JAD0UL
AMI/ BELGES
Plus chic, meilleur, pas plus cher
FEMME
AIDONS LES PETITS
A AVOIR DU CŒUR
CONSEILS DE BEAUTE
L'action du froid sur la peau. Au
tant le froid, la glace, les ablutions froi
des sont employés dans maints traite
ments de beauté, et avec raison, autant
l'air vif et cinglant sera désastreux pour
ovtre peau si vous n'y prenez garde.
Vous avez sûrement remarqué l'épider-
me couperosé, violacé, qu'ont certaines
paysannes vivant au grand air. Mille
petits sillons rouges apparaissent sous
la peau et forment le teint affreux que
vous redoutez tant. Cette particularité
indésirable vient d'un manque de pré
cautions sous l'action d'un froid vif,
les petits vaisseaux sanguins qui sont
immédiatement sous la peau éclatent.
Et malheureusement après il n'y a rien
faire.
C'est pour cela que je vous crie
Attention votre peau lorsqu'il fait
froid
Etendez sur votre épiderme une cou
che épaisse de crème ou d'huile afiii de
le préserver et de lui conserver son élas
ticité. Lorsque vous sortez d'une pièce
chaude, mettez vos mains sur votre fi
gure pour éviter le contact brutal du
froid. Peu peu, lorsque vous enlevez
vos mains, votre peau est déjà aguerrie
et ne risque plus de craquer. Ces pré
cautions, faciles observer, doivent
vous éviter tout ennui.
Pour les yeux fatigués. Le cerfeuil
cultivé dans presque tous les jardins
potagers possède de nombreuses pro
priétés curatives en pressant ses tiges
et ses feuilles on en extrait un suc qui
forme un bon collyre contre les ophtal
mies. On peut également faire une in
fusion de cerfeuil un peu concentrée et
s'en servir en lotion soir et matin, pour
baigner les paupières des yeux fatigués
et en faire des applications en compres
ses.
Le cerfeuil est encore précieux pour
calmer les dartres enflammées et les en
gelures. Pour cela on fait un cataplasme
de ses feuilles écrasées qu'on applique
seules ou avec addition de sel et de vi
naigre en compresses humides.
LES VICTIMES DE L'HIVER
Il est bien difficile, me direz-vous,
lorsque le froid mord, dessèche et en
gourdit, de garder des mains souples et
douces. Il y a des femmes qui y réus
sissent cependant: même parmi celles qui
font leur ménage et les soins qu'elles
prennent sont si faciles qu'aucune de
vous ne peut les négliger. Tout d'abord,
un savonnage l'eau chaude avec un
savon la lanoline suivi d'un rinçage
l'eau froide. Si les mains sont rouges,
lotionnez-Ies avec du jus de citron ou de
l'eau oxygénée ou encore, avec un mé
lange parties égales d'eau de chaux.
eau de rose, jus de citron, glycérine et
eau de Cologne. Ces lotions peuvent
être trop astringentes pour celles qui ont
les mains facilement rêches. Celles-là
préféreront la formule suivante 30 gr.
huile d'amandes douces, 30 gr. huile
d'amandes amères, 70 gr. miel. 2 gout
tes essence de verveine.
Il n'est pas toujours possible de met
tre des gants, même en caoutchouc, pour
travailler, mais si vous avez fait un ou
vrage salissant, lavez vos mains en em
ployant une cuillerée de farine de maïs
au lieu de savon et vous serez surprise
du résultat. La pierre ponce, le citron,
l'eau de Javei, viendront votre aide
aussi pour frotter les taches.
Avant de vous coucher, cinq minutes
de massage et de gymnastique suffi
ront pour conserver vos mains leur
douceur et leur agilité. Pour le massage
vous emploierez soit de l'huile d'olive
chaude, soit une crème grasse, ou l'une
et l'autre, alternativement. Partez du
tout des doigts et massez-les chacun sé
parément entre le pouce et l'index de
l'autre main, tirez-les et faites ;ouer cha
que articulation, massez ensuite la pau
me et le dos de la main en remontant
vers le poignet, faites tourner celui-ci dix
fois sur lui-même dans les deux sens Si
vous avez les mains très, sèches et que
le massage ne suffit pas les adoucir,
lotionnez-le avec un mélange de 10 par
ties de lanoline, 20 parties d'axonge
et 20 parties d'eau de rose, que vous
garderez pour la nuit. Enfin ne sortez
pas sans de bons gants de laine ou de
cuir fourré. Bientôt vous serez fières de
vos mains et vous travaillerez plus
joyeusement, conscientes de créer du
charme du bout de vos doigts, quelle
que soit la besogne que vous fassiez.
QUELQUES PENSEES
L'humanité ne finit par marcher droit,
qu'après avoir essayé de toutes les ma
nières possibles d'aller de travers.
Ge qui constitue le bonheur, c'est la
conscience de marcher vers un but dé
terminé, que l'on veut et que l'on crée
partiellement par sa volonté. (M...)
Les plus cruelles pertes ne sont point
causées par la mort, mais par les malen
tendus qui nous séparent les uns des
autres.
La sincérité est un don aussi rare que
l'intelligence et la beauté on en sau
rait sans injustice l'exiger de tous...
Pour jouir de la fleur, il faut semer
la graine et cultiver le bourgeon...
Le bonheur, c'est comme le coke...
C'est une chose qu'on obtient comme
sous-produit de la fabrication d autre
chose. (M...)
MERRY
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Nous sommes la Nouvelle année
et ils ne semblent pas trop se préoccu
per des cadeaux qu'ils feront. Quand ils
vont comploter dans les coins et se met
tent chuchoter, il s'agit bien plus pour
eux des cadeaux qu'ils espèrent que de
ceux qu'ils feront. Faut-il en déduire
qu'ils soient égoïstes et ne se proposent
pas de vous donner, eux aussi, un petit
paquet noué d'une faveur rose ou bleue
Non, certes, mais ils croiront avoir le
temps jusqu'à la veille. A ce mo
ment-là, pris de panique ils se pré
cipiteront qui sur un canevas broder,
qui sur un mouchoir ourler, sur un
dessin encadrer et, naturellement, le
résultat se ressentira de cette précipita
tion. En leur parlant des cadeaux faire
autour d'eux, vous pouvez très bien leur
donner une idée quant celui qu'ils
vous destinent. Et c'est un service leur
rendre que de les réunir autour de la
grande table et de les conseiller. Ne lais
sez pas une fillette s'embarquer sur un
ouvrage trop long ou trop compliqué.
Les études sont actuellement si ardues,
qu'il ne faut pas que le nouvel-an ap
porte un surcroît de fatigue. Mais
un mouchoir orné de jours, bordé d'une
fine dentelle fait toujours plaisir. Un
petit napperon portant aux quatre coins
une naïve broderie est toujours bien ac
cueilli. Si vos enfants possèdent un ap
pareil photographies, donnez-leur
1 idée de se prendre mutuellement char
mante surprise pour les parents et
grand parents et, si les jeunes garçons
possèdent un peu d'argent de poche
destiné aux étrennes, ils pourront
même faire agrandir et encadrer eux-
mêmes les meilleurs portraits.
Quant ceux dont l'état de santé
n est pas brillant et qui doivent passer
1 air tout le temps que leur laissent les
études, emmenez-les quelques jours
plus tôt voir en vitrines tels petits
objets que vous aurez découverts, objets
peu coûteux mais charmants, cendriers
ou petits vases, boîtes d'allumettes dé
corées, bougeoirs peints, carnets, agen
das aidez-les choisir tout en leur in
diquant en passant, sans insister, un
objet que vous trouvez joli et qui vous
plairait, cela les aidera sortir de leur
incertitude
NOS BONNES RECETTES
DE TANTE MIMIE
TIMBALES AUX FOIES
DE VOLAILLE.
De délicieuses petites timbales que
l'on prépare avec des foies de volaille
inutile d'employer du foie gras. Prenez
trois ou quatre foies de poulet ou de
canards et râpez-les fin mêlez-y un
reste de volaille rôtie, finement haché,
50 60 grammes de beurre frais et deux
cuillerées Bouche de mie de pain trem
pée dans du lait. Ajoutez-y trois jaunes
d'oeufs assaisonnez de sel et de poi
vre. amalgamez bien le tout et, au der
nier moment, mêlez-y trois ou quatre
blancs d'oeufs, battus en neige très fer
me. Beurrez fortement de petites timba
les en fer blanc remplissez-les un peu
plus qu'à moitié, avec ce mélange et
faites-les cuire, au bain-marie pendant
une bonne demi-heure.
Veillez surtout qu'il n'y entre pas la
moindre goutte d'eau, sinon elles ne dé
mouleraient pas. Démoulez les timbales t
et servez-les avec une sauce brune aux
truffes ou aux champignons ou bien
avec une sauce tomate piquante. Un
conseil pour finir il arrive souvent
qu'on n'ait pas de foies en quantité suf
fisante pour le nombre de timbales
préparer voici la manière de les con
server pendant une dizaine de jours jus-
qu ce que l'on puisse s'en procurer
d'autres mettez les foies dans un petit
récipient avec beaucoup de poivre et de
sel couvrez-les avec du beurre fondu
bouillant et ils se conserveront parfaite
ment.
CROQUETTES DE CREVETTES
recette demandée)
Prenez une livre de crevettes bien
fraîches épluchez-les et coupez chacu-i
ne d elles en trois au quatre morceaux,
sauf les petites crevettes qui seront lais
sées entières. Mettez une partie des co
quilles de crevettes (de préférence les
têtes) dans un pilon et écrasez-les gros
sièrement, puis versez-les dans une pe
tite casserole avec gros comme un œuf
de beurre. Couvrez et faites cuire pen
dant une demi-heure en remuant de
temps en temps les coquilles. Jetez-les
ensuite sur un tamis placé sur Une ter
rine contenant de 1 eau froide. Pressez
très- fortement de manière en expri
mer le beurre qui se figera sur l'eau.
Vous le recueillerez et le réserverez
pour l'ajouter la sauce. Préparez alors
une petite sauce blanche courte et épais
se avec une cuillerée soupe bien rem
plie de beurre et autant de farine dé
layez le mélange avec quelques cuillerées
de grosse crème salez-le peu cause
des crevettes et poivrez-le bien. Ajou
tez-y ensuite le beurre des crevettes puis
les crevettes épluchées. Laissez le tout
sur le feu jusqu'à ce que la sauce soit
bien réduite, puis enlevez-le et laissez-le
refroidir. Formez vos croquettes, trem
pez-les dans de la fine chapelure de
pain. Faites-les frire en pleine graisse et
iorsqu elles sont bien dorées, égouttez-
ies et servez-les sur un plat chaud re
couvert d'une serviette.
CROUTES SUISSES
Préparez un amalgame fait de 50 grs
de gruyère coupé en- dés minuscules. In
corporez ce fromage dans une bécha-
melle Faites bouillir. Versez dessus peu
de sel, pointe de cayenne, pointe de
muscade. Avec cet amalgame tartinez
des tranches de pain régulièrement
épaisses et passées légèrement au beur
re. Faites gratiner vivement four très
chaud.
Se préparent avec des fromages di
vers tels que parmesan, hollande, ches-
ter
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