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Les robes blanches ont beaucoup de
succès cette année. Elles présentent
beaucoup d'avantages vu leur coupe
assez simple elles se portent facilement
deux années de suite, elles se transfor
ment aisément, peuvent être fréquem
ment lavées, et ne craignent pas les
rayons du soleil.
Pour les sports et la promenade,
elles se font en toile, en coton, en pi
qué. Si nous les voulons plus élé
gantes, faisons-les en coton mélangé
de fils de soie il existe de très beaux
nattés très souples et soyeux qui con
viennent admirablement la confec
tion de jolies robes.
Pour l'après-midi elles se font en
toile de soie, en shantung ou en crêpe
de Chine, et se garnissent de jours de
plissés, etc
Pour le soir la grande nouveauté
consiste en une robe faite de toile
drap, brodée l'ancienne, ajourée fi
nement, festonnée et découpée avec
un art subtil.
Contrairement ce que croient
beaucoup de personnes, le blanc amin
cit la silhouette, et avantage générale
ment toutes celles qui le portent.
Celles qui trouvent le tout blanc
trop monotone, garniront avantageuse
ment leur robe d'une couleur vive au
cou et la ceinture.
Une petite cape rouge, ou rouge et
blanche, et une ceinture du même tissu
accompagneront fort bien une toilette
blanche. Des piqûres de couleur vive,
et des boutons assortis, agrémentent
également une robe blanche.
La robe blanche est particulière
ment indiquée pour les séjours la
mer, elle peut se porter soit avec un
manteau trois-quart en tissu léger, ou
avec une petite jaquette sport, d'une
couleur un peu vive.
Le chapeau de paille en noir ou en
couleur fera un heureux contraste avec
la robe blanche.
Les souliers tressés tout blancs ou en
noir et blanc, portés sur des bas clairs,
compléteront la toilette.
LES JUPES.
Les jupes taillées en plein biais
changent de longueur après avoir été
portées deux ou trois fois. Suivant le
tissu employé, elles s'allongent ou, au
contraire se raccourcissent. Comme
règle générale, les jupes en étoffe de
laine et en soieries grain apparent
marocains, crêpes) raccourcissent. Il
faut par conséquent toujours laisser
un ourlet assez grand qui sera fixé au
point de chausson. Au bout de quel
ques temps, lorsque la longueur défi
nitive de la jupe sera fixée, cet ourlet
poura être supprimé pour être rem
placé par un petit repli d'un centimètre
retenu par deux piqûres la machine.
NE JETEZ PAS
CE QUI EST UTILISABLE.
V oici ce que vous pourrez faire avec
l'eau qui proviendra de la cuisson des
légumes haricots verts ou secs, len
tilles et choux-fleurs, d'excellents et ra
fraîchissants potages en y faisant
bouillir tapioca ou vermicelle. Au mo
ment de servir vous ajouterez quelques
cuillerées soupe de lait, et une noix
de beurre frais. Pour améliorer et va
rier, vous pouvez remplacer le lait par
un peu de tomate concentrée ou fraî
che, selon la saison.
Avec l'eau qui provient de la cuis
son des épinards, vous laverez en leur
rendant l'aspect du neuf, les lainages
noirs.
Avec les épluchures d'oranges et de
pommes, que vous ferez sécher, vous
obtiendrez des tisanes rafraîchissantes
et d'une saveur agréable.
Avec les pommes de pin, qui ne
vous coûteront que la peine de les ra
masser, si vous habitez la campagne,
avec les coquilles de noix, de noisettes
ou d'amandes sèches, vous ferez d'ex
cellents allume-feux.
Avec du persil et du cerfeuil, que
vous sécherez la bouche du four et
que vous réduirez en poudre ensuite,
un excellent condiment que vous gar
derez dans une petite boîte de fer
blanc et qui remplacera pour l'assai
sonnement des sauces et ragoûts, le
persil et le cerfeuil frais lorsque les
gelées vous priveront de ceux-ci.
LE CITRON.
Ce fruit est un ami. 11 combat les
effets des champignons vénéneux, des
moules toxiques, de l'eau corrompue
en tuant les microbes qu'elle contient.
Sa limonade est excellente contre les
refroidissements. Il redonne de l'al
lure aux bilieux. Par ses vitamines il
guérit du scorbut une piqûre dou
teuse frottée de jus de citron, évolue
dans le bon sens. Il blanchit les mains,
nettoie le cuivre, blanchit les chapeaux
de paille fanés. Ajoutez cela son
emploi en cuisine et en confiserie et
vous aurez une faible idée des vertus
du citron. On trouve des citrons toute
l'année mais il est des moments où leur
prix ascensionne singulièrement. Il est
donc bon de connaître un moyen de
conservation.
Première façon faites sécher du
sable fin bien propre et mettez-en une
couche de cinq centimètres dans le
fond d'une caisse fermant bien pla
cez par dessus, des citrons enveloppés
dans du papier de soie, en les espa
çant pour qu'ils ne se touchent pas
recouvrez de sable dix centimètres
d'épaisseur et continuez l'opération
jusqu'à épuisement des citrons et du
sable. Fermez la caisse et déposez-la
dans un endroit complètement l'abri
de l'humidité.
Deuxième façon mettez les citrons
dans un vase de grès et recouvrez
d'eau fraîche couvrez et mettez au
frais ayez soin de renouveler l'eau
tous les deux ou trois jours vous les
conserverez ainsi très longtemps.
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EN CONSERVE.
Mettre dans la casserole deux ou
trois carottes, un demi kilo de pom
mes de terres épluchées, rincées et
coupées en morceaux, une tranche de
pain, un oignon, une feuille de lau
rier, et vingt grammes de sel. Mouil
ler avec de l'eau ou du bouillon et
laisser cuire doucement pendant une
heure. Ajouter la quantité nécessaire
d'eau ou de bouillon et le contenu
d'une petite botte de purée de to
mates puis laisser bouillir encore
pendant dix minutes.
Si l'on n'a pas employé du bouillon
dans la préparation de la soupe, ajou
ter un bon morceau de beurre frais
ou de graisse avant de terminer la
FLAN EN TIMBALE.
Bouillir un demi-litre de lait avec
une gousse de vanille.
Fouetter trois œufs blancs et
jaunes avec 75 grammes de su
cre fin y mélanger en tournant le
lait bouillant. Verser dans une timbale
en porcelaine feu mettre au bain-
marie et glisser au four, pendant
trois quarts d'heure une heure. Lais
ser refroidir avant de servir.
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