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FEMME
SE BIEN REPOSER EST DIFFICILE
La vie d'une femme moderne, même
lorsqu'elle n'est pas occupée hors de
chez elle, est très fatiguante.
La somme de toutes les petites choses
faire, la tension d'esprit qu'exige la
surveillance des enfants, la direction des
aides ménagères, l'application l'éco
nomie, tout cela qui, pris en particulier,
ne semble pas harassant, épuise et use
la longue.
La plupart des hommes fournissent
une plus grosse somme de travail que
les femmes, seulement leurs instants de
détente sont plus complets.
Il est pourtant nécessaire que nous
apprenions notre tour nous délasser
de temps autre, sans penser au menu
de demain, au linge réparer, la note
du plombier payer ou au tablier noir
remplacer pour Suzon.
Reposez-vous la nuit.
Il y a des gens qui ont le sommeil
trop léger. Ils peuvent dormir plusieurs
heures sans avoir accumulé l'énergie né
cessaire pour recommencer la journée.
Le courrier nous apporte bien souvent
les plaintes de femmes pourtant jeunes
et bien portantes qui, sans être insom
niaques, ne parviennent pas trouver la
véritable détente.
Pour bien dormir, il faut cela va
de soi être confortabement couché.
Beaucoup de jeunes filles ont fait un
studio de leur chambre et ont rempla-
I cé le lit par un divan étroit au possible,
qu'elles font hâtivement au moment du
coucher. C'est ici qu'il faut se souvenir
de l'application littérale du proverbe.
D'autre part, tout le monde sait qu'il
faut dormir avec la fenêtre ouverte, et
bien peu consentent entrebâiller leur
croisée. Commencez dès présent, la
saison vous favorise.
On conseille parfois de dormir la tête
du Nord. Il est certain que cette position
a une influence apaisante sur les centres
nerveux. Mais on peut passer de fort
bonnes nuits sans s'aider de la bous
sole.
Ne fumez pas dans votre chambre S
coucher, ayez des stores suffisamment
épais et si vous lisez au lit, sachez choi
sir vos lectures avec circonspection.
Lorsque vous vous étendez, faites-le
complètement. Ayez l'impression de
vous appesantir sur votre lit, de tom
ber de tout votre poids comme si vous
vouliez imprimer votre silhouette sur le
matelas.
Essayez de ne penser rien. Nous
ne vous conseillerons pas de répéter la
phrase de la méthode Coué Je m en
dors toutefois essayez de laisser votre
attention libre de tous liens.
Soyez suffisamment couverte, mais
pas trop. Choisissez des couvertures lé
gères et chaudes, un vêtement de nuit
qui n'entrave pas la circulation.
C'est pour le bien de cette dernière
que l'on recommande de ne pas placer
la tête trop haut. Donc ayez un oreil
ler ou un traversin assez plat, jamais
les deux la fois.
Reposez vous de temps
en temps, le jour
Si après un effort, ou même simple
ment vers le milieu du jour, vous vous
sentez, affaissée, molle et même parfois
simplement de mauvaise humeur,
étirez-vous en baillant. Imitez les mou
vements du chat qui s'éveille. Si vous le
Pouvez, faites ces mouvements étendue
sur un .drvgq ou sur votre lit.
Ou ,bien encore, faites rouler vos
épaules, vos bras, secouéz votre dos,
tendez vos jambes, un peu comme un
l*m toutou qui s'ébroue en sortant de
l'eau.
Vous ressentirez immédiatement un
grand bien.
Lorsqu'on dispose de très, très peu
de temps pour se reposer, il suffit par
fois de s'arrêter et de respirer profon
dément trois ou quatre fois en bombant
le torse et en inspirant aussi largement
que possible.
Ou bien tenez-vous debout sans rai
dir aucun de vos muscles et laissez-
vous aller en avant, en pliant les ge
noux, en affaissant le tronc, en lais
sant les bras ballant jusqu'à ce qu'ils
touchent terre. Recommencer cet exer
cice deux ou trois fois. Le soulagement
et même l'entrain qu'il apporte sont très
complets.
La sieste estivale.
Les petits enfants jusqu'à quatre ans
doivent dormir après le repas de midi.
Mais pendant lé'té, il est bon de ména
ger quelques instants de repos aux en
fants plus grands, avant leur retour en
en classe.
Lorsque cette sieste peut se faire en
plein air, le bénéfice physique en est
plus que triplé. On installera les enfants
dans des hamacs, des fauteuils transat
lantiques ou sur des couvertures. Jamais
sur l'herbe nue.
Il vaut mieux, ces heures, ne pas se
mettre en plein soleil, et même l'om
bre porter un chapeau grands bords
ou des luriètît-s fumées pour reposer les
yeux.
Enfin, les parents se reposeront leur
tour. Il n'est pas toujours nécessaire de
dormir ce moment, mais simplement
de détendre l'esprit et les muscles pour
pouvoir reprendre vaillamment le travail
de l'après-midi.
SOUFFLE A L'OSEILLE
ET AUX EPINARDS.
Encore un soufflé, préparé avec des
légumes, cette fois, qui permettra d'uti
liser la fois des restes de viande et
des blancs d'oeufs. Prenez quelques poi
gnées d'épinards et autant d'oseille, la
vez vos légumes après avoir retiré les
côtes hachez-les et mettez-les, sans les
blanchir, dans une casserole avec du
beurre chaud. Lorsqu'il commence fon
dre, ajoutez-y deux oignons hachés, du
persil haché, trois cuillerées soupe de
mie de pain et quelques cuillerées de
lait. Tournez le mélange sur le feu jus
qu'à ce qu'il soit bien homogène et as
saisonnez-le de poivre, de sel et de noix
de muscade râpée. Faites le tiédir en
suite et ajoutez-y trois jaunes d'oeufs
et cinq, six ou sept blancs d'œufs battus
en neige ferme. Mettez la moitié de la
purée de légumes dans une forme beur
rée allant au feu rangez dessus une
couche de restes de viande (veau, mou
ton, porc, jambon ou volaille quelcon
que) les restes peuvent être découpés
en tranches ou hachés s'ils ne peuvent
être présentés autrement. Sur la viande,
étendez le reste des Jégumes arrosez
le tout de beurre fondu et de chapelu:
et faites cuire au four bon feu
pendant un demi-heure environ. Servez
le soufflé au sortir du four, dans le plat
même ou il a cuit.
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