Chr.)
123
del tegen verscheidene ziekten en
steek, Een bepaalde papyrus, een
De oude Egyptenaren brachten ook offeranden van bier aan hun
góden, zij schreven de uitvinding van de bierberciding toe aan de zonne
god Ra. Bier was de algemene drank in het land, ook een grondbestand
deel van de voeding. De jongens in de tcmpelscliolcn kregen dagelijks drie
broodkoeken en twee kannen bier, hun door moeder gebracht. De konmg
en iedere persoon van hoge stand hadden hun eigen brouwerij .De lagere
standen kwamen samen in de bierhuizen die, volgens de oudheidkundigen,
zeer talrijk verspreid waren over gans het land. liet bier bezat ecu merk
waardige sterkte, en, daar de Egvptenaren gezellige mensen waren, veel
hielden van eten, drinken en plezier, kan men zich de gevolgen daarvan
inbeelden. De zedenmeester l'uauf deed, vóór 5.000 jaar, zeer verstandig
opmerken Indien ge uw eetlust beheerst, dan zal men naar U luiste
ren indien, na drie broden gegeten en twee kannen bier gedronken te heb
ben. uw buik niet gevuld is, dan moet ge er tegen vechten De voor
schriften van Ani, die 1 500 v. Chr. geschreven werden op een papyrusrol,
bevatten o.a. een waarschuwing voor de dronkaards: «Maak Uzelf niet
hulpeloos door te drinken in het bierhuis, want woorden over uw persoon
lijke zaken zullen U herhaaldclijk ontglippen zonder dat gij er bewust
van zijt. Vallend, zult ge uw benen breken en niemand zal U recht hel
pen, uw zuipgezellen zullen zeggen Buiten met deze dronkaard De
voorschriften van Amenemapt geven een griezelig beeld van de gevolgen
van gulzigheid Breng uw dagen niet door in bierhuizen en eetgelegen
heden, of ge zult louter een voedsehnassa worden De vermaningen van
de priesters en van de wijzen schijnen echter de zeden niet veel verbeterd
te hebben. De drinkebroers worden grillig afgeschilderd (door beelden
en muurtekeningen) in de verschillende graden van dronkenschap. De
Egyptologen verklaren dat de onstichtelijke taferelen niet schijnen te ver
wijzen naar de leden van de hogere standen maar wel naar de lagere stan
den, waarvan sommigen zich overgaven aan buitensporige fratsen, bela
chelijke dansen of vermaken, die eindigden met ernstige twisten. Niette
min werd door de hogere standen een betreurenswaardig voorbeeld gege
ven. De grote konmg Amasis zelf zou zeer geestig geweest zijn wanneer
hij dronken was, en dat kwam niet zelden voor. De rijken werden verzot
op wijn en de armen op bier. De uitwerkingen waren zonder twijfel van
dezelfde aard, uitgenomen, zoals Aristotclcs doet opmerken. dat perso
nen dronken van wijn hun roes uitslapen liggende op het aangezicht, ter
wijl de bierdronkaards onveranderlijk op hun rug liggen. De góden zelf
worden voorgcstcld in dronken toestand, hetgeen ons met moet verwon
deren daar hun bier werd gebracht van beste kwaliteit.
Nog andere eigenschappen werden tocgcschrcvcn aan het bier.
Geneeskundigen schreven het voor als laxerend middel, als specifiek mid-
als geneesmiddel tegen de schorpioen-
geneeskundig leerboek (1600 jaar
