P Verdrukten,, te Onkerzele
Voor U,
Mevrouw
TanteKoba
schrijft...
KALKOEN
GANS
Bij gebrek aan
eet men
w J n U cx I r\ Het Gesticht Zoete troost der
Spaanse Kunstschilder schilderde
en nieuwe Kruisweg voor de kerk
te Zuidschote
KLEINE STORMEN
Opdat ook zij van die Kerstvreugde zouden kunnen genieten
Een op vijftig
DE TURBINE-r OTOR ZAL EEN OMWENTELING
VEROORZAKEN IN HET AUTO-BEDRIJF
N.CM.V.
Wesf-Vlaanderen
DE NATUUR
IN EEN FLES!
AVONDTOILET
VAN CHRISTIAN DIOR
EENVOUDIG
MAAR OPVALLEND
Van hart... tot hart
SCHUIF
NUTTIGE
KLEINIGHEDEN
Hjlt WBICELIJICfl NIEU W8 Z&fcftlig 28 Dcc
Het Kerstfeest, feest van het ar
me Kin.dcke in Bethleëm, houdt ons
dew; dagen in zijn betovering ge
vangen, De kerstboom met het stal
leke heeft de huiskamers omgeto
verd tot kleine feestpaleizen waar
elke familie op haar manior dit
feest van liefde en vrede meeviert.
Wij voelen ons nu, meer dan ooit,
met edelmoedigheid bezield omdat
het Kindeke In de kribbe in al zijn
eenvoud er ons de grootste les van
geeft.
Hit is dan ook de gelegenheid om
aan de minder bedeelden te den
ken en een tastbare vorm te geven
aan onze edelmoedige gevoelens.
Help de minder bedeelden, beste le
zer, elk naar zijn vermogen. Dan
immers zal dit Kerstfeest dubbel
aangenaam zijn.
Wees edelmoedig en laat de kin
deren van de Zoete Troost der
Verdruktente Onkerzele in uwe
Kerstvreugde delen. Gedeelde
vreugde ls dubbele vreugde.
Toen moeder Sanders in he<t kin
derbed srtierf van haar één-en-
twintlgste kind een meisje
«ou wel niemand gedacht hebben
dat dit het begin zou worden van
de stichting De Zoete Troost der
Verdrukten
Na de begrafenis mn die brave
moeder, vroegen de mensen van
't dorp zich af wat er daar met het
kleine wichtje dat bleef leven
ao^i gebeuren.
Vader die een ruwe man was en
grote dronkaard, zou zich daarom
maar weinig bekommeren.
Daar werd van alles verteld in
't dorp. Maar intussen dachten drie
edelmoedige en kristelijke juffers
er heel anders over.
Op de hoogte van het droevig
geval, kwamen zij op een goede dag
bij de vader en vroegen om de drie
jongste meisjes van 6, 4 en 't wicht
je erbij te mogen opkweken, wat
zonder tegenstand van vader toe
gestaan werd.
En zo begon het edele werk De
Zoete Troost der Verdrukten». Het
was toen Maart 1939.
Het begin was moeilijk, Eerst
huurde men een hofstedeken, iets
groter dan een gewoon werknians
huis, in het dorpje Onkerzele. In
1941 was het hofstedeken overbe
volkt, zoveel kinderen had men
reeds aangenomen. In 1945 bouw
de men een refter, een slaapzaal
en twee klassen. Inmiddels was het
aantal kinderen allen meisjes
tot 45 gestegen. Nu zijn er 63: van
2 jaar tot 16 jaar oud.
Het aantal kinderen is dus per
jaar toegenomen, maar dezelfde
drie juffers zijn gelijk gebleven in
aantal.
Daar wordt alles gedaan om die
schamele kinderzielen te helpen.
Hoeveel van die arme kleintjes zijn
er niet als ze in 't gesticht aanko
men, die tjpg,, geen kruis kunnen
De arme weesjes in het Gesticht te Onkerzele, kregen door liefderij
ke zorgen terug de blos op de kaken en de lach in hun oogjes. Zorg
door uw giften dat dit edelmoedig werk in stand moge gehouden blij
ven en zich verder kan ontwikkelen.
maken. Die In plaats van met de
andere kindertjes te spelen op de
koer, liefst in een hoek met het
wezen verborgen naar de muur ge
keerd staan daar ze dikwijls thuis
meer slagen kregen dan eten.
Dit alles is nog maar 'n klein
beeld van de werkelijkheid. Daar
om is in 't begin de opvoeding van
die kleintjes zo moeilijk. Daarbij
komt nog dat weinig of geen ouders
een frank vergoeding betalen, zelfs
I de Staat komt in niets tussen. Al-
1 les komt van giften door edelmoe
dige zielen geschonken.
En nu vragen wij aan alle lezers
en lezeressen, aan U, brave moe
ders, die dag-in dag-uit de zware
last van de kinderkweek draagt, die
weet welke moeilijke ogenblikken
U doormaakt met uw kinderen, een
kleine gift voor die brave kleintjes.
Denk aan het grote Kerstfeest dat
op komst is.
Hoeveel beter zijn uw kinderen
niet bij uw moederhart, een beter
komfort, enz.
Alles is daai- welkom, want er is
van alles tekort. Hebt U iets Me
vrouw, dat te klein geworden is
voor uw kinderen, stuur het maar
gerust, men zal U zeer dankbaar
zijn. En heeft Leentje of Grietje
thuis nog een pop liggen die uit de
mode is of ander speelgoed, stuur
het maar gerast op, die kleine
meisjes zullen U dankbaar zijn.
En aan allen zeggen wij op voor
hand besten dank en een zalig en
gelukkig Kerstfeest 1350. Alwie een
frank teveel heeft in die dagen,
mag deze gerust opsturen. Het zal
goed besteed .orden. Dit verzeke
ren IJ het bestuur van 't Gesticht
De Zoets Troost, der Verdrukten
te Onkerzele. Bestuurster: Mej
De Smet.
N. B. Er is geen postcheck-
nummer.
1950. Bladi, ij.
VROUWENHOEKJE
MUS LEBTK UOBBMBr,
De Canadese Minister-president,
Louis St Laurent, heeft verklaard
dat de wereld thans niet in een
nieuwe wereldoorlog zal worden ge
stort. Hij wees erop dat de reus
achtige verzekeringsmaatschappij
Lloyd's het risico op een algemene
oorlog vóór September 1951, een op
vijftig heeft gesteld, en voegde
hieraan toe: «Ik ben even opti
mistisch als zij
WAT IS EEN REACTIE-MOTOR? HOE ZAL HIJ
AANGEPAST WORDEN OP DE TOEKOMSTIGE
AUTO'S? WAAR ER SPRAKE IS VAN TURBINES?
Amerikanen, Engelsen en Fransen zullen weldra het
nieuwe princiep op serie-wagens loepassen.
Men v'erWaühttè er zich niet zo
vlug aan, dat de turbine-thotor op
luxe-' en vrachtwagens zou aange
past worden. Men'wist "alléén, dat
ln een snel tempo tamelijk geheim
gehouden opzoekingen gedaan wer
den in 4 a 5 verschillende lan
den. En' nu komt, then plots met
het nieuws voor de dag dat het
niet voor zolang meer zal zijn.
RADARschrijft daarover o.a.
dat er in verscheidene onderzoe
kingscentra een echte wedloop ont
staan is inzake opzoekingen en aan
passing van de turbine-motor op de
auto. Het doel van deze wedloop
is gemakkelijk te radenhet eerst
én' het vhtfst een geweldig afzetge
bied veroveren. Men vertelt zelfs,
dat in de jongste maanden bepaal
de ingenieurs de nacht doorbrach
ten in de fabriek, op veldbedden,
om toch maar het uiterste in deze
rush naar vernieuwing te kunnen
leveren.
De eerste ronde in deze wedloop
voor het bouwen van dergelijke mo
toren werd door de Engelsen ge
wonnen. Inderdaad, de Britse auto-
fabriek Roveris het eerst met
een model auto-turbine voor de dag
gekomen, vóór 4 andere Engelse
collega's, Amerikanen en Fransen.
Na 5 jaar onverpoosd werken werd
dit model tén toon gesteld, dat ge
ëigend is, om een productie op gro
te schaal te verwezenlijken. Deze
krachtinspanning kostte eventjes de
respectabele som van 8 milliard fr.!
De Turbine vroeger.
Het princiep van aandrijving
door een turbine werd vroeger
reeds op grote machines toegepast.
Men had stoomturbines en vuur-
turbines, voor schepen en treinen.
Maar het werd heel wat moeilijker,
als men de turbine voor auto's
moest vervaardigen. De moeilijk
heden die opdaagden, leken wel
onoverwinnelijk.'
De Turbine-auto
gebruikt de reactie niet.
Men loste het vraagstuk op door
de turbo-reactor van de vliegtuigen
na te gaan. Het gebruik ervan is
betrekkelijk eenvoudiger dan dat
stato-reactor, hoewel de bouw inge-
van de ené kunt. een turbine van
dé andere kant, gemonteerd op de
zelfde as en solidairlijk, zijn de
twee uiteinden van dé motor. Tus
senin zijnde verbrandingskafflers
geplaatst.
De lucht wordt gevat door- de
compressor én gaat in de verbran
dingskamer, waar ze Zich vermengt
met de brandstof, door de injecte
ren ingebracht. Het ontbindings
gas wordt dan met een ongeziene
kracht door het turbine-wiel gebla
zen. Dit uitjagen alleen doet het
vliegtuig bewegen, hetgeen men
noemt aandrijving door reactie
Ter proef, werden enkele auto's
met eèn zulfcdailige rèactie-motor
uitgerust. Er kon immer» geen
sprake van zijn, de straten te door
kruisen, met een wagen, die met
moeite onder de 100 km. kan rij
den, die een overdreven verbruik
heeft en indrukwekkende vlammen
achteraan uitspuwt.
Wat moest er dan gedaan
worden?
Een practische turbine-auto kcal
de reactie-motor dus niet. recht
streeks gebruiken. Het enorme en
verschrikkelijk aantal toeren <35 a
55.000 per minuut) dat de turbine-
as maakt, moest dus verminderd
worden, hetgeen gebeurt langs een
stel tandwielen, dat de snelheid ge
leidelijk tot het normale aantal,
3.000 toeren, doet dalen, welke
kracht dan op een normale as over
gebracht wordt.
Onderstaand tabelletje geeft een
idee van het sensationele karakter
der verschijping van de. turbine-
auto.
Uw haar zal zijig glanzen als U dikwijls uw toevlucht
neemt tot de SHELBY-shampooing, zonder zeep of
alkali. Gebruik ze regelmatig en U zult zelf vaststellen
hoe gij uw haar zonder bizondere spoelingen
en hoge kosten ontdoet van alle stof, pel-
letjes en onzuiverheden die er dc glans
van doven en er de gezondheid van in
gevaar brengen.
SHELBY-shampooing is een poeder en
hevat daardoor alle actieve onmisbare jf m
producten vereist voor het volledig
wassen van het haar.
UMMÏYWCHTTOrfHAMPOaSHELBU
DE AUTO VAN MORGEN
Geen cylinders noch pistons;
Geen bougies;
Geen koppeling;
Geen versnellingsbak;
Geen radiator;
Geen carburator;
Totale afschaffing van trillingen;
Gelijkvormige en voortdurende aandrijving
Smering: parafine;
Brandstof: goedkoop mazoutleerogeen, 'énd-.-);
Uiterst gemakkelijk te besturen;
Grote kracht;
Minder plaatsruimte.
Hier ziet U de «Whistier)) (de Schuifelaar), die de Roverop de
markt brengt na 7 jaar opzoekingen en die meer dan 15 millioen
wlkkeïdër ïs.' Ëen lucht compressor I heeft gekost aan studiewerk. De turbine-motor is geplaatst op een
Rover ))-chassis van een normale 18 P.K.-motor.
Schema van een turbine-autode luchtaanvoer (1), geperst f2), komt in dc verbrandingskamer (31. De
injectorcn (inspuiters) stuwen (4) de brandstof vooruit, die vlammend de turbine doet draaien (5), dan
de as (6), de versneller (7) en de tweede as (8). Dc gassen komen terug langs (8) en (9) en komen er
uit door (11en (12).
Naar verluidt deden de Engelsen reeds proefnemingen op
zeer grote banen in Frankrijk, doch... in 't grootste geheim!
Nog enkele
technische gegevens:
Op het voorplan ls er een
soort trechter, die men wel kent,
voortgaande op hetgeen men reeds
bij vliegtuigen zag. Langs die trech
ter dringt dc lucht naar binnen,
een kleine electrische hulp motor
zet het stel in gang... en dan voor
uit I
De vooruitstuwende kracht is
afhankelijk van het verbruik ''an
de motor. Een kleine hefboom of
een knop regelt eenvou 'ig de aan
voer van de brandstof, 't zelfde
geldt voor de remmen. Niets meer,
niets mini
De steilste hellingen zullen
zonder moeite aan meer dan 70 km.
per uur kunnen opgereden worden.
De kostprijs voor het verbruik
aan brandstof en smering voor een
grote wagen zal veel geringer zijn
dan voor de benzine en de olie van
een middelmatige auto met cylin
der-motor.
De nieuwe motor werd reeds
aan talrijke proeven onderworpen
en geeft van lieverlede meer vol
doening. Gezien het turbine-wiel in
een hitte van ca. 650 graden draait,
was men verplicht, dit wiel te ver
vaardigen in een legering van nik
kel en chroom.
Een van die proefnemingen
was het volgende: Een Amerikaan
se lirma. de Centrax Power Units
Ltdliet een turbine-auto-motor
gedurende 600 uren draaien aan
40.000 toeren per minuut, zonder
het minste letsel! Men voerde het
toerenaa 'tal op zeker ogenblik zelfs
op tot 60.000 eenheden per mi
nuut!?!
Met recht mag dan ook geschre
ven worden, dat dc turbine-auto-
motc: een der gr, qtsie. industriële
geheimenissen voor het jaar 1951
zal zijnl
Het loont zeker de moeite eens op
een namiddag' naar Zuidschote te
gaan om er de 14 staties van de
nieuwe kruisweg aandachtig te gaan
bewonderen.
De jonge Spaanse Artist, Jean
Roïg, schilderde ze voor deze scho
ne en rustige landse kerk. Reeds
vroeger schilderde hij in leper de
tn-elk-opzicht-merkwaardige kruis
weg in Belle Godshuis; thans werk
te hij een gans jaar aan een kruis
weg voor de kerk van Zuidschote.
Hier heeft hij de traditionele op
vatting der kruiswegstaties in on
ze parochiekerken geëerbiedigd en
toch origineel werk geleverd: dat
bemerkt men al dadelijk.
Vooreerst is er wat mar zóu kun
nen noemen: de lokale kleur. Die
veertien, passietonelen spelen zich
af in het Oosten; in het scherpe
en haast verblindend licht der Oos
terse zon en daaruit heeft de schil
der al dadelijk alle voordeel weten
te trekken: de donkere schaduwen
bijv. van het kruis of van de gebo
gen Kristus die de voorstelling z»
tragisch maken. Elke statie is sober
voorgesteld: de lijdende Kristus.
verlaten door iedereen, alléén met
zijn kruis en met zijn lijden. Ter
wijl Hij moeizaam in de tweede
statie zijn kruis opneemt, zien er
een paar mensen toe uit de verte:
alléén trekt de Zaligmaker de weg
op; groot lijden zoekt de eenzaam
heid, zegt men, en het komt ook
daar sterker ilit; dit is natuurlijk
een symbolische voorstelling: Jézus-
Ohristus die zijn kruis draagt vroe
ger en nu en elke dag tot aan het
einde der tijden: al het kwaad der
mensen; juist daarom is het zo aan
grijpend, die verlatenheid alleen
maar verbroken te zien door zijn
Moeder, die bij de ontmoeting op
die eenzame weg het kruis verlicht
en het met haar moederlijke han
den helpt dragen: en gaandeweg,
naarmate de lijdensweg' vordert,
wordt de horizont wijder en dieper
en de eenzaamheid groter en die
verlatenheid komt des te sterker uit
door dat helder licht dat doet ver
langen naar blijheid en geluk.
Als Simon van Cyrene nevens de
Godmens stapt, is het als een twee
span aan een lijdenswag-en; maar
als straks weer voor de derde maal
Jezus zal bezwijken, gans alléén op
de plaats der kruisiging, is niets zo
eenzaam als die Man van smarten
néévliggend bij zijn kruis en op
ziende naar een gesloten Hemel, die
schijnt onverschillig, te zijn aan al
dat lijden.
Alleen bij de XII,1' sta! ie hangt er
ook doodkl'ur in de luebt en hult
de zon zelf zich in een lijkwade, en
twee figuren, Maria en Johannes,
staan in die vale schijn bij het
ZITDAGEN
VAN DE MIDDENSTAND
POPERINGE. Dinsdag en Don
derdag, van 9 tot 12 en van 13.30
tot 17 u., en Vrijdag van 9 tot
12 u., Priesterstraat 4. (Tel. 143).
DIKSMUIDE. Elke voormiddag
(niet Vrijdag), van 9 tot 12 u.,
"Hotel St Jean», Bortierlaan 1.
(Tel. 4011.
IEPER. Maandag, Donderdag en
Zaterdag, van 9 iot 12 u„ Het
Zweerd Markt 2. (Tel, 475).
MENEN. Elke voormiddag, van
9 tot 12 u., St Jansrr.oKiv.tr. 11.
(Tel. 398).
ROESELARE. Elke voormiddag,
(niet Zaterdag), van 9 tot 12 u.
en Dinsdagnamiddag van 14 tot
16 u.. Noordstraat 38. (Tel. 5"9).
VEURNE. Elke voormiddag, van
9 tot 12 nu", Appelmarkt nr 9
(Tel. 70).
BEZOEKEN DER
GEW. SECRETARISSEN
DINSDAG 26 DECEMBER
NIEUWPOORT. Van 9 tot 12 u.
in La Belle Vue Grote Merkt.
LE BIZ.ET-PLCEGSTEEP.T. Van
11.30 tot 15.30 u.. bii M. Huys.
LO. Van 17 tot- 18.30 u„ in het
Stadhuis.
WOENSDAG 27 DECEMBER
IZEGEM. Van 14.15 tot 16 u.. in
het Soc. Bureau, Roesrlarestr. 121.
KORTEMARK. Vgn 17 ot 19 U„
in het Café De Arend
OOSTVLETEREN. Van 10 tot 12
u.. bij H. Feryn in Het Wit
Paard
WrvT" - Van 9.15 tot 11 u„ in
St Pol». Duivenstraat.
DONDERDAG 28 DECEMBER
HOUTHULST. Van 14 tot 16 u..
in het Patronaat.
VRIJDAG 29 DECEMBER
WERVIK. Van 9.15 tot 11 u., in
St Pol Duivenstraat.
ZATERDAG 30 DECEMBER
IZEGEM. Van 9.30 ot 10.30 u., in
het Soc. Bureau, Roeselarestr. 121.
kruis.
De twee laatste staties, waar alle
lijden voorbij is, tonen alleen een
groepje mensen die het geslachte
Lam omringen. Stil, ingekeerd, zon
der spreken, wordt Jezus neergela
ten en voorzichtig binnengedragen
in de spelonk in de rotswand.
Wat een vrede, wat een religieuze
steiftming ligt op dit lijdenselnde;
alles wijst erop: 't is maar voor
lopig, Hij werd: niet overwonnen,
wij zijn op weg naar de P aas vreug
de en naar de Verrijzenis.
Dat er ook thans nog kunstenaars
gevonden wo'Men die zo intens mee
leven me het grootste gebeuren van
alle tijden, is een vreugde, en de
jonge Heer Jean Roïg heeft zich
ook hier getoond als een diep en
liwroom artist, die weet wat reli
gieuze kunst is. V.
De wetenschap kent waarlijk geen
grens! Ditmaal een nieuwe uitvinding
die ons toelaat d« slechte, in huls han
gende geuren, te vernietigen en de
atmosfeer er zo zuiver en fris te ma
ken als in de vrije natuur!
De Amerikaanse ingenieur Guy
Paschal, specialist inzake air condi
tioning,»/, heeft,-dit vraagstuk lange
tijd bestudeerd. Hij baseerde zijn on
derzoekingen op het baanbrekende
werk van de Vlaamse geleerde Dokter
Zwaardemaker. De oude methode, die
er in bestond een hinderlijke geur
te vervangen door een betere die
dus noodzakelijk heviger moest zijn
bleek hem geheel onvoldoende. Hij
vond dan de oplossing, hij vond Air-
Wick!
Air-Wick is inderdaad niets anders
dan de natuur gevat in een fles! Im
mers, Alr-Wick bevat, onder meer.
Chlorophyl, het bladgroen dat door de
natuur vergaard wordt in de planten
en waaraan ze het geheim van haar
zuiverheid en frisheid te danken heeft.
De oude methodes van verstuiving
of verbranding hebben definitief afge
daan! En, Air-Wiek wérkt onopval
lend! Men plaatst de groene fles ge
opend in een verborgen hoek, de in
houd verdampt langzaam, neemt elke
onaangename reük weg en brengt U
die frisse lucht van bos en hei!
Geen hangende etensgeuren meer,
noch tabakslucht, reuk van dieren ot
toiletten... U heeft steeds frisse ka
mers... dank zij Air-Wiek.
De wetenschap had het leven van
de mens reeds verlengd, thans maakt
zij het leven ineens veel aangenamer,
immers ze stelt ons in staat de zuiver
heid der buitenlucht ook BINNEN
HUIS te genieten!
(Medegedeeld)
Spreek aan een getrouwd man over zijn vrouw dan zal
het allicht gebeuren dat hij er na een paar minuten het woord
reklameren bij te pas brengt. Of dat reklamereneen
specifieke vrouwenziekte is, zullen we hier maar onbeantwoord
laten en ons daarom bepalen tot de nuchtere vaststelling der
feiten.
Ook tHet Wekelijks Nieuwsheeft er de laatste tijd
van langs gekregen uit de hoek van het zwakke geslacht
en 't moet toegeven dat er onder de dames zeer goede advokaten
voor handen zijn, die in de praktijk hun stellingen met veel
brio weten te verdedigen.
Waarop het neerkomt? Ziehier. De mannen, zo beweren
de dames, spreken altijd van hun gazet, hundit en
hun dat. Hun gazet geeft hen sport met de voer, wel
twee tot drie bladzijden en voot de vrouwenniemendal.
Inderdaad, daar zit waarheid in die bewering. Wij heb
ben misschien wel de samenstelling van ons blad wat te één
zijdig van langs de mannelijke kant bekeken. We zullen niet
proberen ons wit te wassen met te verwijzen naar al de artikels,
het vervolgverhaal inbegrepen, die toch voor iedereen geschre
ven zijn. Neen, we nemen moedig de handschoen open
zullen onze lezeressen ridderlijk hun zin geven. Vanaf deze
week openen we dus een rubriek die in de geschiedenis van
ons bad zal getekend worden als: Voor U, Mevrouw
Tante Koba zal deze rubriek verzorgen van op en neer.
Zij weet best aan wat haar lotgenoten van het zwakke ge
slacht behoefte hebben.
Wie Tante Koba is en lioe zij er uit ziet? Neen mijn
beste lezeressen dat mogen we U niet verklappen. Alleen dit
maar willen we U zeggen dat Tante Koba reeds een flink deel
van de last van het leven op haar schouders kreeg en dat zij
als huisvrouw voor een bende kinderen te zorgen kreeg. Zij
noemt échter haar kinderen mijn grootste schaten haar
man: «haar groot kind». Zo bekijkt Tante Koba de zaken
Zij heeft reeds grijze haren maar een eeuivig jong hart dar
echter de gave heeft van groot en edelmoedig te zijn.
Voor al onze lezeressen zal die goede tante elke week iets
nieuws brengen, een nuttige wenk, een nuttig recept, een...
Stop! Nu betreden we het gevaarlijk terrein waar alleen Tante
Koba bevoegd is.
i» mijn stiel aM «ut mb ki
Trouw, at» TOOT bot omtarhoad wt
Mm groot
daarmede do handen al
▼ol. Daar «ijn echter ran die vsr-
zoeken waaraan zich niemand kan
onttrekken en die «elf* oen gebie
dende plicht worden. Dat waa voor
mij het versoek om ln Het Weke
lijks Nieuw»» een vrouwenrubriek
te openen. *k Doe dit graag; en met
veel liefde omdat ik weet dat ie
vrouwen *o weinig tijd hebben om
met de laat van hun degelijke da-
meur nog een hele hoop geleerde
boeken en tijdschriften te gaan
doorpluizen, op zoek naar de vel»
antwoorden die moeten gegeven
worden op de even reel vragen wel
ke het dagelijks leven stelt.
Deze rubriek zal geen geleerde
uiteenzetting worden van laeilge
problemen en hooggeleerde be
schouwingen. Hier zal integendeel
uw leven van huisvrouw bekeken
worden langs de eenvoudige prakti
sche kant. Iedere week zullen U
onder meer een paar nuttige re
cepten voorgesteld worden naar ge
lang de tijd van het Jaar; met een
voudige recepten Immers kunt ge
toch zoveel afwisseling brengen tat
het leven van uw man en uw kin
deren en ln uw eigen leven, want
dit maakt het leven heel wat aan
genamer.
Knippen en naaien zullen hier
ook te pas bomen. Nuttige wenken
voor het huishouden met prakti
sche aanwijzingen over een of an
dere manier van onderhoud, rei
niging, herstelling enz... dat alles
zal iedere week deze rubriek maken
tot een gezellig onder onsje.
Laat de mannen maar rustig over
sport en politiek debatteren, wij
zullen het ons hier gezellig maken
in ons eigen hoekje dat de redac
tie van Het Wekelijks Nieuws
ons heeft afgestaan en waarvoor
wij de redactie van harte danken.
TANTE KOBA.
Met deze titel willen wij geens
zins kwaad zeggen van de gans.
In Engeland en Frankrijk wordt
Kerstmis gevierd met de traditio
nele kalkoen, waarvan romanschrij
vers en reizigers beweren, dat hij
daar even klassiek ls als eens de
vermaarde poul au pot» van de
goede koning Hendrik de. Vierde
van Frankrijk. Een fijnegans is
echter even smakelijk en kan heer
lijk toebereid worden.
Vooral in het Waalse land, waar
een gewestelijk gerecht bestaat,
waarop de fijnproevers in de vallei
van de Maas verzot zijn: dat is
gans 4 la Visée. Men kan zich
daarop onthalen in de kleine res
taurants aan de boorden van de
Maas, doch voor geval dat ge, om
wat variatie te brengen in het
Kerstmenu, deze uitmuntende scho
tel thuis wilt bereiden, laten wij
't desbetreffende recept hieronder
vólgen.
KERSTGANS
Een jonge vette gans wordt pan
klaar gemaakt, even geflambeerd
en vervolgens met dun touw opge
bonden, waarna ge ze tegelijk met
1 kg. kalfsschenkel gedurende twee
uur op een zacht vuur laat trekken.
Onder het koken moet de bouillon
herhaaldelijk afgeschuimd. Neem
er vervolgens de gans uit, die, door
en door gaar,, toch nog stevig moet
zijn, snijd haar in stukken en houd
deze warm met een klein weinig'
bouillon er bij. De kalfsschenkel
wordt voor 'n andere maaltijd be
waard.
Bereid met de gezeefde bouillon
een bruine gebraden saus, waaraan
een fijngestampt knoLookpitje, pe
per, zout en de. bekende vier krui
den worden toegevoegd; als de
saus mooi glad en goed gebonden
is, doe er dan, van het vuur af,
2 of 3 eierdooiers bij, alsook 1 dl.
róom en het sap van li citroen.
Houd de sacs warm, doch laat ze
niet meer koken,
Klop de eiwitten, voeg er wat
olijfolie aan toe en haal door dit
mengsel de stukken gevoge.te, die
vervolgens door paneermeel gewen
teld werden. Braad ze in de koeke-
pan met boter lichtbruin, schik ze
op een verwarmde schotel, giet er
de saus over heen en geef er de
rest van de saus afzonderlijk bij.
Als ge de volgende dag' nog
resten over hebt, snijd dan alle
beentjes zorgvuldig af en het
schenkelvlees aan stukjes en laat
alles gedurende enige tijd sudde
ren in een dikke tomatesaus met
een scheutje madera. Garneer de
schotel bij het opdienen met schijf
jes augurk en hardgekookt ei.
GEBRADEN GANS
De huisvrouw, die zich liever aan
de klassieke bereidingswijze houd.,
zal misschien de voorkeur geven
aan geb aden gans; in dat geval zij
hier opgemerkt, dat een grote, vette
gans smakelijker en malser is. als
z* in de braadpan wordt gebraden
onder af en toe overgieten met wat
witte wijn. In de oven gebraden
wordt ze, net als kip, met zout be
strooid en gelardeerd met dunne
plakken, spek., daarna afgedekt met
een. niet boter ingevet papier en
onder regelmatig overgieten in
1 '4 4 1 uur gaar en goudbruin
gebraden. Maak de saus op smaak
■met madera of cognac.
HET «FARCEREN»
Er is meer eten aan gevogelte,
als het gefarceerd wordt. Dit kan
op verschillende manieren gebeu
ren, en wel in de eerste plaats met
gelijke delen varkens- en kalfsge
hakt. een beschuit of in melk ge
weekt oudbakken brood, een ei,
zout, peper, nootmuskaat, knof
look, een scheutje muskaatwijn of
cognac. Ook kan het vulsel bereid
worden met in melk of bouillon ge
weekt oudbakken brood, ei. de le
ver fijngehakt met wat pieterselie
en bonenkruid en een eetlepel met
wat boter verwarmde gesnipperde
ui. Nog smakelijker is een vulsel
van gekookte, fijngemaakte kas
tanjes, vermengd met de fijnge
hakte lever en tegelijk met een
aantal kleine ve'.'se worstjes in de
boter gebraden.
Alvorens het gëvcgelte te vullen,
wordt dit eerst aan de binnenkant
ingewreven met zout. peper en de
vier kruiden. Het vulsel niet tc
stenig aandrukken, anders barst
bi.j het braden het vel open.
Het is, gezien de lagere prijs,
voordelig om de kalkoen door een
gans te vervangen, waarbij de
zuinige huivrouw ten overvloede
de aanzienlijke hoeveelheid vet.
door de gans opgeleverd, afzonder
lijk kan braden en dit smakelijke
vet gebruiken, om de smaak van
diverse soepen, sauzen en rijst- en
macaronischoteltjes te verhogen.
Nor/ wit voor cle avond. Uit witte
mousseline, gans versierd en gebor
duurd met paarlemoeren pailletten,
met een goed passend lijfje, zon
der bretellen, heeft dit toilet als
opvallende bijzonderheid de lijn
van da rok: kort van voren, de
benen zijn zichtbaar en langs ach
ter juist op de grond vallend!
na lezing, ons blad in de handen
van een vrien of gebuur die
het nog niet heeft. U bewijst
«r een dienst mee, Dank.
Een volmaakte slanke lijn... is ge
wenst, om deze wollen jurk van
Jacques Fath te kunnen dragen.
De rok is van voren gesloten met
een reeks knopen en heeft tivee
kleine zakken op de heupen. De
hals is ver uitgesneden, maar dit
schijnt niet overdreven door de
drapage en de twee witte rozen die
liet versieren.
DENK EVEN NA
Wijsheid in mans, geduld in vrou-
t wen
Dat kan het huis in ruste bouwen
(JACOB CATS)
Inch h men glazen wast, zal een
weinig borax, aan het waswater
toegevoegd, de glans verhogen.
Een spijker, die verwarmd is in
heet water, of in gesmolten was
of paraffine gedoop., zal niet zo
licht de pleisterkalk doen bar
sten, wanneer ge hem erin slaat.
Het gebeur: nog wel rtns dat
iemand, die denkt reeds op de
begane grond te zijn aangeland,
van de onderste trede van de
keldenrap valt, vooral daar een
dergelijke trap soms geen leu
ning heeft en de kelder vaak
onvoldoende verlicht is. Om dit
te voorkomen zou men de onder
ste trap wit kunnen verwen.
Gebruik voor een pan van email
zo weinig mogelijk een panne
spons. Ei' blijven krassen op het
email achter.
Laat uw pan van email, die
warm is, eerst afkoelen voor U
er koud water in giet. Er be
staat kans dat de emaillaag an
ders springt.
Verwijder aangebrande korstjes
in pannen van email nooit met
een mes: laat ze er uit weken
of kook de pan uit.
Sleutels die lastig in het slot
omdraaien worden met paraf
fine ingewreven.
TANTE KOBA.
Zij was boos. Hij was boos.
Sedert velé dagen spraken ze niet
meer tegen elkander. Waarom ze
zo boos op elkander waren, ja,
waarom? Hij was een uurtje te
laat gekomen van het bureau
en zij had hem niet eens de tijd
gegund te zeggen dat hij met zijn
baas was blijven praten Ze had
den zelfs harde woorden legen
elkander gespreken en bedenk...
pas enkele jaartjes gehuwd.
Wat is er nu van de liefde, van
de goedheid van de man. van al
die zachte, zoete woorden van
weleer nog te geloven Was alles
dan komedie geweest?
Ze zat met roodbekreten ogen.
dromerig en droef voor haar uit
te staren. En als zij dan dacht
aan de man van Elsje, die van
Johanna, die van Marie... hoe
lief die mannen voor hun vrouw
tje waren en nooit geen hard
woord spraken en nog even ver
liefd als hi de eerste huwelijks
week deden. God toch!... waar
om was hij niet als een ander.
Waarom? Hoe had ze zich niet
beter bedacht, zo'n mislukking
haar huwelijk wordt... En hoe
meer ze tobde over zijn gebre
ken en zijn liefdeloosheid, hoe
groter die bij iedere minuut aan
groeiden, zodat ze van haar man
niet langer een man. maar een
beul maakte en van haar zelf een
martelares. En tot wis zich wen
den? Aan wie haar zwaar bela
den hart uitstorten? Wie zou
haar begrijpen?
Eigenlijk zouden wij zeer nuch
ter eens onze schouders willen
ophalen en zeggen: kleine stor
men, die voorbij gaan zo drei
gend als een zware onweerswolk
die zo spoedig uitgevallen is en
waarachter de zon even spoedig
komt uitstralen.
En toch moeten wij er op wij
zen, dat het bokkig zijn van de
vrouw tegen de man of anders
om nooit uitgroeien mag tot een
stugge koppigheid, die weieens
vervreemding voortbrengen kan.
Ons hart is teergevoelig, de.
vrouwenwereld is nu eenmaal niet
die van een man met zijn posi
tieve nuchterheid en schijnbare
hardheid, maai' verkeerd Ls
het van de vrouw nog voor de
man zicli verantwoorden kan,
standjes te geven en dan nog
grillig te zijn en te blijven op de
koop toe.
Van kleine ruzies komen er
grotere en het gevaarlijkste wat
een jonggehuwde vrouw doen kan,
is begimi.n me., te vergelijken...
want dat. zal de man dan ook on
vermijdelijk beginnen te doen...
en zo zal er wederkerig geen
aandacht meer besteed worden
aan elkanders gaven, doch wel
aan elkanders gebreken. Als de
vrouw zich zal beklagen dat haar
man niet is als de andere man
nen, dan zal de man zijnerzijds
ook beginnen te zeggen dat zijn
vrouw niet als andere vrouwen is.
Dat het eens stormt in het
huishouden, och, dat moet ons
niet zó beangstigen... en vooral
moet ZIJ bedenken dat er bij
Elsje, bij Johanna en ook bij
Maria ook al eens een windje op
steekt. Die liefde alleen is van
uitzicht veranderd en in het hu
welijk is het een strijd om geluk
én naar ziel én naar hart én ook
naar materiële welstand naast
deze heerlijke beleving van de
fundamentele plichten als gelovi
ge mensen. De liefde moet hech
ter zijn, ze moet bijna tot een
duurzame vriendschap omge
vormd worden; een vriendschap
die door niets te breken valt,
door niets te verminderen.
Als zij nu tot ons zou komen,
zouden wij zeggen:
Sla je armen om zijn hals
en zoen je man en zeg, dat het
allemaal weer goed is... Bedenk
dat het altijd schoner is te ver
geven dan te willen volharden in
een wrokkige houding of te wil
len zeggen: hij moet het eerst
spreken. Wil niet muggenziften
om te weten in hoeverre hij ge
lijk of ongelijk heeft. Ga naar
hem met al de warmte van je
liefde en al de mildheid van je
vergeven; daarvoor ben je in de
eerste plaats: VROUW! En als
ook hij zijn armen om je heen
zal sluiten, dan zal je zelf om je
treurnis moeten lachen en mis
schien denken: wat zijn we toch
nog grote kinderen, voor zo een
prul...
GROOTMOEDER.
