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Notons d'abord une vive recherche
du mat pour le jour crêpes mats sou
vent animés de très petits motifs géo
métriques, de quadrillés, moires pres
que sans reflets, marocains boutonnés
ou légèrement granités, soies toilées
et quelque peu rugueuses et, aussi, de
véritables draps de satin.
Les velours sont très travaillés, l'uni
devenant une rareté, mais dans un es
prit décoratif aussi peu voyant que
possible, en décor très tassé, perlé ou
pavé de petits dessins, ou encore en
détails assez espacés, sur un fond strié,
cloqué ou rayonné. Les pois de velours
combinés avec des pékins ou de fines
rayures seront haute mode, ainsi d'ail
leurs que les pastilles sur organdi de
soie ou sur crêpe de Chine. Et tout
l'effort se porte surtout sur la mania
bilité de ces tissus le velours qui ne se
froisse pas étant évidemment celui qui
trouvera le cœur de la femme pra
tique.
Parmi les beaux tissus du soir, signa
lons les moirés et les givrés de métal
sur différentes soies qui constitueront
des lamés nouveaux et très fluides, ré
duisant l'intervention du métal exac
tement sa valeur décorative.
On nous propose ainsi des pluies
d'or de ravissantes compositions
d'esprit exotique sur des crêpes lé
gers, sur du georgette notamment et
en une gamme adorable de bleus tra
vaillés d'argent.
Disons cet égard que le bleu est
un des coloris les plus étudiés actuel
lement, celui dont les créateurs de tis
sus tirent les plus troublantes nuances.
Dans toutes les maisons, on traite
vingt, trente bleus différents et, cha
que instant, nous en voyons sortir un
nouveau.
Et terminons par un mot propos
des patrons sur le thème de la che
nille. Les effets de chenille sont nom
breux au pays des soies nouvelles. Sur
satin, sur fond de gaze quadrillée et,
naturellement, sur taffetas très fin, elle
s'étire et se tortille de cent façons
amusantes.
Et le fin du fin, ce sont les com
binaisons de chenille avec un léger fi
leté d'or dans le décor du fond.
La nouveauté, comme vous le
voyez, ne chôme pas et ce n'est pas
encore la saison prochaine que la ma
tière inédite fera défaut nos habiles
manieuses de chiffons.
En fin d'août, la fourrure qui n'a
fait que nous quitter un instant, juste
le temps de nous haler au grand so
leil, d'aérer norte peau personnelle,
annonce déjà la reprise de son offen
sive.
Ce ne sont d'abord, évidemment,
qu'escarmouches. On hésite, alors que
le ciel est encore si bleu, si bleu et le
temps peine travaillé par les appro
ches de l'automne, sortir ses bêtes
des cartons et secouer la naphtaline
de cette ménagerie arrachée au som
meil estival.
Le premier que l'on tire de sa tor
peur est évidemment le léopard. L'ex
cellent, le vaillant animal, qui ne con
naît pour ainsi dire jamais les inva
lides. Pratiquement inusable, il se
porte peu pré* toute l'année. Eéte
de grand sport, il fait de si jolies en
colures et parements et, aussi, de tel
lement agréables petites jaquettes que
beaucoup d'élégantes, dans la jeune
classe surtout, l'adoptent même pour
faire de la route en belle saison, per
dues dans une manière de torpédo-bo
lide.
Pour la ville, évidemment, celui que
nous allons revoir, fragile, délicat com
me toute bête de race, c'est le beau
vison. Toutes celles qui ne peuvent
espérer le porter un soir en manteau
entier l utiliseront bien volontiers en
petite garniture croisée, rejetée pres
que entièrement dans le dos, ainsi que
le recommande le goût actuel.
Et puis le ragondin va aussi nous
revenir, en petits parements irréguliers
et bien fournis, en longues bandes sui
vant la ligne verticale de fermeture
sur le vêtement droit.
Et les revers larges, plats, mais sou
ples, que l'on étale avec un rien de
pli très mou sur les devants des man
teaux en lainage uni et un peu mar
qué de coloris, ces revers faisant pres
que corsage seront en agneau rasé,
dans la gamme très claire des bruns
et des gris.
II fait si bien, sur le gros vert et
sur le marron, sur tous les beaux tons
d automne. Et il demeure dans les prix
doux. Une raison pour avoir la cote
d'amour.
SOUPE AU POTIRON.
Eplucher et couper en morceaux
1 kilogr. de potiron. Mouiller avec
1 y.-> 1. de bouillon, ajouter 1 oignon
et 20 gr. de sel laisser cuire douce
ment pendant une heure. Passer au ta
mis allonger avec du bouillon, si c'est
nécessaire puis lier avec une cuille
rée soupe de crème de riz délayée
dans de l'eau froide. Laisser bouillir
encore pendant 10 minutes. Au mo
ment de servir, battre un œuf bien
frais dans la soupière, puis verser le
potage bouillant en fouettant. Servir
avec croûtons frits au beurre.
ROULADES FARCIES
DE BŒUF ET DE VEAU.
Prendre une livre de maigre de
bœuf et une livre de maigre de veau
les couper en tranches minces. Pren
dre une livre de viande de saucisses,
y ajouter un morceau de mie de pain
détrempée dans du lait, un œuf en
tier, une échalote hachée, un peu de
muscade, poi /re et sel. Bien mélanger
cette farce. Etendre les tranches de
bœuf sur la table, mettre une couche
de farce sur chacune et les recouvrir
avec les tranches de veau. Rouler, fi
celer chaque tranche et les faire cuire
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comme des roulades de bœuf la cas
serole. Après avoir dégraissé la sauce,
y ajouter quelques champignons, le jus
d'un citron et un peu de persil haché.
GATEAU RITA.
Prenez quatre œufs pesez-les avec
leurs coques prenez le même poids
de sucre en poudre, de farine et de
beurre frais mêler le sucre avec les
jaunes d'œufs, la farine avec le beur
re battez les blancs en neige, puis
mêlez le tout ensemble travaillez la
pâte avec une cuillère de bois jusqu'à
ce qu'elle soit bien lisse ajoutez-y
alors des petits raisins de Corinthe.
des gros raisins de Malaga coupés en
deux, des lanières d'orange confite ou
d'angélique. Mettez au four doux pen
dant deux heures dans une forme beur
rée. Ce gâteau se conserve plusieurs
semaines.
ŒUFS LIVANDIERE.
Mettre un bon morceau de beurre
dans un plat allant au four. Y faire
revenir des tranches de jambon cru.
Mettre dessus 500 fr. de tomates en
tières bien essuyées, sel et poivre.
Mettre au four. Quand tout est bien
cuit casser des œufs côté les uns des
autres sur les tomates. Remettre au
four pour que les œufs cuisent les
œufs doivent rester mollets. Servir-
dans le même plat.
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