Wat eten wij deze week
Enkele Recepten.
Praktische wenken.
Om eens na te denken
Zon.
Maan.
Maanstanden.
Herdenkingen.
ZONDAG
Aardappelsoep
Gebraden rundernier
Appelmoes
Aardappelen
Griesmeelrand met gestoofde abrikozen
MAANDAG
Versche worst
Roode kool
Aardappelen
Spaansche rijst
DINSDAG
Biefstuk
Gestoofde selderij
Aardappelen
Vanillepudding
WOENSDAG
Gebakken wijting
Aardappelsla
Citroenvla
DONDERDAG
Varkenscoteletten
Schorseneeren
Aardappelen
Havermoutpap
VRIJDAG
Witte boonen
Zalm
Zure eiersaus
Maïzena pudding
ZATERDAG
Biefstuk
Friten
Karnemelk pap
Aardappelsoep. Schil 6 middelmatig groote aard
appelen, snijd ze in blokjes en laat ze in een gesloten
pan met 40 gram boter, zout, een stukje foeli, een lau-
lierbleadie en een paar lepels water zachtjes gaar smo
ren. nu en dan roeren om aanbranden te voorkomen.
Wrijf daarna de aardappelen tot een gelijk moes, ver
dun dit langzaam met 1/4 liter melk en 1 j liter water,
en laat de soep nog 1/2 uur zachtjes doorkoken. Neem
dan een paar takjes selderij, 1 uitje, 1 wortel en wat
peterselie, hak dit fijn en laat dat een oogenblik mee
warm worden. Maak de soep desgewenscht nog af met
enkele druppels maggi-aroma.
Gebraden rundernier. Laat 75 gram boter of vet
in een braadslee heet worden, wasch de nier en wrijf
ze in met peper en zout. dompel ze in het heete vet en
braad ze gaar. Men rekent voor braadtijd 1/2 uur voor
elke 500 gram.
Griesmeelrand met gestoofde abrikozen. Strooi 100
gram griesmeel en 1 liter kokende melk. waarin vooraf
een lepeltje zout en een paar lepels suiker zijn gevoegd,
dit even al roerend laten doorkoken en afmaken met
een ei. De pudding in een rijstrand laten afkoelen. Daar
na uitstorten op een schotel, en de opening in het mid
den vullen met gestoofde abrikozen.
Spaansche rijst. Bereid op gewone wijze rijstebrij
var, 1 liter melk en 150 gram rijst maar laat een ci
troenschil even meekoken. Roer door de gaargekookte
rijstebrij 80 gram suiker. 2 of 3 eierdooiers en het stijf
geklopte eiwit, doe deze massa in een vuurvast scho
teltje en zet het in den oven tot de bovenkant lichtbruin
is (Ongeveer 1/2 uur).
HOE WASCHT MEN GEBREIDE KLEEDINGSTUK-
KEN
Deze moeten met veel zorg gewasschen worden. Ver
schillende punten moeten in acht genomen worden. Het
heete water misvormt meestal, zelfs het schoonst afge
werkt breiwerk. Daarom moet men
1) Afmetingen nemen vooraleer te wasschèn t.tz.,
de lengte van mouwen, breedte en lengte van het klee-
dingstuk.
2) Een goed sopje maken van schilferzeep. Dan voegt
men koud (liefst regenwater) bij totdat het sopje lauw
is.
3) Men slaat alsdan het kleedlngstuk doorheen het
schuim. Nooit wrijven. Om vlekken te verwijderen
neemt men eenvoudig het onreine gedeelte op de hand
en wrijft met de platte hand de vlek weg.
4) Spoelen in lauw water waarbij men een weinig
azijn voegt lom kleuren te behouden). Daarna spoelt
men ze nog eens in water (lauw) zonder azijn, om de
reuk weg te krijgen.
5> Men perst nooit breiwerken uit Na lichtjes het
overvloedige water er uit te duwen neemt men een
sponshanddoek, rol het kleedingstuk erin en duw dan
het water eruit. (Ook niet wringen, alleen duwen).
Wanneer het gekleurd goed is, legt men een sponshand
doek binnenin om te beletten dat kleuren door mekaar
loopen. Alsdan spreidt men het kleedingstuk op een
papier en geeft het den vorm die het voor de wasch
had.
Bre iwerk moet plat liggen om te drogen. Binnen in
gekleurd breigoed steekt men een zijdepapier, alsook
in de mouwen.
GOED OM WETEN.
Nagels worden gemakkelijker in hard hout geslagen
als men ze eerst even in vet heeft gedoopt.
Aardappelen worden best in een open schaaltje opge
diend. In een gesloten schaaltje kan de damp niet weg;
hij wordt door de aardappelen terug opgenomen en
maakt ze waterig.
tapijtranden terug in hun fatsoen te
brenger., legge men het tapijt met den onderkant naar
boven. Men legt alsdan natte doeken op de randen van
dien achterkant van het kleed.
Strijk die kanten zoolang met een warm strijkijzer
tot de doeken en ook het tapijt droog zijn Zoo krijgt
men de randen effen.
Wanneer een spons vet aanvoelt, is ze voor het ge
bruik ongeschikt. Door ze herhaaldelijk in heet water,
waarbij rfïen een weinig ammoniak voegt (1 eetlepel
op 1 2 liter water), te spoelen wordt het vet eruit ver
wijderd.
Men kan ze ook reinigen door ze met het sap van
een citroen in te wrijven en herhaaldelijk te spoelen in
lauw water.
Zilverwerk wordt het best afgewasschen in heet wa
ter. Men wrijft het daarna heftig met een zachten doek
totdat het glanzend is. Men gebruike nooit hetzelfde
water van den afwasch. Een klein weinig soda mag er
bij gevoegd worden.
LET OP DE HOLDING VAN UWE BINDERS.
De schooljaren van een kind (van 6 tot 15 jaar) zijn
ook deze die beslissen over den mensch van later zoo
wel op lichamelijk als op geestelijk gebied. Het is dus
een tijdperk waaraan we onze aandacht moeten verlee-
nen. Zoowel het onderwijzend personeel op school als
de ouders in huis.
De houding van het kind moet zeer in acht genomen
worden. Zeer dikwijls nemen ze een gewoonte aan die
later dan moeilijk of niet meer te verbeteren is.
Vooral de oogen krijgen in deze jaren hun vorm.
Door de slechte houding worden de oogen van het kind
dikwijls beïnvloed. Het kind moet zich gewennen aan
een normale houding.
Op school wordt daarvoor gezorgd. De schoollokalen
zijn voldoende verlicht door breede vensters. De lesse
naars en zitbanken, voorzien voor de leerlingen, werden
vooraf onderzocht en zijn zoowel aan de luisteroefe
ningen als aan de schriftoefeningen aangepast.
De onderwijzers hebben ook onderrichtingen ontvan
gen betreffende de houding van den leerling.
In huis nu zouden dezelfde punten moeten in acht ge
nomen worden. De ouders zouden hun kinders moeten
waarnemen wanneer ze hun huiswerk maken.
Het kind moet normaal zitten t. t. z. de stoel mag niet
te hoog zijn ofwel moet men iets aanbrengen zoodat de
twee voeten van het kind, plat kunnen rusten. Om te
schrijven moeten de twee handen, alsook de voorarmen
op de tafel rusten. Het lichaam mag een klein weinig
voorover buigen, doch de schouders mogen niet opge
stoken worden. Zoo deze punten niet waargenomen
worden, is het kind blootgesteld aan het aannemen van
een slechte houding die zich alsdan ontwikkelt en zelfs
bijblijft.
Wat de oogen betreft. De meest voorkomende ziekte
is de bijziendheid (myopie). Het kan gebeuren dat de
oogen van het kind zwak zijn. in dit geval moet de oog
meester geraadpleegd worden.
In den winter moet het licht voldoende zijn. Het elec-
trische licht wordt als het beste beschouwd. Toch moet
men er op letten dat de boeken en schrijfboeken vol
doende verlicht zijn langs de linksche en voorste zijde,
doch het gezicht van het kind mag niet rechtstreeks
belicht zijn.
Deze enkele voorzorgen zullen het kind van latere
ongemakken behoeden.
HOE MISDOET MEN ZIJN KIND?
1) Door alles te geven wat het vraagt.
2) Spreken over zijn deugden, in zijn bijzijn.
3) Door hem alles te laten zeggen.
4) Door in zijn bijzijn te zeggen dat hij onverbeter
lijk is.
5) Door h^n gelijk te geven wanneer hij komt klagen
over meesters van de school.
6) Door hem veel zonder toezicht te laten.
7) Door te lachen met zijn fouten.
8) Door veel geld te geven voor zijn genot.
9) Door het gezag van vader te ondermijnen, b.v.b.
vader is te streng.
10) Door hem te laten omgaan met vriendjes die hij
wil.
OM INKTVLEKKEN TE DOEN VERDWIJNEN.
Wanneer het juist gebeurd is strooie men zout op de
vlek. Laat enkele uren erop liggen en wrijf het dan
af. Met een citroen kan men ook een beste resultaat
bekomen Men laat een dag een halve citroen op de
vlek liggen, 's Anderdaags wrijft men nog eens duchtig
met de andere helft en de vlek zal verdwenen zijn.
Is de vlek reeds eenigen tijd erin. Doe dan het vol
gende. Kook een weinig melk en wasch daarmede de
vlek ujt. Zelfs roode inkt kan men met kokende melk
weg krijgen.
OM NICOTINEVLEKKEN VAN AARDEWERK TE
DOEN VERDWIJNEN.
Met een vochtige kurk gedoopt in keukenzout duchtig
wrijven op de onreine plaats. Ge zult een goed resul
taat bekomen.
opvolgend werd het reeds te Parijs vertoond.
1912. Inneming van Touzi door de Montenegrijnen.
1924. Overtocht van den Atlantischen Oceaan door
den Zeppelin Z. R. 3
1925. Overlijden te Den Haag (Holland) van den
Vlaamschen banneling Dokter Alfons Depla.
Arbeid is het zekerste kapitaal.
Tracht de eerste te zijn in uw beroep, wat het ook
moge wezen.
De begeerte om groot te schijnen heeft menigeen reeds
klein gemaakt.
Wie niet in het verleden leert, wordt daarvoor ge
straft door de toekomst.
Het schoone in het leven vindt alleen hij die het zoekt,
niet hij die het verwacht.
Zondag 8 OctoberAlbertina, Brigitta.
Maandag 9 OctoberDionysius. Gislenus.
Dinsdag 10 OctoberFranciscus Borgia.
Woensdag 11 October: Gummarus. Placidia.
Donderdag 12 October Maximianus. Wilfried.
Vrijdag 13 October; Edouardus. Gerardus.
Zaterdag 14 OctoberCallistus, Donatianus.
8 October 19' Zondag na Pinksteren.
Opgang
Ondergang
Zondag 8 October
5
u.
53
17
u.
08
Maandag 9 October
5
u.
54
17
u.
06
Dinsdag 10 October
5
u.
56
17
u.
04
Woensdag 11 October
5
u.
57
17
u.
02
Donderdag 12 October
5,
u.
59
17
u.
00
Vrijdag 13 October
6
u.
01
16
u.
58
Zaterdag 14 October
6
u.
02
16
u.
56
Opgang
Ondergang
Zondag 8 October
0
u. 08
14
u.
38
Maandag 9 October
1
u. 24
15
u.
10
Dinsdag 10 October
2
u. 44
15
u.
39
Woensdag 11 October
4
u. 04
16
u.
09
Donderdag 12 October
5
u. 25
16
u.
39
Vrijdag 13 October
6
u. 44
17
u.
11
Zaterdag 14 October
8
u. 00
17
u.
48
Nieuwe Maan 12 October te 20 u. 30.
Eerste Kwartier 20 October te 3 u. 24.
Volle Maan: 28 October te 6 u. 42.
Laatsfe kwartier4 November te 13 u. 12
8 OCTOBER
1516. De vaart van Willebroek te Brussel, waarvan
de werken elf jaar duurden, wordt geopend.
1834. Dood te Jarcy van Frangois Boieldieu, ver
maarde fransche toondichter, geboren te Rouen in 1775.
Schrijver van La Dame Blanche Le Calife de Bag
dad enz.
1840. Koning Willem I doet afstand van de regee
ring ten behoeve van den Prins van Oranje, die onder
den naam van Willem II over de Nederlanden regeerde
tot aan zijn dood in 1849.
1721. Overlijden van Elisabeth Charlotte d'Or-
léans. tweede vrouw van den broeder van Lodewiik
XIV1'.
9 OCTOBER
1623. Geboorte te Pittem van Eervv. Pater Ferdi
nand Verbiest, Jezuïet, die in 1659 als zendeling naar
China vertrok, waar hij predikte en van den Keizer
opdracht kreeg om den kalender te hervormen en ka
nonnen te gieten. Pater Verbiest stierf te Peking, den
27 Januari 1688. bekleed met het voorzitterschap der
opperste hoven van wis- en sterrekunde. Hij schreef
verschillende astronomische verhandelingen in het Chi-
neesch.
1830. Het voorloopig Bewind gelast de inbeslag
neming der goederen van het Huis van Oranje.
10 OCTOBER
1830. Wet van het voorloopig Bewind, waarbij de
vrijheid van onderwijs wordt uitgeroepen.
1910. Afkondiging der algemeene staking op het
Noorder-spoorwegnet in Frankrijk.
1924. De stad Le Havre geeft een gouden degen aan
Koning Albert I.
11 OCTOBER
1705. Dood te Parijs van den natuurkundige Amon-
tons, die het eerst het gedacht opvatte van den boven-
grondschen of lucht-telegraaf. Geboren in 1663.
1850. Dood te Oostende van onze eerste Koningin
Louisa-Maria van Orléans. Zij werd geboren te Paler
mo, den 3 April 1812, en was de dochter van Lodewijk-
Filips. koning van Frankrijk. Zij heeft slechts gedu
rende 15 jaar geregeerd.
1894. Bij de wetgevende verkiezingen wordt het
algemeen stemrecht voor de eerste maal toegepast.
1919. De Fransche Senaat bekrachtigt het Trac-
taat van Versailles.
12 OCTOBER
1798. Te Overmere, tusschen Gent en Dendermonde,
wordt het sein tot den Boerenkrijg gegeven. De jonge
boeren liepen er te zamen, gewapend met geweren en
allerhande landbouwgerief. zij prangden de kerkdeuren
open en luidden de noodklok. De opstand ging van dorp
tot dorp en allen namen de wapenen op tegen de Repu
blikeinen. die de Belgische jongens dwongen dienst te
nemen in het Jacobijnsch leger.
1837. - Overlijden van Frederica. koningin der Neder
landen en dochter van koning Frederik-Willem II van
Pruisen. Werd geboren den 18 November 1774 en huw
de in 1791 met koning Willem I der Nederlanden.
1924. Dood te Parijs van Anatole France, van zijn
waren naam Anatole Thibaud. Fransch dichter en let
terkundige. Behaalde in 1921 den Nobelprijs. Werd ge
boren te Parijs iif"1844.
13 OCTOBER
1795. Het Fransch Bewind kondigt het besluit af
dat voortaan de Fransche taal de officieele taal voor
alle plaatselijke besturen in België zal zijn.
1870. Brand van het kasteel van Saint-Cloud.
1887. Inhuldiging van den Vlaamschen Schouw
burg door koning Leopold II.
1901. Overlijden te Luik van Jan Sleeckx, vlaamsch
romanschrijver. Geboren te Antwerpen, den 2 Februari
1818. Was achtereenvolgens notarisklerk, leeraar, ins
pecteur en journalist. Hij was de eerste realist van de
moderne Vlaamsche letteren. Van hem verschenen
«Volksverhalen» (1848). «In 't Schipperskwartier»
(1861) enz. Hij vertaalde ook eenige drama's en blij
spelen en schreef eenige tooneelstukken.
14 OCTOBER
1670. De eerste vertooning van «Bourgeois Gentil-
homme een tooneelstuk van Molière, wordt gegeven
te Chambord, in Frankrijk, en den 29 November daar-'
