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LE SUD, dimanche 24 juillet 1938.
FEMME
LES PETITS ENFANTS
AU SOLEIL
La lumière solaire procure de grands
bienfaits aux petits enfants. Mais il ne
faut pas en abuser.
Tout le monde d'ailleurs devrait se
soumettre l'héliothérapie avec une
extrême prudence. Et les mamans doi
vent surveiller de très près les petits
qui jouent au soleil, car les bébés ne
se rendent pas un compte exact du de
gré de chaleur qui les accable.
Nous sourions lorsque nous voyons
aux étalages de minuscules bains-de-
soleil multicolores qui se composent en
tout et pour tout d'une petite culotte
retenue par deux cordelières. On pense
immédiatement que cet accessoire de
plage siéra ravir aux deux ans potelés
de Colette et que Michel s'y trouvera
bien l'aise pour courir après son bal
lon.
Aussitôt arrivés au bord de la mer,
si le soleil brille, on débarrassera les
enfants de leuTS vêtements citadins et
sans acclimatation préalable, on les en
verra jouer sur le sable peine couverts
d'un maillot découpé. On les aura mu
nis d'un chapeau que, dans ses jeux,
l'enfant aura tôt fait d'enlever et il res
tera tête nue sous les rayons dangereux.
Ce n'e^l pas ainsi qu'il faut agir. Les
premiers jours de vacances au bord de
la mer ou la campagne doivent être
tout d'abord consacrés habituer 1 en
fant l'air nouveau. Bien des médecins
conseillent, lorsqu'il s'agit de bébés de
moins de trois ans, de ne pas les mettre
proximité de la plage pendant trois
jours, de leur laisser dos et poitrine bien
couverts et de leur mettre des chausset
tes. moins qu'ils n'en aient été dés
habitués en ville.
Même si le soleil ne brille que par
intermittence, on leur couvre la tête
d'un chapeau. Les plus pratiques sont
en toile ou en reps blanc retenus sous
le menton par une bride nouée sur le
côté. Les panamas de papier sont très
agréables en raison de leur légèreté,
mais ils sont beaucoup plus fragiles.
On dénudera progressivement les
pieds et les petites jambes. Ils peuvent
déjà mettre un bain de soleil de laine
tricotée, muni de bretelles, mais avec
une petite blouse ou un chandail léger
par-dessous.
Il est sage de leur enduire la peau
d'un produit de protection solaire. II
existe des crèmes base de lanoline
pure qui ne graissent pas, mais 1 huile
de noix, l'huile de coco rendent de
très grands services.
Les enfants blonds la peau claire
•ont évidemment beaucoup plus sensi
bles aux coups-de-soleil que les en
fants bruns la peau naturellement hâ
tée. Donc redoublez de précaution si
v"s petits appartiennent la premiè-e
tatégorie.
Après une dizaine de jours enso
leillés, on peut enlever la blouse qui se
trouve en-dessous du bain de soleil. On
expose ainsi l'air et la lumière un
épiderme généralement protégé par les
vêtements, donc, ne le laissez pas sans
etre enduit d'un corps gras.
Ainsi soignés, vos enfants retireront
maximum de bienfaits de leurs va-
®mces et vous n'aurez pas déplorer
'es insolations et les brûlures.
Veillez aussi d'autre part ce qu ils
"e Prennent pas froid. Les enfants tur
bulents s'excitant au jeu et se mettent
nage pour rentrer chez eux, ils
doivent marcher plus lentement et par-
°'s l'ombre: même s ils rechignent,
c°uvrez-les ce moment d'une petite
Vçste de laine assortie au bain-de-soleil.
y NdÉu n'avons pas vous rappeler
e ne pas leur donner boire de liqui
des froids ou de crèmes glacées lors
qu'ils ont chauds. Et ce n'est pas parce
que tel ou tel enfant a pu se livrer
de pareilles imprudences sans en souf
frir, que les vôtres n'en auraient aucun
accident.
Et maintenant, souhaitons-nous le
plus de beau temps possible, afin que
nous ayons l'occasion de nous servir de
ces conseils.
LE TEMPS DES CERISES
LES BONNES RECETTES
DE TANTE MIMIE
TARTE PAYSANNE.
750 grammes de cerises
100 gammes de beurre
250 grammes de pâte pain
1 50 grammes de sucre jpn poudre,
Achetez chez le boulanger 250 gram.
mes de pâte pain. Mêlez-la dans une
terrine 100 grammes de beurre. Tra
vaillez la pâte et posez-la ensuite sur
une planche bien farinée. Abaissez-la
au rouleau pour obtenir un demi-centi
mètre d'épaisseur.
Beurrez un moule tarte y poser la
pâte bien la tasser prendre la pré
caution de la piquer de place en place
avec une fourchette de façon qu'elle
demeure bien unie la cuisson.
Einoyautez 750 grammes de
cerises (anglaises de préférence) en
garnir le moule. Saupoudrez abondam
ment de sucre en poudre.
Mettre four très chaud pendant 25
minutes. Démoulez (il est préférable
d'avoir un moule fond mobile).
Cette tarte n'a pas toujours aussi
belle présentation que la tarte achetée
chez le pâtissier, mais elle est déli
cieuse.
Elle peut naturellement être faite
avec toutes sortes de fruits.
CONFITURE DE CERISES.
5 kilos de cerises
2 kilos de sucre crisallisé.
Enoyautez 5 kilos de cerises (qui
par cette opération seront réduites 4
kilos). Mettez-les dans une terrine et
recouvrez-les de sucre laissez-les ainsi
jusqu'au lendemain.
Mettez dans une bassine 250 gram
mes de jus de groseille, versez les ce
rises et faites cuire grand feu.
Remuez doucement afin de conser
ver les cerises entières. La cuisson sera
terminée quand une cuillerée de confi
ture posée sur une assiette se solidifiera.
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Tirez la bassine sur le côté du feu.
Emplir les pots qui ont été préparés
l'avance. Recouvrir de cellophane
après refroidissement.
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