i wuiitwm ,i
Al ME CRU WEZ Zoon
Albert SLOSSE-DIERYCK
HUMOR
u e
i w r .e
Voor Uw textielwaren... één huis...
IN DE PUPPEN
stoors
gordijnen
matten
tapijten
&A - ^5?' .---3^5 /y''- ''"2$*
SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK
ZONDAG: Russische Eieren Asperge-
soep Varkensgebraad Gekookte
Aardappelen Rabarber - Schuim
kop
MAANDAG Koud Vlees Komkommer-
sla Gebakken Aardappelen Be-
sciiuitensouffié.
DINSDAG: Gekookte Schelvis Eier-
saus Gekookte Aardappelen
Kruit.
WOENSDAG Lamscoteletten Spinazie
Gekookte Aardappelen feiwit-
pudding.
DONDERDAG: Biefstukjes (van bevroren
vlees) Aardappelcroquetten Ge
bakken sneden Havermout.
VRIJDAG: Gebakken Pladijs Sla -
Frites Fruit.
ZATERDAGVerse Worst Bloemkool
Gekookte Aardappelen Karne
melk pap
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Russische Eieren. Onder c Russische
Eieren verstaat men gekookte of ge
vulde eieren, met mayonnaise of versie
ring De opvattingen over dit gerecht zijn
zeer uiteenlopend Men kan o- m. als volgt
te werk gaan. Men kookt 4 eieren bard.
gedurende 10 a 12 minuten, dompelt ze
in koud water en pelt ze dan Snijdt aan
een kant een kapje af. haalt voorzichtig
de dooier er uit. Zeeft de dooier. Roert
2 lepelsboter tot ze zacht is. vermengt
ze met de gezeefde dooiers, wat peper
zout en mosterd. Vult met deze boter de
eiwitten weer. Snijdt aan de onderkant
een klein kapje af. zodat de eieren kun
nen staan. Zet ieder ei op een stukje ge
roosterd brood, met de open kant naar
boven. Plaats op het eigeel een opgerol
de ansjovis-filet (die 1 a 2 uur in water
met melk geweekt is) en een kappertje
Zet de eieren op een platte schotel. Gar
neert met frisse slabladen, plakjes tomaat
en augurkjes. Presenteert er mayonnaise
bij.
Aspergesoep. 250 gr. kleine aspergen
- worden schoongemaakt en in kleine stuk
jes gesneden (werpt de schillen niet weg
en houdt de kopjes afzonderlijk). De
schillen worden gewassen en dan in 2 1.
water met zout. gedurende een vijftien
minuten gekookt. Dit water, dat aldus een
goede aspergesmaak heeft gekregen, wordt
door een zeef gegoten, en in dat water
worden de aspergen. behalve de kopjes,
gaar gekookt. Dan wordt de soep door
gestoken. Intussen heeft men de kopjes
afzonderlijk met wat boter gaar gestoofd.
De soep wordt met een paar lepels bloem
of maïzena of 2 geraspte aardappelen ge
bonden. De kopjes worden dan bij de
soep gevoegd, en kort voor het opdienen
strooit men gehakte peterselie in de soep
Een eierdooier of een kopje melk er bij.
maken deze soep bizonder fijn.
Rabarber-Schuimkop. We hebben
daartoe nodig1 bos rabarber, 2 i 3 eie
ren. 100 gr. suiker, wat custard of aard
appelmeel om te binden
We koken van de rabarber met de sui
ker rabarbermoes en binden dit met wat
aangemengde custard of aardappelmeel.
We kloppen de eierdooiers en gieten
deze. wanneer de 'rabarber enigszins be
koeld is. bij de groente, aanvankelijk
druppelsgewijze, om schiften te voorko
men
We kloppen het eiwit daarna zo stijf
mogelijk. We poeren er wat suiker of poe
dersuiker doorheen en leggen telkens een
lepei van het eiwit op de rabarber, die
inmiddels in een vuurvast schoteltje is
gedaan.
We zetten het schoteltje in een tamelijk
lauwe oven. laten het eiwit stollen en
dienen het gerecht daarna warm op.
Eiwitpudding. Het gebeurt wel eens
dat we eiwitoverschotjes hebben en niet
precies weten wat er mee aan te vangen.
Een eiwitpudding geeft ons een beste uit
komst. temeer daar hij ook door minder
goed onderlegde keukenprincessen kan ge
maakt worden.
We kloppen het wit van vier eieren tot
sneeuw en vermengen het met 100 gr. sui
ker en een pakje vanillesuiker. Vervol
gens bestrijken we een vuurvaste vorm
me; boter, bestrooien hem met suiker en
vul.en hem tot op 2 vingers van de rand
A'dus laten we de pudding een kwartuur
in een waterbadkoken, waarna we hem
nog gedurende 15 minuten in een matige
oven plaatsen.
Zodra de pudding een weinig afgekoeld
is. storten we hem op een servetschotel
en overgieten hem met een aalbessen
saus die met aardappelmeel aangemaakt
en met de nodige suiker op smaak ge
biecht wordt.
KEUKENGEHEIMEN.
De smaak van uw rabarbercompote zal
nog geuriger worden, wanneer U er
enkele druppels citroensap bij zal voe
gen
In deze tijd van het jaar vertonen de
aardappels veel zwarte of donkerblauwe
vlekken Enkele druppels azijn bij het
kookwater zal dit euvel doen verdwij-
nen. En voor een onaangename na
smaak bestaat niet de minste vrees.
Als we gekookte vis op tafel brengen en
we zijn niet in het bezit van een spe
ciale visschotel, kunnen 'we hiervoor een
gewone schotel gebruiken waarop we
een gevouwen servet leggen om het wa
ter op te slorpen.
Een kalfsoester is een mals plat rond
stukje kalfsvlees.
Gebakken vis is moeilijker te verteren
dan gekookte. Hoe vetter de vis is hoe
lastiger hij verteert Voor maaglijders
vermijden we dus het gebruik van tar
bot. paling, zalm en zeelt. We geven
hen liever schelvis, forel, karper, snoek
of tong.
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Blanke eiken meubelen kan men het
best afzemen en daarna opwrijven. In
dien men ze in de was wenst te zetten,
hetgeen echter niet nodig is. dan is het
wenselijk een vloeibare was te gebrui
ken Dan - wordt het hout maar heel
even in de was gezet, want er blijven
nf melijk vlug strepen achter.
Echte varkensleren handschoenen kan
men gewoon wassen in een lauw sop
va:i een goede zeepsoortdaarna in
schoon water uitspoelen. De handschoe
nen hangend en opgeblazen drogen
Tenslotte worden ze tussen duim en
wijsvinger soepel gewreven.
Veren moeten, vooraleer ze als vulsel
kuni*n worden gebruikt, gedesinfec
teerd worden. Dit wordt het best door
een vakman gedaan. Daarom wordt bij
voorkeur geïnformeerd in een zaak,
waar matrassen worden verkocht.
Het leer van de kinderwagen dient re
gelmatig met was ingewreven te wor
den. opdat het soepel zou blijven. Wan
neer de wagen in de volle zon gezet
wordt, is het aan te raden om over de
kap een doek te leggen, zodat de felle
zonnestralen niet kunnen inwerken.
ONS WEKELIJKS PRAATJE.
Regen als schoonheidsmiddel.
Het stadje Broomfleld. irj het Engelse
graafschap Essex, heeft van oudsher de
roep. de mooiste blondjes van heel En
geland te bezitten. Maar het is niet alleen
het prachtige blonde haar. maar vooral
de mooie huid. die de Broomfleldse meis
jes beroemd heeft gemaakt Wie in En
geland een dame een complimentje wil
maken, vertelt haar, dat ze een echte
Broomfieldse huid heeft.
Natuurlijk weten de inwoners van het
stadje dat bizonder voorrecht op prijs
te stellen en er bestaat dan ook sinds
jahr en dag een Vereniging tot bescher
ming van de blondines en haar huid
•De voorzitter van deze vereniging be
vocht reeds enkele jaren geleden een glo
rierijke zege in een proces met de Essex-
waterleiding Er was namelijk in 1939
besloten, dat ook Broomfield. dat tot dus
ver zijn water uit een natuurlijke bron
ontving, hierbij zou worden aangesloten.
De voorzitter tot bescherming van de
blondines beweerde echter., dat het har
de water het Broomfieldse vrouwenschoon
zou bederven en... hij won het proces, de
aansluiting van Broomfield bij de Essex-
waterleiding werd voor enige jaren uit
gesteld
We vestigen thans de aandacht van
onze lieve lezeressen op dit feit. om hen
even in herinnering te brengen dat een
der oudste en zeker wel meest eenvoudi
ge schoonheidsmiddelen voor onze huid
een flinke regen isHet is bekend ge
noeg dat regenwater zeer zacht is en door
vele primitieve volken als waswater wordt
opgevangen. De moderne schoonheidsver
zorging erkent eveneens de goede eigen
schappen welke regenwater voor de huid
bevat en inderdaad is er geen betere mas
sage. dan wanneer wij ons gelaat eens
aan een flinke stortbui blootstellen. De
lauwe regen, welke 's Zomers neervalt,
doet de druppels gelijkmatig op de huid
neerkomen, maakt alle schilfers los en rei
nigt de huid volkomen.
Wellicht zullen de bezitsters van een
mooi gekapt hoofdje hare lokken niet
zonder meer aan een malse regenbui
blootstellen, doch een badmuts voorkomt,
dat de haren nat worden en een goed slui
tende regenmantel beschermt de kleren.
Ook voor dp ogen is regenwater goed.
Men vangt het in een schone kom op. en
niet langsheen de dakgoot, brengt het
over in een glazen oogbadje en baadt
hierin de ogen. De zenuwen worden hier
door aanmerkelijk sterker en menig ge
val van zwakte wordt overwonnen
Zelfs indien we aan zee vertoeven en
een bad nemen zal een onverwachte re
genbui ons niet naar het badkoetsje of
naar het hotel behoeven te verjagen, doch
laten we de regen in flinke stromen op
onze huid neervallen. Het gevolg hiervan
is. dat het bloed -krachtiger gaat stromen
en hierdoor een betere circulatie verkre
gen wordt.
OM EVEN NA TE DENKEN.
Zelfs een moeder van tien kinderen kan
aan elk van,deze haar gehele ziel geven.
(Nadruk, ook gedeeltelijk verboden)
TANTE DINA.
Voor uw schrijf- en rekenmachines
wendt U tot het huis
ALFRED DEKEYSER
Werktuigkundig-technieker
62. Waterkasteelstr. YPER. Tel. 415
Herstellingen - Onderhoud - Verhuringen
In uw voordeelkoopt machines
op uw streek en aan een vakman.
(539)
WEEK VAX 25 APRIL TOT 1 MEI
NAAMDAGEN.
Zondag 25 AprilMarcus. A man us.
Ermintis-
Maandag 26 April: Cletus. Marcellinus
Rijkaard. Exuperantia.
Dinsdag 27 AprilPetrus. Canisius.
Anasiasius Zita Frank a
Woensdag 28 AprilPauwels, Vitalis.
Clara. Francisca. Theodora.
Donderdag 29 AprilRobrecht. Pieter,
Peter. Pier.
Vrijdag 30 April: Katharina Laurent.
Sophia. Hildegarde. Forannan.
Zaterdag 1 MeiFilip. Jacob.
BIZONDERE DAGEN
25 AprilMarcus de vlaszaaier. Gla
zenmakersdag St Marcusprocessie.
26 AprilGasthoudersmesdag.
27 April: Zita. zalige maagd uit Italië
patronesse van de dienstmaarten
30 AprilMeiavond, meikotjes bouwen,
meivier maken, meibomen planten, meien
steken
1 MeiOfficiële feestdag van de ar
beid. Rustdag. Meipalmen. meitakken,
meipotten. meihane. meidans, kranen-
dans. kroenekranen.
MAANSTANDEN.
Volle Maan -23 April te 14 u. 28 min.
Laatste Kwartier1 Mei te 5 u. 30 min
IN DE NATUUR.
25 AprilDag waarop de barometer-
druk gemiddeld de hoogste in April is
(756 mm 6) De Spaanse klaver schiet
boven.
26 AprilDe muurzwaluw vertoont zich
gewoonlijk op deze datum weer voor het
eerst in ons land De vijgesnep vertrekt-
27 AprilBladschieting van de acacia
en de notelaar.
28 Aprilde vlinder verschijnt. Blad
schieting van de eik. de beuk en de kas
tanjeboom. Bloei van de lilas.
29 AprilDe gemiddeld warmste dag
van April.
30 AprilDe grauwe eksterwordt ros
kleurig en de vliegenvangers komen te
voorschijn. De esseboom wordt groen.
1 MeiVan 1 tot 31 Mei verhoogt de
temperatuur gemiddeld met 4° 4 (Dit is
de grootste maandelijkse temperatuursver-
hoging). Gewoonlijk de koudste dag van
de maand Mei.
VOLKSE WEERKUNDE.
Opdat het jaar goed weze. moet het
weder gedurende de maand Mei vochtig
zijn
Een natte Mei
Geeft boter in de wel.
Quand mai est mouillé et juin sec.
Le laboureur doit preparer beaucoup
[de sacs.
Als Mei nat is en Juni droog.
Moet de landman veel zakken ge-
Ireedmaken
Wat de temperatuur aangaat, men ver
langt in Wallonië dat het gedurende de
maand Mei warm is
Du mols de mai la chaleur
de tout l'an fait la valeur.
Een warme Meimaand
Is goed voor het gehele jaar.
In Vlaanderen daarentegen heeft men
liever fris weder
Mei koud en nat,
Vult zak en vat.
In Engeland
A windy May makes a" fair year.
Een winderige Mei maakt een goed
Tjaar.
In Duitsland
Mai kalt und Nass
Füllt Sack und Fass.
Mei koud en nat
Vult* zak en vat.
In Frankrijk
Chaude et douce pluie de mai
Fait belle fleur et riche épi.
Warme en zachte meiregen
Geeft schone bloemen en rijke aren.
HERDENKDAGEN.
25 April
1595Dood te Rome van de Italiaanse
dichter Torquato Tasso.
1599 Geboorte te Huntingdon van Ollivier
Cromwell. Engels Dictator.
1792 Eerste auditie te Strasburg van de
Marseillaise
1874Geboorte te Griffona. van de Ita
liaanse physieker Marconi.
26 April
1711Geboorte te Edinburg van David
Hume. Engels wijsgeer
1731 Dood te Londen van Daniël de Fcë.
Engels romancier.
1784: Eerste vertoning van Le Mariage
de Figaro» van Beaumarchais.
1910Overlijden van Bj. Björnson.
27 April
1791 Geboorte van Samuel Morse, Ame
rikaanse physicus. uitvinder van de
electro-magnetische telegrafie.
1820Geboorte van Herbert Spencer, En
gels socioloog en wijsgerige evolu
tionist.
1848Dekreet van de constituele vereni
ging waardoor alle slaven vrij ver
klaard werden
1882 Emerson gestorven.
28 April
i338. Bijeenkomst te Male van de Vei-
tegenwoordigers der Vlaamse ge
meenten. -•
1911 Grote huldiging te Gent van de
bekende Vlaamse romanschrijfster
Virginie Loveling
1925De bekende Nederlandse toneel
speler Louis Bouwmeester gestor
ven
29 Apriï
1676 De Nederlandse zeeheld Michiel de
Ruyter sterft Hij was in 1607 te
Vlissingen geboren. Zijn vader was
alkomstig van Bergen-op-Zoom en
was daar bierdrager. De zeeheld be
gon zijn loopbaan als gewoon ma-
IMSTISKfOn®
WAT NUTTIG TE WETEN IS...
VRIJSTELLING VAN' VERGUNNING
VOOR INVOER EN UITVOER
Door het Ministerie van Economische
Zaken wordt vrijstelling van vergunning
verleend voor goederen die niet het ka
rakter hebben van handelsartikelen met
een maximumwaarde van a) 10 000 fr.
zo ze door de reizigers ingevoerd werden
(dus alleen voor wie naar België komt)
2) 2 500 fr. door al dan niet het grond
gebied van de Belgisch-Luxemburgse Unie
bewonende reizigers (dus voor ons bv.
als we naar het buitenland gaan) uitge
voerd. voor elke andere bestemming dan
Duitsland.
Bedoelde vrijstelling van vergunning is
niet toepasselijk op pharmaceutische pro
ducten, noch op buiten- en binnenbanden
voor wielen van voertuigen, noch op
brandstoffen van automobilisten, noch op
voedingswaren behalve evenwel een maxi-
mum-hoeveelheid van één kilo voor het
gebruik bereide levensmiddelen (b. v.
vlees- of visconserven. chocolade, sand
wiches. enz.) met uitsluiting van koffie
in bonen of gemalen, niet gesmeerde bo
ter en andere vetstoffen.
Door goederen die niet het karakter
hebben van handelsartikelen dienen ver
staan de geringe hoeveelheden producten
die geen aanleiding kunnen geven tot
voortverkoop (één uurwerk, één handtas,
één fles reukwerk, één fles likeur, enz.)
DE V. V. V. EN HET TOERISME
Dank zij de voorzorgsmaatregelen wel
ke de Verenigingen voor Vreemdelingen
verkeer in 1948 en 1947 troffen, zal het
toeristisch België in 1948 er zeer keurig
uitzien en op programma's van eerste
rargsaantrekkelijkheden kunnen bogen.
De Kust. de Ardennen, onze Kunststeden
en de schilderachtige streken, zullen over
het algemeen, alle bijdragen om een gun
stige atmosfeer te scheppen.
Toch dringt het Commissariaat-Gene
raal voor Toerisme er bij de V. V. V. op
aan om haar centra degelijk uit te rus
ten onthaal van de reizigers, inlichtin
gen. signalisatie, opleiding van bevoegde
gidsen, documentatie inzake wandelingen
verfraaiingen en onderhoud van de wan
delpaden, verzorging van sportgelegenhe-
den en permanente aantrekkelijkheden.
België is overrijk aan natuur- en ste
denschoon en uit dat kapitaal van natio
nale rijkdommen moet het land een maxi-
muifi-voordeel halen.
Ook voor onze stad geldt dit. Wij kun
nen ten volle waarderen wat reeds op
dit gebied werd gepresteerd. Wij hebben
met vreugde het feit begroet dat weer
de belforttoren kon bestegen worden, dat
steeds nieuwe verbeteringen worden na-
gestieefd voor sommige aantrekkelijkhe
den als b. v. de zwemkommaar er blij
ven stellig nog zaken te doen op het ge
bied van het receptief toerisme. Voor de
oorlog b. v. was er ernstig sprake van
boven op het belfort oriëntatieplaten te
laten aanbrengen. Is deze studie reeds
opnieuw ter hand genomen En hoe ver
staat het met de herinrichting van het
belfortmuseum dat voor de bezoekers van
onze stedelijke toren buitengewoon in
teressant was
ENKELE FOLKLORISTISCHE
MANIFESTATIES IN MEI
Ten gerieve van onze lezers die het
inzicht hebben hun vrije Zondagen op
interessante wijze door te brengen ge
ven wij hier de kalender van de folk
loristische manifestaties in de maand Mei.
Wel te verstaan deze welke niet te ver
van leper plaats hebben.
3 MeiProcessie van het H. Bloed te
Brugge. Het zal wel niet nodig zijn een
bijzondere nadruk te leggen op deze pro
cessie. die zoals men weet, sedert 1311
elk jaar te Brugge uitgaat en een ontzag
lijke massa volk aantrekt.
9 MeiProcessie van het H. Haar te
Kortrijk. Een processie die. zo ze niet
in rijkdom deze van Brugge evenaart
toch buitengewoon veel belangstelling
heeft vanwege de buiten Kortrijk wonen
de mensen. Warm aanbevolen
16 Mei (Sinksen) Jaarlijkse ommegang
van de Processie te Halle in Brabant
Men herleze een onzer vroegere kronie
ken aan het stadje Halle gewijd.
>p dezelfde dag te ZottegemOmme
gang der Reuzen.
17 Meite Kortrijk, de Peperbollen-
ommegang
Te Ecaussines de wijdbekende Goü-
ter matrimonialhet verlovingsfeest van
de jeugd in dat kleine Zuidbrabantse
plaatsje
23 Mei: (H. Drievuldigheidsdag) te
Moi.'SGrote Processie met de Gouden
Wagen van de H. Waldetrudis (te 12.30 u.
Gevecht van de Lumegon en gevecht van
St Joris met de Draak).
Op dezelfde dag te Ronse de beroemde
Fiertelommegang.
30 MeiZeewijding te Blankenberge.
Hei ir mogelijk dat wij op enkele dezer
plechtigheden in onze volgende kronie
ken nog wel de aandacht vestigen.
Intussen kunnen de echte toeristen reeds
hun keuze laten vallen op een dier fees-
te-i .dit hun zeker een aangename dag
zullen bezorgen.
VIATOR.
Firma Ligy Degels gesticht ln 1782
Opvolger
Boterstraat 2 en 4 YPER
Kijhuizen
POPERINGE
Gasthuisstraat 39
MEENEN
Grote Markt 27
Enkele prijzen der week
ochortestof op 1.50 m. aan 47 fr. de meter.
Fijn bedrukte Rayonnestof aan 59 fr. de meter.
Franse Nylon kousen 333 super kwaliteit 139 fr.
Opgemaakte keukengordijnen vanaf 12.50 fr. de meter.
(96)
trooseerst op een kaperschip, en
daarna op de oorlogsmarine. In 1665
was hij opperbevelhebber van gan=
de vloot der Nederlanden. In 1673
versloeg hij de Fransen en Engelsen
bij Schooneveld In de slag bij Sy
racuse tegen de Fransen, werd hij
door een kanonkogel zwaar gewond
maar hij ging door met bevelen
geven, totdat de overwinning be
haald was. Hij stierf twee dagen
later.
30 April
1898: Dood te Londen van Filip Calde-
ron Engels schilder.
1919: Eén-Meiviering te Parijs verboden
1 Mei
1830: Geboorte van de Vlaamse geniale
priester-dichter Guido Gezelle
1886: Overlijden van de Nederlandse
schrijver C Busken Huet.
O. P.
Van de Pee re boom plaats 27, IEPER
De Grootste Kens Meubelpapi**
DE LAAGSTE PRIJS.
RouwTersieringea. - Markiexe*.
(40)
VOOR HET GERECHT
Dus mevrouw, u bekent openhartig
en zelfs trots, de kellner uit «Café Lion
d Orop het hoofd geslagen te hebben
zodat hij een bloedige wonde opliep Het
voorwerp waarmede u geslagen hebt.
waarschijnlijk een gummi-stok of zoiets,
hebt u ergens weggestopt Wilt ge on*
vertellen waar ge het verscholen houdt
Ik heb het niet opgeëten. edelacht
bare.
Dat weet ik ook, mevrouw, dat ge het
niet zoudt opeten. Spot niet met het ge"
recht, dat zoudt ge u kunnen beklagen-
Waarmede hebt ge het slachtoffer zulke
wilde slagen toegebracht
Met de biefstuk, zonder zegels, dl
hij mij opdiende.
WAAR GEBOREN
Heer John. waar zijt ge geboren
John In Engeland, mijnheer.
Heer.— Welk deel? .Jj
John Deel Helemaal, natuurlijk-
IN DE SCHOOL
Onderwijzer Wat (is het meervou
van cent
Henkie 'n Nikkeltje, meneer-
DE ATTRACTIE
Tom Hoe komt het toch dat a
vrouwen op u verliefd zijn - ik I
Hein OhDat is heel eenvoudig-
doe altijd een paar druppels benzine
mijn zakdoek en dan denken ze dat
een auto heb
