AIME CRUWEZ Zoon
Gebreid VEST voor Dame
Vroedvrouw
A. Stevens - Vandermarlsere
Voor Uw textielwaren... één huis.
IN DE PUPPEN
Boterstraaf 2 en 4
Y P E R
bïzondère dagen.
maanstanden
:n de natuur.
volkse weerkunde.
herdenkdagen.
LENA GEVAERT.
VervoerVerhuizingen
HENRI VU YLSTEKE
Neermarkt 5
Tel. 523
Y P E R
STOVEN met KOLEN
TAM IN ES - SURD I AC - KREFFT - EFEL
AMERIKAANSE MAZOUT STOVEN
EVANS - QUAKER"
HOOFDAGENT der PRIMACAZ
HET YPERSCH NIEUWSBlz. 5
sPOSKAART VOOR DE GANSE WEEK
ZONDAGPikante Zaimsia Kippen-
douilion Kip met Eiersaus Aard-
appelcroquetten Zwampudding.
VANDAG Biefstuk Spinazie Ge
kookte Aardappelen Rijst met Ra
barber.
DINSDAG Gekookte Schelvis Citroen
saus Aardappelpuree Fruit.
WOENSDAGGekapt Gestoofde Prei
Gekookte Aardappelen Gries
meelpudding
DONDERDAG: Lamscoteletten Wor
teltjes Gekookte Aardappelen
Macaroni met Rozijnen
VRIJDAGGebakken Pladijs Bruine
Boter Gebakken Aardappelen
Fruit.
ZATERDAG Gebakken Niertjes Raap
jes Gekookte Aardappelen Kar-
nemelkpap.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Tikante Zalmsla. Benodigheden Een
blikje zalm. 2 hard gekookte eieren. 2 ci
troenen. wat kappertjes, mayonnaise, ge
knipte peterselie, een kropje sla.
WerkwijzeWe snijden de hard gekook
te eieren en het vruchtvlees der citroenen
in kleine stukjes en vermengen deze met
de in stukjes verdeelde zalm. wat kap
pertjes en wat peterselie
We leggen de gewassen en droog uit
geslagen blaadjes sla op een schotel, leg
den ei het slaatje op en bedekken het
met mayonnaise We garneren tenslotte
het slaatje met kappertjes en peterselie
en dienen het als lekker voorgerecht bij
een diner op of als hartig hapje op een
avondjeof bij het ontbijt.
Zwampudding. Benodigheden 1/4 1
melk. 125 gr. boter, 125 gr. suiker. 125 gr.
bloem. 4 eierdooiers. 1 pijpje kaneel of
1 siukje vanille en wat zout.
WerkwijzeWe koken de melk met
het pijpje kaneel of het stukje vanille.
Wc nemen dit er bij het koken uit. en
voegen er dan de boter, de suiker en al
roerende de bloem bijde bloem laten we
door een zeef er in lopen. Na enige be
koeling voegen we er nog de met wat
zout geklopte eierdooiers bij. Het deeg
later we. in een beboterde met beschuit,
kaneel en poedersuiker bestrooide vorm.
een uurtje au bain marie koken, of een
half uur in de oven bakken.
Macaroni met Rozijnen. We koken
200 gr geblancheerde macaroni gaar in
1 liter kokend water of kokende melk.
met wat zout. We voegen er dan 50 gr.
boter. 50 gr. basterdsuiker en 50 gr. blau
we even opgekookte rozijnen bij. We be
dekken dit met beschuitkrüim. boter, sui-
ket en kaneel en zetten het even in de
oven.
Citroensaus. Benodigheden een halve
liter bouillon, wat tijm. een stukje foelie,
1 stukje Spaanse peper. 45 gr. boter. 40
gr bloem. 1 eierdooier, een scheutje room
2 a 3 eetlepels citroensap.
Werkwijze: We laten de kruiden lang
zaam in de bouillon trekken. We smelten
intussen de boter, voegen er de bloem bij
en brengen boter en bloem roerende aan
de kook. We gieten er dan de gezeefde
bouillon bij en laten het mengsel roeren
de aan de kook komen en even door
koken.
We kloppen de* eierdooier met de room
en voegen deze bij de saus. We roeren
er ten slotte ook het gezeefde citroensap
doorheen en dienen de saus op bijge
kookte vis. gekookte fazant of patrijs, gig-
rookte of gepocheerde eieren, gekookt
Brussels loof. enz..:
keukengeheimen.
Bij bereidingen van pudding of pap
wordt suiker en zout maar eerst bij
de melk gevoegd als deze kookt, daar
suiker de melk gemakkelijk doet aan-
oranden en zout haar soms doet kab
belen.
Om oude aardappelen gemakkelijk te
kunnen schillen zetten we ze daags te
voren in koud water te weken.
Enkele kenmerken van vers vlees zijn
1) Het vlees moet zuiver en fris ruiken.
2) Het moet veerkrachtig zijn wanneer
we er onze vinger in drukken, moet
het putje weer aanstonds verdwijnen.
3) De kleur moet fris zijnnoch te
donker noch te licht.
De vleeskleur verschilt van dier tot
dier rundvlees is helder rood. met geel
achtig vet doorregenkalfvlees is wit
roosachtig, sappig en zacht, met vast
wit vetvarkensvlees is licht rood. soms
iets roder volgens dfe leeftijd en het
lichaamsdeel van het dier. het vet is
vast en wit paardevlees is donkerrood,
terwijl het vet oranjegeel is
Rund- en varkensvlees kan goed enkele
dagen bewaard worden in azijn en wat
kruiden. Het vlees wordt er zelfs mal
ser door. en kan vervolgens zeer sma
kelijk bereid worden
KINDEROPVOEDING.
Het vet van het menselijk lichaam dient
als een soort kussen tegen drukken en
stoten, als bescherming tegen afkoelen en
als reservevoedsel.
Bij zuigelingen is het veelal rijkelijk
aanwezig en wel onder de huid. vandaar
de zachte ronde vormen.
Bij vermagering verdwijnt het vet bij
de zuigelingen het eerst aan de dijbenen,
romp. enz... Pas geheel op het laatst ver
dwijnt het bij het zuigen zo belangrijke
vetkussen der wangen, dat voorkomt dat
de wangen tussen de kaken ingezogen
worden
Als regel kan geldenhet vet maakt
nooit de waarde van het kind uitinte
gendeel te dikke mensen hebben dikwijls
weinig weerstandsvermogen
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Zijn in de keukpn alle voorwerpen op
de meest praktische wijze geplaatst
Zo. dat ge niet genoodzaakt zijt onnodig
heen en weer te lopen, dikwijls te bille
ken b. v. wanneer ge aan het koken
zijt en ge plotseling een lepel of iets
dergelijks nodig hebt. die ge daartoe
eerst uit de andere keukenhoek moet
halen, daarbij ook nog om de tafel moet
lopen, welke evengoed aan de muur
kan staan of wanneer ge wilt gaan
afwassen eerst een halve kast moet
uitpakken om uw afwasbak te krijgen,
enz...
Bedenk, dat al die. onnodige bewegin
gen lichaamsinspanning vragen, al is
deze dan betrekkelijk gering. Ze dragen
er toe bij Uw vermoeid worden te ver
haasten. En al die onnodige passen
worden op de duur kilometers. Ook hier
is het spreekwoord van toepassing
«veel kleintjes maken één groot».
Er moet steeds een bloc-note met pun
tig potlood op een vaste goed en gemak
kelijk bereikbare plaats liggen. Dit
kunt ge benuttigen tot het regelmatig
optekenen van uw uitgaven en ook voor
het nemen van nota'sbijvoorbeeld het
dadelijk opschrijven van die artikelen,
welke onmiddellijke aanvulling behoe
ven. zodat ge niet als ge boodschappen
wilt gaan doen. ingespannen moet na
denken. wat nodig is.
ONS WEKELIJKS PRAATJE.
De taak der huisvrouw.
De taak der huisvrouw is geen gemak
kelijke. zeer zeker niet die van een groot
gezin. Scheuermann schreef daarover eens
het volgende
De huishouding eist van 't vrouwelijk
brein, dat het zich ten allen tijde in vele
delen splitst. Daarin ligt haar grootste
moeilijkheid en haar gevaarlijkste uit
werking. Ieder ambacht noodzaakt de be
oefenaar zich te concentreren op één en
kel voorwerp, de schoenmaker op zijn
laars, de schrijnwerker op zijn tafel, de
bakker op zijn brood. Alle zenuwen en
de gehele wil zijn daarbij op een enkel
doel gericht. De menselijke geest is bij
het levendigst bezig zijn. geconcentreerd
en niet versplinterd.
Het huiselijk beroe'p brengt echter ver
splinterde arbeid mee. het is ongeveer
hetzelfde alsof men de schoenmaker be
halve het schoenmaken, nog een tafel
liet timmeren en bovendien brood bak
ken. Dit alles tegelijk en onder velerlei
ernstige stoornissen. Hij zou een derge
lijke opdracht als dwaasheid en voor-de-
gekhouderij afwijzen, en .zeker terecht.
Werkelijk ontstellend is de massa van
kleine en aan elkaar tegenovergestelde
werkjes in een kinderrijke huishouding.
De huisvrouw en moeder moet zich steeds
kunnen aanpassen en elk ogenblik geheel
veranderen. Zo juist nog geheel moeder,
moet ze in de volgende minuut misschien
geheel kookster zijn. of verpleegster of
naaister of wasvrouw. Bij geen bezigheid
kan ze in gehele overgave blijven. Voor
iedere vervulde plicht duiken tien nieu
we op. Ze ziet nooit een einde. Nog aan
de ene bezigheid verbonden moet ze zich
reeds op de volgende voorbereiden. Zo
juist nog met de handen bezig, moet nu
alleen de geest beslissen. Misschien als
verpleegster, als opvoedster, misschien als
(zie vervolg onderaan volg. kolom)
Firma Ligy Degels gesticht ln 1782
Opvolger
Bijhuizen
POPERINGE
Gasthuisstraat 39
MEENEN
Grote Markt 27
Prachtige wasbare Dames zakdoekjes aan 3,50 fr.
Grote keus Cravatten vanaf 29,50 fr.
Wasbare en bedrukte Katoenstoffen.
Hemden Eterna, enz enz
ONS MODEHOEKJE
WEEK VAN 4 TOT 10 APRIL 1£48
NAAMDAGEN
Zondag 4 AprilIsidoor.
Maandag 5 AprilSilvia. Eva- Hector.
Dinsdag 6 AprilCelestinus.
Woensdag 7 April t Herman Clotarius.
Eivira.
Donderdag 8 April: Juliana. Albert.
Perpetuus
Vrijdag 9 AprilWaldetrudis. Casilda.
Zaterdag 10 AprilMacharius. Teren-
tius. Ezechiël.
4 AprilBeloken Pasen
5 AprilMaria Boodschap.
Nieuwe maan 9 April te 14 u. 16 m.
Volle maan23 April te 14 u. 28 m
4 Aprilgewoonlijk de dag van de
laatste vorst.
5 AprilBloei van de rode aalbes.
8 AprilVan 8 tot 13 April heerst er
gewoonlijk een koude periode. Bloei van
de paardenbloem.
April en Mei zijn. met het oog op de
oogst, de voornaamste maanden van het
jaar Daarom worden deze beide maan
den soms de sleutels van het jaar ge
noemd
Ei komt onweder
Als de sterren verduisteren.
Als de zon roder is dan gewoonlijk.
Als de zon bleek is.
Als er stofwolken ontstaan
Als het heel stil wordt in de natuur.
Als de koeien met de staart omhoog
lopen.
-- Als de varkens met strohalmen in
hun muil rondlopen
Als de vliegen erg steken.
Als de bijen in allerijl naar de korf
terugvliegen.
6 April
1652 Vréémd geld in België. Een be
sluit van 4 April 1652 schafte in
Frankrijk al de geldstukken af, die
tot dan toe gangbaar waren, en er
kende enkel de geldspeciën van Lo-
dewijk XIV. Toen kwamen de ver
bannen Duitse. Franse en Spaanse
muntstukken zich met de Belgische
vermengen, en dit bleef duren tot
in 1789. aan de Franse omwenteling.
Toen werd het Frans tiendelig stel
sel in voege gebracht, en de vreem
de geldspeciën werden gedeeltelijk
afgeschaft en gedeeltelijk van waar
de verminderd. In 1815>werd België
met Holland verenigd _en tot onze
vrijmaking in 1831. was het Hol
lands geld alleen in beide Neder
landen gangbaar. Sedert dien is ook
alhier het tiendelig stelsel aanvaard
5 April
1694Overlijden te Brussel van schilder
David Teniers. Hij huwde een doch
ter van Fluwelen Breughel. Hij
stond hoog in aanzien bij aartsher
tog Leopold Wilhelm, koning Filips
IV. koningin Christina van Zweden
.en Willem II van Oranje. Sedert
1651 te Brussel gevestigd, werd hij
in 1656 hofschilder van stadhouder
Don Juan. Hij was zeer rijk. kocht
in 1662 van de weduwe van Rubens
het Landgoed De Dry Torens te
Perck. bij Vilvoorde, waar hij in
de Zomer vertoefde. In 1663 richtte
hij de Brusselse Akademie op.
Zijn werk is in ontelbare musea
verspreid, het best vertegenwoor
digd te München- Weenen, Parijs.
Londen. Madrid en Leningrad.
6 April
1926Stichting van het Vlaams Ekono-
misch Verbond met zetel te Ant
werpen.
7 April
1876Jan De Laet legt in de Kamers
een wetsontwerp neer op het ge
bruik van Nederlands in Bestuur
lijke Zaken.
1878Stichting der Socialistische Partij
in Tsjechoslowakije.
g April
1204Inneming van Constantinopel door
Boudewijn van Vlaanderen.
9 April
1835Geboortedag van Leopold II, Ko
ning der Belgen.
1872 Leon Blum geboren.
1933De federale grondwet wordt in
Duitsland door Hitier opgeheven.
10 April
1568: De Prins van Oranje wordt zijn
ambten en waardigheden door de
bloedraad van de hertog van Alva
ontnomen.
1870 Lenin geboren.
1938 Volksstemming in Gross-Duitsland
levert als officiële uitslag op99
der stemmen voor Hitier.
Dit vest is aangenaam om dragen on
der mantel of regenmantel De blader-
steek is een nieuwigheid en lukt zeer ge
makkelijk. De verminderingen en ver
meerderingen zijn zodanig ingewerkt dat
de motieven in de lenden toehalen en
nadien vaneen verwijderen
Benodigdheden600 gr vierdraadwol.
2 naalden nr 3. 3 knopen.
Gebruikte steken
Mossteekaltijd rechts
Ribbensteek 1 st. rechts 1 st. averechts.
Bladersteek le rij gans rechts2e rij
gans averechts (dit vormt de tricotsteek)
3e rijgans rechts4e rij gans averechts
5e rij10 st. rechts. De rechternaald
4 rijen lager, dus in de le rij. tussen de
12e en de 13e steek van 't begin af inste
ken De draad langs achter op de rechter
naald brengen. De naald met de lus naar
voren brengen De lus intrekken ter hoog
te van de 5e rij. die men nu aan 't breien
is De 11e steek rechts breien de uitge
rekte lus boven die 11e steek brengen. 3
steken rechts breien. Nog een lus maken
door tussen de 13e en 14e st. te prikken.
Uitrekken. De volgende" st. rechts breien
en de uitgerekte lus er overheen leggen.
Hernemen aan Drie rijen rechts
(06)
zielverzorgster of als echtgenote. Er is
geen rust geen tot zichzelf komen voor
de vrouw, haar bestaan is een versplin
tering. een vuurwerk tussen tegenstrij
dige plichten en eisen aan verstand, hart
en gemoed.
OM EVEN NA TE DENKEN.
1) Vele dingen worden lachend gezegd
of gedaan, die later schreiend wor
den betreurd.
2) Een tedere, trouwe moeder is de
beste beschermengel.
3) Tijd is geld. zegt men. En let er
eens op hoe het meeste geld door ve
len wordt weggesmeten om de tijd
te verdrijven.
TANTE DINA
i Nadruk, ook gedeeltelijk verboden)
breien en weer lussen vormen, boven el
kander geplaatst. Zo drie boveneen lig
gende tekeningen maken, hetgeen dan
juist een tak vormt met 3 blaadjes langs
meerskanten. Vervolgens 13 rijen tricot
steek breien (1 rij rechts. 1 rij averechts)
en hernemen.
Uitwerking
Rugstuk: Zet 115 st. op. Brei 3 cm. mos
steek. daarna fantasiesteek. (Aan dit vest
komen de vermeerderingen en vermin
deringen niet lahgs de zijkanten maar
doorheen het werk Men maakt ze in de
laatste rij van elke bladerenreep. Dus in
de rechtse rij waaraan de blaadjes ko
men). Brei. voor de verminderingen, de
laatste twee st. van de ruimte tussen de
Elverdingestr. 10. IEPER Tel. 738
(100)
Verbod rundvee te slachten
van 12 April tot 9 Mei 1948
In het Staatsblad verschijnt een be-
--uit. waardoor verbod wordt opgelegd.
undciieren. met inbegrip van kalveren, te
lachte» of te laten slachten, van 12 April
tot en met 9 Mei 1948.
Dit verbod doet geen' afbreuk aan de
noods'.achtingen. welke onderworpen blij
ven aan de bijzondere ter zake "geldende
ben: lingen.
Tijdens het tijdperk van 15 April tot en
met 6 Mei 1948. wordt aan elkeen verbo
den handel in vers rundvlees te drijven,
indien hij niet bevoorraad wordt door
dt Handelsdienst voor Ravitaillering.
Noodslachtingen mogen alleen gedaan
v, orden in slachthuizen van Antwerpen.
Mechelen. Turnhout. Anderlecht Leuven,
t ienen. Gent. Aalst, Brugge. Diksmuide,
K. rtrijk. Hasselt Bergen. Charleroi. La
Louvière Luik. Hoei. Verviers, Stavelot,
Namen. Dinant, Florennes, Aarlen. Mar-
che. Neufchateau en Vielsalm
(Maat 42-44)
motieven (10 st.) bijeen Brei dus de 9e
en de 10e st- van de ruimte samen. De
volgende maal de 8e en de 9e samen. enz.
De bladermotieven blijven onveranderd
maar omtrent de lenden zijn ze lichtjes
toegehaald.
In 'I rugstuk heeft men 7 bladermo
tieven. Dat maakt dus 7 verminderingen
in de laatste rij van de bladerstrook.
De 3e bladerband komt in de lenden.
Plaats de verminderingen in de rij waar
in ge de le lussen maakt, en maak er
geen in de laatste rij.
Maak geen verminderingen meer eens
de lenden voorbij, doch vermeerderingen.
Dus twee steken breien uit 1 steek voor
ieder bladermotief, in de laatste rij van
elke bladerstrook. Vorm. op 40 cm. totale
hoogte, de armuitsnijdingen Zet hiertoe
aan weerskanten 4-3-2-1 steek af. Brei
rechtdoor zonder te vermeerderen. Sluit,
op 18 cm. armhoogte. de schouders door
aan elke zijde 4 maal 7 st. af te zetten.
Zet de overblijvende middenste steken in
eens af voor de rughals.
IN BINNEN- EN BUITENLAND
met gecapitonneerde verhuiswagens.
Wahisstraat 184 MEENEN - Tel. 324
Verzorgd werk
(179) Prijzen buiten concurrentie.
LinkervoorstukZet 65 st. op. Brei 3
cm. mossteek, dan fantasiesteek. Brei,
aan de onderarm gekomen, slechts 5 st.
rechts in plaats van 10 voor de le ruimte.
Brei aan middenvoor de 5 boordsteken al
tijd in mossteek. de verminderingen zoals
aan 't rugstuk. Maak de zak in de 12e rij
van de le band in tricotsteek. Zet daartoe
24 st. af. op 25 st. van de onderarm en
zet ze weer op aan de volgende rij. Werk
juist zoals aan de rug voor de verminde
ringen en vermeerderingen. Begin, na 27
cm. totale hoogte, de schuining voor de
halsuitsnijding, verminder hiervoor 1 st.
voor het boordje in mossteek. om de 'i cm.
tot er nog 33 st. overblijven. Vermeerder
zoals bij 't rugstuk. Zet, na 40 cm. totale
hoogte 5-3-2-1-1 st. af. voor de armuit-
snijding. Brei rechtdoor zonder vermeer
deren. Sluit, op 18 cm. armhoogte, de
schouder in 4 x 7 st. behalve de 5 st.
van het boordje, die alleen voortgebreid
worden, gedurende 5 cm.
Rechtervoorstuk Zoals het linker, om
gewisseld. met er in 3 knoopsgaten. Het
le op 11 cm. van de onderkant en de an
dere twee op 6 cm. afstand. Maak het
knoopsgat door 3 st. af te zetten op 2 st.
van de boord en ze in de volgende rij te
rug op te nemen.
Mouw Zet 61 st- op. Brei 5 cm. in rib
ben en voorts in fantasiesteek. De ruim
ten tussen 't bladermotief zijn bij 't begin
6 st. breed. Vermeerder gelijk verder aan
het vest dus bij de laatste rij der blader
banden voor elk motief. Vorm, na 45 cm.
totale hoogte de mouwkop door langs
voor 2-3 st.. langs de rug 2 st. af té zet
ten. daarna 1 st. aan 't begin van elke
rij. Zet op 60 cm. totale hoogte de overige
steken ineens af.
Maak de andere mouw omgewisseld.
Afwerking: Zet de naden ineen. Naai
de twee boordjes van de voorstukken sa
men en hecht ze vast aan de rughals.
Neem de steken van 't buitenste der zak
ken op en brei 3 cm. in ribbensteek. Neem
de binnenkant op enbrei 8 cm. tricot
steek Naai de twee boordjes in ribsteek
op de voorkant en vestig de zakdelen op
de averechtse kant- Zet de knopen tegen
over de knoopsgaten. Men kan. zo men
t verkiest, in de lenden op de keerzijde
een reklint vasthechten met grote on
zichtbare steken, mits het werk wat aan
te trekken. Het plaatsen van schouder-
watten is willekeurig.
Voor uw stoven., één huis.. Het best gekende der streek:
BijhuizenPOPERINGE
LE BIZET
WOESTEN
4 eurnestraat 20 Armentiersstraat 305 Veurnestraat 24
De beste merken van GASVUREN en GASRADIATEURS
Grote keus en beste kwaliteit in alle HUISHOUDARTIKELEN
