsenigzuur
neutraal en neemt het gevaar van verbranden weg.
Men neme Parijsch groen 150 gr. Kalk 500 gr. Water
100 liter.
Men bluscht de kalk met zoo weinig water mogelijk,
roert' er met een takke boschje het Parijsch groen in
en lengt vervolgens aan met water.
Loodarseniaat is boven Parijsch groen te verkiezen
hef wordt onder vorm van deeg in den handel verkocht.
Men vermengt het met water op dezelfde manier als
Parijsch groen in de volgende verhouding
750 gr. tot 1,000 gr. loodarseniaat voor 100 liters wa
ter.
Op het einde der maand komen ook de jonge plak
kerrupsen te voorschijn op hagen en boomen. Ze leven
gedurende de eerste veertien dagen samen, en ver
spreiden zich vei volgens en beginnen hunne verwoes
tingen. Men bestrijdt ze best op dit oogenblik met een
der beide bovengemelde besproeipappen.
Ook de rupsen van den bastaardsatijnvlinder ver
laten hare netten of spinsels waarin ze overwinterden
en beginnen met bladeren, botten en jonge scheuten
af te vreten, 't Is op dit oogenblik vooral dat zij zeer
schadelijk worden aan onze fruitbeplantingen, want zij
vreten uitermate veel bladeren af, waardoor zij den
groei storen, en zelfs, bij ernstige aanvallen, jonge
boompjes dooden. De bestrijding gebeurt zooals hierbo
ven met Parijsch groen of loodarseniaatnochtans kan
men ook heel voordeelig tegen den avond of 's morgens
vroeg de spinsels uitbranden.
De rupsen van den bastaardsatijnvlinder kruipen bij
hunnen eersten leeftijd, net zooals de rupsen van den
ringspinner, in spinsels bijeen om den nacht door te
brengen. Bij koud en overtrokken weder houden zij
zich ook binst den dag schuil in die spinselswaak
zame tuinbouwers nemen deze gelegenheid te baat om
ze met rupsenfakkels te vernielen. Rupsenfakkels zijn
lange stokken met aan het uiteinde een wrong werk-
of katoenpluk gebonden, voorafgaandelijk met petrool
of teer besproeid, dat men doet ontvlammen.
Op vele oude boomgaarden treft men ook appel- en
perelaars aan nevens olmen en populieren in wiens
stammen verschillende gaten geboord werden door de
houtrupsen. Het is nu het meest geschikte oogenblik
om ze te bestrijdenimmers de poppen waaruit in
Juni de vlinders zullen te voorschijn komen werken
zich naar de buitenlagen van den stam op tot dichtbij
den bast en kunnen er met ijzeren priemen of brei
naalden gemakkelijk doorstoken worden. Het naar
voren komen der poppen gebeurt opdat de vlinders ge
makkelijker, zonder hunne vleugels te beschadigen,
zouden vrijkomen. Een zeer doeltreffend bestrijdings
middel bestaat ook hierin met in de gangen wat zwa
velkoolstof of benzine te spuiten en vervolgens de ope
ningen met cement of mastiek dicht te maken.
