C8 HfanhMtt
T tnt centimeter breedte, zoo-
mp en van I WL-
heele lengte begrepen blijft tusschen
'datde Centimeter.Zij moeten geplaatst wor-
l5 e" 2°het vooruitspringend vlak der vaten
P hals of, bij gebrek, tegen den bo-
t der vaten en, desvoorkomend, op het
ven,kaL voorzijde recht tegenover het eenig
„deel eei
^ne^vereischte opschriften moeten altijd
geschonden en goed leesbaar voor het pu
bliek gehouden worden.
indien de melk langs kranen atgezet wordt,
eten de vereischte opschriften juist boven
granen geplaatst worden.
De aanduiding van den verkoopprijs op
Let vat blijft vrij.
r Arf 5_ indien llacons of flesschen gebruikt
Lorden, zullen zij voorzien zijn van een etiket
fanduid'ende de hoedanigheid en de hoeveel
heid der melk die er in bevat is. Te dien
feinde moet de etiket de volgende opschriften
braden, geschikt zooals is aangeduid en met
Litsluiting van elk niet elders vereischte of
toegelaten melding.
I Voor de volle melk
VOLLE MELK
I Voor de afgeroomde melk
AFGEROOMDE MELK
1 Deze opschriften moeten gedrukt worden
•uitsluitend op witten grond, in zwarte letters
|van 2 tot io millimeter hoogte, de woorden
I Volle melk of Afgeroomde melk in
|ette letters tweemaal zoo groot als deze van
elk ander woord der etiket.
De etiket moet den naam of de handels-
irma van den producent of verkooper dragen
Ösook zijn adres.
Al de vereischte aanduidingen moeten bij
le levering goed leesbaar zijn.
jDienstopschriften als deze, welke den ver-
popprijs der melk, de waarde der flacons,
|z. betreffen, mogen onder op het etiket
aangebracht worden. Zij dienen door eene
jkke streep van de bovenvermelde opschrif-
[ngescheiden te worden.
Irt. 6. De uitdrukking Volle melk mag
fVolgd zijn door de aanduiding van het vet-
'dialte der melk.
I rt- 7- De melding gesteriliseerd mag
psvoorkomend, worden gevoegd bij de uit-
Ikkingen Volle melk Afgeroomde
I enz. om aan te duiden, dat deze melk
afdoende wijze kiemvrij gemaakt is en geen
'«"o-organismen meer inhoudt.
I j raeLing rauwe aseptische mag ge-
p. ijiv gevoegd worden bij de uitdrukking
I o e melk om eene melk te beteekenen
J 6 V00r':gebracht en behandeld wordt in
l;°raarden door ^nzen Minister van
1D n andscfle Zaken en Volksgezondheid te
Lr 1° en de ^0ec^an'gheden zal bezitten
f hem aan te duiden.
I"6 §eva^en moet het sluittoestel der
I,--- zÜn van een kapsel of zeker-
b bil;11 16 de ^ever'ng nroet ongeschon-
Rijven.
:eerd gehomogeniseerd of gefi-
'ij de uiMngneSV00rk0mend worden gevoegd
Z mg Volle melk om aan te
;eniseerings-
«iden dm 1 8 e melk
'r°ces n a 6 med,: het hornog
''ader dan^'8 Verkoden v°lle melk, welke
evat in a grammen vetstof per
Art. 9 flaCOnsof flesschen te doen
e2ejin 't kZ d'e me*k in zijn bezit heeft en
'"-«e of r;erk°°P' in eene plaats zijner
len. moet ah'Z11 magaz'jnen' winkels, kra-
deel ten J keschikking der koopers,
,4ats of der koopwaar in deze
'A kouden 'Jnen kramen te koop ge-
liter
Art. io. Het is verboden voor de voort-
brengst der voor het verbruik bestemde melk
koeien aan te wenden, welke door besmette
lijke of aanstekt lijke ziekten (uitgezonderd
wat in artikel i5 voorzien is) of door ziekten
van den uier aangetast zijn welke behandeld
worden met geneesmiddelen die in de melk
kunnen overgaan waarvan de uier en de
flanken gewoonlijk bevuild zijn.
Art. ii. Het is verboden voor het behande
len of het bewaren der melk te gebruiken
Gereedschap of vaten in rood of geel niet
vertind koper van niet gevernist aardewerk
of van hout gemaakt
Vaten die beroest zijn of met ruwe wanden
die van binnen kwalijk rieken aan welker
wanden bezinking van de melk of andere vuil
nis kleven die niet volkomen zuiver gehou
den worden door dagelijksch uitkuischen met
warm water, damp of eene alkalische oplos
sing
Flacons of flesschen die niet van ongekleurd
en effen glas zijn, cylindervormig, met platten
bodem die onder den hals gebocheld zijn
waarvan de opening geschaard is welke vóór
elk gebruik niet werden ontsmet en gereinigd
door het indompelen gedurende tien minuten
in eene lauwe alkalische oplossing aan 5 t. h.,
reinigen door middel van grint of stukjes
metaal, of met den borstel, uitspoelen met
zuiver water en uitdruppen waarin organi
sche bestanddeelen zich opgehoopt en vast
gezet hebben
Heveltoestellen welke niet van een mecha
nisch ladingstoestel voorzien zijn.
Het is nochtans toegelaten papieren fles
schen, die nog niet gediend hebben, te ge
bruiken.
Art. 12. Het is verboden te gebruiken tot
vervoer, verkoop in 't klein of levering van
melk
Het gereedschap, de vaten of flacons waar
van het gebruik door artikel ir is verboden
Vaten welke niet van een hermetisch slui
tend deksel voorzien zijn of vaten die door
middel van lijnwaad, papier, stroo, hooi,
hout, loodbevattend caoutchouc of in 't alge
meen van stoffen, die de melk kunnen besmet
ten, gestopt zijn
Voertuigen welke voorwerpen bevatten die
de melk kunnen bezoedelen
Rijtuigen welke water of een andere met
de melk mengbare vloeistof vervoeren.
Nochtans is het gebruik toegelaten van
mechanisch gesloten flacons door middel van
schijfjes in karton, hout of ander onschadelijk
materieel, maar die nieuw zijn.
In geval er ergens eene besmettelijke ziekte
heerscht, kan Onze Minister van Binnen-
landsche Zaken en Volksgezondheid verbie
den, dat er de ledige bij de kalanten terugge
nomen flesschen afgehaald worden door de
rijtuigen tot de levering gebruikt.
Art. i3. Het is verboden open vaten met
melk te laten staan in de drankslijterijen, op
den grond van den openbaren weg of op plaat
sen die voor rondzwervende dieren toegan
kelijk zijn.
Art 14. In de lokalen waar de melk verkocht
of gedebiteerd wordt, in de magazijnen, win
kels, kramen, is het bovendien nog verboden:
Melk te bewaren in open vaten of in potten,
glazen of teilen die van geen dekplaat voor
zien zijn
Open vaten met melk op den grond van het
lokaal in 't bereik der dieren te laten staan
Scheppers te gebruiken om de melk uit de
vaten te halen.
Art. l5. Wordt schadelijk verklaard door
toepassing van artikel 56l, 2°, van het Straf
wetboek
De melk voortgebracht in overtreding der
bepalingen van artikel 10
De melk voortkomende uit stallen waarin
koeien staan die aan besmettelijke of aansteke
lijke ziekten lijden (nochtans mag de melk
voortkomende uit stallen, waar enkel tuber
culosis bij uitzondering van tuberculeuse nier
ontsteking of mond- en klauwzeer heerscht, in
den handel gebracht worden na aan den in
vloed der warmte onderworpen geweest te
zijn, in de voorwaarden door Onzen Minister
van Binnenlandsche Zaken en Volksgezond
heid te bepalen)
De melk bereid, bewaard, vervoerd of
rondgevent in overtreding van de bepalingen
der artikelen 11, 12, i3, 14
De biestemelk
De melk besmet met microben voortkomen
de van ziekten met zichtbare kenteekens
De door microscopische kiemen of besmet
tende stoffen ontaarde melk (zure melk die
door koking stremt, kleverige, bedorven, bit
tere, blauve, roode melk, enz.)
De melk waarbij middelen tot bewaren,
neutraliseeren, kleuren, verdikken zijn bijge
voegd
De melk, bezoedeld door onzuiverheden,
zooals voederdeeltjes, uitwerpsels, haren,
vliegen, resten van organische stoffen, welke
na vier uren of min stilstaan een bezinksel van
onzuiverheden achterlaat van o.5 k. c. per
halven liter melk of welke per liter melk meer
als 12 milligrammen in water, alcohol of ether
onoplosbare onzuiverheden bevat, tenzij men
door eene proef bijmiddel van gisting of door
eene bacteriologische ontleding bewijze dat
er geene bederfverwekkende microben in be
staan
De melk welke vergiftige of voor de gezond
heid schadelijke stoften bevat, zooals deze--
bedoeld bij de koninklijke besluiten van 10
December 1890.
Art. 16. De naam en het adres van den
melkhandelaar moeten goed leesbaar geschre
ven zijn op het rijtuig en op de vaten dienen
de tot het vervoer der tot den verkoop be
stemde melk.
De opschriften op de rijtuigen aangaande
den aard en de hoedanigheid der melk moeten
dezelfde zijn als deze, welke op de vaten
dienen te staan.
Verduurzaamde melk
Art. 17. Geconcentreerde of gecondenseer
de melk is deze met of zonder suiker
waarvan het volum werd verminderd door het
afnemen van een deel van haar wrater.
Melkpoeder (gedroogde melk) is de vaste
stof welke uit de melk bekomen wordt door
het afnemen van haar water.
Art. 18. Geconcentreerde of gecondenseerde
melk mag niet bewaard worden voor den ver
koop, te koop gesteld, rondgevent of vervoerd
om verkocht of geleverd te worden dan in
luchtdicht gesloten en waterdichte vaten voor-
zien van eene etiket die den aard der melk
aanduidt door een der volgende uitdrukkin
gen Geconcentreerde of gecondenseerde
volle melk Geconcentreerde gesuikerde
volle melk Geconcentreerde afgeroomde
melk Geconcentreerde gesuikerde afge
roomde melk
Deze melding moet in vette eenvormige
letters, ten minste drie millimeter hoog, ge
drukt worden zij mag voorafgegaan of ge
volgd zijn van het specifiek merk der melk.
Daarbij moet de etiket vermelden
De netto inhoud, in grammen, van het vat
Den naam of de handelsfirma en het adres
van den fabrikant of verkooper.
Zij moet insgelijks het volgend bericht be
vatten Door X... k. c. (of liter) gekookt
water Lij den inhoud der doos te voegen be
komt men X... k. c..(of liters) volle melk met
ten minste 3 t. h. vetstoffen (of afgeroomde
melk) en (desvoorkomend) gesuikerd naar ver
houding van X... grammen per liter.
Alle andere aanduiding aangaande de hoe
danigheid van het product is verboden.
De bij de alinea 3 en volgende van dit arti
kel vereischte opschriften moeten gedrukt
worden in letters van ten minste andethalven
millimeter hoog, zonder inlassching van an
dere opschriften.
Art. 19. Het poeder van afgeroomde melk
mag niet te koop gesteld, rondgevent of ver
voerd worden voor den verkoop of de levering
of geleverd worden dan in vaten of dooze»
Inhoud 1 liter (of) x... centiliters
Inhoud 1 liter (of) x centiliters
t
