JEANNE D'ARC
JEANNE D'ARC
ROYAL AMER
Voor uwe Portretten
DUHAMEEUW
Charles HONCENAE
Glaeyssens-Titeca
Sli
Quel bon bain
Quelle eau douce
LESSIVE
Recepten.
Om eens na te denken.
PLANTEN EN DIEREN
Kamerplanten.
Tuin.
Dieren.
7
DUMORTI ER BLOMME
25, Rue du Temple, 25 - YPRES
ORDRES DE BOURSE
VERVOER - VERHUIZINGEN
- AUTO - TAPISSIÈRE
118, Dickebuschsteenweg, 118
YPER Telefoon 189
Overkoken van melk wordt voorkomen, door langs
den binnen-bovenrand der pan een weinig boter te
smeren.
Nieuwe schoenen zal men steeds met een laagje
schoenkreem insmeren, om het leder der schoenen ste
viger te maken, en te voorkomen dat het breekt.
Gekookte Mosselen Borstelt de mosselen flink schoon.
Verwijdert deze die niet goed dicht zijn. Spoelt ze dan
een paar maal in schoon water. Zet ze dan op in kokend
water, met 10 gram zout per liter. Voegt er bijeen
paar laurierbladeren, een bosje peterselie en een plukje
tijm. Kookt ze tot de schalen openspringen, een 10 mi
nuten. Neemt ze met een schuimspaan uit de pan, en
presenteert ze met wat azijn, of stooft ze daarna in een
zure sausj een kerriesaus of een witte ragoütsaus. Geeft
er brood bij.
Gestoofde Mosselen Kookt de mosselen gaar, zooals
hierboven aangegeven. Neemt ze dan uit de schalen, en
wascht ze nog een paar keer, tot al het zand eruit ver
wijderd is. Doet ze dan in een vuurvasten schotel. Giet
er voldoende water op om den bodem 1 cm. hoog met
vocht te bedekken. Voegt er het sap bij van een halven
citroen, en wat boter. Strooit over het geheel wat pa
neermeel en zet dan den schotel dicht gedekt in den
oven tot de mosselen door en door warm zijn (15
minuten).
Wanneer gij in moeilijke omstandigheden komt en
alles u tegenloopt, tot het schijnt, alsof gij het geen
minuut langer zoudt kunnen uithouden, geeft dan den
moed niet verloren, want juist op die plaats en op dat
oogenblik zal het getij keeren. (Harriet Boecher Stowe)
(Nadruk Verboden). TANTE BARBARA.
CACTEEËN EN VETPLANTEN
De liefhebberij voor cacteeën en vetplanten welke
de laatste jaren fel opkwam vindt hoe langer hoe
grocter belangstelling bij de stadsmenschen.
Dit is gemakkelijk te begrijpen. Immers die vreemd
soortige planten bieden almaardoor iets verrassends
nieuws door hun steeds veranderende vormen, hun
ontelbare eigenaardigheden, en hun veelal wondermooie
en kleurrijke bloemen.
Aldus krijgt men nu van lieverlede naast de talrijke
kleine liefhebbers, die een klein aantal cacteeën en
vetplanten op de vensterbank van hun huiskamer heb
ben, ook verwoede verzamelaars, die er een echte jacht
op maken, om steeds maar meer nieuwe soorten in hun
bezit te krijgen, en aldus hun collectie immerdoor te
vergrooten.
Van waar zijn de cacteeën en vetplanten afkomstig?
De cactusplanten zijn voornamelijk uit Zuid-Amerika
(vooral uit Mexico en Arizona) en Zuid Afrika af
komstig. De vetplanten in algemeenen zin zijn over
heel de wereld verspreid, doch worden veelal en het
meest in droge steppen en dorre woestijngebieden aan
getroffen. Aldus komen er heel veel voor in Abessinië.
Het kweeken van die planten geschiedt door zaad,
stekken en enten. De behandeling tijdens den groei is
weinig ingewikkeld. In den zomer kunnen ze buiten
staan, maar in den winter moeten ze tegen de gure
koude beschermd worden en moet het noodige gedaan
opdat ze dan steeds droog zouden staan. Wanneer men
den grond van die planten ververscht moet er goed
over gewaakt worden dat men hun wortels niet
schendt.
In eenige van onze volgende bijdragen zullen wij
voor de liefhebbers interessante notas publiceeren over
de voornaamste soorten van die planten, over de on-
derhoudszorgen. het zaaien, stekken, enten, enz...
WINTER - VOORZORGEN
"s Morgens, 's avonds en 's nachts laat de eerste
koude zich reeds voelenzij is de tijdige voorbode van
den naderenden winter. Voor alwie een moestuintje
bezit wordt het dus stilaan tijd de noodige voorzorgen
te nemen om de niet winterharde planten tegen de
vorst te beschermen. -
Aardappels worden het zekerst in vorstvrije kelders
bewaard. Wie die kelders niet bezit, zal zijn groote
hoeveelheden aardappels in gesloten kuilen in den
grond bewaren. Zelfs zal men, wanneer de vorst streng
wordt, strooi, mest of bladeren over de kuilen leggen.
Want aardappels zijn teer om bevriezen, zoodat de
minste vorst een deel van hun zetmeel in suiker omzet,
en de aardappels dan een zoeten smaak geeft. Het is
vanzelfsprekend dat de' aardappelen niet volledig van
alle lucht mogen afgesloten worden, daar ze dan zou
den broeien en rotten.
Selder bevriest eveneens. Daarom zal men tijdig
ten laatste in November de gele selders uitnemen en
in een min of meer vorstvrije plaats brengenofwel
onder glas, ofwel in een 30 cm. diepen kuil, waar om
heen een berm is aangelegd van de uitgedolven aarde.
Daarin kunnen de selders, dicht bij elkander geplant,
aan de koude weerstaan als men bij guur weder er een
stroo- of rietmat over legt.
De knolselders worden van hun bladeren ontdaan,
en de knollen worden in den kelder in zand bewaard,
ofwel buiten in een open kuil die bij vorstweder toe
gedekt wordt.
Preien bevriezen minder vlug. Voorzichtigheidshalve
zal men toch de dikste preien in een open kuil planten,
om ze daar te kunnen uitnemen bij strenge vorst, of
ze dan met stroo te kunnen beschermen.
Wortels bevriezen eveneens, en moeten dus ook tijdig
uit den grond gehaald worden, om ze tegen de vorst
te beschermen. Dit gebeurt op het eind van deze
maand, of begin November. De bladeren worden van
de wortels gesneden, en de wortels worden ingekuild.
Alleen de Topworteltjes, die in Juli-Augustus gezaaid
.zijn blijven ter plaatse en worden bij vorstweer met
bladeren bedekt, die er bij dooiweder afgenomen wor
den. Aldus kan men in de Lente vroegtijdige wor
teltjes hebben.
Schorseneeren bevriezen niet, maar als het vriest
kan men ze niet uit den grond halen. Daarom zal men
er tijdig voor zorgen er steeds een voorraad te heb
ben, die uitgedaan zijn, en in pakken gebonden in een
open kuil in den grond liggen..
Spinazie die in Augustus werd gezaaid is bestand
tegen den Winter. Maar bij zeer strengen winter zal
men ze toch ten deele beschermen door er wat rljst-
hout over te leggen. Indien men er glasramen over
legt, groeit ze gansch den winter door, en kan ze
dan ook geplukt worden. Nochtans moet men ze bij
j dooiweer veel lucht geven, daar ze in steeds beslo
ten lucht gemakkelijk rot.
Kervel zal men bij strenge vorst eveneens wat be
schutten met rijsthout, als de vorst te streng wordt.
Indien men er den Winter door wil van snijden voor
de soep, dan moet men er een deel van beschutten met
glasramen.
NU OPGEPAST VOOR DE KALVEREN
Nu wij stilaan, maar zeker, naar den Winter gaan
worden de weiden kaal geschoren, en de kalveren vin
den er dan weinig of geen eten meer. Aldus bestaat
er werkelijk groot gevaar dat sommige boeren hun
kalveren zullen ondervoeden Ondergevoede kalveren
groeien niet meer uit, en worden meestal slechte melk
koeien.
Om dat te voorkomen zal men, zoodra het weder
nat en killig wordt, de kalveren op stal houden. Daar
om hoeft men ze natuurlijk niet aan den band te hou
den, maar wel in den loopstal, waar ze vrij kunnen
rondloopen. Immers beweging bevordert den eetlust
en den bloedsomloop en heeft een goeden invloed op
de ontwikkeling van het beendergesteL
Bij het. voederen van de kalveren moet men zich
hoeden voor een te groote hoeveelheid waterrijke voe
ders men dient er beslist een groot deel krachtvoe
ders bij te voegen. Aldus mag men wel in kleine hoe
veelheid koppen en bladeren van beeten geven, als
ook kleine aardappelen, of nog beter toemaatklaver,
gesneden maïs, voederbeeten en spurie, maar er moet
zoo mogelijk ook afgeroomde melk gegeven worden,
en in elk geval veel best hooi, een ruime hoeveelheid
van een mengsel van geplette hav^r en melkschilfers
B. B.. dat een stevigen groei en een gezonden vleesch-
toestand verzekert.
Alleen met een goede verzorging bekomt men winst
gevend vee.
IETS OVER DE HUISKAT:
De huiskat is door haar omgang met de menschen
veelal een zeer vertroeteld beestje, dat door de lek
kere voeding met melk, groenten, soep, vleesch, visch
en brood stilaan verleerd wordt de muizen en het on
gedierte te bestrijden. Men maakt er zelfs dikwijls een
schootdier van. Welnu daarin schuilen hygiënische ge
varen voor de huisgpnooten. Inderdaad de huiskat kan
aan verschillende ziekten onderhevig zijn de gevrees
de kattenziekte, waarbij neus-, keel- en darmontste
king op den voorgrond tredenschurft, die zich ge
woonlijk aan kop, ooren en hals vertoonttubercu
lose en verschillende darmparasieten die voor den
mensch besmettelijk zijn. Dus opgepast!... Verbiedt
uw kinderen te vertrouwelijk met de kat om te gaan.
Katten, die met den kop schudden of den kop scheef
houden, hebben doorgaans een oorontsteking, die moet
nagezien worden.
Wanneer is de huiskat geslachtsrijp?... De kat na
één jaar, en de kater na anderhalf jaar. De zwanger
schap duurt ongeveer 55 a 56 dagen. De paartijd heeft
tweemaal per jaar plaatstusschen Januari en Mei,
en Juni tot Augustus. De kat is tot op hoogen ouder
dom vruchtbaar.
(Nadruk verboden). Pol Pieters.
VRAGEN EN AANBIEDINGEN VAN PER
SONEEL plaatst men met succes in onze rubriek
KLEINE AANKONDIGINGEN
Exposition Internationale de la Boisson
Bruxelles 1937
Diplome d'excellence
La plus haute recompense.
VINS ET LIQUEURS
BRUXELLES-LAEKEN Téléphone26.10.84
AGENTS DEMANDES
wendt U tot het vermaard huis
- PHOTOGRAAF -
19, Tempelstraat, 19, YPER - Tel. 170
Begeeft zich ten huize voor alle photowerken
huwelijken en familiegroepen.
Al het werk is gewaarborgd - Spoedige uitvoering
Open op Zon- en wekedagen. -
Agent de change agréé
a la Bourse de Bruxelles
Téléphone 461
(O)
Ristourne de courtage aux Banquiers et Agents
de Change correspondants.
in binnen- en buitenland met
Verzorgd werk. Matige prijzen
termeer 1
tS2
Cela grace a un demi paquet de
Fabricants
Trenteseaux Frères, HERSEAUX.
3". ta.il
