CHRONIQUE AGRICOLE
SALVATOR
Que choisir: Tourteau de lin ou d'arachides?
ALIMENTATION ÉCONOMIQUE
■*wt4e»$$7?!*^astsKy'*«**5BîBie3ec«aeaE56jH»avitaaB*H«s.v wiw inimw iimi "n'i i i ■■iiiMH winii^—rnirmTHn—
Au début de cette année, le Moniteur
publiait un arrêté aux termes duquel l'im
portation des tourteaux destinés l'alimen
tation des animaux était subordonnée
la production de licences délivrées par le
Ministère de l'Agriculture, Par la suite, et
venant compléter cette mesure qui s'était
montrée inefficace, et par là il faut enten
dre que les cours ne subirent pas d'amé
lioration, le Ministère établit, au mois de
mai, une taxe de 10 frs aux cent kilos sur
les tourteaux importés.
Malgré les protestations véhémentes de
tous les organismes et de toute la presse
agricole, protestations que nous faisions
nôtres parce que cette mesure devait avoir
pour effet de provoquer la hausse d'une
matière première indispensable, la taxation
fut maintenue.
Cette mesure n'englobait pas cependant
tous les tourteaux le tourteau d'arachides
ne fut pas, en effet, comme les autres,
soumis cette taxe de 10 frs. Aussi a-t-on
pu et peut-on encore observer, entre les
cours des tourteaux taxés et ceux du tour
teau d'arachides, un écart important. Alors
que le tourteau de lin cote départ dans les
64 frs, le tourteau d'arachides, cependant
plus riche en principes nutritifs que le pre
mier, voit ses cotations osciller aux alen
tours de 70 frs départ.
Quelles conclusions pourrons-nous tirer
de l'examen de ces deux chiffres, étant
donné que le tourteau d'arachides et le
tourteau de lin présentent une telle diffé
rence de composition que, prix égaux
même, on peut dire que le second est plus
avantageux que le premier.
Mais voyons comment se différencient
ces deux tourteaux, et donnons tout d'a
bord la composition moyenne de chacun
d'eux.
pendant, nous voyons que le tourteau de
lin est plus riche en matières hydrocar
bonées (amidon, sucres, cellulose) que le
tourteau d'arachides, ce qui n'empêche pas
que la valeur amidon (qui représente la
valeur nutritive nette de l'aliment) est fi
nalement moins élevée dans le tourteau de
lin (718 grs par kilo) que dans le tour
teau d'arachides (757 grs par kilo).
Nous conclurons donc que le tourteau
d'arachides, plus riche en protéine diges
tible que le tourteau de lin, mais moins
riche en matières hydrocarbonées, une
valeur nutritive qui est, tout compte fait,
plus élevée.
Mais le tourteau d'arachides peut-il rem
placer le tourteau de lin
Le tourteau de lin est d'une utilisation
générale en Belgique il n'en est pas de
même du tourteau d'arachides. Le premier
convient aux bêtes bovines, aux ovins et
aux chevaux, mais pas aux porcs il ne
provoque pas d'accidents et se conserve
facilement. Le tourteau d'arachides ne
peur, dans l'alimentation des laitières no
tamment, être utilisé doses aussi fortes
que le tourteau de lin 1 1,5 kg. au
maximum, contre 2, voire même 2,5 kgs,
pour le tourteau de lin, dans les rations
des vaches laitières)
Moins bien appété, parce qu'un peu
moins savoureux que le tourteau de lin,
le tourteau d'arachides convient cependant
la plupart des animaux vaches lai
tières, bovins l'engrais, ovins, porcins,
équidés.
Nous admettrons donc, en rappelant
qu'il convient de l'utiliser avec modéra
tion, que le tourteau d'arachides peut être
substitué au tourteau de lin. Mais cette
substitution ne se fera pas poids par poids
dans une ration bien équilibrée renfer
mant du tourteau de lin, on ne rempla
cera pas une quantité déterminée de ce
Mat. sèche Protéine dig. Mat. grasses dig. Mat. hydro. dig. Val. amidon.
0,718
Tour, de lin 0,890 0,288
Tour, d'arachides 0,902 0,400
Le tourteau d'arachides renferme donc
près de 400 grs de protéine digestive par
kilo, alors que le tourteau de lin en con
tient 290 grs seulement. Or l'on sait que la
protéine une valeur commerciale plus
élevée que les matières hydrocarbonées et
que les matières grasses. D'autre part, ce-
0,079
0,083
0,297
0,208
0,757
que ne soit pas modifiée la teneur ini
tiale de la ration en éléments nutritifs.
Mais par quelle quantité d'un mélange
ainsi composé remplacerons-nous donc
1 kilo, par exemple, de tourteau de lin
En d'autres termes, étant donné la teneur
moyenne en principes nutritifs du tour
teau de lin, qu'elle est la quantité d'un
mélange de tourteau d'arachides et d'a
voine qui aura même valeur nutritive que
1 kilo de tourteau de lin
En tenant compte de la composition
moyenne des trois aliments considérés, et,
surtout 1°) de leur teneur en protéine di
gestible et 2°) de leur valeur nutritive (va
leur amidon), on peut admettre qu'un mé
lange de 400 grammes d'avoine et de
600 grs de tourteau d'arachides, a même
valeur nutritive que 1 kilo de tourteau de
lin et même teneur en protéine digestible.
Ainsi donc, dans la mesure du possible,
nous remplacerons dans les rations, le tour
teau de lin par un mélange qui sera par
exemple constitué d'avoine et de tourteau
d'arachides on pourrait employer au lieu
d'avoine, (pour utiliser la céréale qui ré
pond le mieux aux besoins particuliers des
diverses espèces auxquelles on distribue du
tourteau de lin, et en tenant compte éga
lement du prix de l'unité nutritive dans
les diverses céréales), du seigle, de l'orge,
etc. II y aurait lieu alors d'apporter cer
taines modifications la composition du
mélange.
La substitution que nous avons envisa
gée permettra-t-elle de réaliser une éco
nomie Et laquelle Supposons que 100
kgs de tourteaux de lin et de tourteaux d'a
rachides, rendus la ferme, coûtent res
pectivement tourteau de lin 94 frs ren
du, tourteaux d'arachides 78 frs frs ren
du que d'autre part 100 kgs d'avoine
puissent être vendus 72 frs en culture.
Cent kilos de tourteau de lin coûtent
94 frs. Cent kilos d'un mélange, formé
d'avoine pour 40 et de tourteau d'ara
chide pour 60 °/ot coûtent au cultivateur
40 X 0,72 60 X 0,78
28,8 46,8 =75,60 frs.
Or, ainsi que nous l'avons dit, on peut
obtenir sensiblement les mêmes résultats
avec le mélange avoine-tourteaux d'ara
chides qu'avec le tourteau de lin, le mé
lange étant substitué poids par poids au
tourteau de lin (1).
Il en résulte qu'en remplaçant 100 kgs
de tourteau de lin pan 100 kgs de mé
lange, nous ferons une économie de
94 frs 75,60 frs 18,40 frs. Si nous
comptons même 3,40 frs. de frais supplé
mentaires par 100 kgs de mélange, l'é
conomie sera encore de 15 frs, soit de
0,15 fr. par kilo. Chaque fois donc que
nous remplacerons 1 kg de tourteau de
lin, par 1 kilo du mélange formé de 400
grs d'avoine et de 600 grs de tourteau d'a
rachides, nous aurons réalisé une économie
de 15 centimes. On voudra bien admettre
que par les temps actuels cette économie
n'est pas négligeable.
R. LAURENT.
(1) Il conviendra cependant d'éviter que
les animaux reçoivent dans le mélange
les laitières plus de 1,5 kilo de tourteau
d'arachides, les chevaux plus de 1 kilo,
les porcs et les moutons l'engrais plus
de 400 grs.
Ainsi dans 3 kilos de mélange avoine-
tourteau d'arachides, renfermant 40
d'avoine et 60 de tourteau, il y a
3 x 600 grs 1,800 kg de tourteau d'a
rachides c'est un peu trop, nous semble-
t-il, pour une vache laitière, bien que des
zootechniciens considèrent que l'on peut
donner jusqu'à 2 kilos de ce tourteau aux
laitières.
Exigez des sels de potasse COMP
TOIR parce que les sels de potasse pro
venant du Comptoir des Sels de Porasse
sont ceux que vous avez toujours utilisés,
de tout temps, et qu'ils vous ont toujours
donné les excellents résultats que vous avez
pu apprécier.
tourteau par la
teau d'arachides
est en effet très
nous l'avons vu.
poids par poids
par un mélange
et d'avoine par
même quantité de tour-
le tourteau d'arachides
riche en protéine, comme
Mais on pourra remplacer
(1) le tourteau de lin
de tourteau d'arachides
exemple, de telle sorte
Les Sels de potasse n'ont jamais été aussi
bon marché qu'en ce moment, et les prix
actuels ne peuvent être que passagers. Le
moment est donc venu pour les cultivateurs
d'appliquer de fortes doses d'engrais potas
siques.
Bicyclettes de Luxe
Pourvues des meilleurs perfec
tionnements. Modèles pour
SPORT TOURISTES
TRAVAIL TRANSPORT
Motocyclettes légères des
PRIX TRES MODÉRÉS
En vente chez les Agents.
No 34
mm
par
HONORE DE BALZAC
Charles, après avoir fait mille tours
dans sa chambre en chanteronnant,
descendit enfin. Heureusement, il n'é
tait encore que onze heures. Le Pari
sien il avait mis autant de coquetterie
sa toilette que s'il se fût trouvé au
château de la noble dame qui voyageait
en Ecosse, il entra de cet air affable
et riant qui sied si bien la jeunesse,
et qui causa une joie triste Eugénie.
Il avait pris en plaisanterie le désas
tre de ses châteaux en Anjou, et abor
da sa tante fort gaiement.
Avez-vous bien passé la nuit, ma
chère tante Et vous, ma cousine
Bien, monsieur mais vous
dit madame Grandet.
Moi, parfaitement.
Vous devez avoir faim, mon
cousin, dit Eugénie mettez-vous
table.
Mais je ne déjeune jamais avant
midi, le moment où je me lève. Ce
pendant, j'ai si mal vécu en route, que
je me laisserai faire. D'ailleurs... Il
tira la plus délicieuse montre plate
que Bréguet ait faite. Tiens, mais
il est onze heures, j'ai été matinal.
Matinal dit madame Gran
det.
Oui, mais je voulais ranger mes
affaires. Eh I bien, je mangerais vo
lontiers quelque chose, un rien, une
volaille, un perdreau.
Sainte Vierge cria Nanon en
entendant ces paroles.
Un perdreau, se disait Eugénie,
qui aurait voulu payer un perdreau de
tout son pécule.
Venez vous asseoir, lui dit sa
tante.
Le dandy se laissa aller sur le fau
teuil comme une jolie femme qui se
pose sur son divan. Eugénie et sa mère
prirent des chaises et se mirent près
de lui devant le feu.
Vous vivez toujours ici leur
dit Charles en trouvant la salle encore
plus laide au jour qu'elle ne l'était
aux lumières.
Toujours, répondit Eugénie en
le regardant, excepté pendant les ven
danges. Nous allons alors aider Na
non, et logeons tous l'abbaye de
Noyers.
Vous ne vous promenez ja
mais
Quelquefois le dimanche après
vêpres, quand il fait beau, dit madame
Grandet, nous allons sur le pont, ou
voir les foins quand on les fauche.
Avez-vous un théâtre
Aller au spectacle I s'écria ma
dame Grandet, voir des comédiens
Mais, monsieur, ne savez-vous pas
que c'est un péché mortel
Tenez, mon cher monsieur, dit
Nanon en apportant les oeufs, nous
vous donnerons les poulets la co
que.
Oh des œufs frais, dit Char
les, qui, semblable aux gens habitués
au luxe, ne pensait déjà plus son
perdreau. Mais c'est délicieux Si
vous aviez du beurre Hein, ma
chère enfant.
Ah I du beurre I Vous n'aurez
donc pas de galette, dit la servante.
Mais donne du beurre, Nanon,
s'écria Eugénie.
La jeune fille examinait son cou
sin coupant ses mouillettes et y pre
nait plaisir, autant que la plus sen
sible grisette de Paris en prend voir
jouer un mélodrame où triomphe l'in
nocence. Il est vrai que Charles, élevé
par une mère gracieuse, perfectionné
par une femme la mode, avait des
mouvements coquets, élégants, me
nus, comme le sont ceux d'une petite-
maîtresse. La compatissance et la ten
dresse d'une jeune fille possèdent une
influence vraiment magnétique. Aussi
Charles, en se voyant l'objet des at
tentions de sa cousine et de sa tante,
ne put-il se soustraire l'influence
des sentiments qui se dirigeaient vers
lui en l'inondant pour ainsi dire. Il
jeta sur Eugénie un de ces regards
brillants de bonté, de caresses, un re
gard qui semblait sourire. Il s'aperçut,
en contemplant Eugénie, de l'exquise
harmonie des traits de ce pur visage,
de son innocente attitude, de la clarté
magique de ses yeux, où scintillaient
de jeunes pensées d'amour, et où le
désir ignorait la volupté.
(A suivre).
-W
