DECARNE
\u is liet mi<l<l<rnacli
op middrriiarhtspuiit
•k l alU'ii ijsl zoo aak
ZO\l>A(;iUST.
li I I T E I. A A II
HET HOEKJE VAN OE HUISVROUW.
Boek- en Steendrukkerij
STAVELE
YZERBLOHD 80DUBBEL 5 C-RHDEH
4. Dehaene-Anieloot
DapDoeK v. een Yperscne Kioosierzusier
Franciscaansche Derde-Orde
Vper
C. Verschaeve.
De dienstdoende Apotheker op
Zondag 9 October is
MrVANWALLEGHEM,Slaiiesrl.
Schrijfmachien MAP
Drinkt Beverensch Bier
die om gezondheidsredenen ons verlaten
moest, stelde hij den nieuwen Deken voor
en wees verders op diens plichten alsook
op die der parochianen. Langzaam trok nu
het volk uit de stampvolle kerk. De lunch
werd naar ieders voldoening opgediend in
Sint Maartens patronaat door den heer Ver
meulen uit het Hotel du Nord. Toasten wer
den voorgedragen door Z. E. H. K. Van-
denberghe. afgevaardigde van Z. D. H. den
Bisschop, Z. E. H. K. Gillewaert, overste
van het Groot Seminarie, door den Heer
Sobry en door den Weled. Heer G. Tack,
voorzitter der kerkfabriek. De gevierde
diende hun allen tot antwoord en de velen
die het geluk hadden met Z. E. H. Deken
een woord te wisselen alsmede deze die
langs de straten Hem zagen voorbijtrekken
waren ingenomen door zijnen vriendelijken
omgang. Mocht de Heer Hem hier vele
gelukvolle dagen schenken! 't Is de wensch
aller welmeenende Yperlingen.
Boksgala. Zondag namiddag en Zon
dag avond was er boksgala in 't Bellewaerd
en 't gevangenisstraatje. Dezen keer was
het voor niet. In hoevele rounds het spel
afliep kan niet gezegd worden. In alle ge
val, waren er tegen dat 't spel een einde
nam, verschilligen knock-out. Met wat de
grond bestrooid lag, zullen wij hier niet
neerschrijven, alleszins was het geen zaag-
mul, het neusde te veel. Wanneer komt
daar een einde aan Dat vragen alle tref
felijke lieden.
Klokken van St Niklaas. Wij hebben
ze Zaterdag morgend voor het eerst ge
hoord ter gelegenheid van het plechtig
huwelijk van den klokgieter met jufvrouw
Tahon. Voor dezen keer en was het nog
maar tampen. Maar eens dat de stringen
zullen klaar zijn en dat de luiders aan de
klokken hunnen vollen zwier zullen kunnen
geven, dan eerst zullen we het schoone
akkoord leeren kennen en er ten volle van
genieten.
Vergetelheid. Twee drie maanden ge
leden hadden we hier op een Zaterdag een
waren processenregen, kwestie van rechts
te rijden en diergelijke, 't Schijnt dat vele
zulks vergeten hadden, en Zaterdag en
Zondag werden er nog al eenigen hun ge
heugen verfrischt. Zullen zij het nu in
dachtig blijven 't Is te vreezen.
Keerscn begieting. Op eersten Octo
ber dag der keerscn begieting, hebben wij
's avonds nog al eenige straten doorge
slenterd en nieversgeen spoor meer v. die
aloude Yperschegeplogendheden. Waar
is de tijd gevaren toen wij na lang zagen en
plagen, eindelijk vaders vischperse konden
bemachtigen om met een lantaarntje er aan
's avonds door de straten te huppelen. An
deren hadden uitgeholde beetrapen waar
doodskoppen in gesneden waren en over
van vreugde schreewden zij het uit
Over de keers
Beentje maar eentje
over de keers
Beentje.
't ls ongelukkiglijk al weg! Beschaving!!
Zondag 7 Oktober Maandcominunie
der leden samen met de 11. Hartebonden
en zesde der negen H. H. Communiën van
voorbereiding tot de H. Hartefeesten van
Yper.
Zondag 14 Oktober Plechtigheid van
O. H. V. Franciscus van Assisië
Te 9 uur Hoogmis van wege beide af-
deelingen der Derde-Orde, waaronder ge
legenheidsaanspraak door Zeer Eerw. P.
L baan. N'a de H. Mis, maandvergadering
voor de broeders.
's Avonds te 0 uur, in het Bisschoppelijk
College, Bollingstraat, VOORDRACHT
door Zeer Eerw. P* Urbaan, over de
iit Vlaanderen maar
orelt <le zon geboren «mi
hel spoor tot rijzen
CAPUCYNENORDE, ter gelegenheid
van haar 400 jarig bestaan.
De jaarlijksche retraite voor de leden
van VOLKSADEL zal gepreekt worden
in de kapel der Arme Claren, G. de Stuers-
straat, van 22 tot 24 Oktober aanstaande
door Zeer Eerw. Pater August, S. T. B.,
Rectoi Emeritus, Capucyn.
Maandag 22, Dinsdag 23 en Woensdag
24 Oktober
's Morgens te 7 uur Communieinis en
preek
's Avonds te 7 uur Paternoster, Lof en
Sermoen.
De afgevaardigden en bestuursleden der
26 Katholieke Bonden, bij Volksadel aan
gesloten, zullen bewijs willen geven van
ijver en krachtdadig meehelpen tot wei-
lukken.
De Franciscaansche Derde-Ordelingen
iuzonder moeten door eigen voorbeeld uit
munten.
De Volkenbond kost te duur
Graaf Lytton, een van de Britsch-Indische
gedelegeerden, heeft in de Volkenbonds
vergadering een krachtig protest geuit te
gen de stijgende uitgaven van den Volken
bond. Hij zeide dat de Indische regeering
zich verplicht acht te overwegen of het lid
maatschap van den bond de prijs dien In-
die daarvoor betaalt wel waard is, en ver
klaarde dat de onvoldoende en gebrekkige
controle op de uitgaven de oorzaak v. het
euvel is.
Laatste verliezen v. hetSjantsoeng-
leger. De verliezen van het Sjantoeng-
leger bedragen in de laatste gevechten acht
duizend dooden en vijf duizend gewonden
en gevangenen.
Tot het Roode Kruis is een dringend
verzoek gericht de noodige medische hulp
te zenden.
De Duitsche oorlogsvloot. De
Pruisische staatsraad heeft zich in een mo
tie heftig verzef tegen het bouwen van een
kruiser op staatskosten.-De motie is het
eens met de communisten, die een referen
dum in het land viagen voor het bouwen
van oorlogsschepen.
Duitsch Roemeensche onderhan
delingen. Ernstige moeilijkheden zijn
ontstaan bij de juist hervatte Duitsch Roe
meensche economische onderhandelingen,
die aldaar gevoerd worden. Men denkt dat
ze zullen worden afgebroken zonder resul
taat. De nieuwe eischen van Roemeensche
zijde zouden de toenadering uiterst moei
lijk maken.
De rijksraad heeft hedenavond het
arbitrageverdiag tusschen Duitschland en
de Ver. Staten goedgekeurd.
Mussolini eischt toenemingder be
volking. Het Italiaansche blad Ge-
rarschea bevat een artikel van Mussolini
naar aanleiding van het geboortecijfer in
Italië, dat de laatste jaren daling aanwijst.
Het artikel draagt het opschrift:* Aantal
en kracht en Mussolini noodigt daarin
zijn landgenooten uit mede te werken tot
de stijging v. het geboortecijfer, welke een
aanwijzing zal zijn van de toenemende
kracht van het vaderland. In het ontgonnen,
bebouwde, rijk wordende en volgens de
tucht levende Italië is plaats, zoo schrijft
Mussolini, voor nog tien millioen men-
schen en zestig millioen Italianen zullen
het gewicht van hun kracht in de wereld
geschiedenis doen gevoelen.
Amnestie inAlbanië. Zogoe 1
zit nog maar pas met zijn eerste konings
broek op den troon of hij heeft al algemee-
ne amnestie toegestaan voor politieke mis
drijven, en die zijn in het land van zwaard
en veete, gewoonlijk wat erger, wat bloe
diger dan ten onzent.
Maar het is waar ook, de koning heet
daar niet.... Albert I, koning van Albertië.
Mexico's President. De voorloo-
pige president van Mexico, Portes Gil, zal
op 1 December aanstaande, zijn ambt aan
vaarden. Portes Gil is een aanhanger van
het drankverbod en voorstaander van een
militair sterk Mexico. Hij verklaarde, dat
zijn voornaamste streven er op gericht zal
zijn de politiek van president Calles voort
te zetten.
Een spijtige zaak. Men meent dat
de gematigde toon dei Amerikaansche nota
aan het Fransch-Engelsch verdrag zijn ef-
fekt niet zal missen, en de deur openblijft
voor verdere besprekingen.
IIIIIIBIIIIBIBlil
1. Bereiding van Marsepein. 100 gr.
zoete amandelen en 35 gr. bittere amande
len, pellen, drogen en fijn stampen of ma
len, daarna met 100 grammen suiker op
een zeer inatig vuur zoolang doorroeren
en kneden, tot het mengsel niet meer aan
de pan of den lepel kleeft. De massa op een
met zeer weinig bloem bestrooide plank
tot dikke rollen uitwerken. Deze in schij
ven verdeelen eerst eenige uren in de
lucht en vervolgens in een matig verwarm
den oven laten drogen.
2. Noga. 75 gr. amandelen 1 minuut
koken, pellen, drogen en zeer grof snijden.
Een bakblik dik met boter of vet besmeren
150 gr. suiker met 5 gr. boter in een ijzeren
pan verwarmen zonder in het mengsel te
roeren. Als alles gesmolten is, wachten tot
de suikermassa aan de kanten der pan be
gint te borrelen en de kleur goudgeel is,
dan de amandelen toevoegen en al roeren
de het mengsel nog evern verwarmen. De
noga op het bakblik gieten, zoo ver moge
lijk uit laten loopen. Spoedig in regelma
tige stukjes snijden en v. het blik afnemen.
Laten afkoelen.
3. Karamellen. 2 stukken chocolade,
3 eetlepels honig, een deel melk of room,
50 gr. boter, 500 gr. suiker. Alles dooreen
laten koken tot het voldoende dik is. Een
bakblik boteren en de massa erop uitgie
ten. Karamellen snijden. Na afkoeling in
kleine stukjes perkamentpapier wikkelen.
4. Opleg van peren in azijn. Beno >-
digheden voor 1 bokaal: i kgr. peren, 1 kg.
suiker, 1 2 liter wijuazien, 2 grofnageis. De
peren schillen, in hun geheel behouden of
doorsnijden, steeds het steeltje behouden.
Peren en suiker laag om laag in de kastrol
leggen en gedurende 24 uren laten staan.
Alsdan op het vuur zetten en inet de ande
re benoodigheden laten koken. Als de pe
ren gaar zijn uitnemen en op een zeef laten
verleken.
In de potten leggen, ondertusschen het
sap laten koken tot de geweijschte dikte en
over de peren gieten. De peren moeten in
het sap baden, daarom een paar zuivere
stokken kruisgewijze bovenleggen. De bo
kalen of potten goed sluiten met boter- of
perkamentpapier en 'op een droge plaats
zetten.
■■■■■■IKIlliaBiB
TEL Rousbrugge, 2 8
o
KUNST-AFFICHEN-ETIKETTEN.
REKLAAMWERK EN INPAKKINGEN'
BROCHUREN, AKT1EN. REGISTERS.
PAPIERENZAKKEN, ENZ.
Alle teekeningen op aanvraag.
VervolgMet toelating der schrijfster.
12 November. Toen M. Pastoor en twee
Zwarte Zusters pas op waren deed zich
een ontploffing hooren. waarna wij hoor
den klagen. De deur van den kelder viel in.
Gauw licht gemaakt en aan 't werk Onder
het puin lag de familie Ameloot, welke in
den kelder een schuilplaats had gezocht.
Men kon Maurice (16 j.) Madeleine (13 j.)
Yvonne (9 j.) en Germaine (8 j.) redden.
Maar de vader, de moeder, de grootmoeder
en de kleine André (l j.) waren slechts
vreeselijk verminkte lijken, 's Anderen
daags vond men ook nog het lijk v. Marie
(11 j.) Tegelijkertijd met de gekwetsten v.
daags te voren, welke zich nog in het kloos
ter bevonden, werden deze kinderen tij
dens de beschieting naar het St Janshospi
taal overgebracht. De twee Zwarte Zusters,
welke tot dan toe gebleven waren, namen
ook het besluit het nakend gevaar te ont
vluchten. M. Pastoor komt ons de gastvrij
heid vragen. Of we gelukkig zijn hent te
ontvangen 's Avonds, gedurende het
avondmaal, klinkt plots de bel een obus
is in den kelder der brouwerij A. Boone
gevallen. Er zijn twee dooden Charles
Demey en Sophie Torens. M. Pastoor en
Frederik Harding haasten zich naar de
plaats van het ongeluk, de eerste om het H.
Oliesel toe te dienen, de tweede om de ge
kwetsten te verbinden. Vader Torens
wordt naar het Nazareth overgebracht, de
anderen naar het St Janshospitaal. Gedu
rende den nacht hooren wij verschillende
ontploffingen in de buurt. Het huis Braem
en het huis ühesquière in de Rijselstraat
zijn vernield.
13 November. Na de 11. Mis in St Jans-
hospitaai gelezen te hebben, gaat M. Pas
toor op zoek naar woongelegenheid voor
Üe geteisterden. Daarom wendt hij zich
naar het H. Hartgcsticht, op den Vlamer-
tingschen steenweg, om er oudjes en de ge
kwetsten te laten opnemen, want de krank
zinnigen waren reeds, onder het geleide
der Eerw. Zusters en van M. Dr Diei vckx
naar Vaucluse (Frankrijk) ontruimd. Gus-
taaf Delahaye was er portier. 1 let gesticht
werd nog niet beschoten. Maar sedert en
kele dagen, verbleven er Engelsche sol
daten.
Wij hebben de laatste dagen kennis aan
geknoopt met M. S.-W. Young, Komman-
dant der Friends Unit ambulance, wel
ke het meeste |>oed aan de Yperlingen en
aan de Engelsche soldaten bewijst. Dui
zenden personen zijn hein liet leven ver
schuldigd, zoowel uit Y|rer als uit de om
liggende dorpenSt Julien, St Jan, Kemnjel,
Vlamertinghe, Poperinghe, Elverdinghe,
Brielen, Woesten, e. a.
Ziehier wat Kommandant S.-W. Young
schrijft bij zijn aankomst te Yper
Intusschentijd, bij alles wat begonnen of
uitgewerkt werd, Yper bleef vqqr qns yap
gtoot belang. Auto's werden dikwijls uit
gezonden op den beschoten weg om te
zien of het terugkeeren mogelijk bleef, en
op een beroerden morgen, pas een week
ongeveer na den nacht onzer aankomst,
waagde ik het in Cadbury's vluggen grij
zen auto, ine naar den noodlottigen weg te
begeven. De hemel was helder, slechts een
verloien gianaat schreeuwde in de verte.
De biand was juist gedaan en de verwoes
te torens staken stug uit tegen de zon. Maar
bij het rijden door de vernielde straten,
scheen Yper ons een stad der dooden toe
schaars een levende ziel was te zien, niets
dan een verloren hondje of ergens een kat
kloeg achter slot of grendel. Het toevallig
ontmoeten \an een moedig meisje (een
dochter van een der weinige gezinnen die
ilier gebleven waren birjst de beschieting)
liet ons toe een deeltje der onderwereld
te; kennen die het in de kelders uithield,
\Y e hoorden spreken van een zeventigtal
oude behoeftigen, ongelukkig achtergela-
ts-ii in de kloosterkelders, en van een hon-
deuital kinders en arme dutsen verscholen
in de donkerte onder de gioote vestingen.