vek
&l
De
DRUKKERIJ DUMORTIER
beveelt zich aan
LIEFDESTRIJD
ADERSPATKOOSEN
E. DE PONTHIERe
T'1
STOPPAGE
REM Al LLAGE
«A LA CON FIANCE
De Montstraat 13
voor het leveren van
Vrij naar het Engels door A. L. Breghts
A.
HET YPERSCH MEIWS Biz 12-11-1949
°r,e T°or
<ve 1 r'
a£jari»
Nfcjerd
Jpr an
ÜC
cd
to*
•t
ove
PF
SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK
BONDAGKaasrand met champignon-
ragout Vermicellisoep Varkens
rollade Schorseneren Gekookte
Aardappelen Sinaasappelvla
MAANDAGVarkensrollade Sla van
Witloof Gebakken Aardappelen
Rijst met Rozijnen.
DINSDAGGekookte Schelvis Boter
saus Gekookte Aardappelen Ma
caronischoteltje.
WOENSDAGGebakken Niertjes Ge
stoofde Peren Gekookte Aardap
pelen Chocoladepudding.
DONDERDAGLamscoteletten Wor
teltjes Gekookte Aardappelen
Appelpudding.
VRIJDAGGekookte Tongfllets met Mos-
selensaus Aardappelpuree Fruit
ZATERDAG: Biefstuk Frites Kar-
nemelkpap.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Een smakelijke goedkope Soep. Het
vlees is duur, en moeder de vrouw staat
hierdoor dikwijls voor een moeilijk pro
bleem. want zij moet niet alleen zorgen
dat man en kinderen goed gevoed zijn,
maar ook dat haar huishoudbudget in
evenwicht blijft.
Het is echter niet altijd nodig voor
het bereiden van soep vlees te gebrui
ken. Ook van beenderen kan een heel
pikante soep gemaakt worden, wanneer
er maar de nodige kruiden bijgevoegd
worden.
Laat bijvoorbeeld de beenderen eens
trekken in water met een ajuin waarin
ge een paar kruidnageltjes. een laurier
blaadje en een paar takjes peterselie
steekt. Ofwel kunt ge de bouillon laten
trekken met een stukje foelie of Spaanse
peper met een worteltje.
Op beide manieren, en voldoende ge-
trekken. krijgt men een smakelijke bouil
Ion, waarvan we dan de gewenste soep
kunnen maken. Alvorens echter deze bouil
lon tot soep te verwerken moeten we ze
geheel of gedeeltelijk ontvetten, door het
vet ei af te gcheppen.
Dit vet, dat stolt wanneer het koud
wordt kan dan nog best gebruikt wor
den in een hutspot of opgestoofde aard
appelen.
Kaasrand met Champignonragoüt.
Benodigd Voor de rand50 gr. boter,
50 gr. bloem. 2 dl. melk, 150 gr. oude
zoetemelkse of Parmezaanse kaas. 2 eie
ren. peper, zout. Voor de ragout30 gr.
boter, 3C gr. bloem, 2 dl. bouillon, 1 dl.
room of melk, 1 blikje champignons. 50
gr. kaas, peper, zout.
Bereiding: Smeer een rijstrand dik met
boter in, paneer hemmaak een dikke
saus van boter, bloem en melk en ver
meng deze van 't vuur met 150 gr. kaas.
peper en zout naar smaak, de eierdooiers
en 't laatst 't stijfgeklopte eiwit. Vul er
de rand voor 3/4 mee. sluit hem met een
deksel en laat hem 30 a 35 minuten au
bain marie koken. Laat hem zonder dek
sel voor de open ovendeur drogen en
stort hem op een warme schotel.
Bereid op de gewone wijze champignon
ragout, roer er 50 gr. kaas door en vul
er de rand mee of giet hem er overheen.
Sinaasappelvla. BenodigdSap van
4 sinaasappelen en 1 citroen (ongeveer
2 1/2 dl.). 8 gr. witte gelatine of pceder-
gelatine. ongeveer 100 a 125 gr. suiker.
1/4 L slagroom.
BereidingVermeng het gezeefde vruch
tensap met de suiker en de gelatine, die
10 a 15 minuten in koud water geweekt
heeft. Maak het warm, tot suiker en ge
latine opgelost zijn en laat het bekoelen
Klop de room stijf, roer er het mengsel
dcor en dien de vla na bekoeling met
biscuits op.
vi»in»i>iPinn»i»inwai>nPi»i>
het raam bedekt is. Deze rollen kunnen
eveneens gebruikt worden voor deuren,
die op de vloer tocht doorlaten.
Onder de tapijten kunnen oude kran
ten gelegd worden, zij houden de koude
tegen, die uit de vloer optrekt.
Om het huis in de winter te verluch
ten, doen we best om slechts even de
vensters tegenover elkaar open te zet
ten. zodat de frisse lucht flink door de
woning stroomt. Lang luchten is dan
niet nodig.
is ONZICHTBAAR.
zijden, nylon en kristal kousen.
Verzorgd en stevig.
Dit alles aan matige prijzen (in
een minimum van tijd) bij
MERRY
G. de Stuersstraat 34 IEPER
(2133)
iHwewnipUKipnigianwnwg
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Nu het weer koud wordt, zorgen we
ervoor dat de naden van vensters en
deuren, die naar buiten leiden, goed
dichtgemaakt worden. We kunnen dit
doen, door middel van repen toehtvilt,
tochtband en vensterrollen. Deze rol
len kunnen we zelf maken, door van
een overschot gordijnstof een smalle,
lange (de breedte van het venster) zak
te maken, en deze op te vullen met
houtzaagsel. We leggen deze rollen dan
in de vensterbank, zodat de naad van
KLEDEREN, MANTELS,
STOFFEN en ZIJDEN
YVaastenstr. 21 PLOEGSTEERT
(2069)
Werpt sigarenas niet weg. Het is een
zeer goed poetsmiddel voor metalen,
spiegels en vensterglas. Het bevat potas.
waardoor de vuile vlekken gemakke
lijk verdwijnen, en doordat het zo fijn
is behoeft men nooit te vrezen krassen
te krijgen op de voorwerpen, die er
mede behandeld worden.
Uw blouse in witte zijde, crêpe de
chine, crêpe Georgette of satijn is heel
mooi zolang zij smetteloos wit is. Door
het wassen worden zij dikwijls geel.
Dit kunt ge echter voorkomen door in
het laatste spoelwater enige druppels
zuurstofwater te voegen en hierin het
kledingstuk enkele minuten te laten
rusten.
Zijn uw meubelen U meer waard dan
Uw longen? De «goede kamer» moet
in de eerste plaats een gezonde kamer
zijn. Dikke gordijnen, pluchen meube
len. kleedjes en andere vodden zijn
verzamelplaatsen van stof en bacteriën.
En men behoeft tegen het schoon ma
ken van al deze overbodige rommel ook
niet op te zien, als ze er niet meer zijn.
HANDIGE DINGEN MAKEN.
Weet U. dat U op lange winteravonden,
gezellig in een warme kamer, met de
oude lappenmand naast U, zoveel leuke
en handige dingen kunt maken
Hier volgen enige aanwijzingen
Stroken cretonne, overblijfselen van
slaapkamergordijnen, of warandagordij
nen, leveren alleraardigst materiaal voor
aanpakkertjes, die om het oor van de
theepot of om het hengsel van de water
ketel worden geslagen. Cretonne laat zich
ook. met een beetje vaardigheid, uitste
kend verwerken om kartonnen dozen te
beplakken, die op de toilettafel voor al
lerlei doeleinden kunnen worden neer
gezet.
Lapjes van baai, saai of flanel kunnen
desnoods in de meest verschillende en
scherp tegen elkaar afstekende kleuren,
worden verwerkt tot eierwarmertjes. Aan
de ontbijt- of koffietafel krijgt elk ei.
staande in een dop, zijn eigen mutsje dat
volgens de fantaisie van de vervaardig-
ster, met een paar steekjes, wat kraaltjes
of lovertjes kan worden gegarneerd.
Van oude zijden of tricot handschoenen
kunnen poppekousen worden gemaakt.
van oude glacé, castoor en wildieren
handschoenen kan iedere moeder poppe-
schoentjes en pantoffeltjes knutselen.
SCHOONHEIDSTIPJE.
Als U natuurlijk blond bent. Mevrouw,
blijf het dan rustig Maar als U, of lie
ver uw coiffeuse tot nu toe heldhaftige
pogingen heeft gedaan om uw haar lich
ter van kleur te maken, laten we U dan
meteen vertellen dat U een fout beging
Het mooist en het best is het haar in
de natuurlijke kleur te houden, en het
slechts zo natuurgetrouw te laten krullen
Overdrijving is nooit goed en getuigt
evenmin van goede smaak.
ONS WEKELIJKS PRAATJE.
Modesnufjes.
Naast de lange warme mantel, die we
in de winter nu eenmaal niet kunnen
missen, blijft ook het mantelpak een
plaats opeisen in de damesgarderobe. Geen
macht ter wereld schijnt in staat te zijn
het mantelkostuum te onttronen. Bij elk
seizoen, zien we het terug verschijnen
en aan ieder figuur past het zich aan.
De vrouw, die een tailleur draagt, mees
terlijk gesneden uit prachtige soepele
stof. mag er zeker van zijn. dat zij er
keurig en correct uitziet, en dat dit kos
tuum haar onder verschillende omstan
digheden goede diensten zal bewijzen.
Deze herfst en winter heeft men voor het
mantelkostuum wondere kleuren bedacht
zwart, rood, olijfgroen, pauwblauw, geel
achtig groen, grijsachtig geel en een on
bepaald bruin. Kleine randjes bont zor
gen voor de garnering.
Zelfs voor 's avonds, en hierbij den
ken we vooral aan een bezoek aan
schouwburg, restaurant of eenvoudig
feestje, zien we veel tailleurs. Als mate
riaal hiervoor gebruikt men zijde of flu
weel. Deze pakjes zijn minder streng van
lijn dan de gewone tailleurs, en gelijken
eigenlijk meer op een geklede deux-pièces.
Nog iemand, die zich niet laat onttronen
is het korte manteltje. Hoe het ons ook
doet huiveren, als we denken aan de
koude dagen, die ons te wachten staan,
toch is deze dracht ons sympathiek Wel
doen we verstandig, als we tot zo'n kort
jasje besluiten, de rok, die meest recht
en zeer nauw is, te kiezen in een zware
laken stof, waar de wind niet doorheen
gaat. Geribd fluweel en zachte wollen
(Varise kousen) wor^en op Vo
schrift van uw Dokter e>.met maetj
tiging van de Ziekenfond, do^
ons kosteloos afgeleverd.
Breukmeester-banda giste
(Verlenging Paterstraat)
IEPER -
(2160)
IWlHPIPI»l»IP)(HPIHHW^
^NPIPIPIPIPIPIPIPIPIP
stoffen zijn het gewenste materiaal, ter
wijl zeer zeker veel lange mantels en
bontjassen, die gedemodeerd zijn of slij
tage vertonen, omgetoverd zullen worden
in zo 'n jasje, dat met een zwierige
eenvoud het figuur omcirkelt. Dikwijls
lopen de revers door tot ze brede gapen
de zakken vormen. Voor jonge meisjes
en vrouwen werkelijk een ideale dracht,
praktisch en bekoorlijk en... warm, als
het manteltje gevoerd wordt met een
goedkope bontsoort.
Anders is het gesteld met_ de mof. Deze
tracht men nu al jaren vruchteloos een
plaatsje te bezorgen. Men ziet hem in
de etalages en op de mode-shows, maar
hem werkelijk zien dragen, behoort nog
steeds tot de zeldzaamheden. Men vraagt
zich onwillekeurig af, of het enigszins
bedeesde mofje nog wel bij de sportieve
houding der moderne vrouw past. En
heeft de dame reeds niet genoeg aan
haar paraplu en tas om daarbij nog een
mof te dragen Misschien dat sommige
dames toch de verleiding niet kunnen
weerstaan, om bij koud weder de handen
in een zachte mof te warmen Laten we
hen dan meteen vertellen, dat de moei
lijkheid met de tas is opgelost, want de
meeste moderne moffen zijn tevens hand
tas geworden. Ook is het niet langer
noodzakelijk de ganse mof uit bont ta,,
vervaardigener zijn nu modellen uit
laken of andere wollen stof, afgeboord
met bont, ofwel gegarneerd met een vos.
of met een paar martertjes.
TANTE DINA.
(Nadruk, ook gedeeltelijk, verboden)
I'rouwbrieven.
Spijskaarten.
Geboorteaankondigingen.
Briefhoofden.
Briefomslagen.
Rekeningen (los of in boeken).
Alle handels- of reclame drukwerk.
Rouwbrieven en rouw gedachtenissen in minimum tijd
19
Linda had wel een vaag vermoe
den, doch kon zich toch niet ten volle
rekenschap geven van hetgeen het
aan haar zorgen toevertrouwd kind
meemaakte, ze stelde geen pogingen
in het werk om haar vertrouwen te
winnen, dat was immers de eerste
maal al te smadelijk mislukt, doch
ze was buitengewoon vriendelijk te
gen haar. Sybil evenwel deed niet
de minste poging toenadering te zoe
ken, en hoewel Linda langzamerhand
enig begrip van die koude natuur
had gekregen, stond ze nu toch voor
een raadsel. Het scheen dat Sybil
werkelijk jaloers van haar was ten
zij ze zich sterk vergiste was er iets
nieuws in de maifieren van het meis
je. iets persoonlijks, daar waar ze
tot hier niets dan onverschillig
heid, onvriendelijkheid, onaangenaam
soms, doch toch nooit geen recht
streekse tegenwerking, had ontmoet.
Wat kan ik haar misdaan hebben,
vroeg Linda zich af, het was haar
onmogelijk iets te vinden, dat het
meisje aanleiding zou kunnen geven
tot een dergelijke verandering in
haar optreden.
In Abou Abbas waren de thee
visites, danspartijtjes en diners, nu
schering en inslag in al de uitno
digingen, die naar La Tranquillité
kwamen, was Linda eveneens inbe
grepen, en de dames waren, opper
vlakkig beschouwd, hartelijk tegen
haar. doch onder al hun vriendelijke
manieren verborgen ze iets dat alles
behalve aangenaam voor Linda was.
Spijt al hun vriendelijkheid stonden
ze, ten minste de jongeren onder hen
dat is te zeggen de speciale ken
nissen van Mrs Lacy als in slag
orde tegenover haar. Ze hielden
niet van haar, beschouwden haar
niet van hun rang. Ze lieten haar
dan ook geen ogenblik vergeten dat
ze slechts een betaalde gouvernante
was. Het werd op gerafineerde wijze
gedaan, ze waren altijd heel lief, te
gen hun mannen spraken ze steeds
van arme Miss Summers of de
gouvernanteHun vriendelijkheid
nam de vorm van een conventie aan.
Ze namen het op zich, ieder op beurt,
enige ogenblikken tot haar te spre
ken, als ze haar in het huis van an
deren ontmoetten. Eve's appreciatie
was immers ook de hunne, en Eve
had uiteengezet dat het een vrouw
van goeden huize was, doch zonder
middelen van bestaan. Als dat tegen
mannen verteld werd, voelden deze
onmiddellijk de behoefte zich voor
de vreemdelinge te hoeden, want van
alle treurige dingen in deze wereld
is wel het treurigste een vrouw van
goede doch arme familie te zijn.
Bij haar vriendinnen moest Eve
er natuurlijk iets aan toevoegen
Ik ben een beetje bang van het
geen Kaye over haar denktze is
er natuurlijk alleen op uit een man
te vinden, of wie weet die van een
ander in de wacht te slepen. Haar
leeftijd Men zegt vier en dertig,
maar het heeft meer de schijn van
veertig. Van waar Ze woont er
gens in een klein dorpje in Enge
land, en Sybil vertelt, dat ze al het
huiswerk doet, ik geloof zelfs dat
ze de keuken op La Tranquillité
doet... Nu, een vos verliest wel zijn
haren, maar niet zijn streken.
Dat was een nieuwtje, en Linda's
charme ten spijt moesten deze dom
me vrouwen, haar wel door de ogen
van Mrs Lacy zien. en de mannen
een beetje angstig bij de eerste ken
nismaking, verlangden er niet naar
deze verder door te zetten.
Tengevolge van dit licht of be
ter gezegd deze schaduw die Mrs
Lacy over haar wierp, werd Linda
geheel op de achtergrond gedrongen
ze was als een plant die geen vol
doende sappen krijgt, niet kwijnt
doch haar frisheid verliest.
Het amuseerde haar nog steeds, ze
was geen zwakke vrouw, niet van
een klein gerucht vervaard, doch
deze handig verborgen manier van
handelen was moeilijk te bestrijden.
Daarenboven, geamuseerd of niet, ze
was Sybil's gouvernante, en een
aanvallende houding aannemen, pro
beren haar persoonlijkheid aan deze
mensen op te dringen, zou een ge
brek aan tact zijn. Haar houding
liet niets te wensen, maar ze nam
zonder veel enthousiasme de tweede
rangsplaats, die men haar opdrong
in. Ze werd, hetgeen ze in alle eer
lijkheid was, of moest zijn, de vol
maakt bescheiden, niet op de voor
grond tredende gouvernante. Het
maakte haar niet ongelukkig, doch
het was onrechtvaardig.
Kaye, die onbewust de verandering
in haar gewaar werd, voelde dat hij
iets miste, dat iets voor hem verlo
ren ging. De warmte, de charme van
Miss Summers' tegenwoordigheid,
waarvan hij zich goed bewust ge
voeld had, alles scheen voor goed
verdwenen. Hij was opgelucht niet
meer door dat gevoel gestoord te
worden, en toch, toch betreurde hij
het.
Natuurlijk moest ook La Tran
quillité een deel van de feestelijk
heden voor haar rekenirig nemen.
Sybil wilde een cocktail-partij, doch
Linda, daarin gesteund door de Ma
joor. gaf de voorkeur aan een thee
visite, dan konden ze 's avonds, als
de heren kwamen, cocktails opdie
nen, doch de dames zou men alleen
thee schenken.
Sybil gaf na deze uiteenzetting toe
en haar negentiende verjaardag die
op komst was, werd voor de gelegen
heid gekozen.
Twee dagen voordien kwam een
telegram voor Miss Summers op La
Tranquillitéaan. Majoor Kaye die
het van de postbediende in ontvangst
had genomen vond haar in de keu
ken aan het werk met Tewfik. die
intussen haar slaaf was geworden
Ze droeg een geel kleedje zonder
mouwen, het haar was zorgvuldig
onder een doek van rozig gele mous
seline weggestoken, haar naakte ar
men zaten vol bloem, en de kok en
zij waren als eksters aan het bab
belen. Kaye had het telegram in de
hand. doch hij bleef niettemin een
ogenblik bij de deur staan die war
me, aanstekelijke, verrukkelijke
blijdschap, die Miss Summers nooit
meer in zijn tegenwoordigheid ten
toon spreidde, werd hier kwistig over
de oude Tewfik uitgestort. Er was
blijkbaar een debat gaande dat te
gen het eind liep. Zoals de Majoor
daar onopgemerkt stond toe te kij
ken, zag hij plotseling het gelaat van
de koppige kok ontspannen, de ogen
schitterden, en met een lach, die zijn
mond tot achter zijn oren opentrok,
riep de oude half in het Engels half
in het Araabs
Zo gaan wij het doen u maakt
de suiker op uw manier koud, en de
koekjes zijn in Allah's handen.
Waarop Linda in een luide lach
uitschoot
- De koekjes branden in de oven,
vlug Tewfik haal ze er uit, oef
Toen de oude Tewfik daarop in
zijn dialect, half binnensmonds, te
gen zichzelf aan het praten ging, zag
zij plotseling Kaye in de deurope
ning staan
Verlangt ge iets van mij, Ma
joor Kaye Ze liep naar hem toe,
haar gezicht nog een en al lach, de
verschansing, die ze tussen hen op
geworpen had was een ogenblik ver
geten.
Het spijt mij, begon hij, dat ge
mij gezien hebt, ik had gaarne iets
meer van uw gesprek met Tewfik
gehoord. Hoe is het mogelijk, dat ge
elkaar verstaat? Hij kent zo wat
geen Engels, ik dacht dat Khalil hier
steeds was om alles voor u te ver
talen. kom mij niet vertellen dat ge
Araabs leert.
Ik ben het een en ander aan
het oppikken, een beetje met een
keer, ik weet ten minste al dat
awam vlug betekent en dat is
veel waard. Over het algemeen ge
nomen verstaan Tewfik en ik elkaar
best. eenvoudig instinktmatig, wij
zijn beiden vlugge mensen.
Voor uw geval stem ik er ten
volle mede in, zei de Majoor, voor
wat Tewfik betreft, is het wat an
ders.
O. maar u is geen vrouw. Ma
joor Kaye.
God zij dank, neen, zei hij vurig.
Zo, niets dan een man zijnde,
vervolgde Linda, ziet ge, zoals men
gewoonlijk zegt, niet Verder dan uw
neus lang is.
Dat is een leuk verwijt, lachte
Kaye.
Hij genootWaarom kon die Miss
Summers niet altijd zo vriendelijk
zijn
Ik waag het in overweging te ge
ven, Madame... wel almachtig, riep
hij plotseling, hij haalde het tele
gram, dat in zijn zak terecht was
gekomen, te voorschijn en gaf het
Linda. Linda nam het aan, trok het
open en las
Kom heden Port Saïd aan stop
verrassing helemaal Michels
dacht stop overnachten shepherd
stop verzoeken twee kamers met
bad te bestellen in Abou Abbas
komen morgen aan. Alberta.
Maar er is geen hotel in Abou
Abbas, zei Linda.
Mag ik even lezen, vroeg Kaye -
Wie is Alberta
Mijn schoonzuster, de vrou*
van mijn broer. Er was sprake van
dat ze zouden komen, de dokter heeft
hem de raad gegeven naar hier te
komen, maar ik had nooit gedacht-
dat ze zonder waarschuwing zouden
komen. .J
Dat schijnt het idee van Mich
geweest te zijn, zei Kaye, zijn vrou*
werpt alle verantwoordelijkheid
Ja, het is net iets voor hem-
berta zou meer verstand hebben. sc
kunt gerust geloven, dat ze het
niet mede eens is.
Ik ga van Alberta houden.
Kaye plotseling met een glim a
die zelfs nu dat Linda alle hoop
loren had, haar knieën deed kn--^.
Dat zult ge zeker, antwoor^
ze, tenzij zij niet van u houdt-
berta kent geen halve maatrege -
Majoor Kaye. ik moet hier °P
A be
dJ
woordenze kunnen niet naar
Abbas komen, er is niets ^an,-
vreselijk Grieks hotel en daar
nen ze toch niet verblijven.
(Vervol
Verantwoordelijke uitgever g
DUMORTIER 34 BoterstTaat
