Arth. Viaene Zoon
DES JÜMELLES
LEENINGEN AAN IEDEREEN
Busschaert-Van den Bosch
-KLEINEN BAZAR-
BOUWMATERIALEN
Garage Devos Dewanckel, Ypres
MONO POEDERS
Koffie CARAKOU
Rijsselstraat, Nr lO.
Tel. 356 - Veurnesteenweg, 96, YPER - Tel. 356
AC M A MARMERMOZAIEK
EN GEVLAMDE TEGELS
WANDBEKLEEDINGEN
GEPRESTE CEMENTDALLEN
HOLLE GEWELVEN
TUINVERSIERINGEN
TECHNISCH STUDIEBUREEL VAN GEWAPEND BETON
VROUWEN - RUBRIEK
Pour 1937, FORD présente deux voi-
tures V-8, d'aspect identique, mais de
cylindrées différentes la 18 CV., voiture qui assure un ren
dement maximum, sans cesser d'être économique et la 12 CV.,
qui sans cesser d'être puissante, assure un maximum d 'économie.
Distributeur officiel pour YPRES et environs
WELGEKEND HUIS
vroeger 44, Boterstraat, Yper
is overgebracht naar de
Groote keus van ReukwerkenToiletRouw
en Fantasie artikelen - Haarverwen
Speelgoed - Vermaking van Poppen
Depot der Verwerij en Nieuwwasscherij van 't
welgekend Huis CONTZEN'LIESMONS Zoon m
uit Rrussel.
Eerste hulp bij ongelukken.
Recepten.
Voor den Picknick.
Gebruik van Ammoniak.
Gulden woorden.
K I M G
I
Vloeren naar speciale teekeningen.
Alleen verkoop voor Yper en Omstreken.
in kunstmatig marmer
en in faience.
van eigen fabrikaat.
Verscheidene modellen en kleuren.
voor kelders en plat-daken.
in gekleurd cement. (Nabootsing van hout).
Telephone a a
Maatschappij Securityde machtigste Belgische Leeningmaatschappij, heeft in deze
laatste maanden meer dan een anderhalf millioen fr. leeningen gedaan op materiaal,
meubelen, inventaris, veestukken, machienen enz... Vanaf 2.000 fr. tot gelijk welk
bedrag. Sluit U aan om het geld dat ge noodig hebt te bekomen en welke ge terug be
taalt in 4 jaar. Bijv. een leening van 5000 fr. wordt terug betaald door een maandelijk-
sche afkorting van 120 fr. Kostelooze inlichtingen.
Directie voor Vlaanderen 12, Kortrijkschestraat, Gent. Tel. 131.08, bureel van 3 tot
7 u. den Maandag, Dinsdag, Woensdag en Vrijdag.
Kortrijk 66, Albertstraat, Tel. 1608. BureelMaandag, Dinsdag, Donderdag en Vrijdag
van 9 tot 8 u. Zondag van 9 tot 12 u.
H
j a
a
a
Geen huishouden of er gebeurt er al eens een of
ander ongelukje een snee in een vinger, een verbrande
hand, een kapotte knie, een buil of een schram.
Eem verstandige huisvrouw voorziet die mogelijke
kleine rampen, en zorgt er voor steeds het daartoe
noodige in huis te hebbenverbandgaas, zwachtels,
jodium, een sterile schaar, pleisters en boorzalf.
Zoo mogelijk bewaart men deze ingrediënten in
'n daartoe speciaal klein muurkasje, of bij een gemis,
daaraan dan in een paar uitgekookte confituurpoties
met schroefdeksel. Die potjes krijgen dan een vaste
goed in 't oog vallende plaats, zoodat eenieder uit
't huishouden ze ten allen tijde weet staan, en ze
kan nemen. Immers de manier om die dingen zog goed
weg te bergen, dat men ze op "t kritische moment niet
vinden kan, is zeker geenszins aan te bevelen.
Beignets bakken Men kan beignets maken van zoo-
wat alle vruchtenvan appelen, bananen, abrikozen,
sinaasappelen, ananas, enz. enz. Het beslag en 't vet
is voor alle beignets hetzélfde. Aldus is het gemakke
lijk en geenszins duur een aantrekkelijke sorteering
van beignets te bakken.
De schijven sinaasappel worden een tijdje vooraf
met suiker bestrofcid weggezet, daar de beignets anders
te zuur zouden zijn. De gedroogde abrikozen worden
op de gewone manier gewasschen, geweekt en met
suiker gaar gekookt.
Appelen en bananen worden in schijven gesneden.
De besuikerde en de gekookte vruchten, en ook de
vruchten uit blik b. v. de ananasschijven vóór
t bakken uit laten lekken, 't Vocht ervan kan men ge
bruiken voor 'n saus, die bij de beignets, of den volgen
den dag bij 'n pudding opgediend wordt.
Gistbeslag voor beignets Daar alle gistbeslag onge
veer één uur, of soms langer, moet rijzen, moet men
het van te voren maken. Vooraf zeven wij de bloem,
en doen ze met wat zout in een diepe kom of beslagpot.
Wij maken er een kuiltje in, en gieten daarin de in
lauwe melk opgeloste gist en de noodige melk om
't beslag te maken 2 liter per kilogram bloem. Van
't midden uit omroerende, alles dooreenmengen en tot
glad beslag kloppen. Daarna 't beslag ongeveer één
uur laten rijzen.
Teneinde het beslag goed te laten rijzen zal mén den
beslagpot afsluiten, en op 'n lauw plaatsje zetten, b.v.
bij 't fornuis. Toch dient er voor gezorgd dat 't beslag
niet te heet staat. Bij eenzijdige warmte, is het noodig
dat de beslagpot af en toe eens gekeerd worde.
Met de eerstkomende mooie dagen zal het voorvallen
dat men eens een dagje eruit trekt naar den buiten,
of naar zee, en dat men picknikken wil. Huisvrouwen
die hun huisgenooten dan eens op iets echt lekkers
willen vergasten kunnen het volgende eens probeeren
Een wit of bruin broodje wordt doorgesneden, waarna
men het kruim met een lepel verwijdert, zoodat een
holte ontstaat. Het kruim langs een grove rasp fijn
wrijven. Daarna vermengen met fijn gehakte hesp. fijn
gewreven hard gekookte eieren, in snippertjes gesneden
augurkjes, geraspte belegen kaas en fijn gesneden worst.
Indien men vleeschresten heeft, gebruikt men die in
plaats van hesp en worst.
Het geheel wordt met gesmolten boter tot een soort
deeg gekneed.
Iedere huisvrouw moest ten allen tijde een flesch
ammoniak in voorraad hebben. Haalt er voor één frank
bij den drogist, en u hebt er een halve liter flesch.
Want met ammoniak is heel wat te doen.
1. Zuivere ammoniak dient om zwart aangeslagen
zilver schoon te krijgen, ingedroogde beits aan te
malen, beitsvlekken te vermijden, op te snuiven bij
hevige hoofdpijn of verkoudheid, bij insectenbeet, voor
al van bijen of wespen, om stekende pijn en zwelling te
voorkomen.
2. Lichtjes met water verdund om hout af te zee-
men. haarborstels en sponsen schoon te maken, voor
het inweeken van wollen of jaeger ondergoed, alsook
in het waschsopje om kopergreen te verwijderen.
3. Sterk verdund om vettige kragen van donkere
mantels of jassen af te nemen, donkere vilthoeden te
reinigen.
Vele dingen worden lachende gezegd of gedaan, die-
later schreiende worden betreurd.
Een teedere, trouwe moeder is de beste bescherm
engel.
Tijd is geld, zegt men. En let er eens op hoe het
meeste geld door velen wordt weggesmeten om den
tijd te verdrijven M. B. Gi
HOOFDPIJN, ZENUWKOORTSEN.
TANDPIJN, GRIPPE
worden aanstonds gestild en altijd genezen1
door
de
Onschadelijk voor de maag en door de voor
naamste geneesheeren aanbevolen.
De groote doos kost 12.00 en de kleine 7.00 fr-
Apotheek NOTREDAME, Poperinghe
en te Yper bij de Apothekers SNOECK
VAN ROBAEYS en HOUTEKIER.
WINKELIERS,
Wilt gij meer trouwe klienten verkoopt
dan de
(alle prijzen) alsook de vermaarde pepermint
