Officiële akten.
Van beide zijden zullen er ondervragingen gedaan worden
op verschillige punten en die niet missen kunnen van aanlei
ding te geven tot lievige woordenwisselingen.
De laatste tijdingen uit Rome brengen mede dat Z. II.
de Paus, M. de Mei-ode; afgesteld heeft als zijnen Wapen-
minister en dat den kardinaal Antonelli voorloopig met dit
ambt is belast.
De stedelijke raad van Antwerpen heeft, na eene lang
durige discussie en na kennis genomen te hebben van de
denkwijze der stadsadvokaten, beslist dat het blad de Koop
handel, waarvan Jan Van Ryswyck de opseller is, in naam dei-
stad zal vervolgd worden.
De Moniteur kondigt een algemeen overzicht af der na
tionale schijfschieting, in 18G.G, te Brussel. Daaruit blijkt dat
er 5,G50 schotiers aan de schieting hebben deelgenomen, die
te samen 135,035 kogels hebben geschoten.
Volgens de laatste statistiek onzer stad, zijn er in Dix-
mude 275 vrouwen meer dan mannen! Dus, 275 meisjes die
hier geen man kunuen vinden! wat gaan die arme slooren
daarmee doen. En nochlhans is Dixmude vermaard om hare
lieve vrouwen. Waarop trekt dat? Is de schoonheid dan geen
noodig sieraad voor de meisjes meer?
Er zijn menschen die vinden dat in onze fmanlie-eeuw de
poè'zij geen duit meer waard is, bijzonderlijk voor wat de
schoonheid der vrouwen aangaat. Een knap wijf is plaisant,
maar als er geen centen bij zijn dan wordt het op den duur
voor onze verlichte bollen triestig. Het geld is de groole kon-
ditie van hel het huwelijk geworden het volk is te zeer ver
licht om zicht door een schoon gezicht in doekjes te laten
winden, het zegt
Het geld, het geldzonder geld is alles droog,
De schoonheid zonder geld schat men thans niet hoog.
Doch onze fiskes drijven het toch wat te verre, zij zouden
voor het geld met de kat van den bakker trouwen en dat gaat
buiten de schreef, ziet-ge. Weekblad van Dixmude.)
De verpachting der banieren onzer provincie zal op de
volgende dagen en plaatsen geschieden
Te Brugge, den 4 november aanstaande: te Veurne, den G
dito; te Yperen, den 7 dito. en te Kortryk, den 8 dito.
De ruuderpest heeft zich in eene weide te Boitshoucke
vertoond. Een jaarling is er aan bezweken, en twee anderen,
die in dezelfde weide liepen, de kentcekenen der ziekte dra
gende, zijn aanstonds afgemaakt geworden.
De veeziekte is in de stallen van ddicer Antoon Verplancke,
te Nieuweghe, gedrongen; drie zijner beesten zijn reeds op
bevel der overheid afgemaakt geworden.
Nog veertien nieuwe gevallen van runderpest hebben zich
aangeboden1° di ie koeien bij Frans Devos, te Oostacker;
vier bij Frederik üecaestecker, in dezelfde gemeente; van
deze zeven beesten zijn er vier aan de verbruiking kunnen
worden overgeleverd en de drij overigen zijn gedolven; 3°
vier koeien, eene veers en twee kalveren, toebehoorende aan
Aug. Vandersypt, te Gentbrugge, zijn insgelijks afgemaakt en
gedolven. De verliezen worden geschat: voor den eerste, op
800 fr.voor den tweede, op 900 fr., en voor den derde, op
24G0 fr. 1
Geneesmiddel te<je)i stralen der wepsen, bienenz.
Een zeer ernstig landbouwkundig blad geeft een zonderling
middel tegen de vreezelijke stralen van deze diertjes. Men
heeft er altijd amoniak toe gebruikt, maar het nieuwe middel,
dat men zegt zeer goed te zijn, bestaat eenvoudiglijk de beet of
straal te bestrijken met het geelachtig stof dat zich in uwe
oor bevindt. Dit middel is men verschuldigd aan eenen kun-
digen hovenier van Frankryk, die houdt staan dal de beten
der vliegen, die op dieren gezeten hebben, aangetast door de
kool, en welke beten soms de dood veroorzaken, er door ge
nezen worden. Dit middel is ten minsten in het bereik van
iedereen.
Den 14 dezer was het juist een jaar geleden dat de eer
ste belgicsche-mexikaansche expeditie, onder bevel van kolon'
Vandersmissen, van Audeuaerdc naar Mcxiko is vertroken.
Een brief aan een blad van üoornyk geschreven door
een belgieschen vrijwilliger van het belgicsch-mcxikaansch
legioen, behelsd de volgende zinsneden
Onze kleeding is geheel veranderdgij zoudt de soldaten
niet meer kennen, die uit Audenaerde vertrokken zijn. De
gegaloneerde tuniek, de hoed, de vest en de geel lederen
beenomsluitsels zijn verdwenen: een w;ollen blauwe kiel zon
der eenig versiersel, tot 20 centimeters onder de taille ko
mende, waar hij bij middel eener coulisse sluit, heeft de tu
niek en de vest vervangen; een kepi van franschen vorm ver
vangt onzen lieven hoed, die als te zwaar is erkend geworden,
en eene get, tot aan den knie gaande, heeft toegelaten van de
lederen beenomsluitselen af te zien, die te hinderlijk waren
voor het gaan.
Donderdag avond der vrrledene week, rond 8 ure, is op
een kilometer der stad Veurne, een ongeval aan de diligentie
die op dit uur uit Yperen aldaar aankomt, gebeurd. Door het
breken van den as is het rijtuig omgeslagen, en de reizigers
zijn over malkaêr geworpen geworden. Gelukkolijk is nie
mand gekwetst, en met een einde wegs te voet door het
slecht weder af te leggen, was men klaar.
De Uitzet. De Uitzet werd rond 1730, te Wetteren,
uitgevonden door zekeren Van Pcleghem, brouwer en herber
gier in het Hol. Deze man bevondt zich bij geval zonder bier
en voorzag dat het bruin bier, hetwelk hij bereidde, niet
klaar zou wezen vóór het uitputten des kleinen voorraads dien
hij beza zoo da' hij zijne klanten gedurende de aanslaande
jaarmarkt niet zou kunnen bedienenwant het bruin bier
klaart zeer langzaam. Eensklaps kwam een denkbeeld in zij
nen geest. Hij besloot eenige tonnen van het brouwsel te
scheppen, toen het pas vijf of zes ure had gekookt, in stede
der 50 of 40, die het bruin bier behoeft. Hij goot dit vocht in
eene kuip met ouden gist, en deed het dan, als het sterk was
gegistin tonnen waar het zijne vuilnuis liet zinken en in
min dan drij dagen klaar en drinkbaar werd. De Uitzet was
uitgevonden
De naam Uitzet komt van uitzeilen, omdat Van Peteghem
een deel van hel brouwsel uit kelder had cjezet.
Verscheidene beweren nochtans dat die naam aan het Wet-
tcrsch bier werd gegeven, omdat het bovenal afzettend is.
zoodat de eerste drinkers die eigenschap gewaar wordende,
zouden gezegd hebbendal bier zet wel af, of zet wel uit.
Wat den smaak en de gezondheid betreft, werd welhaast
de voortgang des uitzets op alle andere bieren erkend en het
gebruik cr van werd zoo algemeen, dat, ondanks Welteren's
voorheen overgroote invoer van Antwerpsch, Leuvensch en
Diestersch bier, in min dan 20 jaar aldaar onbeduidend was
geworden.
De roem van den Uitzet verspreidde zich snel, en daar de
voorrechten van het Gentsche brouwers ambacht den invoer
van dit bier verboden, begaven zich de Gentsche burgers naar
Weiteren om cr te drinken, zij lieten erop hunne buitengoe
deren brengen; anderen zelfs durfden het stedelijk verbod
overtreden, om hunne kelders binnen de stad, met groot ge
vaar, van den Wetlerschen hektaar te voorzien.
Maar weldra begonnen de brouwers van Gent, Audenaerde,
Gavere en andere gemeenten met Van Peteghem's brouwwijze
te volgen, en de Uitzet verving overal het bruin bier. De Au-
denaerdschc en Gaversche lukten beter dan de anderen, ter
oorzake van hel water, dat zij onder de hand hadden want
het verschil onder de bieren komt bijna altijd van jde hoeda
nigheid des waters voort.
Heden is de verscheidenheid der bieren oneindig; zekere
sleden bezitten tot vijf of zes soorten. Om van andere plaatsen
te zwijgen, vindt men te Gent: klein bier, uitzet, bleeken en
dobbelen uitzet,zonder te spreken van 't bière champa'gn'èuse
een bastaard-voortbrengsel, waarvan de uitvinder zelfs geen
vlaamschcn naam heeft weten te vinden.
Bij Koninklijk besluit van 22 September 18G3, is den heer
Ilanssens, ontvanger der registratie te ltousbruggc, benoemd
als vérificateur der 5° klasse in het zelfde vak.