Eerste en Plechtige Communie
ter Drukkerij DUMORTIER
MARJOLEINTJE
Kerkboeken (Missalen en andere)
Paternosters (witte en gekleurde)
Communiegedachtenissen
Geschenken (zoals kaders. vulpen-
Den. vulpotloden, albums, woordenboeken)
34, Boterstraat YPER
i,
s
(met of zonder druk)
KOLONIALE LOTERII
OPENSTAANDE
WERK AAN BIEDINGEN
ANNIE DE HOOC-NOOY
SPIJSKAART VOOR DE GANSE WEEK
BONDAG: Witloof met harde eieren en
gewelde boter Tomatensoep Var-
kenscoteletten Spruitjes Ge
kookte aardappelen Tipsy cake
MAANDAG: Gebraden worst Appel
compote Gekookte aardappelen
Fruit.
DINSDAG: Biefstuk Erwtjes Ge
kookte aardappelen Vanillepudding.
WOENSDAG: Gekookte zalm Zure
eierboter Witte bonen Gestoof
de pruimen
DONDERDAG: Kalfslapjes Schorse
neren Gekookte aardappelen
Fruit
VRIJDAG Mosselen Frites Citroen-
rijst
ZATERDAGGekookte bruine bonen
Gebakken spek Gebakken uien
Griesmeelpudding.
VOOR DE LEKKERBEKKEN.
Tipsy-Cake-
Benodigd 8 kolombijnen. 75 gr suiker
1/2 1. melk. 2 13 eieren. 15 gr. maïzena.
1/2 dl. cognac, wat confituur.
BereidingSnijd de kolombijnen mid
den door. besmeer ze met wat marmelade
•f jam en leg ze in een vuurvaste schotel
Breng de melk langzaam aan de kook met
de vanille en de suiker, giet deze flink
roerende, bij de maïzena, die met de eier
dooiers is aangemengd, doe alles in de
pan terug en laat de vla, roerende met
een eierklopper. 3 4 4 min. doorkoken
Giet hem dan over de kolombijnen. na
er van 't vuur de cognac doorgeroerd te
hebben. Klop het eiwit stijf, roer er wat
suiker door en strijk het over de vla. Ze}
de schotel in een matig warme oven en
laat het eiwit opdrogen, maar zorg. dat
het zo licht mogelijk van kleur blijft.
Kalfslapjes-
Benodigd 1/2 kg. kalfslappen. min
stens 75 gr. kalfsvet of boter. 1 citroen.
7 1/2 gr. zout
BereidingWas of schrap de lapjes en
wrijf ze in met het zout. Maak het vet
•f de boter heet in een koekenpan en
bak hierin de lapjes aan beide kanten
bruin. Bij een klein aantal kunnen de
lapjes dadelijk in de stoofpan gebakken
worden. Leg ze in een stoofpan. giet er
de afgemaakte jus over. voeg er wat ci
troensap en enkele schijfjes citroen zon
der pit bij en laat de lapjes nog een half
uur 4 drie kwartier zachtjes stoven.
Bruine Bonen met Spek en Uien.
Benodigd500 gr bruine bonen, wat
zout. 200 gr. spek en 3 uien.
BereidingWas de bonen enige keren
met koud water af. zet ze gedurende 24
uur in ruim water (koud) in de week.
Breng ze de volgende dag met hetzelfde
water aan de kook. laat ze daarna op
een zacht vuur gaar koken (1 uur 4 5
kwartier), maar zorg. dat Ze steeds onder
het vocht blijven staan. Roer er. even
voordat ze gaar zijn. wat zout door. schep
ze met een schuimspaan uit de pan en
diea ze met gebakken spek en gebakken
uien op. Bewaar het vocht voor soep.
KEUKENGEHEIMEN.
Wanneer men pap van macaroni kookt,
gebeurt het nog al eens. dat de melk
schift. Waardoor het gerecht een onaan
trekkelijk uitzicht krijgt en ook minder
smakelijk is. Dit vervelende euvel kan
men voorkomen door de macaroni voor
af te blancheren. Hiervoor zet men de
macaroni op met koud water en brengt
ze even aan de kook. Giet dan de massa
in een vergiet, zodat het kookwater weg
loopt en laat er vervolgens koud water
over stromen. Door deze behandeling is
het buitenste lijmlaagje, dat het schif
ten veroorzaakt, verdwenen. Bereid nu
de pap verder op de gewone wijze, het is te
zeggen door eerst de melk aan de kook
te brengen en er dan de macaroni aan
toe te voegen.
Dikwijls wordt een pompelmoes maar
half opgeëten en de andere helft blijft
liggen Wanneer men deze halve vrucht
onafgedekt laat liggen, gaan na korte tijd
veel vitamines verloren. En dat is jam
mer Leg ze liever met het snijvlak naar
beneden op een schoteltje en giet hier
over een weinig water, zodat geen lucht
bij het vruchtvlees kan. Zo blijven smaak
er. vitaminen behouden. Ook een halve
sinaasappel of citroen bewaart men zo.
Alvorens een nieuwe aluminium kook
pot in gebruik te nemen, is het aan te
raden er een eerste maal melk in te ko
ken.
Wanneer men bouillon getrokken heeft
van soepbeenderen, gebeurt het wel eens.
dat deze té vet is geworden. Laat dan
de bouillon afkoelen, waarna men ge
makkelijk een gedeelte der drijvende vet
laag kan verwijderen Dit afgeschepte vet
is nog zeer goed bruikbaar in de keu
ken wanneer men het in een pannetje
zolang verhit, tot het pruttelen ophoudt,
wat een bewijs is dat alle vocht verdwe
nen is. Men heeft nu een volkomen zui
ver vet bekomen, zeer geschikt voor bak
ken of braden.
NUTTIGE WENKEN.
Vingerhoeden, die meestal vervaardigd
zijn van vernikkeld of verzilverd koper,
vertonen snel kopergroen. Dit kan men
wel enigszins voorkomen door de vinger
hoed van tijd tot tijd even van de vinger
te nemen en uit te blazen. Want juist
doordat de vingers gaan transpireren
komt het koperlaagje gauw te voorschijn
Zoals men weet is kopergroen een sterk
vergif, wat vooral gevaar kan opleveren
wanneer men een wondje aan de vinger
heeft.
Om vettige vaatdoeken te voorkomen, /.al
men ze eens per week uitkoken in water,
waaraan een flinke hand zout werd toe
gevoegd.
Wanneer men zich heeft gewond en er
is geen middel in huis om het bloed te
stelpen, was dan de wond uit met zout
water en zij zal veel vlugger genezen.
Wanneer men een verkoudheid voelt
opkomen, of hoofdpijn heeft, ruikt dan
eens een paar keer aan een flesje ammo
niak. Meestal is het een probaat middel
tje alleen moet men natuurlijk niet te
hevig inademen.
Lichte brandwonden kunnen, wanneer
de huid niet verveld is. met een stukje
zeep worden behandeld. Maak de zeep
eerst wat vochtig met water en wrijf er
daarna mee over de verbrande plek. De
zeep droogt snel op en er kan zich geen
blaar meer vormen. Ook de pijn verzacht
door deze eenvoudige behandeling.
De keukenstoelen zijn opnieuw gever
nist Hoe gaat ge nu de borstel schoon
maken Smeer de haren goed in met
bruine zeep en was de borstel in lauw
water. Aanhoudend flink kneden. Zo no
dig de behandeling nog eens herhalen en
zorgvuldig spoelen. Laten drogen... en
de borstel is weer als nieuw.
VLUCHTIGE AANTEKENINGEN.
Weinig vleiend voor de film.
Een opinie-onderzoek, onder de leerlin
gen van 10 4 15 jaar te Dusseldorf in
Duitsland, heeft uitgewezen, dat het de
minst schranderen zijn, die het meest
naar de bioscoop gaan. De Evangelische
Weltmeldt dat de achterlijke kinderen
driemaal meer de bioscoop bezoeken dan
de normale kinderen van dezelfde leef
tijd.
De peiling heeft eveneens aan het licht
gebracht, dat de kinderen van 15 jaar
twee keer zoveel naar de bioscoop gaan
jsti-Mi ïi sAui.'HN HJs'aaii xan
als de kinderen van dezelfde leeftijd in
1835 De jongens gaan meer naar slecht
verlichte zalen dan de meisjes en de rijke-
manskinderen gaan minder dan de kin
deren van de arbeidersklasse
Slaap wel
Het blad «Aufbau und Frieden». dat
te Praag verschijnt, meldt dat sommige
stoffen, die tijdens de winterslaap getrok
ken worden uit vledermuizen en kikvor
sen. een uitstekend slaapmiddeltje zijn.
Na de onderzoekingswerken van Dr Wil
helm Kraus ter zake te hebben toege
licht. schrijft het blad dat die stoffen een
rustige en diepe slaap verzekeren. Ze zou
den in Tsjecho-Slowakije toegepast wor
den bij de behandeling van zenuwzieken.
Meisjes in de meerderheid-
Een van de wonderen van de schepping
is wel. dat de geboortecijfers van jon
gens en meisjes elkaar nooit veel ont
lopen. Maar in Carlentini. een stadje in
Oost-Sicilië van 12.000 inwoners heeft
men al 'n half jaar lang een duidelijke
meerderheid van meisjesbabies.
Doch toen men einde Februari de bur
gerlijke stand nakeek, heeft men aldaar
elkaar toch werkelijk onthutst aangeke
ken negentien geboorten waren er in
die maand, waaronder achttien meisjes
Vrouwen het laatst
De Engelse filmacteur James Mason,
die thans in Hollywood werkt, schijnt het
niet zo heel erg op het schone geslacht
begrepen te hebben. In een interview
heeft hij namelijk gezegdIk interes
seer mij voor films, toneel, politiek, goed
voedsel, rode wijn. katten en vrouwen.
Met nadruk voegde hij er aan toeIn
deze volgorde
ONS WEKELIJKS PRAATJE.
Huwelijk in Lapland-
Wanneer in het Zweedse Lapland een
jongeling zich een meisje heeft uitgeko
zen. dat hij gaarne tot vrouw zou willen
hebben, dan gaat hij met zijn vader en
een vriend naar de ouders van het meisje
en brengt meteen een flinke hoeveelheid
brandewijn mee. Hij blijft echter voor
de hut. De anderen gaan naar binnen en
complimenteren de vader van de gelief
de. terwijl de verliefde jongeling voor
de deur hout hakt. Daarbinnen drinken
zij lustig op eikaars gezondheid en geven
elkander allerlei vleiende namen. Ten
slotte roept men de ongeduldig wachten
de binnen en brengt hem naar de gelief
de. Ze wrijven, naar oude gewoonte, el-
kaars neus. kussen elkaar en gaan samen
naar buiten, waar de jonge man het meis
je enkele stukken gekookt vlees aanbiedt
Zij weigert. Hij moet het haar enige ma
len verzoeken. Eindelijk neemt ze dan het
vlees. Vervolgens vraagt hij haar te mo
gen blijven. Werpt ze de stukken op de
grond, dan is hij afgewezen en gaat hij
heen. Drukt Zij het vlees aan haar hart.
dan betekent dat ja Dan mag de ge
lukkige blijven en komen, zolang de va
der van het meisje het goed vindt. Iedere
dag moet de jonge man hem rijke ge
schenken. zoals tabak, brandewijn en an
dere dure versnaperingen brengen. Dat
duurt soms jaren.
Is eindelijk de trouwdag vastgesteld,
dan komen alle bruiloftsgasten bij de
schoonvader. De bruidegom moet aan alle
gasten geschenken geven en daarbij zeer
nauwkeurig letten op stand en waardig
heid Bij de bruiloftsstoet loopt men naar
de kerk. de bruidegom voorop, dan alle
mannen achter hem en eerst dan de
bruid, geleid door twee vrouwen, die
haar mutsen, eerbiedig, onder de arm
dragen. De bruid loopt met gebogen hoofd
en haar gelaatstrekken moeten zo zijn.
alsof zij erg bedroefd is, dat zij gaat
trouwen. In de kerk beantwoordt zij de
vraag of zij haar bruidegom trouwen wil.
met een diep stilzwijgen. De bloedver
wanten dringen er bij haar ernstig op
aan om een antwoord te geven. Maar zij
blijft zwijgen. Ten lange laatste zegt zij
ja maar zo zacht, dat de priester het
nauwelijks hoort. Hoe langer de bloed
verwanten moeten aandringen en hoe
zachter zij jazegt. des te groter is
haar succes als zedige jonkvrouw en van
aller lippen stromen de loftuigingen.
Het bruiloftsmaal is meer een picknick,
want iedere gast brengt zijn eigen eten
mee en daarbij nog brandewijn. Zijn er
meer gasten dan het huls kan bergen,
dan gaan de jongelui op het dak zitten
en halen hun eten op met een touw. De
jongelui blijven nog een jaar in het huis
van de vader der jonge vrouw en beiden
dienen hem. Trekken zij dan in een eigen
huis. dan krijgen zij een rijke huwelijks
gift vaak honderden rendieren. In ieder
geval krijgt de jonge echtgenoot de door
hem gegeven cadeaux minstens viervou
dig terug.
TANTE DINA
(Nadruk, ook gedeeltelijk, verbodenl
TREKKING DER 4e SCHIJF 1953
VAN ZATERDAG 21 MAART
De biljetten waarvan
Eenheden
het nr eindigt op
winnen
0
84020
100.000 fr.
88040
20 000 fr.
4170
5.000 fr.
1490
5.000 fr.
1
931
l.OOOfr.
2
317952
1.000.000 fr.
1762
2.500 fr.
61082
20.000 fr.
3
3
200"fr.
15603
40.000 fr.
7923
2.500 fr.
3433
2.500 fr.
05953
20.000 fr.
8393
5.000 fr.
4
14
500 fr.
55014
100.000 fr.
5
0515
2.500 fr.
23335
20.000 fr.
05445
20.000 fr.
16745
20.000 fr.
61255
20000 fr.
2795
2.500 fr.
6
1836
lO.tHXffr.
7046
5.000 fr.
377356
2.500.000 fr.
01766
20.000 fr.
41966
20.000 fr.
40176
100.000 fr.
8576
2.500 fr.
286
1.000 fr.
48196
40.000 fr.
7
18607
40.000~fr.
92327
40.000 fr.
1457
5.000 fr.
87767
100 000 fr.
5867
5.000 fr.
2497
2.500 fr.
398897
1.000.000 fr.
8
28308
40.000 fr.
62018
20 000 fr.
5078
10.000 fr
9988
5 000 fr.
62198
20.000 fr.
9
63709
20.000 fr.
19159
20 000 fr.
06769
20.000 fr
68189
100.000 fr
9189
2.500 fr.
81699
20.000 fr.
4799
5 000 fr.
A. IN HET GEWEST
Reiziger-demonstreerder in stofzuigers.
Reiziger in eorsetten en ondergoed
op (beide Vlaanderen).
Leerjongen-steenkapper (met Jeercon-
tract) leper.
B. BUITEN HET GEWE8T
Landbouwarbeiders (100 fr. per dag
netto kost en inwoon) Wallonië.
Mijnarbeiders voor de ondergrond
dagelijkse diensten met autobus voor
de dagploeg en de nachtploeg
wekelijkse autobusdienst voor de mij
nen van Waterschei van uit Elverdinge
over leper.
5 rietdekkers. 28.45 fr. per uur (Ant
werpen).
Metselaars voor fapadewerk en plak
kers (Veurne).
Plaatwerkers voor S.E.M Gent. dage
lijks vervoer met autobus.
Verschillende metaalbewerkers (Wallo
nië).
2 kraanmannen voor drageline (Luxem
burg).
Fietsenemailleerder (Xortrijk).
Borduursters met machine Singer
(Kortrijk).
Dienstmeisjes en ander seizoenpersoneel
voor de kust.
40 handlangers voor walsbedrijf (Boëi-
La Louvière).
FrankrijkRadio-electrotechnisch inge
nieur en eerste radiotechnicus te bege
ven bij het hoofdkwartier van de geal
lieerde luchtmacht, centrum Europa j
te Fontainebleau (S. M.). tussen 18 enj
55 jaar oud zijn, hoog loon •+- duurte-J
toeslag, uitwijkingsvergoeding en inrich-l
tingsvergoedlng.
Voor verdere inlichtingenGewestelijk
Bureau van de Rijksdienst voor Arbeids
bemiddeling en Werkloosheid, Vandenpee.
reboomplaats 47. leper. Tel 501.
Open van 9 tot 11 u. en van 14 tot 16 u.
De Zaterdagnamiddag gesloten.
Verantwoordelijke uitgever
L DUMORTIER 14 B«4erstraac I«pe«-
(NADRUK VERBODEN)
Feuilleton Het Ypersch Nieuws 39
Juist op het moment dat hij, danig
in zijn wiek geschoten, de kamer wil
de verlaten, ging de deur open.
Hij draaide zich snel om en liep
naar het venster. Zijn jas beroerde
het gordijn.
Marjoleintje durfde zich niet te
verroeren, ze hield haar adem in.
Haar vader stond zó dicht bij haar,
dat zij, als ze haar vinger tegen het
gordijn drukte, hem zou kunnen aan
raken. Ze hoorde haar moeder
kuchen.
Nu zijn ze allebei in de kamer,
dacht ze. Nu zal je het hebben. Het
bevreemdde haar dat het zolang stil
bleef. Waarom zei geen van beiden
wat? Het was nu zo stil in het ver
trek dat ze haar vaders snelle adem
haling kon horen. Hij moest eens
weten dat ze zo dicht bij hem stond...
Diny's stem verbrak de stilte.
Hier ben ik,zei ze.
Wat klinkt haar stem koel, dacht
Marjoleintje, net of iemand je on
verwachts met een koude hand aan
raakt. Ze voelde dat haar vader zich
bewoog. Blijkbaar keerde hij zich om.
Ik ook,zei hij en Marjoleintje
verwonderde zich er over dat hij pre
cies op dezelfde toon sprak als haar
moeder.
Ze zullen toch niet wéér beginnen,
dacht ze angstig.
Wat had je me te zeggen
hoorde ze haar vragen.
Ik jou Draai de zaak niet om
asjeblief, ik ben op jouw verzoek
hier, dus...
Op mijn verzoek vroeg ze ver
wonderd.
Zijn blik werd toornig. Ze moest
het niet te ver doordrijven, vond hij.
t Maak er geen comedie van,
Diny, zei hij ongeduldig, c Als je in
ziet dat je straks te ver bent gegaan,
dan doe je beter dat ruiterlijk te be
kennen, dat is heel wat loyaler dan
dat gepruts van zo 'n briefje met een
verdraaide hand, het is misschien
goed bedoeld, maar...
t Wat zeg je, denk je dat ik...
Hij toonde haar het verfrommelde
briefje.
Asjeblieft,zei hij, zich door
haar houding al minder zeker voe
lend.
Maar...stamelde ze onthutst,
haar eigen briefje te voorschijn ha
lend. «Ik heb er precies zo een...»
Even keken ze elkaar sprakeloos
aan, beider gedachten gingen snel.
Opeens viel Paul's blik op de
spreuk, midden op tafel...
Er dansten kleine lichtjes in zijn
ogen toen hij op zachte toon zei
«Nu begrijp ik alles. Het is Mar-
joleintje's werk... Een warm gevoel
kroop op naar zijn hart.
Dmy staarde hem verwonderd aan.
Ik begrijp je niet,zei ze.
Diny,zei hij, terwijl zij nader
kwam, zie je deze spreuk Een
paar dagen geleden was Marjoleintje
bij mij op de kamer en toen vroeg
ze me wat die woorden betekenden.
«Wat zou dat Dat heeft toch niets
uitstaande met deze briefjes of denk
je dat zij die
Ongetwijfeld.
Dat bestaat toch niet, zo 'n klein
kind.riep Diny ongelovig uit.
Marjoleintje is wijzer dan andere
kinderen van haar leeftijd,zei hij
en de ingelijste spreuk in de han
den nemend, las hij hardop
«Make the best of it...»
Hij keek naar zijn vrouw. Hun
beider ogen ontmoetten elkaar.
Make the best of it,herhaalde
hij... en spontaan de beide handen
naar haar uitstrekkend, vroeg hij
«Zullen wij dat doen, Diny, jij en
ik?...» Zij wendde het hoofd af.
Haar lippen beefden...
Hij trok haar hoofd aan zijn
schouder.
«Al was het alleen maar terwille
van het kind...zei hij zacht en on
willekeurig schoten hem enkele re
gels in de gedachte van het lied dat
hij die avond door de radio hoorde,
en die toen zo 'n indruk op hem ge
maakt hadden
't Lot van je leven, van je bestaan
Ligt vaak in twee kleine handen...
Het is gegaan zoals je voorspeld
hebt... Marjoleintje zou mij helpen.
Ze hééft me geholpen.
Hij kuste haar vochtige ogen.
Dit is het moment waarop alles
keert, dacht Diny. Het geluk welde
als een machtige stroom in haar op.
Alle leed, alle bekommernis, viel
in dit ogenblik van haar weg.
Ze hief het hoofd naar hem op en
zo zacht, dat hij haar nauwelijks kon
verstaan, zei ze
Van nu af zal het goed gaan, Paul.
Ik weet het zeker.
Vrouwke,zei hij, als jij dat zo
zéker weet, dan zal het ook wel zo
zijn.
Marjoleintje kon het achter het
gordijn haast niet meer uithouden.
En toch zou zij de gehele avond zo
wel willen blijven staan, als het maar
aldoor goed bleef tussen haar vader
en moeder. Maar het was er zo warm
en het hoefde nu toch eigenlijk niet
meer, want ze had toch zelf gehoord
dat ze het nu wel wisten dat zij dat
gedaan had van die briefjes. Wat zou j
Berta het fijn vinden als ze het hoor
de... Ze had haar toch maar goed ge-
holpen. Alléén had ze het vast niet
zo mooi kunnen bedenken. Berta was
toch wel knap al kende ze dan ook
geen Engels... Zou ze nog even blij
ven staan... misschien gingen ze wel I
gauw de kamer uit en dan behoef
den ze niet te weten dat ze geluis
terd had. Dat was erg lelijk en het
was ook helemaal haar bedoeling
niet geweest, maar dat kon nu een
maal niet anders...
HoorVader en Moeder lachten
samen... Zou dat nu altijd zo blij
ven Een gevoel van vreugde kwam
in haar op, net alsof ze iets héél moois
Igekregen had... En toen ze heel even
om het hoekje van het gordijn gluur
de en zag dat haar ouders elkaar kus
ten, kon ze het niet langer uithouden
en het kleine kopje met de guitige
ogen, buiten het gordijn stekend,
riep ze, met een stem die oversloeg
van blijdschap, uit
Pappie, Mammie, ik ben er ook
nog
EINDE
