Ostende Le Moulin de Coxyde Hôtel Skindles I Hôtel Excelsior Hostellerie de l'Etang Splendid Britannique ZILLEBEKE Blankenberghe "L'AGENCE VANDEKERKHOVE Wenduyne YPRES Apéritif-Concert. Vous cherchez louer ou acheter vous servira parfaitement LE SUD, dimanche 9 février 1936. L'INSTITUT MARITIME D'OSTENDE SERA MODERNISÉ. L'ORIGINE DE KNOCKE AUX CONTRIBUABLES OSTENDAIS. MARÉES HAUTES Ostende. BUT D'EXCURSION PANORAMA SUPERBE. -, INSTALLATION ÉLÉGANTE. Une cuisine exquise dans un cadre charmant. r Direction A. TAETS-VAN OVERBEKE Tél. Coxyde 176. POPERINGHE RENOMME POUR SON RESTAURANT. SES SPÉCIALITÉS SALEES POUR BANQUETS, DINERS DE NOCE, ETC. VINS RNS PRIX MODERES. Projeta de Menus sur demande Propriétaire s V, N. BENTIN. TELEPHONE 74 TELEGR. SPLENDID YPRES NOTEL 17» GRAND'PLACE, 17 DERNIER CONFORT GARAGE 389 UN RESTAURANT DE PREMIER ORDRE A L* Grand'Place YPRES. RESTAURANT BUFFET FROID SPECIALITE D'ANGUILLES CANOTAGE PECHE TOUTE L'ANNEE 10 minutes de la Place d'Ypres. Tél. Ypres 86. 99 400 (Suite) II Depuis la suppression du transbordeur qui débarquait ses passagers au pied de l'estacade Est, l'accès de l'Institut Mari time n'est pas facile. Il faut traverser les chantiers de construction de la nouvelle écluse, souvent sous la pluie et parfois par un vent qui fouette les visages, pour arri ver cet antre de nos océanographes. Par lons fort peu de la construction, disons qu'elle est modeste, mais reconnaissons toutefois qu'elle a été conçue pour résister aux assauts éventuels de la mer en furie. Les portes sont défendues par un abri en forme de demi-cintre avec créneaux vitrés, ce qui donne l'Institut une allure assez pittoresque peut-être, mais pour certains assez équivoque. Le professeur Gilson accueille ses visi teurs dans son bureau garni d'innombra bles brochures, de flacons grands et pe tits, d'un microscope. La place est conti- guë avec le laboratoire. Là, les fioles de toutes dimensions encombrent les étagères, l'immense table centrale. Au mur, quelques cartes et graphiques. Dans un coin, des bocaux remplis de poissons aux formes les plus invraisemblables, les plus extraordi naires. Deux immenses plies marquées d'un bouton noir voisinent dans le formol avec des petites soles pas plus grandes qu'un doigt, trouvées mortes au nombre de 600 bord d'un crevettier. Et puis ce sont en core des crabes, d'énormes moules, des vers tout blancs recueillis sur la coque d'un bateau-phare, des plantes aquatiques, etc... Nous entrons ensuite dans le bureau la seule grande place susceptible d'être chauffée en hiver, aussi ce bureau est- il tout autant un laboratoire. Nous y trou vons les mêmes objets, les mêmes fioles, flacons, bocaux, avec d'autres poissons. Mais ici tout cela voisine avec des dessins, des livres, les appareils d'études thermo mètre renversible, sondeurs dont un son deur inventé par M. le professeur Gilson pour les sondages faible profondeur, etc... Un des aides du profesesur y tra vaille toute la journée, analyse les résidus de l'appareil digestif des harengs pour con stater s'ils sont toujours jeûn. Cet état indique qu'ils resteront quelque temps en core sur le banc qu'ils occupent car l'ab sorption de nourriture chez le hareng-guai est le prélude l'émigration. Et l'aide de M. Gilson compulse des livres, compare des notes établit des statistiques. Nous som mes dans la salle d'étude. La salle d'observation se trouve dans les sous-sols. Elle consiste en une cave où l'on a casé quelques aquariums tant bien que mal il y fait obscur et il y ferait certai nement froid si un poêle n'entretenait une températurée supportable pour les humains et pour les poissons. De ces aquariums ap provisionnés en eau de mer grâce une pompe, nous passons la salle de dépe çage ou de vivisection si l'on veut, une salle assez étroite ayant toutes les apparen ces d'une cave où l'on dépèce les animaux dont les organes seront livrés l'analyse. Et puis, dans la pièce côté, un immense filer conique doublé d'une toile en soie bluter pour le plancton, et d'autres filets encore. Au moment de notre visite, M. le pro fesseur Gilson couchait sur papier ses der nières suggestions concernant une enquête nu sujet de la destruction du jeune pois son. A vrai dire, pour un esprit aussi pro fane que le nôtre, la question paraît épi neuse. Tout le monde est d'accord pour avouer que la destruction du jeune poisson doit être prohibée, mais par quel moyen arrivera-t-on ces fins Imposer aux filets des mailles déterminées C'est du même coup empêcher la pêche aux crevettes si importante sur nos côtes. Prohiber le dé barquement du jeune poisson de taille mi nimum Par l'Institut maritime d'Ostende, la science pure est mise au service de la science pratique. Les recherches maritimes malgré toutes les difficultés qu'elles ont rencontrées, sont néanmoins arrivées au sta de des applications. On ne travaille plus comme jadis dans l'inconnu, mais connais sant déjà la mer on peut étudier des ques tions C'est ce qui nous incite de parler, dans un autre article, des recherches mari times en Belgique (A suivre.) EREL. Vers l'an 400 un formidable raz de ma rée modifia la physionomie de la côte l'entrée de l'estuaire de l'Escaut. La mer envahit les terres basses et sous l'action du flux et du reflux une sorte de golf qui était le Zwyn fut formé entre Knocke et Cadzand (Hollande). Des grands navi res du moyen âge utilisèrent bientôt ce golfe pour les besoins du commerce. A son extrême pointe se trouvait Bruges la Venise du Nord Hélas ce golfe s'ensabla progressivement et le Zwyn »se combla. Les vieilles gens de Knocke racontaient que jadis il y avait front de la mer des villages qui furent engloutis lors du raz de marée qui créa le Zwyn Sans s'in quiéter de l'anachronisme les bonnes fem mes se redisent la veillée que les vil lages disparurent avec leurs églises elles ajoutent, qu'aux grandes tempêtes qui sou lèvent violemment la mer, on entend par fois résonner les cloches de ces églises sous les coups de bélier donnés par les vagues. Il y a là un vieux conte apparenté avec la légende de la cité bretonne d'Ys, engloutie, elle aussi, au IVe siècle et dont les cloches sonnent le glas des trépassés, les nuits de bourrasques et de naufrages. Il est même possible que ce soit la légende bretonne qui se soit transposée sur les côtes de Flandre. H. L. Voici une nouvelle qui a vivement ré joui les Ostendais. Depuis qu'Ostende et Blankenberghe sont admises participer aux bénéfices des jeux de Spa, elles ne savent plus que faire de l'argent dont leurs caisses sont remplies A Ostende, le conseil communal discute pour arriver placer avantageusement une somme de 500.000 fr. dont il paraît fort embarrassé. A Blankenberghe une Commis sion a été nommée pour rechercher le moyen de dépenser le surcroît des recettes. Que de villes en Belgique voudraient être ré- j duites ce point-là Précision qui n'est pas inutile cette nouvelle date d'il y 75 ans 1861. Quel chemin parcouru depuis FÉVRIER Samedi 8 0.22 12.40 Dimanche 9 0.53 13.11 Lundi 10 1.23 13.42 Mardi 11 1.54 14.13 Mercredi 12 2.27 14.46 Jeudi 13 3.02 15.22 Vendredi 14 3.41 16.03 Samedi 15 4.28 16.53 Dimanche 16 5.26 17.58 Retrancher pour Dunkerque 1 7 min. pour Nieuport 12 min. Ajouter pour Blankenberghe 13 min. pour Knocke 22 min. nu t'PRES en face de la gare Tél. 3 rue de i'Hôpitai, 43 Tél. 24. - Vaste Parc 387 SA CUISINE EXQUISE SES VINS DE CHOIX 388

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Le Sud (1934-1939) | 1936 | | pagina 9