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Choisissez de belles asperges, coupez-
en tous les bouts que vous mettez
part. Prenez le tendre des asperges qui
vous restent et pelez-le. Faites cuire
l'eau bouillante, légèrement salée, pen
dant 8 10 minutes, puis ajoutez les
pointes que vous avez retenues part.
Dans une casserole, mettez un mor
ceau de beurre et une cuillerée soupe
de farine pétrissez et mouillez d'un de
mi-verre d'eau épaississez cette sauce
le plus possible en la travaillant sur le
feu ajoutez deux ou trois jaunes
d'œufs délayés dans un rien de lait
remettez au feu une minute. Retirez la
sauce, du feu ajoutez une noisette de
beurre frais, un peu de poivre. Les as
perges étant coupées en dés, bien égout-
tées. jetez-les dans la sauce, tenez au
chaud sans laisser bouillir. L'ébullition
rendrait trop d'eau et nuirait au goût
et l'aspect de la sauce.
TENUE DE BICYCLETTE
Votre tenue, pour ce sport, dépend
avant tout de votre esprit sportif. Si
vous êes décidée faire de la route,
de la vitesse, de l'endurance, adoptez
la tenue la plus sportive le short, blou
se et pufll-over, ou short et chandail,
selon le temps.
Ce costume a l'avantage de complé
ter le bienfait de la bicyclette d'un ex
cellent bain d'air. Rien ne vous empê
che, une fois arrivée l'étape, de cou
vrir votre short d'une courte jupe-por
tefeuille, laquelle peut aussi vous servir
de cape, comme vous le savez. Les
couturiers ont tout prévu, semble-t-rl,
et même l'exiguïté de nos bourses
Comme tissu, vous choisirez ce qui
s'adaptera au climat, au temps, vous
prendrez une flanelle, un lainage, un
tweed. Ne choisissez pas un tissu trop
lâche qui pourrait se déformer et adop
ter des formes disgracieuses. Vous pou
vez préférer un ensemble de même tis
su et même teinte, une sorte de tail
leur de sport jupe plissée devant ou
mieux, jupe culotte, car la jupe-cu
lotte est le vêtement idéal pour ce sport.
Elle est absoulment décente et permet
toute liberté de mouvements. On la
garnit de poches placées sur le devant,
souvent aussi d'une poche placée der
rière, sous la ceinture, ce qui est bien
pratique. Ces poches ont des fermetu
res éclair
Il est une autre tenue encore,
très indiquée les knickers. Ils sont
maintenus la taille par une ceinture
de cuir passant par des coulants et ils
arrivent mi-jambes. On les choisit
volontiers clairs et unis, et on les porte
avec des blouses en lainage quadrillé.
Le bleu marine est élégant, mais
Prend trop la poussière pour être vrai,-
ment une tenue de bicyclette, aussi pré-
férera-t-on un short ou des knickers gris
beige. Par une journée très chaude
'1 est suffisant de porter un blouson de
toile manches courtes, un foulard de
couleur vive et des socquettes de fil.
Pour une longue randonnée, les chaus
sures cyclistes spéciales sont indispen-
aables des sandales suffisent pour une
Promenade. N'oubliez pas la visière
8ui protégera vos yeux du soleil et em
portez par tous les temps un vêtement
^Perméable que vous fixerez au porte-
bagage ainsi qu'une confortable echar-
P® de laine. On ne sait jamais si le
î'fps ne changera pas au cours d une
journée.
(X...)
CONSEILS PRATIQUES
DE TANTE MIMIE.
Rangement des habits d'hiver. H
est temps de ranger les vêtements d'hi
ver, mais si on veut les retrouver in
tacts et en bon état, il importe de les
débarrasser auparavant de toutes les
taches de poussières et même des mi
crobes qu'ils ont pu accumuler durant
l'hiver.
Un brossage très énergique est une
bonne chose, mais ne suffit pas il
faut encore, soit recourir au dégrais
sage par le teinturier, soit procéder soi-
même ce dégraissage, ce qui n'est pas
très difficile. On commence par traiter
les taches une une, car elles consti
tuent autant de points vulnérables aux
quels s'attaqueront de préférence les
m?tes. Le nettoyage l'essence ou la
benzine assainit et redonne l'aspect de
neuf et débarrasse des microbes de
grippe ou de rhume qui auraient pu
s installer dans les replis du tissu.
Les armoires devront également être
vidéees. passées intérieurement l'es
sence de térébenthine ou un liquide
antiseptique puis on y placera de
sachets de camphre ou du vétiver ou
de la lavande pour éloigner les mites
destructrices.
Chaussures de daim blanc. Imbi
bez-les d'essence minérale en insistant
sur les parties tachées.
Etant encore mouillées, recouvrez-
les d'une couche bien régulière de pou
dre de talc et exposez-les l'air pour
les faire sécher.
Après séchage complet, battez et
essuyez avec un linge blanc et doux.
Eeau sédative contre migraine et
maux de tête. Faites préparer par
le pharmacien 60 grammes d'ammonia
que liquide et 10 grammes d'alcool
camphré. Dans un litre d'eau mettez
deux bu trois cuillerées de bon sel de
cuisine et ajoutez-y la préparation sus
dite. Agitez longuement.
En cas de nécessité, il suffit de vi
der dans le creux de la main un peu
de cette eau sédative et d'en friction
ner légèrement la partie douloureuse.
Le plus souvent, après quelques minu
tes de repos, le mal aura disparu.
Contre l"insomnie. Mangez beau
coup de laitues les propriétés sopori
fiques "de ce légume sont très connues.
Prenez le soir avant de vous coucher,
une tasse de la préparation suivante
faites fondre 10 gr. de sulfate de sou
de et 10 gr. de sel de cuisine dans un
litre d'eau, vous obtiendrez un repos
parfait.
Ne vous servez pas d'oreillers trop
hauts, la tête doit reposer de cinq
sept centimètres plus haut que le corps,
cette position est rationnelle pour la
circulation du sang.
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