CoiÉailvs Brasserie L'Union
ffQ 29 - 30 October 1926 7eAnnée, N" 29 - 30 Octobre 1926
ml. Maatschappij BrouwerijUnion
Les Taxes de luxe
- Weekblad
Voor bet Arrondissement Yper
6°r Voreeniging der Geteisterde™,
der Yperse he Clubs, enz.
L Opstel en Aankondigingen 15, Boter straat, 15, Yper
Abonnement12 fr. 00 per jaar Buitenland 15 fr.
Men kan inschrijven in alle Belgische postkantoren
25 ct. het nummer
Naamlooze artikels geweigerd
Journal hebdomadaire
de i'Arrondissement d'Ypres
Orffeme de 1'Association des Smistrés,
des Clubs Yprois, etc.
Rédaction, Administration et Publicité 15, rue au Beurre, Ypres
Abonnement 12 fr. 00 par an Etranger 15 fr.
On peat s'abonner dans tous les bureaux de poste Beiges
25 ct. Ie numéro
Les articles non signès sont refusês
- V F» R E S
AVIS
Messieurs les actionnaires sont invités
ssister a 1* ASSEMBLÉE GÉNÉRALE,
se tiendra a 14 h-, le Dimanche 31
ttobre 1926, ulocal Brasserie «L'Union»,
aussée de Bruges, 84, Ypres.
ORDRE DU JOUR
Situation dctuette.
t) Augmentation du Capital.
Modifications aux Statuts.
YPER
BERICHT
De Heeren Aandeelhouders zijn uitgenoo-
fed de ALGEMEENE VERGADERING
willen bijwonen, die zal gehouden worden,
:n 14 ure, op Zondag 31 October 1926 in
et lokaal Brouwerij Union Brugge
eenweg, 84, Yper.
DAGORDE
1') Tegenwoordige toestand.
1°) Verhooging van Kapitaal.
I') Veranderingen aan de Standregels.
erichten
De Burgemeester der Stad Yper heeft de
r zijne medeburgers uit te noodigen op 3i
zer maand de Vaderlandsche Vlag te willen
•tangen ter gelegenheid der verjaring van
n Grooten Veldslag vafi Yper.
^per, den 27 October 1926.
De Heeren Voorzitters van al de maat-
laPpijen van stad, die uitgenoodigd geweest
n°m deel te nemen aan de Vaderlandsche
-chtigheid die zal plaats hebben op Aller-
'ligen, ter nagedachtenis der Belgische
taten en deze der Bondgenooten, gesneu-
°P het Eereveld, worden vriendelijk
ft°cht op Maandag in November,om 10.3o
aan het stadhuis te willen bijeenkomen,
einde door de afgeveérdigde commissa-
Sen 0ver de orde en het rangschikken van
DgtOet ingelicht te worden.
maatschappijen die geene uitnoodiging
aden
ontvangen hebben worden verzocht'
Def'a'S ^US(danig te aanzien.
ami'ieleden der gesneuvelde Yperlingen
n verzocht zich vóór het pompierskorps
overheden te plaatsen in den stoet.
Peri den 26 October 1926.
De Burgemeester,
R. COLAERT.
Avis
Messieurs les Présidents de toutes les
sociétés de la ville qui ont été invitées a
prendre part a la cérémonie patriotique qui
aura lieu le Jour de la Toussaint a lamémoire
des soldats Beiges et Alliés tombés au champ
d'honneur, sont priés de vouloirrbien se réunir
le Lundi lr Novembre a io.3oheures a l'hótel
de ville oü des commissaires-délégués leur
donneront les renseignements nécessaires
concernant la composition et l'ordre du
cortège.
Les sociétés qui n'auraient pas recu d'invi
tation sont priées de vouloir bien considérer
le présent avis comme en tenant lieu.
Les membres des families des soldats Yprois
morts pour la Patrie sont priés de se placer
dans le cortège devant le corps des pompiers
et les autorités.
Ypres, le 26 Octobre 19-26.'
Le Bourgmestre,
R. COLAERT.
La Confiserie des Flandres
et Chocolats Chimère
Comme suite a 1'article concernant les in
dustries a Ypres, paru dans notre ne du 23
octobre, nous dirons quelques mots, cette
semaine, de la Confiserie des Flandres et de
la Chocolaterie Chimère. Nous n'avons pas
l'intention d'en donner une description com
pléte, car il faudrait des pages, mais un ex
posé succinct et clair afin que nos lecteurs
puissent se rendre compte que, comme le dit
si bien 1'article du journal paru la semaine
passée, les habitants d'Ypres savent, malgré
tout ce que le gouvernement fait pour mettre
obstacle aux industries qui ont voulu s'établir
a Ypres, faire preuve de courage, d'abnéga-
tion et d'énergie.
La Confiserie des 1 landres nous est arrivée
de Rousbrugghe. Elle appartenait en pleine
propriété a M. Dehaeck qui par son zèle et
son travail incessant était parvenu a en faire
une des premières confiseries de Belgique.
Devant agrandir a cause des nécessités du
moment il préféra, devant les instances répé-
tées d'un groupe financier Yprois, transporter
son industrie dans un immeuble tout préparé
a Ypres. La chocolaterie Chimère fut reprise
par le même groupe, fut dissoute, fusionnée
avec la Confiserie et érigée en Sté anqnyme
sous la direction de M. H. Dehaeck. Les usi-
nes sont situées rue des Tuiles et rue Basse
dans l'ancienn$ fabrique de tabacs de MM.
Nolfet Boone et occupent une superficie de
800 m. c.
Au rez-de-chaussée se trouvent les broyeu-
ses et conges qui travaillent l'amande du
cacaoyer appelée cacao. Celle-ci après avoir
été torréfiée et dépouillée de son écorce et
broyée le plus finement possible est mêlée a
une cèrtaine quantité de sucre et après avoir
subi un malaxage qui peut prendre des heures
est mise dans des moules soit automatique-
ment, soit par la main du mouleur. Le mou-
lage se fait au second étage ainsi que la refri-
gération de la pate.
A l'étage supérieur se trouve la confiserie
avec ses innombrables vacuums et chaudières
oü cuisent les mixtures sucrées qui devien-
dront dansles formes variées de s caramels suc
culents, drops, fourrés ou simples boules
d'anis ou de menthe, ou fondants exquis.
L'usine occupe 70 ouvriers et plieuses era-
balleuses, et l'administration espère augmen-
ter ce chiffre l'année prochaine. Les débou-
chés sont nombreux, les carnets sont couverts
d'ordres pour l'exportation et les marques
telles que les Vanillés Fleur des Flan
dres Cöte des Flandres les tablettes au
lait avec une vue des Halles d'Ypres sont tel-
lement appréciées par le public que déja un
démenti formel est donné au vieux proverbe,
car le chocolat des Confiseries des Flandres
est devenu prophéte dans son pays.
Quoique les industriels beiges soient a bon
droit inquiets de la tournure des événements,
taxes et supertaxes, nouvelles taxes de luxe
de 10 grevant les bonbons et les chocolats,
l'administration des Confiseries des Flandies
11e marchandera pas ses efforts pour soutenir
le bon renom de la nouvelle industrie Yproise
et promet de coopérer en toute circonstance
a l'oeuvre de relèvement de la ville d'Ypres et
de la Belgique.
Une nouvelle injustice a notre égard
Allons nous être de nouveau, nous sinistrès
complets, victimes d'une inadvertance des
bureaux ministériels
Dans le tableau des nouvelles taxes de
luxe, que nous avons publié la semaine der-
nière, nous lisons que les papiers qui coütent
plus d'un franc le mètre carré et qui servent
a tapisser les murs des maisons paieront 6
pour cent dè taxe, que le petit granit poli,
les marbres et la menuiserie décorative inté-
rieure paieront 6 pour cent, les grillages en
fer 6 pour cent, etc., etc., etc.
II n'est pas fait exception pour les maisor.s
que les sinistrès complets sont obligés de se
faire reconstruire. Vraiment a Bruxelles igno
re t- on qu'il y a des sinistrès auxquels on a
enlevé autre chose que du vin, ou de la laine
ou une sonnette en cuivre
Un moment de réflexion suffit pour mettre
en relief l'injustice qui résulterait de l'appli-
cation de cette taxe de luxe a notre région
sinistrée.
A Bruxelles et partout en Belgique (ailleurs
que dans la zóne dévastée, a Dinant et dans
HET
PERSCHE
LA REGION
D'VPRE