KALORINE
Bespaart
20 °/0
KOLEN
Voor uw Glas- en Loodwerken
Walter TAVENIER - BEDDELEEM
12-
Tengevolge van plaatsgebrek verschui
ven wij het vervolg van ons mengelwerk
tot a. s. week.
VRAGEN EN AANBIEDINGEN VAN
PERSONEEL plaatst men met succes in
onxe KLEINE AANKONDIGINGEN
Voor de Keuken
Eenvoudig Menu.
Enkele gerechten.
Enkele voorzorgen te nemen bij een
wandversiering.
De koude is in aantocht...
wendt U bij
Tempelstraat, 4 YPER
Matige prijzen. Spoedige bediening.
HET YPERSCHE 13 -12 -1940
Hoofdstuk II Gemeentelijk patrimonium.
Artikel 1. Inschrijving op kapitaal-acties van het
Gemeentekrediet voor leeningen. 5.000 fr. in plaats van
2.500 fr. voor 1940.
Art. 2. Herbeleg oorlogsschade. 5.000.000 fr.
Hoofdstuk IV Wegen en openbare werken.
Art. 3. Herstellingswerken van gemeenteeigen
dommen, slachthuis, 25.000 fr.
Art. 4. Voetpaden, 50.000 fr.
Art. 5. Pennestraat en Handelskwartier, 350.000 fr.
Art. 6. Buurt- en landbouwwegen, 100.000 fr.
M. Mirhiel. Dit is iets voor M. Capoen.
M. Laha.ve. Ja, Mijnheer de voorzitter, gij zoudt
dit eens moeten herhalen wanneer M. Capoen hier
zal aanwezig zijn. Dit zal hem groot genoegen doen.
M. Delahaye. Ik zal hem daar eens opmerkzaam
op maken.
Art. 7. Kerkhof, 40.000 fr.
Art 8. Heropbouw der statie. 150.000 fr.
M. Mirhiel. Hoeveel maal zal dit nog in de be
groeting komen. Dit is nu reeds verscheidene jaren
dat de heropbouw van de statie in de begrooting ge
schreven wordt.
M. Delahaye. Wij hebben thans reeds 42 plans
hiervoor van het ministerie moeten goedkeuren.
M. Lahave. Is het waar dat men aangaande het
akkoord tusschen den aannemer en het schepencollege
min of meer in onverschil is
M. Delahaye. Er bestaat geen akkoord tusschen
den aannemer en het schepencollege. Over enkele da
gen hebben wij alleen maar het bezoek ontvangen
van twee ingenieurs der Maatschappij van spoorwe
gen die ons gezegd hebben dat. alswanneer de stad
t'akkoord was in den opbouw der statie voor een aan
deel van 150.000 fr. tusschen te komen, dit werk thans
spoedig zou uitgevoerd worden. Er bestaat dus alleen
maar een akkoord tusschen den Staat en den aan
nemer.
M. Lahave. Dit is zeer verstandig gehandeld.
Art. 9. Uitbreiding der rioleering, 250.000 fr.
Art. 10. Nummeren der woningen. 20.000 fr. De num
mers der weningen bevinden zich thans in een erbar-
melijken staat, zoodat het noodig is die nummering te
vernieuwen.
M. Muller. Dit is een schoon werk.
Hoofdstuk VII Schuld.
Art. 11. Saldo leening op korten termijn voor
Dickebusehvijver, 119.000 fr.
Art 12. Saldo leening op korten termijn voor
zwembad, 76.790 fr.
M. Seys. Werd de aannemer van het zwembad
reeds volop uitbetaald
M. Delahaye. Ik denk van ja.
M. Biebuyck. Indien hij nog niet betaald werd.
dan staat hij toch op de lijst om dezer dagen betaald
te worden.
Art. 13. Terugbetaling der subsidieaandeelen,
581.250 fr.
Art. 14. Terugbetaling van het gemeenteaandeel
voor besteeniging Pennestraat en Handelskwartier
(87.500 fr.) en voor de voetpaden (12.500 fr.), samen
109.000 fr.
Hoofdstuk VIII. Allerhande uitgaven.
Art 15. Tijdelijk personeel, 190.800 fr.
Art. 17. Werken voor werkverschaffing, 300.000 fr.
M, Delahaye. Thans hebben wij de recapitulatie der
buitengewone begrooting, namelijk als ontvangsten
voor het gemeentelijk patrimonium 5.000.000 fr., voor
wegen en openbare werken 777.040 fr., voor leeningen
925.000 fr. en voor allerhande ontvangsten 1.749.500 fr.,
't zij te zamen 8.451.540 fr., waarbij te voegen het saldo
der vorige dienstjaren, of 407.763 fr. 59. wat het totaal
der buitengewone ontvangsten brengt op 8.859.303 fr. 59.
De buitengewone uitgaven beloopen de volgende som
men gemeentelijk patrimonium 5.005.000 fr., wegen en
openbare werken 985.000 fr., leeningen 877.040 fr., en
allerhande uitgaven 1.990.800 fr., 't zij te zamen frank
8.857.840. Het verschil in meer tusschen de totale ont
vangsten en uitgaven bedraagt dus 1.463 fr. 59, zoodat
de buitengewone begrooting sluit met een vermoedelijk
•verschot van 1.463 fr. 59. Ik stel voor thans de buiten
gewone begrooting goed te keuren.
Stemmen jade Heeren Biebuyck, Berghman, Jvr.
Cornillie, de Heeren Pattyn, Muiier, Seys en Delahaye;
onthouden zich de Heeren Michiel en Lahaye.
M. Lahaye. Mijnheer de voorzitter, ik wensch te
zeggen waarom ik mij bij de stemming onthoud, waar
om de liberale zijde zich onthouden moet. Ik bestatig
met spijt dat de twee andere leden mijner partij hier
afwezig zijn en ik weet niet zoo ik hunne afwezigheid
verontschuldigen moet of niet. Indien wij ons onthou
den is het niet omdat wij tekort schieten aan sympathie
tegenover de leden der meerderheidsgroep, maar uit
princiepskwestie, omdat wij geen medezeggingsschap
hebben in het schepencollege noch in het beheer der
stad. Onze houding wordt dus niet ingegeven door een
gevoel van antipathie, maar zij spruit alleen voort uit
een princiepskwestie.
M. Delahaye. Nu zullen wij de gewone begrooting
onderzoeken en om te beginnen de uitgaven.
M. Seys. Hebben wij er nog voor langen tijd. Mijn
heer de voorzitter Het is maar omdat ik graag de toe
lating zou willen vragen eens te mogen rooken.
De Heer voorzitter verklaart daartegen geen bezwaar
te hebben en verscheidene raadsleden maken dank
baar gebruik van deze toelating.
M. Lahaye. Het gaat hier in deze kleine zaal zoo
gemoedelijk onder ons. ver van alle rumoer, dat ik
maar zou voorstellen hier telkens onze zittingen te
houden. De Heer voorzitter heeft me zelfs vroeger be
loofd de mogelijkheid in te zien om onze zittingen in
't vervolg den Vrijdag te houden, omdat dit een betere
dag is die meer schikt voor alle personen die een vrij
beroep uitoefenen en mogelijks ook nog voor veel
anderen.
(Vervolg a. s. week).
Zondag; Bloemkoolsoep, varkensfricandeau, bloem
kool. aardappelen, griesmeelvla.
Maandag: Koud vleesch, spruitjes, aardappelen.
DinsdagSchapenhutsepot, fruit.
WoensdagBroodgehakt, koolraap, aardappelen, va-
nillevla.
Donderdag: Coteletten. roode kool, aardappelen.
VrijdagMacaronisoep, garnalencroquetten, sla.
aardappelen.
ZaterdagErwtensoep, versche worst, appelmoes,
aardappelen.
Kastanjesoep.
Benoodigheden 1/2 kgr. kastanjes, vleeschblckjes, 30
gram bloem. 40 gram boter, zout, peper, nootmuskaat.
1 lepeltje suiker.
Bereiding In de kastanjes doet men reepjes en ver
volgens doet men ze in een kastrol kekend water, zoo
dat ze onder staan. Laat ze gedurende een tiental mi
nuten koken. Daarna pelt men ze. Laat ze in 1 J liter
groenten- ofwel blokjesbouillon gaar koken. Als ze
gaar zijn giet men alles door een zeef en steekt men
de kastanjes door. Roer goed dooreen. Meng in den soep
pot de bloem met de boter en voeg er steeds roerende
de soep bij met kleine scheutjes tegelijk. Laat alles
nog eens goed doorkoken. Men moet gedurig roeren.
Voeg er alsdan wat zout. peper en nootmuskaat bij.
Naar smaak kan men er nog een weinig suiker bij
voegen.
Schorseneersoep. BenoodighedenBouillon, 1/2 kg.
schorseneeren, 2 poreien, 50 gr. boter, drie lepels meel,
1 ei, zcut en peper.
BereidingTrek op de gewone manier bouillon. Laat
de schorseneeren en poreien gaar koken met water en
zout. Steek door en voeg er de bouillon bij. Kneed de
boter met het meel. Leng langzaam aan met de bouil-
lqn. Laat goed doorkoken. Dce in de soepkom de eier
dooier en voeg er steeds langzaam en roerende de ko
kende soep bij. Dien dadelijk op.
Groentenpastei. Benoodigheden500 gr. snijboo-
nen, 1 ajuin, 1 bosje peterselie, weinig look. 2 lepels
geperste tomaten, 2 eieren (zoo mogelijk) 50 gram
geraspte kaas.
Bereiding De snijboonen worden vooraf te weeken
gezet. Voor gebruik zet men de snijboonen, ajuin, peter
selie en look in koud water op het vuur en breng ze
aan den kook. Laat verzijpen en veeg er de tomaten,
de geklutste eieren en de kaas bij. Giet in een pan en
beleg met platte worst. Laat gedurende 20 minuten in
den oven braden.
Groentengebraad. Benoodigheden250 gr. snij
boonen, 125 gr. rijst, zout, peper, 1 lepel vet, sjalotten,
peterselie.
Bereiding De snijboonen worden daags te voren te
weeken gezet. De rijst wordt goed gespoeld. Laat de
snijboonen koken en verzijpen. In hetzelfde water
wordt de rijst gekookt gedurende ongeveer 15 minuten.
Meng alles dooreen en voeg er peper en zout, vet en
sjalotten bij. Vorm er een broodje van en laat in den
oven bruinen in een ingevette braadpan.
Havermout - paiuiekoekjes. Benoodigheden300
gram havermout, 1 groote kop meel, 1 halve liter koud
water, 2 eieren, een weinig suiker en vet.
BereidingVermeng het meel en de havermout goed
dooreen. Voeg er langzaam water bij. De eieren en een
weinig zout worden ook toegevoegd. Maak het vet goed
heet om de koekenpan in te vetten. Giet zooals bij ge
wone pannekoeken lepelsgewijze het deeg in de pan.
Laat de pannekoekjes langs weerskanten mooi bruin
bakken. Dien op zooals men gewone pannekoeken op
dient.
Meelkoekjes. Benoodigheden 1 tas room, 1 kleine
tas cristallisésuiker, 1 groote tas meel, 1 èi.
BereidingDe room kan men zelf bereiden door
iederen dag het vel van de gekookte melk af te nemen
en te bewaren in een petje op een koele plaats. Zoo
men een zekere hoeveelheid heeft kan men beginnen.
Klop goed de room met den eierdooier. Voeg erbij de
cristallisé. Klept nog eens goed dooreen. Voeg er dan
het meel bij. Tenslotte voegt men het in sneeuw ge
klopte eiwit erbij.
Boter een bakblik. Strooi er wat meel op om het
plakken te voorkomen en giet met een theelepel kleine
koekjes. Giet ze echter niet te dicht om het ineenloo-
pen te vermijden.
Nu Kerstdag en Nieuwjaar naderen, en men meestal
deze dagen in den huiskring zal moeten doorbrengen,
is het de taak van de huisvrouw, het huis zoo gezellig
mogelijk te maken. Hierbij brengt de wandversiering
veel bij. Daarom moet alles met voorbedachtheid ge
hangen of geplaatst worden.
Vaste regels zijn er niet gegeven, maar misschien
kunnen algemeene opmerkingen toch van dienst zijn.
Een vrij groot doek hangt gewoonlijk best boven een
dressoir, een divan, of een lage kast. Deze dienen dan
als het ware voor ondersteuning.
Groote schilderijen worden best gehangen, zoodat
men er voor staande ongeveer 10 tot 20 cm. boven den
onderkant van de lijst is. Bij kleinere is het best ze op
de hoogte van het oog in het midden te nemen.
Schilderijtjes geven geen gezellig uiterlijk wanneer
ze juist naast mekaar of netjes boven mekaar gehan
gen worden. Best is het ze zoo te schikken dat ze een
mooi geheel vormen.
Ook met de verlichting dient rekening gehouden te
worden. Er zijn schilderijen die veel licht vereischen,
zooals lentetafereelen en andere vragen meer of min
der verlichting.
Boven de schouw is het meestal de plaats voor het
kruis. Een mooi geheel vormt een klein ivoren kruis
op diep-paars of zwart fiuweelen fond boven de schouw,
waarop zilveren kandelaars staan en een schaaltje
met donkerroode rozen.
Ook kan tegen den schouwrand een hooge schilderij
of spiegel gehangen worden.
Bij het hangen van schilderijen hoeft ook gelet te
worden op de kleuren. Zelfs de kleur van het behang
geeft invloed op de schilderijen. Een effen, niet te helle
kleur is altijd het meest geschikt. Toch kan het nog
gebeuren dat één of ander schilderij toch een anderen
achterwand vereischt. Dan kan men een kleed of doek
drapeeren.
Het is niet passend teekeningen of graphische wer
ken tusschen de schilderijen te hangen. Deze doen beter
in een hall, vestibule of serre.
Voor portretten kiest men best intieme hoekjes zoo
als zitkamer, bureautje, slaapkamer, enz.
M. V. G. Y.
Te koop in DE STER
VANDEN PEEREBOOMPLAATS.
(2355
En daarbij komen de verkoudheden. Onze neus.
mond en keel zijn gevuld met een aantal microben die
ons geen last veroorzaken, zoolang we geregeld kun
nen ademhalen. Zoodra ze echter kans zien, kunnen ze
ons veel onaangenaamheden veroorzaken. Natuurlijk
zijn hier de tengere personen of deze die op hygiënisch
gebied wat ten achteren zijn het meest vatbaar. Ook
deze die ondervoed zijn.
Door de werking van deze microben ontstaat de ver
koudheid. Om dus de verkoudheid te voorkomen is het
gced ons te trainen om aan de aanvallen te kunnen
weerstaan. We ademen door middel van de longen.
Moesten wij echter de longen rechtstreeks in verbinding
stellen met de koude lucht, dan zouden er allerlei ge
volgen aan het lichaam teweeg gebracht worden. We
ademen daarom eerst door de neus en luchtpijp, of door
den mond. De lucht wordt aldus een weinig opgehouden
en op temperatuur .gebracht. Hier komt dus de aloude
raad te pas. «Adem zooveel mogelijk door den neus
De neus is eerst en vooral voorzien van een haarstelsel
dat alle onzuivere stofdeeltjes tegenhoudt en vervol
gens wordt de lucht eerst verwarmd in de smalle gan
gen van den neus om dan reeds verwarmd in de lucht
pijpen en tenslotte heelemaal verwarmd in de longen
terecht te komen.
Daarom moet men reeds en vooral bij de kinders de
gewoonte doen nemen, door den neus te ademen. Zien
we dat zulks moeilijk of onmogelijk is dan is het best
den geneesheer te raadplegen.
Hoe zich nu aan de koude gewennen
Het zijn hier niet voornamelijk de kleederen die ons
lichaam moeten beschermen. Het zijn vooral de spie-
rln van het heele lichaam die tegen deze temperatuur
moeten kunnen reageeren.
Zoodus hoeven we veel beweging te doen. Vooral
voor kinderen is het beter ze niet te gewennen aan te
dichte kleeding, maar wel ze voldoende lichaamsbe
wegingen te doen maken. Het is ook niet goed kinderen
in èen oververwarmde plaats te houden. Beter is het
ze buiten in openlucht te laten spelen. Duffel ze dan
ook niet te erg in, zoodat alle beweging hun ontnomen
is.
Het is ook aan te raden bij koude niet thuis te blij
ven. Gaat wandelen en laat de kleinen loopen spelen:
en zooveel mogelijk beweging maken.
