DE PRONKERWT
4
Koninklijke Hofbouwmaatschappij
en Werk van den Akker - Yper
5) Zaaien a) begin Oct.in potjes gevuld
met lichten grond (niet zuur) in kouden bak,
1/2 cm. diep zoo koud mogelijk overwin
teren,
Les Biscuits d' Ypres et la Réclame
VERSLAG der Altfemeene Vergadering
gehouden in het lokaal Hötel Continen
tal op Zondag 19 Juni 1932.
De Voorzitter verklaart de vergadering
open om i5 uur. Daarna geeft de Secretaris
lezing van het verslag der vorige vergadering,
dat zonder opmerkingen goedgekeurd wordt.
Voordracht Mijnheer Van der Borght,
Staatsvoordrachthouder te Kortrijk, geeft
een prachtige en klaar uiteengezette voor
dracht over de teelt der Pronkerwt
De welsprekende redenaar wordt aan
dachtig en in groote stilte door de talrijke
aanwezige leden in zijne aangename en leer
zame les gevolgd, en ten slotte luidruchtig
toegejuicht.
De Voorzitter bedankt den gevierden spre
ker in naam van al de toehoorders en laat
aan de leden weten dat, door tusschenkomst
van Mijnheer Van der Borght, die schoone
en practische lts in Het Ypersche zal over
gedrukt worden opdat elkeen er zooveel
mogelijk nut zou uit trekken
Aanbrengsten Verscheidene schoone aan
brengsten overdekken de tafels en worden als
volgt bekroond
1) Victoor Theofiel, 4 punten voor zijne
groenten (porrei Carantan, Ypersche fijne
selderij, witte winter ajuin van Parijs, en
erwten Prins Albert
2) Vrouw Arthur Bulckaen, 3 punten voor
hare aangebrachte aardappelen Eerstelin
gen salade Mei Koningin en erwten
eentjes
3) Hebben Henri, 3 punten voor zijne aard
beziën Quatre saisons la Brillante
Fertilité Chapron en Madame Moutot
4) Bulckaen Valere, 2 punten voor zijn
aardappelen Eerstelingen erwten halve
lange en aardbeziën.
5) Vandenbriele Cyrille, 2 punten voor zijne
erwten Téléphone zijne aardappelen
Passchendaelsche nieren aardbeziën
Madame Moutot en gele postelein
6) Duthoo Jan, 2 punten voor zijne aard
appelen Eerstelingen en dubbel peterselie.
Nieuwe leden Worden als nieuwe leden
voorgesteld
1) M. Van Raes Jules, 2) M. Donche
Arthur, beiden door M. Boudry Odiel.
3) Madame tSeheydt, dr Madame Bonneel.
Tombola Een prachtige tombola, samen
gesteld uit bloemen en planten, en geleverd
door het huis Lauwers Marcel, wordt onder
de aanwezige leden uitgeloot en de vergade
ring sluit om 17 uur.
ZONDAG 17 JULI 1932, om i5 uur,
ALGEMEENE VERGADERING
DAGORDE
1) Lezing van het verslag der vorige ver
gadering.
2) Mededeelingen.
3) Voordracht door M. Hector Casier.
4) Beoordeeling der aanbrengsten.
5) Aanvaarding van nieuwe leden.
6) Tombola.
7) Inschrijving voor plantaardappelen.
Namens het Bestuur
De Secretaris, De Voorzitter,
Ferd. DETHOOR. Hector CASIER.
VERSLAG DER VOORDRACHT
door den Heer VAN DER BORGHT,
Staatsvoordrachthouder te Kortrijk, over
(Lathyrus odoratus.)
A. Algemeenheden Eenjarige plant,
veelal vóór den winter gezaaid Vlinder
bloemige weinig stikstof, gretig naar kalk.
'Uitstekende snijbloem.
B. Cultuur 1) Plaatsin volle zon,
niet tegen een zuidermuur rijen van N. n. Z.;
beschutting tegen Z. W. wind gewenscht
wisselbouw voordeelig.
2) Grond vochthoudend, doordringbaar.
3) Gr onib er tiding diepspitten (60 cm. tot
lm) vóór den winter grondlagen op hun
respectieve plaats brengen vóór de planting
den grond oppervlakkig omwerken.
4) Bemesting tijdens de diepspitting op
gansch de diepte met. den grond mengen
per M2
5o kg. verteerden stalmest70 gr. beender
meel, 70 gr. metaalslakken, 70 gr. houtskool,
70 gr. hoendermest, 35 gr. potaschsulfaat.
Stalmest, beendermeel en hoendermest
mogen niet in aanraking komen met metaal
slakken.
b) in Jan. in warme kas na kieming
afharden.
c) in Febr. zooals in Oct.
d) in Febr., Maart, April ter plaatse.
6) Planting vooraf steunen van 2 m.
boven den grond, liefst dunne latjes (t cm. X
I cm.) vastgehecht aan horizontale draden.
Afstand 20 a 3o cm. tusschen de rijen onge
veer lm.; In Maart N 1 de planting aangieten.
7}. Zorgen a) de zaden een uur vóór het
zaaien in petroleum leggen om te beletten dat
ze door muizen opgegeten worden.
b) slakken, aardwormen bestrijden van
gen, tabakspoeder, kalkpoeder
c) vogels verwijderen door het spannen van
zwarte garendraden
d) hoofdscheuten innijpen als zij 7 8 cm.
lang zijn
e) één enkele zijscheut laten opgroeien en
regelmatig aanbinden
f) alle okstlscheuten regelmatig verwij
deren
g) vanaf Juni de planten begieten (bij
droogte) en wekelijks dunnen vloeimest geven,
(bijv. 20 gr. per emmer water van het vol
gende mengsel 5 kg superfosfaat en 3 kg.
potaschsulfaat en 2 kg. ammoniaksulfaat.)
h) alle bloemen wegsnijden vóór ze ver
welkt zijn.
i) bladluizen bestrijden, twee avonden na
elkaar bespuiten met een insecticide (bijv.
200 gr. bruine zeep en 1 dl. brandspiritus en
10 1. water).
Bemerking Men kan de pronkerwten
ook kweeken als gewone erwten, doch men
vergete niet zorgen g) en h) toe te passen.
C. Variëteiten: (Eenige)
Anjcrose Pinkie, Ascot.
Blauw Urs Tom Jones, Fortune.
Geboord Youth, Sunkist.
Kersrood Charm, Charming
Kastanjekleur Splendour, Loch Lomond.
Karmozijn Honour, Sybil Henshaw.
Lavendelkltur Gleneagles, Powerscourt.
Oranje: Royal Soveieign,Fordhook Orange.
Oranje-Scharlaken Grenadier, Flamingo.
Oranje Zalmkltur Mrs A. Scarles, The
Fawn.
Purper: Royal purple, Olympia.
Roomkleur: Ivory Picture, What Joy.
Roomkleurig-rose Ruffled Beauty, Laddie.
Rose Lustre, Ruffled Orchid.
Scharlaken Scarlet flame, Flaming June.
Wit Model, Avalanche.
Zalmkleurig rose Magnet, Idyl.
Nous avons reproduit, dans notre numéro
du Samedi 18 juin dernier, un article de la
Flandre Maritime don' l'auteur déplorait
la disparition d'une ancienne spécialité bien
Yproise le gros biscuit d'Ypres, si gros
que l'angle formé par les deux machoires
devait s'ouvrir au maximum, bien sec au
dedans et bien garni de cassonade au
"dehors», ce «bon gros biscuit tellement
reconnaissable, qu'en l'oflfrant au retour
chez soi, c'était comme une attestation
authentique que c'était bien Ypres qu'on
s'était rendu
Ce gros biscuit d'Ypres, qui ne se fabriquait
qu'a Ypres, avait en eflet avant la guerre une
grande vogue.
Mais le cataclysme, qui a bouleversé tant
de choses chez nous, a eu comme conséquen-
ce que nos patissiers et biscuitiers ont dü
provisoirement s'établir ailleurs, et que ce
provisoire a dü malheureusement durer tant
d'anr.ées qu'il est fatalement devenu définitif.
Les patissiers Lapière, Dupont, le biscuitier
Joos ne sont plus revenus. C'est le cas de
milliers d'Yprois de toutes les professions.
Mais que le correspondant de la Flandre
Maritime se rassure Le bon gros biscuit
Yprois n'a pas disparu.
II existe encore en chair et en os, nous vou-
lons dire en durci et en cassonade, fabri
qué tout juste comme avant la guerre, par un
de nos biscuitiers, d'avant guerre aussi. Pour
s'en convaincre, il lui suffira de se rendre rue
de la Station a Ypres, chez notre ancien
fabricant de biscuits, M. Auguste Harteel,
qui n'a jamais cessé de les fabriquer.
Mais voila ce biscuit n'est plus connu,
done plus apprécié. Pourquoi
Cela peqt provenir de plusieurs causes,
dontcertainementla principale est le maiique
absolu de réclame. On peut même dire que
c'est la seule cause car les autres en dérivent.
Jadis, nos parents ou nos amis ne venaient
pas a Ypres,sans s'en retourner chez eux avec
une grosse boite en carton blanc aux lettres
bleues, remplie de gros biscuits de chez Joos
ou de chez Harteel. C'écait obligatoire, de
même qu'on n'allait pas a Cambrai sans y
acheter des bètises Dinant des cou-
ques etc. etc.
Des colonnes de ces cartons s'étageaient
aux vitrines et accrochaient le regard et la
curiosité du passant et de l'étranger.
Depots la guerre, on ne voit plus ces boites
a aucune vitrine, pas même a celle de l'ancien
Yprois qui n'a jamais cessé de les fabriquer
II en est résulté que plus personne ne sait
que cette spécialité Yproise, si renommée
jadis, existe encore, avec toutes ses qualités
d'avant-guerre, croquante, craquante, savou-
reuse, obligeant petits et grands a ouvrir la
bouche toute grande pour la mordre. Le gros
biscuit d'Ypres existe mais on ne le sait
pas. C'est a tel point vrai que la plupart des
anciens Yprois, qui habitent aujourd'hui
encore la ville, ignore nt eux mêmes que cette
spécialité existe encore, et qu'ils seront bien
étonnés de l'apprendre ici en nous lisant
La téclame, la propagande On a tort,
grand tort a Ypres de n'en pas vouloir recon-
naitre la valeur. Aucun fabricant ne vendra sa
marchandise si celui qui en a besoin ne sait
pas ou se la procurer.C'est ce que disait.der-
nièrement, le colonel Pulinx venu a Ypres
donner une conférence sur la nécessité de
faire de la propagande. Tout ce qu'il a dit de
la ville d'Ypres comme ville, peut s'appliquer
individuellement aux habitants d'Ypres qui
fabriquent tel ou tel produit. Le nom de
Dinant est connu bien plus par ses couques
que par les beautés de la Meuse, celui d'Ypres
était de même bien plus connu en Belgique
par ses gros biscuits que par ses Halles et sa
Cathédrale
Puisque nous parions de cette bonne vieille
spécialité des Ypersche Beschutten, pourquoi
devons nous constater avec regret que sur
1000 de nos visiteurs il y en a 1000 qui n'em-
portent aucun de nos biscuits comme une
attestation authentique que c'était bien a
Ypres qu'il s'était rendu
Pourquoi, sur 1000 visiteurs, n'y en a t il
pas au contraire 75o qui partent emportant
sous le bras une grosse boite en carton blanc
aux lettres bleues, remplie de biscuits
Pourquoi
Paree que ni la ville d'Ypres comme telle,
ni assez de fabricants, ne se rendent compte
de l'absolue nécessité de la propagande tou-
ristique.
Faisons de la réclame, faisons nous con-
naitre