DE
DOLLE JACK
roedvrouw
AIME CRU WEZ Zoon
St Maarten
St Niklaas
door HENK SMEDEMANS
LENA CEVAERT
Voor Uw textielwaren... één huis...
IN DE PUPPEN
Boterstraat 2 en 4
YPER
NUTTIGE GESCHENKEN
BljZONDERE ARTIKELEN.
BIJZONDERE PRIJZEN.
Bijvoegsel aan HET YPERSCH NIEDW8 30-1048
Onze Reportage
En daarbij bleef hij de oude avontu
rier Op een dag vroeg de universiteit in
een annonce een arbeider die in de vlag
genmast die in het midden van het sport
veld stond, klimmen kon. om deze te schil
deren Zoals weer Charmian London ver
telt vergingen er weken, zonder dat ie
mand zich meldde. Toen zagen de stu
denten op een morgen, toen ze naar een
vroegcollege gingen, tot hun verwondering
de krullebollige jonge student Jack Lon
don die langzaam vanaf de gouden bol
in top op duizelingwekkende hoogte lang
ham naar beneden gleed, terwijl hij
daarbij een penseel in een emmer doop
te die aan zijn linkerarm hing en deze
penseel vlijtig hanteerde. Jack had die
troosteloze aanblik van die verweerde
mast op het sportterrein niet meer kun
nen verdragen en was met jeugdige over
moed. voor welke geen duizelingmakende
hoogten bestaan, naar boven geklommen
Er woei een krachtige Noorderwind, maar
zijn zeemanservaring maakte dit werk
sléchts tot een spelletje. Het deed hem
goed zijn benen weer eens te oefenen en
om de heen en weer zwaaiende landmast
te slaan, zoals eens om de dikke masten
van de «Sophie Sutherland» Toen hij
de arbeid tot zijn tevredenheid beëindigd
had, rolde hij zijn met verf bekladde
broek in een bundeltje en ging, alsof er
niets gebeurd was naar college...
Al spoedig kwam bij Jack de vraag op
waarvan te leven Zijn ouders waren
precies zo arm als hij en hadden hun hele
vertrouwen in de taaie en wilskrachtige
zoon gesteld, die van de 24 uren per dag
er 17 op de universiteit doorbracht om
te studeren.
Maak je maar niet bezorgd om Jack,
'moeder», sprak vader dikwijls tot zijn
vrouw. Hij zal succes hebben, zeg ik je.
Hij is er voor geboren en niets op de we
reld zal hem hier van af brengen.
...Hij heeft gelijk gehad, hoewel hij de
sprookjesachtige successen van zijn zoon
niet meer beleven zou...
Voorlopig in ieder geval moest Jack nu
in zijn karig levensonderhoud voorzien.
Hij deed dit als wasser in een stoomwas-
serij voor de overvloedige som van 30
per maand.
En dan, op een dag had hij genoeg van
de papieren geleerdheid der universiteit.
Hij liep weg. Wat was er gebeurd De
goudkoorts had hem te pakken
Het was in het jaar 1897 toen de wilde
massastorm naar het reeds lang tot een
sage geworden Klondike begon. Zulk een
avontuurlijke prikkeling kon Jack onmo
gelijk weerstaan. Hij nam een vlug be
sluit. Hij associeerde zich met de man
van zijn zuster Eliza, een gepensionneerd
kapitein, hoewel hij niet te veel vertrou
wen had in het uithoudingsvermogen van
de reeds oudere man ze verschaften zich
beiden hun uitrusting, boekten op de
stoomboot Umtilla in Port Townsend
de City of Topeka en bereikten Juneau.
42 mijlen verder naar het Noord-Westen
en het eind van de tocht was bereikt. En
bij het Indianendorp Dyea, aan het begin
van het Lynn-kanaal gingen ze aan land.
De oever leek veel op een gekkenhuis,
daar de goudzoekers naast de op elkaar
gehoopte tienduizend ton schijnbaar on
ontwarbare bagage een hels lawaai maak
ten. Op naar Klondike
Jack zei tegen zich zelf. dat er geen
ogenblik te verliezen was, wilden zij niet
de gehele winter in de aanstaande vorst
periode achterblijven. Slechts de flink-
sten en krachtigsten konden een dergelijk
noodlot ontgaan. Hoe zou zijn zwager het
uithouden
Reeds bij het begin teleurgesteld, za
gen grote scharen op wrede manier ont
moedigde enthousiasten toe. hoe de wei
nigen. die er lichamelijk toe in staat wa
ren. de eerste etappe naar Happy Camp
ondernamen. Sheep Camp. enige mijlen
hoger gelegen, was de volgende halte
plaats. Van daar ging het steeds meer
bergopwaarts, de tragische straatweg over
de Chilkoot-pas. aan welks rand duizen
den zwakken neergezonken zijn en gestor
ven nog na tientallen van jaren bleek
te hier hun gebeente.
Jack's zwager gaf het al spoedig op.
Die beiden namen afscheid van elkaar
op de meest vriendschappelijke wijze.
Jack sloot zich bij drie medereizigers aan
Zij timmerden boten, suisden hiermee
over de rivieren, klommen over de giet
schers der bergen heen. Door hun ijzeren
energie speelden zij het klaar nog net aan
de vorstperiode te ontkomen, die voor de
genen. die nog niet zo ver gekomen wa
ren ijzeren belemmeringen veroorzaakten
Toen zij het Bennett Meer bereikten,
hoorden zij zoals onze zegsvrouwe Char-
mian London vertelt, dat in het land
voor hen hongersnood heerste en dat de
bereden politie aan het benedenste deel
van het Marsch Meer, waar de goudzoe
kers het Canadese gebied betraden, ge-
stationneerd was en niemand liet passe
ren die niet van 700 pond levensmiddelen
voorzien was. De overigen werden de
rivieren afgestuurd en in Dawson geïnter
neerd Maar Jack en zijn kameraden kwa
men er door.
De zwaarste strijd echter hadden ze te
voeren, toen ze over bet Lake Lo Barge
voeren. Aan de ijzige wind kon men mer
ken dat het spoedig dichtvriezen zou. Drie
dagen lang werden ze door stortzeeën, die
reefs als tintelend ijs over boord vlogen
teruggeworpen Op de vierde dag zwoer
JackVandaag krijgen wij het zaakje
voor elkaar, of we moeten, evenals de
anderen de gehele winter hier blijven.
Zij stierven bijna bij het roeien, doch ze
(VERVOLG)
kampten verder. De gehele nacht roeiden
ze en toen de dag aanbrak, voeren ze
de rivier op en achter hen lagen de dicht
gevroren rivieren.
De Tinty Mile river stroomt uit in het
Marsch Meer. Haar grootste breedte be
draagt daar 1/4 mijl.
Diep en snel stroomt zij en plotseling
maakt ze een boog en vernauwt zich tot
de Bort-Anjou, die slechts 80 voet breed
is. en aan welks kanten rotsmuren zich
verheffen. Het samengeperste water wordt
zo snel. dat het alles meesleurt, werpt
grote luchtbellen en steile golven op. en
de druk tegen de wanden van de Anjou
maakt, dat het water zich in het midden
als een bergrug verheft.
Jack had razende hoofdpijn en nam
een slok whisky, voordat hij de tocht
over dit gevaarlijke water ondernam. De
kameraden gingen vooruit om de situatie
te verkennen. Zij constateerden dat de
ndere goudzoekers het prefereerden hun
bagage op hun rug mee te slepen, zich
in geen geval echter op dit woeste water
waagden.
Jack echter drong aan op de tocht over
de rivier, en de kameraden voegden zich,
want door deze waaghalzerij, kon men
zich in twee minuten de moeizame arbeid
van twee dagen besparen. Ze begonnen,
en de boot kon behalve het gewicht der
mannen, nog 5 000 pond bevatten, en had
daardoor niet eens voldoende stijgkracht-
Jack's hoofd scheen wel op zijn romp
te tollen, vanwege de alcohol en hij vroeg
zich af. of dit hoofd wel in staat was, in
de nood te kunnen helpen, waar weder
om mensenlevens van het samenwerken
zijner krachten afhingen.
Toch begon hij de vreselijke vaart door
de Bort-Anjou, en op het ogenblik, waar
op de boeg zich stroomwaarts in het be
gin van de duivelse kloof stortte en zijn
vastgebonden roer zich tegen de wilde
draaikolkbeweging van het water verzet
te, werd hij koel en rustig en hij aan
vaardde zijn opgave, de chaos te over
winnen, met de zekerheid van de geboren
veroveraar. Zij vlogen in een razende
vaart er door. In het voorbijschieten, za
gen zij vluchtig de ontzette toeschouwers,
goudzoekers evenals zij, die de randen
van de dodelijke klippen omzoomden, en
dan weer de scherp getakte wanden die
als twee exprestreinen voorbij suisden.
Nauwelijks was de boot te beheersen op
de rug van het kolkende water, daarna
geraakte ze op een zijdelingse afstroming
en dreigde dwars te zullen gaan liggen.
Dat zou noodlottig en het einde geweest
zijn. Jack leunde met zijn volle gewicht
tegen de riem dat het kraakte. De roei-'
spaan van een van de kameraden brak
af of het een lucifershoutje was. De boot
sloeg bijna vol water, maar zij vlogen
ondanks dat. in halsbrekende vaart de
stroom af. nog geen meter van de rots
wand verwijderd.
Met avonturen en vermoeienissen ver
liepen maanden, eerst in October namen
de goudzoekers rust, toen ze Stewart Ri
ver bereikt hadden. Op Upper Island, een
van de kleine eilanden bij de Oostelijke
oever van de Yukon. 80 mijlen boven
Dawson, vestigden ze zich in een van de
kleine houten huisjes die door de pels
handelaars van de Beringzee verlaten
waren. Het feit dat zij deze nog leeg von
den, bewijst dat Jack met zijn kameraden
als een van de eersten over de moord
dadige Chilkoot pas gekomen was...
Klondike schemerde in de verte, het
land van het sprookjesgoud. Maar er was
dit jaar niets meer te bereiken, hoewel
Jack zich temidden van de gravers en
goudwassers ophield. De winter was reeds
te ver gevorderd en gedurende deze win
ter haalde het gebrek aan verse groente
een lelijke streep door Jack's rekening.
Scheurbuik overviel hen met vreselijke
kracht, zijn gezondheid werd in die mate
ondermijnd, dat hij gedwongen was in
de bewoonde wereld terug te keren, zo
spoedig het smelten van het ijs dit toe
stond. De Meimaand kwam. Toen begon
Jack met zijn kameraad Harvey de hut,
waar ze in gewoond hadden te slopen ze
fabriceerden uit het hout een vlot waar
mee ze op de Yukon naar Dawson voeren.
Daar verkochten ze hun vaartuig voor een
paar honderd dollar aan een houtzaag
molen en voeren in een lichte roeiboot
meer dan 1500 mijlen de Yukon af. Van
St Michaels uit bereikte Jack als stoker
Brits-Columbië. vandaar als tussendek
passagier Seattle. Zo werd ons zijn thuis
komst het tegendeel van een triomftocht
hij bracht als herinnering aan het goud
eiland niets mee dan zijn scheurbuik en
pijn. èn de mogelijkheid later Klondike
en zijn gouddroom voor literaire doel
einden te gebruiken .waardoor hij echter
ongedachte schatten voor zichzelf en de
wereld uit dit avonturenjaar overhield...
Met deze thuiskomst begon de dichter
Jack London te ontstaan. Wild als vroe
ger in zijn avonturen stortte de jonge
man zich nu op de literatuur. Er ging
geen dag meer voorbij, waarop hij niet
minstens 300 gedrukte regels op het pa
pier slingerdehoofd en hart barstten
hem bijna onder de geweldige massa stof
en geschiedenis, die een uitweg zochten.
Novelle na novelle, boek na boek ont
stond reeds spoedig werd het publiek,
werden de uitgevers opmerkzaam gemaakt
op deze nieuwe opkomende ster. Roem
stroomde Jack toe en geld. sprookjes-
acht:::;? honoraria stapelden zich op in
zijn zakken, sprookjesachtige oplagen be
leefden zijn werken, die spoedig tot ware
volksboeken der Engels sprekende mens
heid werden
Wordt voort gezet-
SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK.
ZONDAGAardappelschelpen met Ham
Seldersoep Varkenstong Witte
Boontjes Zure Saus Gekookte
Aardappelen Druivenslaatje.
MAANDAG Koude Varkenstong Ap
pelmoes Gebakken Aardappelen
Pannekoekjes.
DINSDAGGebakken Wijting Aard
appelsla Fruit.
WOENSDAG Gevulde Selderijknollen
met Gekapt Gekookte Aardappe
len Chocoladepudding.
DONDERDAGSausijsjes Bloemkool
Aardappelpuree Koffievla.
VRIJDAG Mosselen Frites Fruit-
ZATERDAGBiefstukjes Spinazie
Gekookte Aardappelen Gestoofde
Peren.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Aardappelschelpen met Ham. Beno
digd 100 gr. resten van ham (hesp). 500
gr koude aardappelen. 2 dl. melk. wat
nootmuskaat en peper. 30 gr. boter.
Werkwijze: Hak de ham (hesp), maal
of wrijf de aardappelen fijn en vermeng
dan beide met de melk en de kruiden.
Vul met dit mengsel de met boter inge
smeerde schelpen, bestrooi ze met paneer
meel, leg op elk een klontje boter en laat
er in de oven een korstje op komen.
Druivenslaatje. Benodigd250 gr.
druiven, 3 bananen. 50 gr. suiker, 1/2 ci
troen.
WerkwijzeWas de druiven, snijd ze
met een scherp mes doormidden en haal
er de pitten uit. Schil de bananen en
snijd ze in dunne plakjes. Leg ze laag
om laag. met de druiven in een glazen
schotel, strooi er telkens wat suiker over
heen en besprenkel ze met wat citroen
sap. Ook kan men er desverkiezend nog
wat rum of marasquin aan toe voegen.
Voordat de sla wordt opgediend laat men
de vruchten nog enige tijd staan om de
verschillende smaakjes in elkaar te doen
overgaan.
Gevulde Selderijknollen. Benodigd
4 kleine selderijknollen, 300 gr. runder- of
varkensgehakt, wat peper, zout, nootmus
kaat en 2 dl. overgebleven vleesnat.
WerkwijzeSchil de selderijknollen,
snijd ze doormidden en hol ze gedeeltelijk
uit. Bewaar het weggenomen gedeelte met
het overblijvende nat, om er de volgende
dag soep van te maken. Kook de uitge
holde selderijknollen, gedurende 3/4 uur,
gaar in kokend water met zout. Maak het
gehakt aan met de peper, het zout en de
nootmuskaat, laat het roerende- op het
vuur even gaar worden en vul er de uit
geholde halve knollen mee. Leg ze in een
vuurvast schoteltje met het vleesnat, be
strooi ze met wat paneermeel en leg wat
vet van de jus (vleesnat) bovenop. Laat
ze i" de oven ongeveer 15 minuten sto
ven.
Koffievla. Benodigd Een halve liter
melk, 50 gr. suiker, 40 gr. griesmeel. 1 dl.
koffieextract.
WerkwijzeBreng de melk aan de kook,
strooi er al roerende, de suiker en de
griesmeel doorheen, laat de pudding 8 mi
nuten doorkoken en vóeg er dan. van
het vuur. het koffie-extract aan toe. Laat
de massa wat koelen en klop daarna zo
lang tot de vla luchtig en schuimig wordt
Presenteer de vla met schuimpjes.
Koffie-extract bereidt men door de fil
ter op de koffiekan met fijn gemalen kof
fie te vullen. Men voegt er wat gebrand
suikerpoeder toe, waarna men alles goed
aanstampt en voorzichtig kokend water
opschenkt. Het bijna zwarte extract, dat
in druppels uit de filter loopt, is heel
sterke koffie.
KEUKENGEHEIMEN.
Waar ons Keukenzout
allemaal goed voor is
Dat zout dient om ons eten smakelijker
te maken, en het onmisbaar is voor het
bewaren van levensmiddelen (inmaak)
weten we allemaal.
Dat het echter nog veel andere goede
eigenschappen bezit weet niet iedereen.
Daarom laten we er hier enkele volgen
1) Een soeplepel zout opgelost in een
glas warm water is een zeer goed braak
middel, in geval van vergiftiging na het
eten van een of ander gerecht.
2) Lauw zoutwater is tevens een uitste
kend middel in geval van verstopping
3) Warm zoutwater is een goede gorgel
drank als men keelpijn heeft.
4) De tanden éénmaal per week met
zout geborsteld is zeer goed en tevens ver
sterkend voor ziek tandvlees.
5) Slakken verdelgt men met er zout
overheen te strooien.
6) Een weinig zout op een vochtige doek
gestrooid zal de steentjes boven uw pomp
bak en in de keuken doen blinken.
7) Vuil linnen kan in zout water ge
weekt worden.
8) In zout water kan men uitstekend
zwart goed wassen
9) Zout water lost sneeuw en ijs op
10) Zelfs in gebak en zoete nagerech
ten is een klein snuifje zout onmisbaar,
het zal de smaak dezer gerechten zeer
ten goede komen.
11) Een snuifje zout in de koffiepot zal
aan de koffie eveneens een bizonder goede
smaak geven
HUISHOUDELIJKE WENKEN.
Inktvlekken moeten uitgewassen wor
den in heet water, waarin een handvol
zout is gedaan.
Ingeroeste inktvlekken worden gewas
sen in een oplossing van gelijke delen
terpentijn en amoniak.
Witte Wijnvlekken in tafelkleden wor
den geweekt in kokende melk en wel zo
lang tot de vlekken verdwenen zijn.
Chocoladevlekken worden in koud wa
ter geweekt en daarna uitgewassen in
water, waarin een paar druppels glyce
rine werden gedaan.
Teervlekken worden uit kledingstukken
verwijderd, door ze in te smeren met on
verdunde zeepspiritus of met verse onge
zouten boter. De daardoor ontstane vlek
wordt dan niet benzine verwijderd.
LAAT ONS MEER HONING ETEN.
Weet U wel dat honing een ideaal voed
sel is voor jong en oud En dit niet al
leen door zijn grote voedingswaarde,
maar vooral om zijn rijkdom aan calories
en vitaminen. Honing is zeer goed bekend
om zijn helende werking bij congestie
(blcedsaandrang), verkoudheid en bron
chitis, en is in vele gevallen een« reme
die. die alle andere medicijnen ver over
treft
Uit de plant zelf put de honing zijn
nuttige eigenschappenijzer, kalk, fos
faten en vitaminen, die allen een bron
van wilskracht zijn. en de spierkracht
doen heropleven. Reeds in de verre oud
heid werden deze kenmerken door de
athleten geprezen en erkend.
Honing is een krachtig versterkend
middel voor de zenuwenhij oefent een
kalmerende en verzachtende invloed op
ons organisme uit. Door het nierzuur, dat
hii bevat, is het tevens een uitstekend
ontsmettingsmiddel en kunnen vele ziek
ten voorkomen worden. Hij verschaft ons
niet alleen een frisse gezonde gelaats
kleur. maar vrijwaart ons tegelijk tegen
rumathiek.
Een tas thee, die gesuikerd is met een
lepel honing, wordt een echte gezondheids
drank En als U geen thee lust, smelt dan
gewoon een lepel honing in een tas warm
water. De Engelsen noemen dit hun Ho
ney Tea en hechten er een grote waar
de aan. Zij beweren dat deze drank het
leven verlengt, dat ze zeer aan te bevelen
is voor ouderlingen, zowel voor hun licha
melijke als geestelijke toestand.
Honing des avonds genomen voorkomt
slapeloosheid.
En tot slot een raad van Professor H
J. Cook, die o. m. schrijftBij ieder
eetmaal zou men de kinderen zoveel ho
ning moeten geven als ze lusten.
ONS WEKELIJKS PRAATJE.
Op tijd zijn
...moeten wij u mededelen, dat we ge
dwongen zijn, u wegens herhaald te laat
komen, te ontslaan
Zulke brieven worden in de praktijk
gelukkig niet dikwijls geschreven, maar
menig employé, die 's morgens niet vroeg
genoeg uit zijn bed kan komen, heeft er
de angst voor.
In alle grote wereldsteden kan men
's morgens hetzelfde zien mensen die in
allerijl naar tram. bus. of ondergrond
rennen, om nog vlug het reeds wegrijden
de voertuig te halen mensen, die hijgend
van het snelle lopen, anderen onbeleefd
op zij gooien om in de drukke straten
sneller vooruit te komen.
Allen zijn door dezelfde demon van op-
tijd-zijn bezeten. Niet te laat komen. Niet
de chef ergeren met niet-op-tijd-te-zijn.
Reeds van kleins af aan heeft men met
dit duiveltje, dat stiptheidheet. te
vechten gehad Wie herinnert zich niet.
dat hij in de allerlaatste minuut op school
kwam. omdat hij nog absoluut zien moest,
hoe een agent een automobilist bekeurde,
die een wielrijder aangereden had Hij
is nog niet bij de deur, als hij de onver
biddelijke bel ai hoort, die het begin van
de les aankondigt Maar misschien is de
leraar ook te laat. Hij rent de trappen
opgooit in het voorbijgaan jas en pet
aan de kapstok, verliest bij het hollen
de helft van zijn boeken, maar merkt
het niet van opwinding. De deur van de
klas staat nog open: hij haalt het nog...
ja, ja... maar daar verschijnt de gestalte
van de leraar en verdwijnt net voor hem
in de klas. Hij is te laatnu zal hij zijn
straf moeten ondergaan...
Van deze eerste herinneringen zijner
kinderjaren af. houdt de stiptheid niet
meer op een rol te spelen in het dagelijkse
leven
Hoeveel jonge dames bedenken niet met
weemoed, hoe ze hemverloren heb
ben. omdat hij tenslotte genoeg kreeg van
het telkens uren te moeten wachten...
Zelfs bij onze genoegens speelt de
stiptheideen grote rol. Bij ieder con
cert of opera hangt het bordje Na be
gin der ouverture worden de zaaldeuren
gesloten. Toegang eerst in de pauze
Men moet dus op tijd zijn. of men kan
er zelf voor boeten. Diegene die toch te
laat komt, mag toekijken.
Maar er zijn ook lieden, die uit de on
deugd van het altijd-te-laat-zijn, zo geen
deugd, dan toch een methode maken. Ze
geloven, dat ze daardoor anderen gewel
dig imponeren. Ze laten altijd op zich
wachten. Zelfs als ze genoeg tijd hebben,
om stipt te zijn. komen "ze moedwillig te
laat, opdat de ander zal weten, dat men
denktVoor jou haast ik me nietjou
kan ik wel laten wachten
Heel veel mensen vinden het ook voor
naam om te laat te komen. Als ze ergens
om negen uur uitgenodigd worden, gaan
ze om tien uur uit huis. Ze denken, dat
dat een betere indruk maakt. En ze be
seffen niet, dat het onopgevoed en on
beleefd is.
Men moet de stiptheid niet als een
bizondere deugd beschouwenintegen
deel als iets, dat vanzelfsprekend is,
waardoor men anderen en zichzelf veel
onnodige ergernis bespaart.
TANTE DINA.
(Alle nadruk, ook gedeeltelijk, verboden)
Elverdingestr. 10, IEPER Tel. 738
(100)
De vierling van Celle-F-C'loud, die thans acht weken oud is, mocht voor het eerst eer»
uitstapje maken, om van de nog warme herfstzon te genieten Dit uitstapje blijkt
echter niet in de smaak van ieder der vier kleintjes te vallen.
Links merkt U, Mevrouw Doré, de moeder, die in uitstekende gezondheid verkeert.
Firma Ligy Degels gesticht ln 1782
Opvolger
Bijhuizen
POPERI.N'GE
Gasthuisstraat 39
MEENEN
Grote Markt 27
(96)
