CINEMA FLORA
De Verrader van het Westen
Het Teken des Kruises
I tSftP met wat Sist. en zet dit op de
I u vanwaar u meent dat de mie-
men. Na acht dagen zal zich
T® mier meer vertonen.
Drukkerij DUMORTI ER
OVER KAARTEN,'PLANS EN GIDSEN
Stelt U voor ter gelegenheid der Tuindagfeesten
HET YPERSCH NIEUWS» Blz. 5 31-7-1948
SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK
20XDAGOpgevulde Tomaten met
Groentensalade Schildpadsoep
Gebraden Duifjes Erwtjes Ge
kookte Aardappelen Mocca pudding
MAANDAGKalfslapjes Andijvie
Gekookte Aardappelen Water
gruwel.
DINSDAGPaljng in 't groen Aard
appelpuree Fruit.
WOENSDAG: Rosbeaf Snijbonen
Gekookte Aardappelen Chocolade
pudding.
DONDERDAG: Koud Vlees Sla met
Tomaten Gebakken Aardappelen
Flensjes.
VRIJDAGGestoofde Schelvis Hol
landse Saus Gekookte Aardappe
len Fruit.
ZATERDAG: Beafstuk Frites Ha
vermout in Botermelk Opgevulde
Tomaten met groentensalade.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Opgevulde Tomaten met groentensala
de. De tomaten wassen, uithalen en
vullen met koude, gekookte groenten, als
erwtjes, boontjes, snijbonen, enz., waar
in mayonnaise werd geroerd. Versierd
met schijfjes hard ei en mayonnaise.
Schildpadsoep. Benodigd1 liter
donkere bouillon, cayennepeper, zout.
knolselderij. 50 gr boter. 1 blikje truf-
felschillen. 70 gr. bloem. 1/2 d. 1. rode
wijn. 1 eetlepel soja.
Bereidingde boter en de bloem met
de truffelschillen fruiten, hierbij de ko
kende bouillon gieten en de gesneden
knolselderij, alles een half uur laten ko
ken Dan de soep zeven, soja. wijn en
peper toevoegen. In deze soep worden
gaar gekookte stukjes kalfskop gegeven.
Watergruwel. Benodigdanderhalve
liter water, 100 gr. krenten. 50 gr. rozij
nen. 100 gr. parelgort, de schil van een
citroen. 100 gr. suiker. 2 1/2 d. L bessen
sap of frambozensap.
Bereidingde parelgort wassen, opzet
ten met water, bessensap of frambozen-
sap en citroenschil, vooral dun geschild,
daar het witte gedeelte bitter afkookt
Parelgort anderhalf uur koken, dan de
gewassen krenten en rozijnen toevoegen
en de suiker. Weer een half uur koken
of wel zolang tot de gortpap goed ge
bonden is.
Paling in 't groen. Benodigd: 1 kilo
paling. 3 lepels azijn. 50 gr. boter. 50
gr bloem, citroenkruid. dragon, ajuin,
kervel, peperbollen. peterselie. 1 tak sel
derie. peper en zout
BereidingWater koken met peperbol
len. peterselie, selderie, zout en azijn. De
paling er in gaar koken en laten uit
druipen. Saus maken van boter en bloem
aangelengd met het afkooksel, de ge
hakte kruiden inmengen, peper en zout
en de paling er laten in opstoven.
LEVENSWIJSHEID.
Wie boven zijn omgeving uitgroeit
stoot gemakkelijk het hoofd.
De arbeid, waarin wij genot vinden
is een geneesmiddel tegen pijn.
Doe wat u aangewezen is, zegt Emer
son. en gij kunt niet te veel verwach
ten of te veel durven.
De wereld heeft grote behoefte aan
meisjes die mbeders rechter hand zijn
meisjes, die na moeder, de kleintjes
het hartelijkst kunnen pakken, en die
het huiselijk kluwen kunnen ontwar
ren. als de zaken verkeerd lopen
meisjes, in wie vader zijn troost vindt
EUKENGEHEIMEN.
Het hakken van peterselie vraagt heel
wat tijd. Veel vlugger gaat het wan
neer we de gewassen peterselie in een
diepe beker of dik glas doen. en het
daarin met een schaar fijn knippen.
Willen we nu de fijne peterselie nog
mooi uitstrooien, dan gaan we als
volgt te werk. We doen de geknipte pe
terselie in een doekje, maken er als
t ware een dotje van en halen dit
door het water, waarna we het flink
uitknijpen Uw peterselie is nu mooi
droog en laat zich strooien als poeder
Om gebakken peterselie goed c cro-
quantte krijgen, moeten we heel ruim
frituurvet nemen, dit kokend heet la
ten worden en hierin de peterselie ge
heel onderdompelen om ze er bijna
onmiddellijk weer uit te nemen.
I Nu er veel fruit is moeten we hiervan
profiteren. Want fruit bevat vitaminen,
die voor de opbouw en instandhouding
van ons lichaam onontbeerlijk zijn.
Geef dus uw huisgenoten iedere dag
Eén enkele raad zouden we U
villen geven, en die is: was de vruch-
ten zorgvuldig alvorens ze op te die-
nen- Verschillende pijnlijke en ge
vaarlijke infecties kunnen ontstaan
°°r het eten van ongewassen fruit.
inhoudelijke wenken.
I '*'eren z'in zeer snoeplustig. Een mie-
I k nmvat'e in de provisiekast of keu-
I n 's dan ook iets waar een huis-
I v ?uw danig het land aan heeft. Hier
echter een eenvoudig middeltje
I j. de mieren voor goed te verjagen
1 6611 PdPje van een paar lepels
goedkoop middel om ketelsteen te
■K ljderen uit ketels, die we in de
laat 611 S^^ihen is het volgendemen
in de ketel zolang aardappelen
Ueo-r,^ 101 Ze moes "in geworden. Dan
- men dat moes er uit. en reeds
gedeelte van het ketelsteen zich
idn hebben- Na dit ketelsteen
weggenomen te hebben doen we het
aardappelmoes terug in de ketel en
laten het met wat water opnieuw flink
doorkoken
Het is een goedkoop middel en de ke
tels zullen er niet onder lijden.
KINDEROPVOEDING.
De gehele opvoeding moet er op aan
gelegd zijn. bij het kind opgeruimdheid
en opgewektheid aan te kweken, want
voor een krachtige ontwikkeling van het
gevoelsleven bij het kind is opgewekt
heid even nodig als voor de plant zon
nelicht en zonnewarmte Kan men wel
iets heerlijkers aanschouwen dan vrolijke
kinderen bij het spel of bij de arbeid
Laten wij er dus tegen waken, dat deze
opgewekte stemming zonder oorzaak ver
stoord wordt en vermijden we voor alle
dingen, door te plotseling of heftig in
grijpen. het gemoed van het kind te
schokken. Op deze leeftijd maken straf
fen een zeer diepe indruk, roeren het
kind tot in zijn binnenste en kunnen
voor lange tijd zijn rustige stemming
bederven, daarom zij men zeer karig met
straffen. Indien we aldus handelen, kun
nen we verzekerd zijn. het kind een blij
vend kleinood geschonken te hebben
een onderpand voor zijn zielevrede in alle
levensomstandigheden, een vrolijk en zon
nig gemoed.
KINDERHYGIENE.
Het gebruik van koffie en thee voor
kinderen is bepaald af te raden. Immers
deze genotmiddelen bevatten vergiftige
alkaloïden, caffeine en theïne. die naast
hun werking op bloedvaatstelsel en nie
ren. ook een verhoogde prikkelbaarheid
van hun zenuwstelsel veroorzaken. Daar
het zenuwstelsel bij het kind toch reeds
zeer prikkelbaar is. hebben koffie en thee
hier veel sterkere werking dan bij de
volwassene, en langdurig gebruik heeft
ten slotte een ziekelijke overprikkeling
ten gevolge. Nerveuse hartkloppingen
gevoel van duizeligheid, slapeloosheid en
meer dergelijke verschijnselen neemt men
herhaaldelijk bij het gebruik van deze
genotmiddelen door kinderen waar. en
nog meer bij koffie- dan bij theegebruik.
ONS WEKELIJKS PRAATJE.
Wat koos de vrouw
uit de Zomermode 1948?...
Voor de modeontwerpers is de Zomer
reeds ten einde. Koortsachtig wordt in
de Parijse mode-ateliers al gewerkt aan
de aanstaande Herfst- en Wintermodel-
len. Hoe deze modellen eruit zullen zien
Zulks zullen we eerst begin Augustus
wetenals de gespecialiseerde pers en
de buitenlandse kopers, uit alle wereld
delen. naar Parijs zullen toestromen, om
er de Herfst- en Wintermode 1948 voor
gesteld te worden. Tot zolang moeten we
dus geduld hebben, om te vernemen wel
ke veranderingen en nieuwigheden de
wispelturige Vrouw Modeons bren
gen zal.
Het is echter wél interessant nü reeds
na te. gaan welke keuze de vrouwen uit
de Zomercollectie 1948 hebben gedaan
Want bijna altijd houden de ontwerpers
rekening met deze keuze. Inderdaad we
zien zeer dikwijls de kenmerken, die het
meest in trek waren in het afgelopen
seizoen, in de volgende collectie min of
meer uitgesproken terug.
Vol geestdrift hebben de vrouwen het
thema der slanke lijn aangenomen, het
is te zeggende silhouet met de tengere
ronde schouders, smalle taille, glad om
sloten buste en lange rok.
Voor 's morgens zien we veel linnen
en katoenen klassieke chemisier-klede-
ren. die aan de zoom afgezet zijn met
een ruime of gepliseerde strook van de
zelfde stof. Het korte helkleurige jasje ki
rood of groen, of het meer bezadigde
zwart en wit pied-è-poulleke, blyft de
gunst der vrouw genieten en past dan
ook zeer goed op linnen kleedjes of zwar
te smalle rokken.
De mantelpakjes van effen of bewerkte
tafzijde, waarvan de vestjes met uit
staande pandjes over lange wijde rok
ken golven, zijn erg in trek. De fijnste
bloesjes van organdi. linon of kant wor
den hierbij gedragen.
Wat de meer geklede Zomerjaponne
tjes betreft, hiervoor werd de voorkeur
gegeven aan bedrukte zijde en chantung.
De corsage is meestal glad of in keurs
lijfmodel, met grote hart of trapezium
vormige halsuitsnijding, de rokken in
klokvorm of boven-elkaar liggende stro
ken.
Voor diegene die 's avonjds uitgaat
zien we vooral die modellen, die ons de
mode van voor 40 jaar in herinnering
brengengracieus wijduitstaande rok
ken in ruisende faille, tule of kant, die
de taille uiterst smal doen schijnen en
de nauwsluitende corsage's doen ons den
ken aan de romantische balletten uit het
verleden.
Grote hoeden, die weliswaar veel vrou
wen fiateren. zien we hier en daar nog
dragen, maar meer en meer moeten ze
toch plaats ruimen voor de kleine vilten
toque of mutsje.
Zullen de mode-ontwerpers met boven
genoemde voörliefde's der vrouw Reke
ning houden, bij hun Herfst- en Winter-
modellen We durven niets voorspellen,
maar er bestaat zeer veel kans voor. Over
een drietal weken zullen we zekerheid
hebben.
TANTE DINA
(Nadruk, ook gedeeltelijk, verboden)
SjMISriSMfflOW
Alle Handels- en PamiKedrukwerk
wordt met zorg uitgevoerd ter
34, Boterstraat
IEPKR
WEEK VAN 1 TOT 7 AUGUSTUS
NAAMDAGEN.
Zondag 1 AugustusRaoul. Leontis
Alexander.
Maandag 2 AugustusAlfons, Steven
Theodora.
Dinsdag 3 AugustusStephanus. Sa
vaan. Marana. Cyra. Albrecht.
Woensdag 4 Augustus Dominicus. Doen
Domis. Mient Mijnen. Perpetua.
Donderdag 5 AugustusOswald. Afra
Vrijdag 6 Augustus Xystus. Schetzelo
Zaterdag 7 AugustusDonatus. Donaat.
Caytan
BIZONDERE DAGEN.
Zondag 1 Aug.Slotmakersmesdag. St
Pieters Vinkeldag.
Donderdag 5 Aug.O. L. Vr. ter
Sneeuwde Brusselse spellewerksters
plachten de sneeuwwitheid van hun werk
O. L. Vrouw ter Sneeuw aan te bevelen
Vrijdag 6 Aug.Vettewariersmesdag
Zaterdag 7 Aug.H. Donatus. patroon
tegen donder en onweer.
MAANSTANDEN.
Nieuwe Maan5 Aug. te 5 u. 13 min
Eerste Kwartier: 11 Aug. te 20 u. 40 m
Volle Maan19 Aug. te 18 u. 32 min
IN DE NATUUR.
Van 1 tot 31 Aug. daalt de gemiddelde
temperatuur 1° 7'.
De ooievaar vertrekt.
VOLKSE WEERKUNDE.
Er zijn weinig gezegden voor de maand
Augustusde oogst is rijp en het heeft
niet meer zoveel belang als in de voor
afgaande maanden welk weer het zal zijn
4 AugustusSt Dominicus. In sommige
streken van Vlaanderen zegt men
Is het heet op Sint Domijn.
't Zal een strenge Winter zijn.
HERDENKDAGEN.
1 Augustus
1291 Stichting van de Zwitserse federa
tie door het eedverbond tussen Uri
Schwyz en Untewald.
2 Augustus
1914De Duitse ambassadeur Bülow
Schwante overhandigt aan de Bel
gische minister van Buitenlandse
Zaken een Ultimatum, waarin door
tocht voor de Duitse troepen naar
Frankrijk werd gevraagd. Twee da
gen na onze weigering schonden de
eerste Ulahnen de Belgische grens
1936Sylveer Maes wint de 30e ronde
van Frankrijk.
1921Overlijden van de wereldbekende
Italiaanse operazanger Caruzo.
3 Augustus
1492Christoffel Colombus gaat scheep
te Palos, op zoek naar een kortere
weg naar Indië. Hij zal echter zon
der het te weten, een nieuwe we
reld. Amerika, ontdekken.
1858De eerste kabeltelegrammen wor
den tussen Engeland en Amerika
overgeseind.
4 Augustus
1914: De grenzen van België worden
door Duitse troepen geschonden en
daarmede onze neutraliteit, waar
door ons land in de eerste wereld
oorlog wordt betrokken.
5 Augustus
1868: Overlijden van de in 1802 geboren
Nederlandse romanschrijver Jacob
Van Lennep, vooral beroemd om
zijn historische vertalingen. Van
Lennep was in zijn tijd wel de po
pulairste man van Nederland. Mul-
tatuli en De Genestet bewonderden
hem. Aan het hof zowel als onder
het volk las men zijn romans. Hij
heeft verschillende eigenschappen,
die men bij een romanschrijver
moet vóóronderstellenhij kan een
verhaal componeren, zij het met
gebruikmaking van de macht van
het toevalhij weet de lezer in
spanning te houden door over het
lot van een deel zijner personen
een sluier te leggen, die pas aan
het slot wordt opgehevenhij houdt
de lezer er bij. door hem soms in
het verhaal te betrekkenhij heeft
geesthij heeft de onderhoudende
stijl van de goede verteller. Maar
door dit alles wordt een roman nog
geen ontroerend kunstwerkhet
blijft alles uiterlijk leven, het ver
band met de karakters ontbreekt.
Met dezelfde karakters had bijna
alles ook anders kunnen lopen. Zijn
werk is dus psychologisch niet ver
antwoord. Daardoor mist het na
tuurlijk ook alle tragiek, want met
het tragische is altijd de ziel ge
moeid. Zo is zijn werk niet veel
meer dan ontspanningslectuur en
daardoor ook van lezerskring ver
schoven niet de volwassenen maar
de kinderen lezen ze nog en na
tuurlijk niet eens graag. daar ze
toch weer de noodzakelijke eigen
schappen van kinderlectuur missen
en de geestigheden aan het kind
voorbijgaan. Zo blijven ze dus ver
der ongelezen. Hij schreef o. a.
De Pleegzoon De Roos van De-
kamaen zijn bizonderste werk
«Ferdinand Huyck(1840). ("W. L.
Van Leeuwen).
6 Augustus
1926De film begon te spreken. Inder
daad de eerste band. die de aan-
vangsperiode van de sprekende film
carrière zou maken was Don
Juanonder regie van Abel Cros-
land met John Barrymore in de
titelrol, een film die niet in België
vertoond werd-
7 Augustus
1834Overlijden van J. M. Jacquard, ge
boren in 1752. die het weefgetouw
dat zijn naam draagt, uitvond.
(O.-P.)
Nu is volop de tijd van het verlof aan
gebroken. Met Tuindag zullen heel wat
mensen uit onze stad al weg op reis zijn
en ook anderen zullen nu heel gauw hun
jaarlijks verlof gaan genieten.
Wie met een reisagentschap uitgaat zal
niet veel zorgen hebben, omdat die voor
de reiziger alles in de puntjes klaar ge
maakt hebben. Niet voor dezen recht
streeks schrijf ik deze regelen, maar wel
voor hen die er aan denken zelf een reis
je in elkaar te steken, en met mindere
kosten, maar daarom niet beter hun eigen
reisje gaan ondernemen.
Wie zich niet de luxe van een auto-
carreis kan permitteren bereide zelf zijn
tocht voor. De voornaamste hulpmidde
len voor deze voorbereiding zijn de kaar
ten. de plans, en de gidsen.
Voor de gewone reiziger bestaat er
een kaart die iedereen kentde Michelin-
kaart. Deze kaart bevat voor wat Bel
gië betreft vier verschillende Bladen
een voor het noordwesten, een voor het
noordoosten, een voor het zuidwesten (een
groot gedeelte hiervan omvat ook Noord-
Frankrijk) en ten slotte een voor het
zuidoosten de Ardennen.
Aan de hand van dit materiaal zal
de toerist, zowel de automobilist als de
fietser en als de voetganger zijn weg
vinden doorheen ons land. Wie meer de
kleine wegen wil ontdekken en aan ex
ploratie doen zal zich stafkaarten aan
schaffen. maar daar zullen we het van
daag niet over hebben.
Ook over de plans van de steden wil
len we heel bondig zijn. Vooreerst om
dat deze in elke stad te koop zijn, ten
tweede omdat die bij elke plaatselijke
vereniging voor vreemdelingenverkeer
heel dikwijls gratis te bekomen zijn, en
ten derde omdat de plans der belang
rijkste steden in elke goede gids aanwe
zig zijn.
Over de gidsen ietwat meer.
Een Nederlandse gids voor België ken
nen we. spijtig genoeg, op dit ogenblik
niet. Wel was er vóór de oorlog een uit-
gave Wandelingen door België» maar
deze uitgave blijkt uitgeput te zijn. In
het Frans bestaat er een werkje, dat wij
de toeristen willen aanbevelen, alhoewel
er wel enkele tekortkomingen aan zijn.
Wij bedoelen het Dictionnaire du Tou
risme en Belgique door M. Schmitz. Aan
de hand van dat werkje met zijn 380 bl.
zal het de toerist gemakkelijk vallen in
elk dorp, in elke streek het belangrijke
en interessante te vinden. Bijzonderheden
over geschiedenis, natuurschoon, steden
schoon en monumentenrijkdom zal hij er
bij de vleet in aantreffen.
Nog voor België is er de uitstekende
«Guide Bleu Belgique». in de reeks
blauwe gidsen die aan de voornaamste
landen van Europa zijn gewijd. Uitste
kende werken die iedereen, die de naam
van toerist wil dragen, in zijn bezit moet
hebben. Hetzelfde mag gezegd worden
van de Guides Michelinwaarvan ook
een uitgave voor België bestaat en die
volledig aansluit bij de reeds genoemde
Michelin-kaarten. Vooral de plans der
steden en de getekende reiswijzers zijn
in deze uitgave merkwaardig.
Voor de meeste steden bestaan er af
zonderlijke gidsen. Voor de Ardennen is
er een uitstekende reeks die enkelen reeds
zullen kennenIk bedoel de Guides Co-
synHet is voortreffelijk werk en de
meeste deeltjes bestaan eveneens in het
Nederlands. Ten slotte willen we ook
nog wijzen op de kleine maar degelijke
boekjes over de voornaamste steden van
het land uitgegeven door de Vlaamse
Toeristenbond en die aan een spotprijs
te krijgen zijn. Diezelfde vereniging gaf
ook een reeks gidsjes uit over verschil
lende wandelpaden in het Vlaamse ge
deelte van het land.
Genoeg voor vandaag. Een goede gids
hebben we nodig bij de voorbereiding en
ook bij de uitvoering van ons reispro
gramma. Hier vindt ge dus reeds een
er ander. Bij een volgende gelegenheid
schrijven we nog wat over onderhouden
de lectuur over de te bezoeken gewesten.
VIATOR.
STRAND EN GOLVEN
Mama. vroeg Liesje Trompet, wat
zijn toch eigenlijk' die krinkels in uw
haar
Dat noemen ze golvenschat
Liesje keerde zich om en keek ernstig
naar haar vader. Toen klopte ze hem op
het kale hoofd en zei
Mama heeft de golven en gij hebt
het strand hé. papa.
Zijt ge er zeker van dat dit haar
water het haar onmiddellijk doet groeien
Zeer zeker, meneer
In dit geval, geef er me een toe
passing van. snij mijn haren in een
kuifje en geef me daarna een flinke
haarwassing.
6 uurIndien de verduivelse gar-
gon me niet komt wekken, mis ik mijn
trein
HET BEEST
Vrouw Trompet was in de hoogste wol
ken. Ze had van manlief een mooie nieu
we zijden bloese gekregen. Toen Pietje
Trompet, haar sloeber-zoontje, van schoot
kwam, toonde ze hem de prachtige zijden
bloese en vroeg hem
Ziet ge deze mooie glanzende zij
den stof Weet ge van welk beestje ze
komen
Van vader, die ze U ten geschenke
heeft gegevenzei Pietje.!
Een film rijk aan Sensatie in "een prachtige Technicolor van een zeldzame volmaakt
heid
met JOEL MC CREA als schitterende vertolker van de Virginiërvoorvechter van
het recht in een land waar de n coltals opperste meester regeerde.
Een van de meest boeiende en angstwekkende Western-avonturen.
Tragisch, ruw en indrukwekkend
OPGELET
Voor toekomende week EEN MONSTER PROGRAMMA
De Triomf van de cinema.
Een film die millioenen vergde.
De geweldige historische hersamenstelling van
Een film de wereld door gekend.
De brand van het oude Rome bloedige en gruwelijke "taferelende wulpse feesten aan.
het hof van NERO. het monster van het Romeinse Keizerrijk.
De onmenselijke strijd tegen de eerste kristenen. Een film die door iedereen en van
gelijk welke overtuiging zou moeten gezien worden. (786)