C J
AiME
CRU WEZ
Zoon
Denieuwe Hillman Mirsx1948
GARAGE ST - CHRISTOPHE
Voor Uw textielwaren... één huis...
IN DE PUPPEN
Boterstraat
2 en 4
YPER
DE RANTSOENERINGSTABEL van 1 tot 29 Februari
OMER DEMEY
HET YPERSCH NIEUWS n Blz. 5
SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK
ZONDAGMimosa-Eieren met Tartare-
saus Selderijsoep Rosbief
Witloof Gekookte Aardappelen
Clementine Pudding.
MAANDAGKoud Vlees Gebakken
Aardappelen Erwtjes (uit blik)
Tapiocapap.
DINSDAG Gefruite Wijting Hollandse
Saus Aardappelcroquetten Fruit.
WOENSDAG: Gekapt Stoofselder
Gekookte Aardappelen Flensjes
met Appelen.
DONDERDAGGeglaceerde Uien
Lansvlees Aardappelpuree Ci
troenvla.
VRIJDAGGekookte Rog Botersaus
Gekookte Aardappelen Fruit
ZATERDAG Verse Worst Rode Kool
Gekookte Aardappelen Gort in
Karnemelk.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Mimosa-Eieren (Voorgerecht). Hard
gekookte eieren pellen, in schijfjes snij
den. op een schotel schikken op een sla-
bed en overdekken met tartaresaus.
Nog beterhardgekookte eieren pellen
doorsnijden in de lengte, de dooiers weg
nemen en de holten vullen met een dikke
tartaresaus. De dooiers door een zeef plet
teren. De eieren op een schotel schikken
op een slabed en bedekken met de door
gezeefde dooiers.
Tartaresaus. Een hard gekookte eier
dooier pletteren met een scheut azijn, pe
per en zout. Een verse eierdooier toevoe
gen. peper, zout en mostaard en verder
te werk gaan zoals voor mayonnaise. Een
fijn gesneden ajuin bijvoegen
Geglaceerde Uien. Ze halfgaar ko
ken. dan met boter bedruppeld en met
-uiker bestrooid, heel zacht in de oven
laten braden, ze nu en dan kerend.
Clementine Pudding. Bestrijk een
twaalftal biscuits met een laag abrikozen-
marmelade. Neem een effen vorm met
tamelijk hoge wand b.v. een vuurvaste
schotel die ge botert en met poeder
suiker bestrooitschik er de biscuits in
en strooi er een handvol rozijnen, ver
mengd met doorgesneden gekonfijte ker
sen. over. Kook een halve liter melk met
De muizen schijnen de kattenreuk on
sympathiek te vindener zijn dus weinig
muizen waar een kat aanwezig is, zelfs
wanneer zij geen muizen vangt
Muizenvallen en katten hebben het gro
te voordeel dat de muizenlijken gemak
kelijk te verwijderen zijn. terwijl deze
bij gebruik van muizenvergift langzaam
vergaan in ontoegankelijke muizenpijpen.
Tussen de verschillende giften zijn phos-
phoor. calciumphosphide. bariumcarbo-
naat. gips en cement-meel mengsels, zee
ajuin. aluminiumsulfide ter bestrijding
van muizen zeer geschikt.
Daarenboven kan men ter verdrijving
of vernietiging van muizen ook nog de
volgende maatregelen treffen
1) men drenkt iedere week enkele vod
den met terpentijnolie en steekt deze in
de muizengaten. De reuk van de terpen
tijnolie verdrijft de huismuis Dezelfde
uitwerking heeft de uitstrooiïng van pe-
permunt kruid
2) wanneer wat kaliumhydroxyde in
poeder bevochtigd wordt en deze op de
bodem van een muizenpijp gestrooid
wordt, verbrandt de muis zich de poten
bij het verlaten van de pijpzij verlaat
derhalve deze ongastvrije plaats.
3) bij het gebruik van metaalphosphi-
den zink phosphide) gebruikt men als
lokaas bij de huismuis stukjes uitgebra
den vet. bij de veldmuis graankorrels.
WAT ER ZO AL NODIG IS VOOR DE
LUIERMAND.
Een trouwe lezeres van ons blad vroeg
ons wat er zo al nodig is in de eerste
tijd voor de baby. We menen dat het ant
woord op deze vraag verscheidene onzer
jonge lezeressen kan interesseren en pu
bliceren daarom het lijstje
60 luierswaarvan 48 stuks tetra en 12
stuks flanel. Niet gezoomd doch gefes
tonneerd.
6 navelbandjes (flanel of tricot).
6 wollen hemdjes (gebreid en zonder
naad).
6 hemdjes (zijn niet strikt nodig daar
wollen hemdjes voldoende zijn).
6 wollen truitjes.
6 nachtjaponnetjes (van achteren open.
dus schortmodel Hiervan kunnfen name
lijk de punten weggeborgen worden, zodat
Bijhuizen
Firma Llgy Degels gesticht in
Opvolger
1782
POPERINGE
Gasthuisstraat 39
MEENEN
Grote Markt 27
I). W. CORSETTEN
KESTOS BUSTEHOUDERS
ECHTE RODE VLIES
DE VERMAARDE MODEL-PATRONEN RINGIEK enz. enz.
KOOPT KWALITEIT
KOOPT VOORDELIG...
(96i KOOPT BIJ DE FIRMA A. GRUWEZ...
100 gr. suiker en een snuifje kaneel. Kluts
in een kommetje vier eieren, zoals voor
een eierstruif en giet er. intussen duchtig
kloppend, de kokende melk op. Giet ver
volgens de kreem> voorzichtig op de bis
cuits. eerst een beetje om ze te bevochti
gen. daarna stilletjes aan het overschot
om te beletten dat de biscuits zouden bo
vendrijven.
Zet de vorm. zodra hij gevuld is. in
een braadpan waarin ge een weinig heet
water giet. Zet pan en vorm in matige
oven en laat een half uur bakken. Steek
met een mes in de pudding om u er van
te vergewissen of hij doorbakken is in
dien het mes nog vochtig is van er aan
klevende melk. dan is hij nog niet gaar.
Laat koud worden en keer de pudding
om uit de vorm op een ronde schotel.
Versier de basis met aalbessengelei en
dien op.
KEUKENGEHEIMEN.
Alvorens Rog te bereiden, moet zij al
tijd een half uur in koud water, waarbij
een scheut azijn gevoegd is. geweekt
worden.
Zuur geworden melk gooien we niet
-o maar weg. Zij kan nog dienen als
xaas of room. We laten ze daartoe uit-
ekken in een propere dunne katoenen
doek en dienen ze op met suiker en be
schuit.
\ardappel-afkooksel kan nog voor ver
schillende doeleinden gebruikt worden
1) voor het weken van peulvruchten
2) voor het reinigen van vette flessen,
bokalen, pompbak en... tafelzilver;
3) voor barstende handen. Het spreekt
vanzelf dat het voor dit laatste af
gekoeld moet zijn
Een paar rijstkorreltjes onderin uw
zoutpot zullen zorgen dat het zout niet
nat wordt. Toch moet het op een droge
plaats bewaard worden en niet Onge
dekt.
Gerookt vlees en spek worden in een
papier gewikkeld en daarna in een lin
nen zakje opgehangen op een droge
koele plaats. Als het toch beschimmelt
kunnen we het afwrijven met droog
zout.
miizenbestrudlngsmiddelen.
Het beste middel om de muizen enigs-
rins in toom te houden is een goede kat.
het kindje er niet behoeft op te liggen).
In plaats van nachtjaponnetjes kan men
ook 6 nachttruitjes nemen
1 grote wollen doek of cape om het
kindje in te verdragen.
1 plat staand kruikje met twee zakjes.
6 lakentjes.
6 flanel-lakentjes voor 's nachts.
12 sloopjes.
12 kleine, goed absorberende spuwdoek-
jes.
Watten (in schone doek bewaren), zach
te sponsen, goede overvette grondzeep.
zoete olie. talk- of vasenolpoeder. flink
speldenkussen met veiligheidsspelden.
ONS WEKELIJKS PRAATJE
Onderhoud van kleding en linnen.
Bijna dagelijks komt de huisvrouw, die
er prijs op stelt dat de kleding en het
linnengoed van haar huisgenoten lange
tijd in goede staat zou blijven, voor moei
lijkheden te staan. Nu is het een scheur
tje hier. dan weer een slijtgaatje daar
wat haar aandacht vraagt. Vooral zij die
kinderen hebben, hebben het op dit ge
bied niet gemakkelijk.
Toch kunnen we hierin zelf wel enige
verbetering brengen, en wel door het toe
passen van het oude spreekwoord t Voor
komen is beter dan genezen
Beginnen we dan met iedere week de
gedragen kleding goed na te zien. om
eventuële slijtage en dunne plekken te
herstellen. Ook het wasgoed wordt, al
vorens te strijken, grondig nagekeken. Zo
zal het nooit gebeuren dat U voor onaan
gename verrassingen komt te staan en
grote gaten zult vinden, die bijna on
herstelbaar zijn. Kleine gaatjes en dunne
plaatsen zijn immers veel gemakkelijker
en vlugger te vermaken, en het resultaat
zal ook veel mooier zijn Zo zal men brei
werk bijna onzichtbaar kunnen verstel
len door de dunne plekken, waarvan de
draden dus nog niet doorgebroken zijn
te overmazen met wol van dezelfde kleur
Dit is veel gemakkelijker dan te wachten
tot dat er reeds een gat is ontstaan, want
dan moeten we beginnen met inmazen, of
wel een stukje inbreien. iets wat al heel
wat handigheid vraagt en lang niet ieder
een kent. Raadzaam is het ook nieuw
breiwerk op plaatsen, die veel aan slijtage
(Vervolg onderaan volg. kolom)
WEEK VAN 1 TOT 7 FEBR. 1948
NAAMDAGEN.
Zondag 1 Febr Ignatius. Naaske. Na-
sens. Eubrecht-
Maandag 2 Febr Corn eel. Cornelis.
Neel. Ada 1 boud
Dinsdag 3 Febr Berlinde. Blasius
Ansgar.
Woensdag 4 Febr.: Johanna. Gilbert.
Andries. Rembert
Donderdag 5 Febr-Agatha Aagje,
Bertolphus.
Vrijdag 6 Febr.Amand. Dorothea. Ti
tus. Gaston.
Zaterdag 7 Febr.Romwald. Theodo-
rus (Godgaf). Theo. Rijkhard.
BIZONDERE DAGEN.
Zondag 1 Febr.Sexagesima Het is de
tweede Zondag van de Septuagesima-tijd
of voorvasten (die twee en een halve week
omvat en tot Aswoensdag gaat). Op deze
Zondag trok men oudtijds processiegewijs
door de St Pauluspoort naar de St Paulus-
basiliek te Rome. buiten de muren.
Maandag 2 Febr. O. L. Vr. Lichtmis
Het is de dag der Zuivering van de H
Maagd Maria. De Grieken noemden dit
feest t Ontmoeting des Heren Deze dag
is de sluitingsdag van de Kersttijd en dus
eigenlijk nog een Kerstfeest. In vele ker
ken in Duitsland worden de «Weihnachts-
krippen pas op 3 Februari weggenomen.
Onze Lichtmis-processie is evenals de
Kruis-processie de kerstening van een hei
dense ritus, welke in de eerste eeuwen
te Rome zeer populair was. Februari was
een tijd lang de laatste maand van het
jaardaarom wordt heden nog De
cember de tiende (decern tien) ge
noemd. en bij die gelegenheid greep
er een zeer gekke ritus plaats, waarover
het maar best is te zwijgen. Onze Licht
mis-processie zou (tevens als boete) in
de plaats daarvan gekomen zijn, en dat
legt goed uit. waarom de priestermantel
de boetekleur heeft, terwijl de H. Mis
toch in het Wit geschiedt.
Dinsdag 3 Febr.Heilige Blasius. pa
troon der kamslagers, kousmakers en
wevers. Vereerd te Krombeke. Jabbeke.
Rumbeke. Waardamme. Waregem.
Woensdag 4 Febr. Landbouwmestdag.
Donderdag 5 Febr.Ticheldekkers- en
strodekkersmestdag.
Vrijdag 6 Febr.: Heilige Amandus. pa
troon der bier- en wijntappers. Patroon
van de stad Roeselare. Heilige Dorothea,
patrones der Bloemisten en Bloemenver
kopers.
Zaterdag 7 Febr. Heilige Chrysolius,
vereerd tegen de koorts te Komen. Wij-
vekensdag
MAANSTANDEN.
2 Febr.Laatste Kwartier te 1 u. 31 m.
10 Febr. Nieuwe Maan te 4 u. 2 m.
LOOP DER PLANETEN.
De planeet Mercurius zal, omstreeks 4
Febr.. als avondster voorkomen.
Jupiter staat op 5 Febr. in conjunctie
met de maan.
MERKWAARDIGE FEESTEN,
PROCESSIES EN OPTOCHTEN.
2 Febr.De H. Brigitta. wordt tegen al
le veeziekten aanroepen te Beveren/IJzer,
Oostnieuwkerke en St Jan (leper).
IN DE NATUUR.
Van 1 tot 29 Febr. verhoogt de gemid
delde temperatuur met 0'8. Op 5 Febr.
stijgt de leeuwerik doorgaans op en be
gint te zingendit is het eerste teken
van het ontwaken der dierennatuur.
VOLKSE WEERKUNDE.
Opdat het jaar goed weze, moet het we
der in Februari vochtig en fris zijn;
sneeuw is welkom. In België drukken tal
rijke gezegden deze mening uit
Februari nat.
vult schuur en korenvat,
Voor de rantsoenering van 1 tot 29 Februari zijn drie soorten zegels nummer één
voorzien In totaal is er 8 kg. 700 brood Het rantsoen boter werd met 50 gr verhoogd
De bijzondere zegels geven recht opnr 1, zelfde waarde als de gewone zegels
60 gr margarine voor nr 370 gr- boter voor nr 4 en 250 gr. suiker voor nr 6
De zegels waaraan voorlopig geen waarde is toegekend, dienen door de .verbruiker
ï>ewaard te worden.
j. - Aant- zegels
nodig voor
1 tijdv.
1)
Totaal voor Hoeveelh.
30 dagèil per zegel
Naar keuze
i Groot formaat) Brood 7 kg. 800 600 gr-
A. Meel6 kg. 300 450 gr.
B. Broodjes of Frans brood 560 gr.
C. Deegwaren - 533 gr.
D. Beschuit 533 gr.
E- Geroosterd brood óf toast 450 gr.
F. Banketgebak 500 gr.
G. Nijverheidsbanketgebak of met cho
colade belegde biscuits 500 gr.
H. Gewone biscuits of biscuits specu-
loosS1*
I. Peperkoek 500 gr.
J. Andere producten op basis van
broodgranengr.
SP Brood600 gr. 300 gr.
(Klein formaat)300 gr. 60 gr.
Margarine 600 g?-
Boter400 gr-
Ingevoerde reuzel 200 gr.
Suiker1 kg. 200
13
onderhevig zijn (b. v. de ellebogen) aan
de binnenkant ineens door te stoppen*,
Aan de goede kant is hiervan beslist niets
te zien.
Moeten we nu een stopje leggen in een
wollen weefsel dan gebruiken we hier
voor draden van dezelfde stof. Ingeval U
geen overschotje bezit kunt U draden uit
de zijnaden of zoom van het kledingstuk
trekken om' het gaatje of scheurtje te
stoppen Alvorens te beginnen kijken we
goed hoe het weefsel is opgebouwd. Meest
al zal een gewone kousenstop volstaan,
dus één op één neer Er zijn echter ook
andere weefsels en dan stoppen we na
tuurlijk met de juiste ligging der stof
draden mee. Het laatste geldt ook voor
een stopjb in een damast tafelkleed of
servet.
Kleine gaatjes in linnen of katoen wor
den eveneens gestopt. Is het gat echter al
wat groter dan gaan we liever over tot
het inzetten van een nieuw stukje, waar
bij vooral gelet moet worden dat de hoek
jes keurig scherp zijn en niet trekken.
Bij onderbroeken verslijten het kruis
en de voorkant het eerst. U weet bij on
dervinding hoe lastig deze stukken zich
laten verstellen. Veel eenvoudiger is het
daarom deze delen ineens te versterken,
door er van binnen stukjes tegen te
naaien.
Bij de overhemden van uw man zijn
het de vouwen van de manchetten, die
de eerste slijtage vertonen Torn de man
chet van de mouw los. en stik hem er
heel eenvoudig binnenste buiten weer aan
De versleten rand komt zodoende aan de
binnenkant te vallen, waarover we nu met
kleine steekjes een bandje naaien. Later
ais de manchet weer doorgesleten is kunt
U hem op de versleten rand afknippen
en kan het hemd z'n laatste dagen uit
doen met een enkele manchet
Indien ge dit alles op zijn tijd doet.
zullen U vele uren vervelend werk ge
spaard blijven.
TANTE DINA.
(AUe nadruk, ook gedeeltelijk verboden)
Februari regen.
Is de landman zegen.
Regen in Februari
Is mest op de akker.
Februari zonder sneeuw.
Betekent droge Zomer.
Maria LichtmisTussen 15 Jan. en 12
Febr. zijn er talrijke lotdagen, waarvan
St Paulus Bekering en Maria Lichtmis
de voornaamste zijn Deze periode is de
koudste van het jaar en aan-het einde er
van bespeurt men de eerste tekenen van
de Lente. Er hangt veel van af welk weer
het op Lichtmis is als de hemel bewolkt
is. wordt het jaar goed en omgekeerd
Lichtmis donker met regen en slijk.
Maakt de boeren rijk.
Met Lichtmis triestig weer
Is goed voor boer en heer.
Lichtmis donker,
mokt de boeren jonker
Lichtmis kleir,
mokt de boeren bedeleir
Opdat men zou kunnen zeggen, dat de
Winter schreit, moet met Lichtmis de
zon zonder ophouden gedurende de Hei
lige Mis op het altaar schijnen
Pour qu'on puisse dire que l'hiver pleure
A la chandeleur,
II faut que le soleil sur l'autel
Luise a la grand'messe sans discontinuer.
Schijnt met Lichtmis de zonne heet.
Dan komt er nog veel sneeuw en leed.
HERDENKDAGEN.
1 Februari
1338: Edward III, Koning van Engeland,
verzoent zich met de Vlaamse ge
meenten.
1825Geboorte van de Vlaamse Staats-
fhan Edward Coremans, die gedu
rende een halve eeuw streefde voor
het Vlaamse recht in de Kamer van
volksvertegenwoordigers.
1906Een portret van M. Fallières wordt
telegrafisch ovérgeseind van Parijs
naar Lyon.
2 Februari
1488 Keizer Maximiliaan van Oostenrijk
wordt door de Bruggelingen gevan
gen genomen.
1818 Geboorte te Antwerpen van Domien
Sleeckx baanbreker van de realis
tische Vlaamse letterkunde. Hij
overleed te Luik, 13 Oktober 1901
Hij schreef o. m.In 't Visschers-
kwartier
1937Koning Gustaaf van Zweden be
zoekt onze vorst.
3 Februari
19 Geboorte te Hamburg van Mendels
sohn. musicus van de romantische
school. Overleden in 1847.
II Nadat de Onafhankelijkheid van
België door de grote mogendheden
was erkend, hield het Nationaal
Kongres een nieuwe vergadering
waarin na vijf dagen beraadslaging,
besloten werd de Koninklijke kroon
aan te bieden aan de Hertog van
Nemours, zoon van de Franse Ko
ning Filip. De Franse Koning, in
naam van zijn zoon. weigerde ech
ter dit aanbod, uit vrees voor te
genkanting van sommige mogend
heden.
1924Overlijden van Wilson.
4 Februari
1635Overlijden te Madrid van de Spaan
se dichter Lope de Vega. priester
dichter. Hij schreef 1500 toneel
stukken.
1876Huwelijk van prinses Louise, doch
ter van Leopold II, met Prins Filip
van Saksen-Coburg.
5 Februari
1626Geboorte te Parijs van Madame de
Sévigné, Franse schrijfster, beroemd
om haar brieven. Gestorven in 1696.
1818Maarschalk Bernadotte beklimt de
troonvan Zweden en neemt de
naam van Karei-Jan.
1679Overlijden te Amsterdam van Joost
van den Vondel, de prins der Ne
derlandse dichters. Hij werd te
Keulen uit Antwerpse ouders ge
boren.
1922Scheiding van Kerk en Staat in
Rusland.
6 Februari
1701 Nieuwe Franse inval, gevolg van
het aannemen door Lodewijk de
XlVe van het testament van Ka-
rel II, opvolger van de Spaanse
vorst, Filip IV. Het was gedagte
kend Oktober 1700 (jaar van zijn
dood), na enkel drie jaar geregeerd
te hebben. Daar hij kinderloos was
liet hij al zijn staten na aan Filip
van Anjou. kleinzoon van Lode
wijk de XlVe. Doch de Keizer van
Oostenrijk eiste het erfdeel voor zijn
zoon Karei op. Met Engelsen en
Hollanders als bondgenoten werd er
gedurende twaalf jaar krijg gevoerd
tegen Frankrijk. Deze Spaanse er
fenis-oorlog had voor gevolg dat de
Spaanse kroon aan Filip van Anjou
toegekend werd en België aan Oos
tenrijk toekwam, nadat vrede door
de Engelsen eerst gevraagd en te
Utrecht besloten werd nadien werd
zij te Radstadt bekrachtigd.
7 Februari
1831 Protocole van de Conferentie te
Londen, betreffende het Belgisch
koningschap. Nadat de Franse re
gering zich ingespannen had, opdat
de hertog van Nemours zou gekozen
worden, weigert zij de kroon voor
hem.
Hydraulische remmen Versnellingen aan stuur
Goede baanhouding Ruime plaatseji 4 Deuren
7 Fiskale P. K.
Vraagt INLICHTINGEN en DEMONSTRATIE aan het
Officieel Agentschap voor IEPER en OMSTREKEN der
Personenwagens HILLMAN SUNBEAM HU MB ER
Rijselsteenweg 48, IEPER Telefoon 885.
VRACHTWAGENS COMMER EN KARRIER
(231)
