HUMOR
--
I
De Nieuwe Tailleurs
Zeven diepe
Gedachten
|WeM. Soete-Boerhave
Ad- CLAEYSSENS TITECA
ALFRED DEKEYSER
ALLE MEUBELEN
39, Statiestraat
Telef. 182 - I E P E R
Komt zien: oordeelt!
ONS MODEHOEKJE
Vervoer Verhuizingen
•20. iKkebuschsfeenweg
IEPER - Tel. 189
RU 5
SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK
ONDAGGeroosterd brood met sardines
Aspergeroomsoep Varkensge
braad Asperges met Eiersaus
Gekookte Aardappelen Russische
Charlotte
XAANDAGKoud Varkensgebraad
Komkommersla Gebakken Aard
appelen Vanillevla.
DINSDAGGestoofde Paling Aard
appelpuree Fruit.
WOENSDAG Aardappelrand met ver
schillende Groenten Biefstukjes
Chocoladeschuim
DONDERDAG Gehakt Andijvie Ge
kookte Aardappelen- Eierpanne-
koekjes
VRIJDAG Gebakken Pladijs Frites
Fruit
ZATERDAGBouillon Soepvlees met
Eiersaus Aardappelen op zijn Hof
meesters - Karnemelkpap.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Asperge roomsoep. We koken in' een
goedsluitende bouillonketel een kilo kalfs-
aeentjes met 3 fijngesneden ajuintjes. een
peterseliewortel. een selderie, wat peper
er. zoutwe laten alles een paar Uur
doorkoken. We gieten dan de bouillon door
een zeef We werken dan bezijden het
vuur 50 gr. boter en 50 gr. bloem onder
een. lengen met de bouillon aan. voegen
er de afzonderlijke gaargekookte asperge-
toppen bij. alsook fijngehakte kervel en
ajuinpijpjes. We laten alles nog even
doorkoken.
We klutsen in de soepterrine de eier
dooier met een halve tas room en gieten
er onder gestadig roeren, de soep bij.
Russische Charlotte. We snijden 100
gr. boudoirkoekjes langs de puntige kant
recht. We plaatsen ze. met de platte kant.
naar de wand van de vorm. stevig aan
elkaar. We verwijderen de kruimels van
de bodem. We kloppen 1/4 liter room
met het wit van een ei stijfwe doorroe
ren 5 blaadjes gelatine met wat vanille-
essence We laten afkoelen en gieten alles
m de vorm. We ontvormen de pudding
op een vochtige schotel en versieren met
-nippertjes geconfijt fruit.
Men kan ook vallen met pasteiroom.
koffieroom, vruchtenbavaroise.
Aardappelen met verschillende groen
ten. We schillen anderhalf kilo aard
appelen. wassen ze in koud water en zet
ten ze met water en zout op. We koken
ze gaar in ongeveer 20 minuten. We gie
ten het kookwater af en maken de aard
appelen fijn met een puree-stamper of
knijpen ze door een puree-knijper. We
vermengen ze met 40 gr. boter. 1 dl. melk.
een ei. wat peper, zout en nootmuskaat.
We kloppen de puree, op een zacht vuur
tje, wit en luchtig We besmeren een
rijstrand met wat boter en strooien er
een dun laagje paneermeel in. We druk
ken de puree er in en laten ze even in de
oven opstijven. We storten de puree daar
na op een verwarmde schotel en vullen
de binnenkant op met verse groenten als
bloemkool, worteltjes en doperwten, die
gaargekookt en in boter gestoofd zijn.
We presenteren de aardappelrand met
vlees. b. v. biefstuk of kalfslapjes.
Aardappelen op zijn Hofmeesters.
We koken een kilo aardappelen met de
schil gaar. pellen ze en snijden ze daar
na in schijfjes- We laten de schijfjes een
vijftig minuten in een glas melk. 50 gr.
boter of vet. wat peper, zout en citroen
zuur (of citroensap) stoven. We hutselen
de stoofpan' lichtjes om het vocht te bin
den We dienen de aardappelen, met ge
hakte peterselie bestrooid, op.
Men kan ook een overschot van aard
appelen gebruiken. Het gerecht wordt
vooral met soepvlees opgediend. Men kan
de melk door bouillon vervangen.
keukengeheimen.
In recepten komen dikwijls vreemde
namen voor. waarvan we de betekenis niet
altijd begrijpen.
Onder de naam «Charlotte» kan be
doeld wordeneen pudding, waarvan
de buitenrand en soms ook de onder
laag uit droge biscuits bestaat, zoals
lepelbiscuits of boudoir. Een «Char-
lottevormis een gladde recht opgaan
de vorm.
-Met de naam Bavaroises bedoelt men
puddingen, die gebonden- worden met
gelatine en waarbij, na afkoeling, gesla
gen room gevoegd wordt. Hiervoor ge
bruikt men liefst een vorm met figuur
tjes. die vooraf met boter, slaolie of
eiwit vochtig gemaakt wordt.
Om melk in de huishouding goed te
bewaren is het aan te raden ze direct
na ontvangst te koken, en ze daarna
fo snel mogelijk af te koelen. Voor het
token gebruiken we steeds dezelfde
Pan. liefst een melkkoker voorzien van
(en deksel met gaatjes.
B'j het gebruik van flessenmelk houden
e de fles gesloten tot op het ogenblik
an gebruik. Zo er daarna nog melk in
nes achterblijft dekken we deze af
e een doekje, zodat luchtverversing
ogelijk .is zonder kans op stof.
Gebeurt het. spijts uw goede zorgen
toch dat de melk zuur wordt, verwerk
ze dan tot kaas of room. Hiervoor la
ten we ze uitlekken in een dun katoenen
doekje en dienen ze op met beschuit-
kruim en suiker.
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
De linnen kap van een kinderwagen
wordt met een lauw sopje afgeborsteld
Daarna opgewreven met water en azijn
om alle zeepresten te verwijderen. De
kap moet gespannen drogen, om te voor
komen dat er vouwen in de kap achter
blijven.
Het doffe tin kan men afschuren met
een doekje met lauw sop en fijn zand
Daarna afspoelen met schoon water en
het metaal goed afdrogen Als het no
dig is met een wollen doek nawrijven om
het tin iets op te glanzen Men denke
er aan steeds in één richting te schu
ren om te voorkomen dat er krassen op
het tin achterblijven.
Regenvlekken uit een zijden jurk kun
nen verwijderd worden door de jurk
boven de damp van kokend water te
stomen. Men houdt de vlekken boven
de stoom, zodat 't apprêt uit het goed
weer gelijkmatig verdeeld wordt en de
vlekken daardoor verdwijnen.
Vlekken van stempelinkt worden afge
nomen met een doekje met benzine.
Blijft er daarna nog een vlek over,
wrijf die dan af met lauw zeepsop.
Bij de wastafel wordt wasbaar behang
gebruikt, zodat het geregeld kan wor
den afgenomen.
Voor de witleren schoenen maakt men
een papje van magnesia en tetra. Men
wrijft dit dikke papje op de schoenen
totdat ze geheel wit zijn Het witte poe
der verwijdert men na het drogen en
als het nodig is. zet men het leer in de
was. Witte leren schoenen kan men
eveneens aardig opknappen door ze af
te wrijven met een doekje met poets
extract en ze daarna in de was zetten.
ONS WEKELUKS PRAATJE.
Motten zijn gevaarlijk.
De Winter is voorbij en met een blij
gemoed hebben we onze winterkledij te
gen een aangenamer fleurig toiletje ver
wisseld.
Wat hebt U echter met die winterkle-
ding gedaan Ze zo maar. zonder meer. in
een kast gehangen en gedacht dat de
zaak in orde was O. wat zullen ze dan
lekker te vreten hebben, die motten in
uw klerenkast. Of hebt U geen last van
die diertjes Zegt dat niet te hard, want
er moet maar één enkel van die diertjes
ergens in een hoekje van uw kast ver
doken zitten, om een schade aan te rich
ten, die' U zeer duur zou kunnen kosten.
Immers in April of Mei legt dit kleine
beestje ontelbare eitjes, waaruit na korte
tijd larven te voorschijn komen. Deze
larven worden dan spoedig kleine worm
pjes. die zich overal daar nestelen, waar
het zacht en warm is, bij voorkeur in wol
en bont Zij maken zich daar een warm
omhulsel met de haartjes van uw warme
bontmantel of vezeltjes uit het wollen
kostuum van uw man of jongen. En niet
alleen beschermen de mottenwormpjes
zich aldus met deze haartjes, ze vreten
op de duur ook de stof op, en hierdoor
ontstaan er dan zoveel gaatjes in uw kost
bare kledingstukken, dat er geen stoppen
meer aan is. en U met een hart dat pijn
doet van spijt er voor goed afstand van
moet doen.
Laat het echter zover niet komen. Neemt
nü uw voorzorgen, opdat U over een
maand of zes. als d? koude weer zich laat
voelen, uw winterkledij nog in goede staat
zoudt vinden.
Motten hebben vooral een voorkeur voor
vlekken en plaatsen, die veel van transpi
ra tie hebben te lijden gehad. Dus begin
nen we met onze wollen kledingstukken
zo nodig te ontvlekken Daarna wordt
alles duchtig uitgeklopt en afgeborsteld-
We vergeten in geen geval de zakken te
reinigen. We reinigen de kast eveneens
grondig en spuiten haar in met een mot-
werend middel. Eerst dan worden de wln-
terklederen er terug ingehangen. Uw bont
jas hangt U echter liever niet op, maai
wikkelt hem na het reinigen en uitkloppen
in een linnen doek en in krantenpapier.
Controleer hem echter alle veertien dagen
en wees zeer waakzaam, want de kleine
wormpjes zijn bizonder moeilijk te ont
dekker. in de harige pels. Zeer kostbaar
bont kunnen we daarom beter aan een
specialist toevertrouwen, die ze geduren
de de zomermaanden voor U bewaart.
Wollen goed. vooral gebreide pull-overs,
jumpers, golfs enz.... wordt vooraf ge
wassen en eerst dan weggeborgen. We
rollen het echter ook voorzichtigheids
halve in een zuivere doek en wikkelen
het in krantenpapier
Denkt er aande zindelijkheid is de
grootste vijand van de mot.
Tante DINA
(Nadruk, ook gedeeltelijk verboden)
Voor uw schrijf- en rekenmachines
wendt U tot het huis
Werktuigkundig-technieker
62. Waterkasteelstr. YPER. Tel. 415
Herstellingen - Onderhoud - Verhuringen
Inuw voordeelkoopt machines
op uw streek en aan een vakman.
(539)
WEEK VAN 23 TOT 29 MEI 1948
NAAMDAGEN.
Zondag 23 MeiWybrecht. Desiderius.
Hermeiinde. Edeltrude.
Maandag 24 MeiDonatus. Vincentius.
Dinsdag 25 MeiUrbanus, Aurelius.
Gregorius
Woensdag 26 MeiPhilippus Nerius. Flip
Donderdag 27 Mei: Jan. Restituta. Beda.
Vrijdag 28 MeiArmenia. German us,
.Augustijn. Anke.
Zaterdag 29 Mei Bonna Maximus Ma
ria Magdalena
BIZONDERE DAGEN.
Zondag 23 MeiH Drievuldigheids-
zondag Gulden Zondag
Maandag 24 MeiO L Vr. Hulp der
Christenen.
Donderdag 27 Mei: H Sacramentsdag.
MAANSTANDEN.
Volle Maan23 Mei te 1 u 37 m.
Laatste Kwartier30 Mei te 23 u. 43 m.
Nieuwe Maan7 Juni te 13 u- 55 m.
IN DE NATUUR.
23 MeiIn 1867 viel er regen door-
mengd met sneeuwvlokken. Bloei van de
accacia
26 MeiVan deze datum af kan de ther
mometer 's namiddags tot 30* stijgen.
28 MeiNormale datum van de eerste
grote warmte (minstens 25').
29 MeiGewoonlijk de warmste dag
van de maand Mei.
VOLKSE WEERKUNDE.
25 MeiSint Urbanus.
In Duitsland en Frankrijk is Sint Ur
banus een zeer bizondere lotdag voor de
wijnoogst.
Als de zon schijnt op St Urbanus
Verzeker ik U dat de wijn goed wordt
Wenn die Sonne scheint am Urbans
[Tag
Wird der Wein gut, wie ich sag.
Zolang St Urbanus niet voorbij is,
Is de wijnbouwer niet gerust.
Que Saint-Urbain ne soit passé.
Le vigneron n'est pas assuré.
Deze mening vindt men heden ten dage
ook nog terug in sommige streken van
Wallonië, waar vroeger wijn verbouwd
werd
in de verscheidene
HOUTSOORTEN en STIJLEN
bij
(oud gekend Huis)
0 Stevig, duurzaam werk
0 Beste kwaliteit
0 Trouwe bediening
0 Wettelijke prijs.
1
(94)
HERDENKDAGEN.
23 Mei
1906Dood van Ibsen.
1908 Overlijden te Parijs van de Fran
se dichter Francois Coppée.
1937Overlijden van de petroleumkoning
John Rockefeller.
24 Mei
1744 Marat geboren
1856Geboorte te Gauchy-la-Tour (Pas-
de-Calais) van de maréchal Henri
Pétain.
25 Mei
1681 Overlijden te Madrid van de Spaan
se dramaturg Pedro Calderon.
1803Geboorte van Emerson
1871Einde van de Parijse Kommune.
26 Mei
1871 Geboorte van Kamiel Huysmans.
1836Rouget de l'Isle gestorven.
1938Overlijden van Charles Fabri. be
stuurder van de Société Générale
27 Mei
Calvijn gestorven.
Overlijden te Nice van de beroemde
violonist Paganini
Geboorte te Antwerpen van de Bel
gische romancier Georges Eeckhoudt
28 Mei
1765Geboorte van Mozarthij compo
neerde reeds op vijfjarige leefti.d
klavierstukken.
29 Mei
Inneming van Konstantinopel door
de Turken.
Dood te Geneve van sir Humphrey
Davy Engels natuur- en scheikun
dige.
Geboorte te Kensington van de En
gelse schrijver G. Chelterton
(O. P.)
1564
1840:
1854:
De tailleur was tot nu toe klassiek ge
bleven. Afgekeken van het herenkostuum,
had hij er de rechte lijn. de eenvoudige
snit en de discrete houding van overge
nomen. Maar plots is hij nu ook fantasie
rijker geworden en hij betracht meer per
soonlijkheid. Nu zien we hem koket, gra-
cievoller en echt vrouwelijk.
Soms is de veste lang, maar meestal
blijft zij nog kort. In het laatste geval
hangt zij los van de heupen, in klokjes,
in plooien en zelfs gedrapeerd. Steeds ver
scherpt ze de fijnheid der lenden.
De rok is eenmaal recht, andermaal
klokkend.
De twee verschillende modellen, die -we
U hier tonen wijzen elk op de twee rich
tingen van de nieuwste mode.
1) De lijn «Sifflet»: eenvoudige vest
met kraag. Platte plooien van uit de len
den, op de rug alleen, door een strik uit
dezelfde stof opgehouden.
2) De lijn Sonnette de vest met een
sjaalkraag, welke men in de nek kan op
slaan. De lenden zijn nauw omsluitend.
Van uit de lenden klokt de'vest van ach
ter langer en breed open. Ingewerkte zak
ken met opgestikte lip. eindigend op gebor
duurde pijlen. Breed klokkende rok.
We leveren de patronen van deze twee
modellen aan de prijs van 24 fr. voor de
maat 44 en 30 fr. voor de andere maten
of naar maat. En zegel van 1,35 fr. voor
verzendingskosten bijvoegen.
zondag
Ofschoon het pessimisme vaak
uit zeer edele bronnen voortkomt,
ervaring en overdenking, mengen
toch altijd twee zeer persoonlijke
dingen zich daaronderveel moe-
heid en een weinig mensenhaat.
maandag
Men weet op hoeveel het te staan
komt, zich boven bescheiden plich
ten verheven te achten en de stem
van een zogenaamde roeping te
volgen. De wereld is vol van die
schipbreuken der eerzucht.
dinsdag
Er is reden, om te geloven, dat.
als iemand zijn poëzie niet neer
schrijft, zij hem langs andere we
gen ontsnapt, zich vastklampt aan
J zijn gedaante en manieren, terwijl
dichters vaak niets dichterlijks aan
zich hebben dan hun verzen.
woensdag
Frederik II van Pruisen verzeker
de VoitaireHet gehele geheim
der politiek bestaat hierin, op het
geschikte ogenblik te kunnen liegen.
Wie politiek zegt. zegt haast schel
merij.
donderdag
De wijze, waarop de wereld re
kening met ons houdt, staat meestal
in een nauwer verband met de
aanspraken, die we doen gelden, dan
met de verdiensten, die wij ver
mogen aan te wijzen.
VRIJDAG
Publiceer uw gedachteIs zij
goed. dan heeft men er nut van
is zij verkeerd, men verbetert haar
en men heeft er ook nut van.
ZATERDAG
Is het niet zonderling, dat men
het publiek. hetwelk ons prijst,
steeds voor een bevoegd rechter
houdt: maar het. zodra het ons
ldakt. onbekwaam verklaart om
over werken van de geest te oor
delen
t FILOSOOFKE
1453:
1829:
1874
Verzorgd werk
Matige prijzen
(38)
BEWIJS GEVRAAGD
Suze had een vurige kus gekregen van
Bert en Suze zei verwijtend
Bert, ge weet toch dat dat niet
goed was
Kindje, antwoordde de jonge man,
ik heb heus mijn best gedaan. Als gij het
beter kunt, lever mij dan het bewijs
HET WATER MOEST KOUD zijn
Madame belt. Marie komt.
Marie, het ruikt hier of er iets aan
brandt.
Ja, Mevrouw, dat komt uit. De tafel
der eetkamer staat in brand.
Gooi er gauw een kan water over.
Ik heb alleen warm water. Mevrouw.
DE PROFESSOR
Marietje (tot haar vader die in zijn
arbeid verdiept is) Papa, papa
Professor (zonder op te zien) Kind
wat wilt ge
MarietjeIk wil u een goede nacht
wensen, papa.
ProfessorIk heb nu geen tijd kind.
kom morgen vroeg maar terug.
NAÏEF
Vader, krijg ik een trom veor mijn
verjaardag.
Wel, kind, ge maakt al lawaai ge
noeg zonder trom. Ik kan nu nog niet
uitrusten.
- Vadertje, toe, geef ze mij. Ik zal er
alleen maar op slaan wanneer gij slaapt.
HEEL JUIST
De dominee van Tuttergem is aan het
donderen op zijn preekstoel en zegt
Een goede jongeling zal nooit de
voet zetten in een plaats waar hij zijn
zuster niet zou durven brengen. Is er
iemand die zulks zou durven doen
Lamme Smeerbuik staat recht en steekt
zijn vinger omhoog.
Wat, zegt de dominee, is er een
plaats. Lamme, waar gij henen gaat waar
uw zuster niet mag komen Noem die
piaatf
Bij de soldaten, was het rappe ant
woord van Lamme Smeerbuik.
SLECHT OPGEVAT
In een stoffenwinkel werd een jongen
gevraagd. Op zekere dag bood er zich
een aan. Zijn baas vroeg hem hoe hl)
heette.
Ik het Lowieke Janssens. antwoord
de hij.
Ehwel, Lowieke. weet gij ook wel
iets van stoffen af
Ja, zeker baas. antwoordde de jon
gen
Ehwel, wat weet gij dan van Geor
gette
Och. Georgette, riep de jongen, dat
is het schoonste en liefste meisje dat ik
ken
HIJ WAS OVERTUIGD
Fritsje uit de tuin: Papa. papa!
Wat is er nu weer, bromde de man
en keek buiten
't Is maar om Jantje te overtuigen
dat ge wel een kletskop hebt. riep de
spruit
