Eugénie MET Si vous tricotez la main S j Du Tricot. 6 Vente DIRECTE aux CONSOMMATEURS A la Botte d'Or Maison J. Vierstraete SOHIER - TUYTTENS o Allo Allo MAISON GERARD PAGE DE LA FEMME Demandez aux FILATU RES de la REDOUTE A MOUSCRON qu'elles vous envoient franco et sans au cun engagement de votre part, leur tarif spécial n" 7 1 ainsi que leur collection de laines tricoter la marn. FILATURES DE LA REDOUTE MOUSCRON (FL Occ.) Pour les chaussures de I re com munion, adressez-vous en toute confiance chez A. MOREL-COUSIN 17, Rue du Faubourg, COMINES PRIX SANS CONCURRENCE. Pour vos GRAINES et PLAN TES POTAGERES, adressez- vous en confiance la Rue d'Houthem, 73, COMINES Pour vos noces et toutes céré monies, prenez la 7 places fami liale chez Tel. 134 TAXIS Tel. 134 129, Chaussée de Wervicq, 129 COMINES. Nous donnons aujourd'hui la ma nière d'exécuter deux ravissants tri cots pour bébés, qui les protégeront contre les rigueurs du froid. Pour cha cun de ces modèles, vous emploierez cinquante grammes de laine, cinq fils, et un jeu d'aiguille de 4 mm. Le premier modèle est fait en pe tits pavés formés par 3 mailles l'en droit, et trois mailles l'envers con trariés tous les deux rangs. Il est exé cuté d'une pièce avec manches kimo no. Commencer par le bas du dos. Monter 62 mailles, faire dix rangs de côtes (2 m. endroit, 2 m. envers). Au- dessus travailler au point de pavés pendant 28 rangs. A cet endroit ajou ter chaque extrémité de l'aiguille 12 m., et tricoter sur ces 86 mailles pendant trente rangs. Fermer 24 mail les au milieu de l'aiguille pour former l encolure et continuer d un côté en faisant six rangs droits puis au début de chaque rang du côté du décolleté tricoter 2 m. l'endroit 1 jeté, puis le point de pavés. De cette façon le tra vail sera augmenté d' 1 maille tous les deux rangs, ceci pendant trente rangs. Rabattre pour la manche 12 mailles de l'extrémité droite de l'aiguille et continuer 28 rangs en augmentant toujours d'une maille tous les deux, rangs du côté du décolleté. Finir par dix rangs de côtes et fermer. Faire le second côté de la même façon. Plier le vêtement en deux et fermer par une couture. Reprendre 36 mailles au tour des manches, et en tricoter deux ensemble l'endroit, faire un jeté, deux m. ensemble l'endroit, 1 jeté etc. Au-dessus faire deux rangs l'en droit puis fermer. Pour fixer ce fichu, faire une bride l'extrémité du de vant droit (sur les côtes) et coudre un bouton de nacre sur la couture du côté gauche, sur les côtes également. Le deuxième modèle est fait tout au point de jarretière (toujours l'endroit). Commencer par le bas lu dos, monter cinquante mailles, faire 8 rangs l'endroit. Au rang suivant, tricoter deux mailles ensemble, faire un jeté, tricoter deux mailles ensemble, faire un jeté, etc... A partir de cet endroit tricoter 5 m., faire 1 jeté, tri coter 40 m., faire I jeté, tricoter 5 in. Au rang suivant tricoter mailles et jetés l'endroit. A.u rang suivant tri coter 5 m., faire 1 jeté, tricoter 42 mailles, faire 1 jeté, tricoter 5 m. Puis de nouveau un rang endroit sans aug mentation. Travailler de cette façon pendant 46 rangs. A ce moment là vous aurez 92 m. sur l'aiguille. Sé parer le travail en deux au milieu et tricoter de la manière suivante trico ter 3 m., faire 1 jeté, 2 m. ensemble, tricoter 32 m., 2 m. ensemble, trico ter 3 m., puis un rang tout l'endroit. Au rang suivant, tricoter 5 m., faire 1 jeté, 2 m. ensemble, tricoter 31 m 2 m. ensemble, tricoter 5 m., puis un rang tout l'endroit, etc... jusqu'à ce qu'il ne reste plus que les cinq m. de l'extrémité droite sur l'aiguille. Fer mer droites ces 5 m. L'autre côté du devant est semblable. Coudre dans le dos chaque extrémité de la petite bande du bas, un bouton faire l'ex trémité de chaque devant une bride. Croiser ces devants l'un sur l'autre et boutonner derrière. ment humectée qui leur donnera du brillant sans les rayer et sans les atta quer. TACHES D'ENCRE ET DE ROUILLE Employer de l'acide oxalique ou sel d'oseille. Le faire dissoudre dans de l'eau, dans la proportion de cinq pour cent. S'il s'agit de taches faites sur le linge, il est préférable, pour ne pas l'endommager, d'employer la mixtion suivante trente-deux grammes de ar- tre, et seize grammes d'alun. Recou vrir la tache avec cette mixtion. TACHES DE BOUGIE On peut les enlever au moyen de deux procédés. A froid verser sur la tache de l'alcool fort, et laisser éva porer complètement la stéarine deve nue cassante se détachera facilement. A chaud gratter au canif la partie su perficielle de la tache. Recouvrir le reste de papier buvard et passer .in fer chaud, en déplaçant plusieurs fois le papier. Enlever avec un peu de ben zine le cerne restant. RECOMMANDATIONS POUR LES CASSEROLES EN ÉTAIN Il faut éviter d'y laisser séjourner le vinaigre et le sel marin, les sucs et les sauces acides. Les casseroles en étain noircissent lorsqu'elles sont lavées dans l'eau chaude contenant des cristaux de sou de. Pour les laver de l'eau chaude pure suffira. 11 ne restera plus qu'à les frot ter avec de l'argile en poudre légère-1 CARBONNADES FLAMANDES Faire brunir dans du beurre, 1 kilo de carbonnades. Ensuite brunir sépa rément 4 5 oignons hachés grossière ment ajouter de temps en temps un peu d'eau pour les empêcher de brû ler. Mettre le tout dans une casserole et laisser bouillir 2 3 heures, ayant ajouté au préalable de l'eau pour re couvrir la viande, deux cuillers soupe de vinaigre, un peu de thym, de laurier (quelques feuilles), poivre et sel. Surveiller le niveau de l'eau pen dant la cuisson, et en ajouter un peu quand elle ne recouvre plus la viande. A la fin de la cuisson, laisser réduire le jus de cuisson, afin de pouvoir faire une bonne sauce de laquelle dépendra la réussite de ce plat. Pour faire la sauce, délayer un peu de fécule dans du beurre et ajouter la votre jus de cuisson. Tournez sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit bien liée. CAROTTES A LA VICHY Pelez un kilo de carottes bien su crées et bien rouges, puis coupez-les en rondelles très minces. Après les avoir mis dans une casserole large et plate si possible, baignez-les d'eau froide, ajoutez quatre morceaux de sucre, une petite pincée de sel, un fort morceau de beurre et du persil haché. Faites cuire grand feu et gros bouil lons, sans couvrir jusqu'à complète évaporisation de l'eau. Les carottes rissolent alors dans 'e beurre, celui-ci ne s'évaporant pas. Dès que les carottes placées au fond de la casserole commenceront gril ler, versez-les sur un plat, parsemez de persil haché et servez aussitôt. La Permanente garantie et la meilleure se fait la La maison la plus ancienne Ypres, 27, Rue au Beurre. Tél. 288 pour prendre rendez-vous. No 5 par HONORE DE BALZAC Monsieur le président était âgé de trente-trois ans, possédait le domaine de Bonfons (Boni Fon- tis), valant sept mille livres de rente il attendait la succession de son oncle le notaire et celle de son oncle l'abbé Cruchot, dignitaire du chapitre de Saint-Martin de Tours, qui tous deux passaient pour être assez li- ches. Ces trois Cruchot, soutenus par bon nombre de epusins, alliés vingt maison de la ville, formaient un pa^ti, comme jadis Florence les Médicis et, comme les Médicis, les Cruchot avaient leur Pazzi. Madame des Gras- sins, mère d'un fils de vingt-trois ans, venait très assidûment faire la partie de madame Grandet, espérant marier son cher Adolphe avec mademoiselle Eugénie. Monsieur des Grassins, le ban quier, favorisait vigoureusement 'es manoeuvres de sa femme par de cons tants services secrètement rendus au vieil avare, et arrivait toujours temps sur le champs de bataille. Ces trois des Grassins avaient également leurs adhé rents, leurs cousins, leurs alliés fidèles. Du côté de Cruchot, l'abbé, le Talley- rand de la famille, bien appuyé par son frère le notaire, disputait vivement le terrain la financière, et tentait de réserver le riche mariage son neveu le président. Ce combat secret entre les Cruchot et les des Grassins, dont le prix était la main d'Eugénie Gran det, occupait passionnément les diver ses sociétés de Saumur. Mademoiselle Grandet épousera-t-elle monsieur le président ou monsieur Adolphe des Grassins A ce problème, les uns ré pondaient que monsieur Grandet ne donnerait sa fille ni l'un nià l'autre, donnerait sa fille ni l'un ni l'autre. L'ancien tonnelier, rongé d'ambition, cherchait, disaient-ils, pour gendre quelque pair de France, qui trois cent mille livres de rente feraient ac cepter tous les tonneaux passés, pré sents et futurs des Grandet. D'autres répliquaient que monsieur et madame des Grassins étaient nobles, puissam ment riches, qu'Adolphe était un bien gentil cavalier, et qu'à moins d'avoir un neveu du pape dans sa manche, une alliance si convenable devait satisfaire des gens de rien, un homme que tout Saumur avait vu la doloire en main, et qui, d'ailleurs, avait porté le bon net rouge. Les plus sensés faisaient ob server que monsieur Cruchot de Bon fons avait ses entrées toute heure au logis, tandis que son rival n'y était reçu que les dimanches. Ceux-ci sou tenaient que madame des Grassins, plus liée avec les femmes de la mai son Grandet que les Cruchot, pouvait leur inculquer certaines idées qui la feraient, tôt au tord, réussir. Ceux-là répliquaient que h abbé Cruchot était l'homme le plus insinuant du monde, et que, femme contre moine, la partie se trouvait égale. Ils sont manche manche, disait un bel esprit de Sau mur. Plus instruits, les anciens du pays prétendaient que, les Grandet étant trop avisés pour laisser sortir les biens de leur famille, mademoiselle Eugé nie Grandet de Saumur serait mariée au fils de monsieur Grandet de Paris, riche marchand de vins en gros. A cela les Cruchotins et les Grassinistes répondaient D'abord les deux frères ne se sont pas vu deux fois de puis trente ans. Puis, monsieur Gran det de Paris a de hautes prétentions pour son fils. Il est maire d'un arron dissement, député, colonel de la gar de nationale, juge au tribunal de com merce il renie les Grandet de Sau mur, et prétend s'allier quelque fa mille ducale par la grâce de Napoléon. Que ne disait-on pas d'une héritière dont on parlait vingt lieues la ronde et jusque dans les voitures pu bliques, d Angers Blois inclusive ment Au commencement de 1818, les Cruchotins remportèrent un avan tage signalé sur les Grassinistes. La terre de Froidfond, remarquable par son parc, son admirable château, ses fermes, rivières, étangs, forêts, et valant trois millions, fut mise en vente par le jeune marquis de Froidfond, obligé de réaliser ses capitaux. Maître Cruchot, le président Cruchot, l'abbé Cruchot, aidés par leurs adhérents, surent empêcher la vente par petits lots. (A suivre).

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Le Sud (1934-1939) | 1934 | | pagina 6