LaTeiDtarsrie de iaPoste
G. Maerten
1
I
r»
GRÈS BELGE de Warneton
La MAISON GÉRARD
sans égal
contre les
rhumes.
f Tél 288 YPRES f
S w
Gros Détail
EPICERIE-CONFISERIE
Rue de Lille, 25
TéLî 519. PRES.
LE
SUD, dimanche 14 février 1937.
15
A
1 i v
LA PETITE BOITE
AUX LETTRES
L F. Bruxelles. S'il vous arrive
ncore de roussir le linge en le repas-
nt, chère lectrice, coupez un oignon
n deux et servez-vous-en pour frotter
s taches de roussi. Faites tromper en-
ite la pièce et l'accident sera réparé.
C. V. Pour empêcher votre nez
e rougir par le froid, essayez du pro-
édé suivant, il vous donnera satisfac-
on. Enduisez simplement le nez d'un
-u de vaseline, frottez avec un linge
in et poudrez légèrement...
Mad. P. A. (Mlouscron). Avez-
ous essayé des applications d'alcohol
amphré pour* cette sécrétion grasse
e votre v:sage Une ou deux fois par
-imaine tamponnez-vous le visage aux
ndroits atteints de séborrhée avec un
aton imbibé d'alcool camphré. Faites
-la légèrement et surtout sans frotter,
qui irriterait la peau...
M. G. I. Les teintures noires pren-
ent difficilement sur les cheveux et on
t obligé d'avoir recours des fixa-
fs, souvent dangereux, c'est pourquoi
'e vous conseille de vous abstenir. Pour
foncer les cheveux clairs, sans danger,
le plus simple est de les lotionner sou
vent avec un liquid® fonçant. Employer
'u bouillon de thé noir ou des feuil-
es de noyer. Laisser sécher.
2) Quand on présente une jeune fil-
e qui que ce soit, elle ne doit rien
'pondre, il lui suffit de tendre genti-
ent la main en souriant...
Tante Mimie.
NOS CHARMANTS
CHAPEAUX PRINTANIERS
Qu ils sont divers et seyants, et drô-
es nos chapeoux de printemps Di
ts 1 extrême, parce oue tantôt ils
optent une forme en hauteur, tan-
ot s'aplatissent sur la tête, posés très
n avant, véritables disques retenus
®ns la nuque par des liens de fleuret-
minuscules. Certains chapeaux s'ap-
entent aux bérêts des marins, d'au-
au feutre tyrolien, d'autres encore
nt leurs bords relevés en auréole au-
°ur du front. Seyants, ils le sont d'a
bord parce que, de profil, ils nous don
nent un visage complété par des lignes
nfiniment harmonieuses. De face, on
es voit posés tantôt en biais, comme
tels bérets qui s' enlèvent audacieu-
ement sur un côté, tantôt assez en équi
pe quant la calotte, les bords étant
*>it réguliers, soit très différemment in-
clinés.
On voit, par exemple, des chapeaux
après-midi ayant de très larges bords
essinant un mouvement de visière sur
Un seul oeil. Ils sont seyants aussi, nos
"bnpeaux de printemps, grâce aux cou-
eurs volontiers vives et aux motifs qui
s garnissent. Notons beaucoup de cha-
aux bleu marine garnis de blanc,
orange, de motifs unissant trois cou-
eurs différentes. Notons aussi des pail-
I
les naturelles, garnies de couleurs, ou
des pailles noires rehaussées de tons
vifs. A côté de ces trois tons de base,
remarquons la fréquence des chapeaux
de feutre ou de paille beige, ambre,
gris, bordeaux. Et dans les tons desti
nés aux garnitures, ce sont des verts,
des rouge corail, très peu de violet,
sauf en motifs imitant les violettes. Par
mi les matériaux citons le gros paillas
son et les fines pailles du Bengale, la
laize, le panama, le feutre. La mode
nouvelle est aussi dans les assemblages
inattendus des matériaux La laize s'u
nit au daim, le panama au feutre et
les pailles épaisses s'ornent volontiers
die gros-grain. Bien des possibilités nous
sont donc données, autant pour le choix
des matériaux que pour les formes
puisque nous pouvons porter aussi bien
des chapeaux très hauts que très plats,
Conseillons donc pour le matin, le feu
tre ou la souple paille bords baissés
devant, souvent très nettement repliés
sur le front, relevés ou non en arrière.
Calotte haute, fendue d'un pli, travail
lée de piqûres, garnie d'incrustations ou
de découpes. Gros-grain ou très large
ou très étroit rjoué devant ou derrière.
Pour l'après-midi nous aimerons soit
les formes larges bords avançant sur
le front ,soit ces amusants petits cha
peaux, calottes pointues ou irréguliè
rement drapées, rappelant un peu des
bonnets de pages et ces charmantes to
ques souples, drapées et garnies en hau
teur. Quant aux garnitures, notons pour
les chapeaux du matin les simples gros-
grain, les cocardes, parfois un petit bou
quet de plumes pour l'après-midi, les
motifs fleuris, en guirlandes, en cache-
peigne, en grosses fleurs fixées en plein
milieu et les rubans grosses coques et
les plumes...
(B.A...)
GIGOT A L'ANGLAISE.
Prenez un beau gigot bien paré, le
manche coupé court assaisonnez-le de
sel et de poivre et d'un peu de mus
cade en le frottant légèrement. Posez-
le sur un linge bien propre, garnissez-
le de quelques feuilles de laurier, de
trois ou quatre brindilles de thym et de
deux ou trois piments rouges, refermez
le linge et cousez-le. Pendant ce temps,
dans une grande marmite, de façon que
le gigot baigne, vous faites bouillir de
l'eau gros bouillon avec deux oig
nons piqués chacun d'un clou de giro
fle, des carottes, une poignée de sel
marin et du poivre en grains. C'est
ce moment que vous y plongez le gi
got en maintenant le feu très vif, l'ébul-
lition doit être forte et sans arrêt il
faut autant de d'heures d ébullition
que le gigot pèse de livres. Quand il est
cuit, démaillottez-le, laissez-le égout-
ter sur une serviette, décorez-le avec
les feuilles de laurier cuites et les pi
ments, sans verdure fraîche. Servez en
même temps sauce au raifort ou une
purée de haricots frais ou de navets.
MESDAMES, i
Pour votre PERMANENTE
27, Rue au Beurre v
vous donnera pleine satisfaction.
r La maison la plus ancienne et F
la plus réputée. PRIX 50 et a
75 fr. GARANTIE. Spécialité f
J pour cheveux fins, gris, etc. f
PUREE DE CHICOREE.
Epluchez et laviez le blanc et le vert
d'un kilo de salades de chicorée. Quand
elles sont bieni propres, plongez-les
dans une bassine d'eau bouillante sa
lée. Laissez bouillir trente minutes. Re
tirez la chicorée avec l'écumoire et
égouttez-la dans une passoire en pres
sant avec une fourchette.
Hachez la chicorée finement. Prépa
rez avec du beurre, une cuillerée de
farine et du lait, une béchamel serrée
que vous liez avec un ipeu de crème
fraîche mettez dans cette sauce épais
se la chicorée hachée et égouttée sa
lez et poivrez et portez ébullition,
sans cesser de tourner. Servez dans un
légumier garni die croûtons frits.
CRABES A LA CREME.
Une tasse de chair de crabe fraîche
une cuiller café de sel une pincée de
poivre rouge, 2 cuillers bpuche de
beurre un demi oignon en tranches
minces 2 cuillers bouche de xérès
ou madère 2 jaunes d'œufs. Faites
jaunir 1 oignon dans le beurre. Enlevez
l'oignon et mettez le crabe dans du
beurre avec le vin. Faites cuire trois mi
nutes. puis ajoutez la crème, les jaunes
d œufs, le sel et le poivre.
MACARONI A L'ITALIENNE.
Après avoir fait cuire du macaroni
dans de l'eau salée, ayez un plat creux
et dressez dedans, successivement, une
couche de macaroni et une couche de
fromage de parmesan arrosez ensuite
avec du jus, et quand toutes les cou
ches sont disposées, versez par-dessus
du beurre fondu, dans la proportion
de 250 grammes pour un kilogramme
de macaroni.
SALSIFIS A LA BOURGEOISE.
Faites-les blanchir l'eau légère
ment salée. Après la cuisson, vous les
égoutterez et les mettrez dans une cas-
sero'l" où vous avez fait fondre et
bouillir un moment ensemble du lard,
un peu d oignon haché passez-y les
salfisis sur un feu modéré, mettez-y en
suite une pincée de farine et mouillez
peu aorès, avec du bouillon ou de l'eau
bouillante et quand enfin l'action du
feu aura fait réduire une partie du
mouillement, vous assaissonnerez le ra
goût et le lierez avec 2 jaunes d'œufs,
auxquels vous joindrez du persil haché
et un filet de vinaigre.
Tante Mimie.
MADAME VANDENDRTESSCHE
DENTISTE, 49. me de Dixmude. i
ITpres. Consultions tous les jour»
ipécia'-té de dentîe-» perfection n** -
r*raut>'s. 265
Raphaël
i
VOYEZ
No 26 RUE DE LILLE
USINE A VAPEUR
RUE CASSEL, YPRES
Spécialité de lavage neuf
Nettoyage sec
de tous vêtements et tissus
Teintures en toutes nuances
sur laine, coton, soie naturelle
et artificielle, ameublements, etc.
Stoppage et rétissage en 48 HEURES
Travail exécuté par spécialistes
Deuil en 8 HEURES, sans supplément
de transport, tout étant teint Y près
Nos noirs sont garantis bon teint
et solides
TOUS TRAVAUX
f POUR CONFRERES
Prix modérés Travail soigné
MAISON DE CONFIANCE
Tél. 353 Ypres.
Si vous avez le tissu, profitez-
en. Nous vous ferons pour 175
rancs fournitures comprises)
titre de réclame un beau cos-
ume ou pardessus sur mesures.
tailleur agréé
des chemins de fer Belges,
'rofesseur l'école professionnelle.
-2, Rue au Beurre, YPRES
(près du grand Bazar).
Grand choix de tissus pour hom
mes. en dernières nouveautés.
ECOLE MODERNE DE COUPE
pour dames
Patrons sur mesures.
Vente de Bustes.
Mesures jupes.
Maison connue de long., date
pour ses article» de Ire QUA
LITÉ et ses prix les plus bas.
Grand choix Epiceries
Confiserie: Vins Conser
ves, atc.
wœ&stamtt
en. .use—sa—«U
Les Articles Sanitaires
sont ceux QUI DURENT.
393
