MONTGOMERY 1948
HUIS QVICK OSCAF
SPROKKELINGEN
Koleri
Mazout
Gas
F. LACANTE
Jean LECLERCQ-BRAEM
Verwarmings=
installatie
Albert SUISSE - DIERYCK
35, Rijselstraat IEPER
RADIO TOESTELLEN
Doorgangstraat, 5 IEP'
UIT HET BINNENLAND
UIT HET BUITENLAND
Voor Uw
met
17, Rijselstraat, YPER
Bestek op aanvraag
Daarom iaat a! uw schilderwerken uitvoeren bij:
Boezingestraat 8 IEPER
De grote oppervlakten worden in een
recordtijd met de pistool afgewerkt
MET YPERSCH MEIWS Biz. 5
SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK
ZONDAGHuzarensla Witte Bonen
soep Rosbief Schorseneren met
eiersaus Gekookte Aardappelen
Gevulde Sinaasappelen.
MAANDAGKoud Vlees Sla Ge
bakken Aardappelen Griesmeel
pudding.
DINSDAGGestoofde Schelvis Peter
seliesaus Gekookte Aardappelen
Fruit.
WOENSDAG Schapenbout Witte Boon
tjes Aardappeltaart Vanillecrème
DONDERDAGVarkensgehakt Ge
stoofde Peren Gekookte Aardap
pelen Broodpudding.
VRIJDAG Mosselen Frites Karne
melkpap.
ZATERDAGKalfsoesters Snijboon
tjes (uit blik of ingemaakte) Ge
kookte Aardappelen Beschuitpud
ding.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Huzarensla. We wassen en laten uit
lekken een paar kroppen sla of stronkjes
andijvie. We vermengen met 'een half
bietje aan schijfjes, een paar gesnipper
de zure appels. 250 gr. gekookte of ge
braden vleesresten en 500 gr. gekookte
fijngewreven aardappelen. We maken dit
mengsel aan met een paar lepels olie en
azijn, wat zout en mosterd of overgieten
net met mayonnaise. Daarna versieren we
de sla met gehakte augurkjes, uitjes, biet,
eiwit en eigeel in stervorm of in figuren
er op gelegd.
Gevulde Sinaasappelen. Benodighe-
den(voor 4 personen) 6 sinaasappels.
1 dl. kookroom. 75 gr. suiker, 2 eierdooi
ers. 4 eiwitten, het sap van 1 citroen.
15 gr. gelatine.
Voor het KLEDEN van UW KLEIN
TJES. GEEN ZORGEN MEER
WENDT U TOT HET
HUIS VOOR KINDERARTIKELEN
Mw Ch. STRUYVE - DUMON
Manteltjes Kinderkleedjes 8
Voorschootjes Barboteusen
Kinderkostuumpjes
IJoopartikelen
Verven - Nieuwwassen -
Droogkuiscn - Rouw in 12 uren
(150)
WerkwijzeBorstel de vruchten, behal
ve de citroen, in warm water schoon en
rifoog ze daarna stevig met een doek af.
Rasp van twee der sinaasappelen de schil
rnet een paar suikerklontjes af. Snijd dan
de vruchten middendoor en pers ze uit.
Snijd van de andere vier sinaasappelen
een kapje af, en haal er voorzichtig het
vruchtvlees uit en wrijf het door een
zeef. Pers nu de citroen uit, Voeg vrucht
vlees, sap en suiker bij elkaar en laat de
-uiker op een zacht vuurtje oplossen.
Voeg dan deze massa, van het vuur, voor
zichtig bij de eierdooiers, die met de sui
ker tot een glad mengsel zijn geroerd en
•verwarm alles samen au bain marie, on
der voortdurend kloppen, tot de eierdooi
ers gebonden zijn. Laat intussen de gela
tine in koud water weken, los de uitge
knepen blaadjes vervolgens in zo weinig
mogelijk kokend water op, laat het meng-
-el enigszins afkoelen en voeg. van het
vuur, bij de overige massa. Roer er nu
nog de kookroom doorheen en laat het
mengsel, onder af en toe roeren, enigszins
bekoelen. Klop het eiwit zeer stijf, schep
net door de gelatinemassa, laat alles ge
elachtig worden en vul er dan de uit
geholde sinaasappelen mee. Plaats op
iedere sinaasappel het dekseltje en steek
er ter versiering een groen blaadje in.
Aardappel taart. We bereiden eerst
aardappelpuree van 1 kgr. aardappelen.
50 gr. boter. 2 dl- melk. een eierdooier,
wat peper, zout en kruidnoot. Dan doen
we de spijs in een vuurvaste schotel, die
vooraf wat geboterd werd. Bovenop ma-
ven we enige tekeningen, leggen er hier
en daar een nootje boter op en laten in
de oven korsten. Men kan het mengsel
ook in een taartblik vooraf met boter be-
>meerd en met paneermeel bestrooid doen.
en in de oven laten bakken. Wanneer
we een vorm met schouw hebben, zodat
ar in de taart middenin een opening
blijft, dan garneren we de opening met
groenten.
keukengeheimen.
Bevroren groenten, fruit of vlees legt
men. alvorens het te bereiden, enige
tijd in koud water.
Sommige soorten appelen geven bij het
maken van compote een grondsmaak.
Indien ge dit eens meemaakt, voeg dan
een weinig citroensap bij de compote.
Water, voor koffie of thee te zetten,
moet men in een speciale waterketel
koken Gebruik vooral nooit een pot'of
pan waarin soms vettige spijzen gereed
gemaakt worden want dit zou absoluut
de fijne smaak van uw koffie of thee be
derven.
Om het stijfkloppen van eiwit en room
te vergemakkelijken voegen we er een
tikje suiker aan toe.
De onaangename lucht na het eten van
ajuinen verdrijft men uit de mond door
een glas melk te drinken.
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Vergeet vooral nooit dat alle huiselijk
werk. dat ge even goed zittende als
staande kunt doen, zittende gedaan
moet worden. Al zal het U voor enkele
werkzaamheden zelfs dwaas toeschijnen,
deze zittende te verrichten, na korte
tijd echter zult ge U niet kunnen be
grijpen. waarom ge ze altijd staande
deed Bedenk, dat klachten over pijnlijke
knieën, doorgezakte voeten, dikke enkels,
welke op latere leeftijd zo dikwijls
voorkomen, in bijna alle gevallen ver
oorzaakt zijn door het vele werk. dat
staande verricht werd. Er is bijna niets
zo vermoeiend als staan.
Neem een keukenvloer altijd nat of voch
tig opstof in een keuken is zeer on
hygiënisch.
Een goede ventilatie is van groot be
lang. Waterdamp van koken, wassen,
strijken, koolzuur bij verbranding van
gas en petroleum, lucht van poetsen,
stoken, koken, verontreinigen de lucht.
En dat niet alleen. Bij onvoldoende af
voer van slechte lucht krijgen alle
voorwerpen een vettige aanslag, de
geurtjes trekken door het gehele huis.
Niet nodig te zeggen hoe onaangenaam
dit is en hoe ongezond.
Werkjes als schoenen poetsen, drogen
van wasgoed, 'doet men bij voorkeur bui
tenshuis.
BOODSCHAPPEN DOEN.
Indien ge steeds noteert, welke levens
middelen aanvulling behoeven, dan blijft
U de onaangenaamheid bespaard om, ter
wijl ge met de bereiding van een gerecht
bezig zijt. hiervoor speciaal een of ander
ingredient te gaan halen.
Dit noteren geldt eveneens voor alle
andere zaken. Na het boodschappen doen
hebt ge dan niet de spijt en de ergernis
van toch nog juist iets vergeten te heb
ben. dat ge dringend nodig hadt.
Verder kunt ge met een dergelijk bood
schappenlijstje een praktische route-inde
ling maken van de winkels waar ge in
kopen wilt. zodat geen tijd onnodig ver
loren gaat en ge kunt achter de genoteer
de boodschappen in de winkel dadelijk
de prijs invullen.
Dit boodschappenlijstje heeft tevens het
voordeel, dat later voor het huishoudkas-
boek niets uit het hoofd behoeft te wor
den opgeschreven en tevens hebt ge con
trole over prijzen en eventuele fouten.
GEVAREN VAN ELECTRICITEIT.
In de eerste plaatswees voorzichtig,
zorg er voor, nooit met natte handen een
schakelaar of stopkontakt aan te raken.
Dit geldt ook voor de fittingen in de lam
pen e. d. Daarin schuilt een groot gevaar.
Verder moet ge nooit trachten iets te
herstellen aan een of ander electrisch ap
paraat alvorens ge dit hebt uitgescha
keld en de stop bij de meter hebt losge
draaid of uitgenomen.
ONS WEKELIJKS PRAATJE.
Uitverkoop.
Hoewel we nu pas in het putje van de
Winter zitten, en het oude spreekwoord
De dagen lengen, maar de nachten stren
gen nog van toepassing zal blijken,
zien we toch reeds in de magazijnen
zowel in de grote als in de kleine een
verandering komen De Winterstoffen wor
den met grote hoeveelheden bij elkaar ge
legd en worden met SOLDE en UIT
VERKOOP «-prijzen en etiketten gemerkt.
Couponnen van alle kleuren, lengten en
kwaliteiten zullen op de tafels en toon
banken ter «OPRUIMING» opgestapeld
worden, en vele vrouwen zullen er om
heen staan en zich laten verleiden iets
te kopen.
Inderdaad met thans, in de periode der
Winteropruiming, een coupon stof te ko
pen kunnen we dikwijls voor een koopje
datgene in ons bezit krijgen, wat we juist
zochten en goed khnnen gebruiken
Maar hoeveel vrouwen laten zich niet
beetnemen (en U mag zich immers niet
laten beetnemenen kopen er maar op
los. omdat het nu eenmaal wat goedkoper
is. Veelal komen die vrouwen, bij him
thuiskomst dan tot de ontdekking, dat de
coupon te klein ofwel nadelig te groot is.
om er datgene van te maken waarvoor
ze hem toch bestemd hadden.
Als U van plan bent er nog een Win-
terjurkje bij te kopen, komt het er in de
eerste plaats op aan te letten op de kwa
liteit -en de afwerking der stof En U kan
ook eens in overweging nemen of U niet
beter confectie koopt, daar ook hierin de
(Vervolg onderaan volgende kolom)
Vervaardigd met de beste grondstoffen, ongeëvenaarde muziek weer
gave. zijn te verkrijgen in het
HERSTELLINGEN van Radio's en allerhande Elektrische Toeste,!
De belasting op het kapitaal.
Er werd te Parijs, door de bevoegde
overheden een Belgische-Franse overeen
komst ondertekend- met het oog op het
vermijden van een dubbele belasting op
het kapitaal.
De taks op de autovoertuigen.
De betaling van de taksen op de auto-
vcertuigen zou mogen geschieden met
de geblokkeerde veertig t. h.
De belastingsplichtigen. die van dit
recht wensen gebruik te maken, moeten
hun bank opdracht geven het bedrag te
storten, nadat ze het aanslagbiljet ont
vangen hebben-
Het openen of vergroten van winkels.
Zonder voorafgaande toelating van de
Minister van Ekonomische Zaken en Mid
denstand. is het verboden te openen of
te vergroteninrichtingen met menigvul
dige afdelingen voor verkoop in 't klein
van handelswaren, die commercieel niet
samenhoren. Dit verbod is slechts van
toepassing op de inrichtingen waarin ten
minste drie personen werkzaam zijn, de
handelaar en zijn echtgenote niet mede-
gerekend.
Vergoedingen voor goederen weggenomen
door verzetsgroeperingen.
De aanvraag tot vergoeding voor weg
genomen goederen onder de vorm van op
eisingen of geldleningen door verzetsgroe
peringen moeten gezonden worden aan
het ministerie van Landsverdediging,
Dienst van het Verzet. 10. Palmerston-
laar, Brussel. De betrokkenen worden
dringend verzocht de aanvragen voor 1
Maart 1948 te verzenden. De reeds inge
diende aanvragen moeten niet hernieuwd
worden.
De nieuwe nummering der gebouwen.
Met het oog op de algemene volkstel
ling. wordt thans door de gemeentebe
sturen overgegaan tot het in orde bren
gen van de nummering der gebouwen. Daar
de nieuwe nummering noodzakelijkerwijze
het adres van de bewoners en de firma's
van zekere straten zal wijzigen, en ten
einde vertragingen en vergissingen bij
de uitreiking der briefwisseling te voor
komen. verzoekt het Bestuur der Poste
rijen de betrokkenen in hun eigen belang,
de ingetreden wijziging ter kennis van
hun correspondenten te willen brengen.
De compensatiebons voor December-Jan.
De handelaars mogen deze bons tot 31
Januari 1948 aanvaarden De bons kun
nen vervolgens ter omzetting worden aan
geboden tot de 10e werkdag van de maand
Februari, hetzij bij de post, hetzij bij de
banken.
Het indexcijfer voor December met vijf
punten gestegen.
Volgens de officiële berekeningen 'zijn
de indexcijfers onderscheidelijk 364 voor
December en 359 voor November 1947.
52. Emiel Jacqmainlaan.
(Vervolg bovenaan volgende kolom)
STOORS
GORDIJNEN
MATTEN
TAPIJTEN
Van de Peereboomplaats 27, IEPER
De Grootste Keus Meubelpapier.
DE LAAGSTE PRIJS.
Rouwversieringen. - Markiezen.
(40)
(63
prijzen wel wat zullen dalen
Confectie biedt dit voordeel dat het on
middellijk in gebruik kan genomen wor
den. en we direct zien of het gekozen mo
del wel of met staat. Iets wat we zeer
zeker nog moeten afwachten, ingeval we
onze stof bij een naaister brengen en er
een model uit een modeblad kiezen. Bij
goedkope confectie laat de afwerking wel
dikwijls wat te wensen over. maar hier.
zal een handige vrouw in een paar uur
tjes veel zelf aan kunnen opknappen. Een
nadeel van confectie evenwel is dat we
geen overschot stof zullen hebben, en dat
ze over het algemeen enkel bij een nor
maal figuur goed passend zal zijn.
Voor hen. die zelf hun kleedje maken,
volgen hier enkele raadgevingen, die hun
bij het uitkiezen va ft een model zeker
van nut zullen zijn Zijt ge al te slank,
dan bent U het best gebaat met een mo
del waarvan de lijnen en garneringen ho
rizontaal lopen. Bent U daarentegen wat
te dik. kiest dan liever de lijnen verti
caal, geen drapering of wijduitslaande
plooien. Voor haar. die nogal klein van
stuk is zal een model met platte plooien,
die reeds in het corsage beginnen, het
jesie zijn, terwijl tenslotte zij. die een
flinke lengte bezit er het voordeligst uit
zal zien, als haar japon met een span
nend lijfje en wijde klokrok gemaakt is.
Om te eindigen, nog een woordje over
de garnering met bijpassende kleur. Veel
vrouwen schijnen absoluut geen begrip te
hebben voor een harmonieuze kleuren
combinatie. Bedenken we daarom dat
zwart met alle kleuren samengaat, behal
ve met donkerblauw of bruin. Wit vormt
wel de mooiste garnering op om het even
welke kleur. Het spreekt echter van zelf
dat deze garnering niet mag vastgestikt
worden, dat ze gemakkelijk moet te ver
wijderen zijn. om regelmatig gewassen te
nnnpn worden. Zeer geslaagde kleuren
combinatie^ zijn verdermarineblauw
met rood, geel of lichtblauwbruin met
eel.roze of groen donkerblauw met
zilvergrijs of goudbruin.
TANTE DUMA.
Vadnk, ook gedeeltelijk, verboden).
r'VEN NA TE DENKEN.
Toms is de mens zelf meester van zijn lot,
t .door de schuld van ons gesternte.
[Brutus
door ons zeiven zijn wij klein en
[nietig-
Aldus is het indexcijfer de jongste maand
met vijf punten gestegen
3,25 fr. voor een ei.
In het Staatsblad verscheen een mi
nisterieel besluit houdende regeling van
de prijzen der eierende prijs van de
eieren die door de verbruiker moet be
taald worden, is bepaald op 3.25 fr.
Nederlandse bankbiljetten in België.
De personen, die oordelen onrechtvaar
dig te zijn getroffen door een beslissing
ter zake en de herkomst van de gelden
die zij indienden, kunnen bewijzen, mo
gen schriftelijk hun geval uiteenzetten
aan de Belgische Nationale Bank, dienst
van Buitenlands toezicht. De Nederland
se Bank en de Belgische Nationale Bank
zullen dan .een aanvullend onderzoek in
stellen.
Vaststelling der overtredingen inzake
bouwvergunningen.
In het Staatsblad van 6 Januari ver
scheen een Ministerieel Besluit, waarbij
zekere ambtenaren en beambten van het
Ministerie van Openbare Werken worden
gemachtigd de overtredingen in zake
bouwvergunningen vast te stellen in de
gemeenten, die aan het urbanisatiestelsel
onderworpen zijn.
De administratieve zuivering.
In zake administratieve zuivering blij
ven slechts nog enkele honderden grens
gevallen te onderzoeken. De commissies
hebben verslag uitgebracht over 4.018
dossiers2.489 gevallen werden buiten
hen om beslecht. Tot nog toe werden 2.363
personen ontslagen 1.977 ondergingen
een lichtere straf. In 1 984 gevallen werd
geen tuchtmaatregel getroffen.
Beroepsopleiding en Beroepsvolmaking.
Op 6 Januari verscheen in het Staats
blad een Ministerieel Besluit, betreffende
de beroepsopleiding en volmaking in de
ambachten en neringen. Er zullen, inge
volge dit besluit, een Nationaal Comité
en Nationale Commissies voor Beroeps
volmaking. provinciale Comités, provin
ciale commissies, gewestelijke comitë's en
gewestelijke commissies voor beroepsop
leiding opgericht worden.
Werving van tijdelijke klerken, steno
typisten en typisten.
Door het Vast Sekretariaat voor wer
ving van het Rijkspersoneel (Middaglijn
straat. 29 te Brussel) wordt thans een
wervingsreserve van tijdelijke klerken,
steno-typisten en typisten aangelegd. De
aanvragen dienen uiterlijk op 31 Januari
1948 toe te komen.
Naar een staking in de metaalnijverheid
Duizenden werklieden uit de metaal
nijverheid van het Centrum, hebben be
sloten tot staking over te gaan. zo de
werkgevers het standpunt van de vak
bond niet aannemen. De vakbond wil na
melijk de tweede schijf van de wedde-
schaal voor 17 Januari zien toepassen.
Benelux-adres.
Het Nationaal sekretariaat van het Co
mité van Belgisch-Nederlands-Luxemburg-
se Samenwerking is te Brussel gevestigd
De oudste man ter wereld 140 jaar oud-
Saip Oglu Veli, uit het bergdorp Maga-
noera ,in Oost-Turkije. is thans 140 jaar
oud en aldus de oudste man ter wereld.
Elke dag wandelt hij acht uur de bergen
in. Veli beweert onder zes sultans en twee
presidenten van Turkije geleefd te heb
ben Hij heeft in 1839 (dus honderd en
tien jaar geleden!), tijdens de Napoleon
tische oorlog van Mizip tegen de Egyp-
tiërs gestreden. Hij vertelde onder meer
aan een reporterIk heb slechts melk
en yochürd als voedsel en enkel een geit
om mij te verzorgen. Als je dus een
vrouw kan vinden, die op me passen wil,
stap ik wel weer in het huwelijksbootje.
Kind met zestien vingeren en zestien
tenen.
In de kliniek voor verloskunde te Padua
is in de kerstnacht een meisje geboren
dat zestien vingers heeft, acht aan iedere
hand. en aan iedere voet acht tenen. Het
kind is overigens vol leven.
Amerikaanse kolen voor Europa.
De uitvoer van Amerikaanse kolen werd
door het ministerie voor Handel voor Ja
nuari op 3 millioen ton vastgesteld. Frank
rijk. Italië en België zullen daarvan het
grootste deel ontvangen.
Een nieuwe munt in Duitsland.
De munt van het Brits bezettingsleger
in Duitsland, bekend onder de naam
B A. F V. (British Armes Forges Vou
cher) werd van 6 Januari af vervangen
door nieuwe waarden. De oude biljetten
moeten tegen nieuw geld ingewisseld
worden.
Lonen en koopkracht in Rusland.
De Amerikaanse deskundige. Will Liss-
ner. heeft nagegaan hoeveel minuten een
Amerikaans en een Russisch arbeider moe
ien werken om zich eenzelfde product te
kunnen aanschaffen, en kwam o. m. tot
wendt U in volle vertrouwen
tot het oud gekende huis
(2)1
de volgende bevinding
Aantal minuten
Rusland Ver. Stat-
500 gr. roggebrood 31 7
500 gr. tarwebrood 70 7.5
500 gr. kalfsvlees 315 34,5
500 gr. boter 642 48.5
Een fles bier 171 7.5
Katoenen kostuum 1911 142
Wollen kostuum 34815 1664
De goederen der geallieerde onderda»e«
in Duitsland.
Het Amerikaans militair bestuur in
Duitsland heeft besloten de termijn, die
aan de onderdanen der geallieerde landen
was gesteld om hun goederen in de Ame
rikaanse zone, waarop het geallieerd mi
litair bestuur in 1945 gerechterlijk be
slag had gelegd, terug te krijgen, tot 31
Maart 1948 wordt verlengd.
De heer Struye in gehoor bij de Paus.
De Belgische minister van Justitie, de
heer Paul Struye, is door de Paus in par
ticulier gehoor ontvangen. De heer Struye
was vergezeld van zijn dochter.
Franse letterkundige prijs.
De prijs Renouveau Francaisdie
verleden jaar door de Vereniging vat*
Franse schrijvers in het leven werd ge
roepen, werd toegekend door een jury,
voorgezeten door Georges Duhamel
De prijs werd gewonnen door Mevr.
Elizabeth Barbier voor haar roman Les
Gens de Mogador
Geweldige sneeuwval te New York.
De Amerikanen in de Oostelijke Staten
van de Verenigde Staten hebben het ge
weldig, door de overtollige sneeuw te ver
duren. Honderden gemeenten zitten zon
der telefoon en vele andere hebben noch
licht noch water. De treinen rijden vet
over tijd en in vele gebieden stijgen de
vliegtuigen niet op. Te New York blijven
daardoor de effecten- en katoenbeurs ge
sloten. Duizenden mensen blijven thuis
en durven zich niet naar hun werk
begeven.
Meer papier voor de Franse bladen.
De Nationale Bond van de Franse Pers
heeft besloten dat, van 5 Januari af, de
dagbladen dagelijks op 4 bladzijden zul
len verschijnen. Deze beslissing werd ge
troffen in verband met de verbetering in
de papierbevoorrading.
Hevige koude in Siberië.
Een hevige koudegolf met ongewoon
lage temperatuur wordt uit Siberië ge
meld. In Jivtamoer, langs de Transbai-
kal en de Oost-Siberische spoorlijnen
heerste een temperatuur van ongeveer
35 onder nul (Celsius). Een orkaan zou
verscheidene dagen gewoed hebben ovei
het gebied van de Sovjet maritieme spoor
lijn.
Goedkoop procédé voor het mistvrij ma
ken van vliegvelden.
De correspondent voor luchtvaartaan-
gelegenheden van de Daily Telegraph
schrijft dat het Fide-procédé, of het ver-i
drijven van de mist door de warmte, eer: j
systeem dat toegepast werd bij moeilijke j
landingen, veel goedkoper is gewordeni
Tijdens de oorlog kostte een Fide-lan-
ding ongeveer 45.000 frank, thans nog
slechts 10 a 20.000 frank. Door het hui-;
dige Fide-procédé kan de mist 500 voel;
hoog verdreven worden en over een af-;
stand van een mijl kan men een goedt
zichtbaarheid bereiken. Zulks gebeur1 i
zelfs bij de dichtste mist in 2 minuten IC
sekonden.
De uitvoering van het Amerikaans nood
hulpplan.
Uit Washington werd verklaard, dat heij
Staatsdepartement reeds goederen vooij
een bedrag van 147.136 000 dollar (6.58f''
millioen frank) aan Italië Frankrijk erj
Oostenrijk in gevolge het plan voor tus-Jl
sentijdse hulp toegewezen heeft en reed: J j
een gedeelte verzond.
Hagenaars Nu de lenen verhoogd zijn is het in Uw voordeel
MEER WERK te kunnen laten uitvoeren VOOR DE ZELFDE PRIJS
Laatste nieuwigheid Bijzonder geschikt voor
het witten van muren, crépi en olieverf.
(132)
