CHRONIQUE HORTICOLE
LA FLANDRE OCCIDENTALE
LA CULTURE DU FRAISIER
(Suite.)
La plantation des fraisiers
gros fruits
Les soins d'entretien
ASSUREZ LA REUSSITE
DES CULTURES D'AVOINE.
Avoine de février remplit le grenier.
Telle semence, telle récolte.
HONORE DE BALZAC
La récolte
LES MATIERES MINERALES
DANS L'ALIMENTATION.
exsite parmi des races des types au grain
particulièrement dense et nutritif, pour
centage d'amande élevé. C'est en somme
une question de débouchés qui intervient ici.
Le triage est indispensable. S'il ne con
stitue pas une sélection au sens propre du
mot, il livre des grains qui germent mieux
et fournissent des plantules plus vigoureu
ses, dont le rendement est par conséquent
meilleur.
L. DELMEE.
La commission provinciale instituée par
M. le Gouverneur Baels en vue d'étudier
les moyens de valoriser la culture des orges
indigènes, a visité le 4 février dernier, l'In
stitut Supérieur des Industries de Fermen
tation Gand, où il est procédé des essais
de maltage et de brassage avec les diffé
rentes variétés d'orge d'Eté provenant des
trois champs d'expériences établis en 1934
par la commission en Flandre Occidentale.
Le but de la commission est de trouver
les variétés d'orge d'été qui s'adaptent le
mieux au climat et la nature du sol de
la Flandre Occidentale pour fournir un grand
rendement et de bonnes qualités brassicoles,
ainsi que de déterminer la meilleure fumure
appliquer.
L'action de la commission est encouragée
par le Fonds National de la Recherche scien
tifique, qui, pour la dite visite, était repré
senté côté de M. le Gouverneur Baels,
par son secrétaire M. Beghin.
Etaient présents également Messieurs
Olivier, membre de la Dépuration perma
nente de la Flandre Occidentale Van God-
senhoven, professeur l'Institut supérieur
d'Agriculture de Gand Ryffranck, agro
nome de l'Etat Duthoy, inspecteur provin
cial de l'Enseignement professionnel et agri
cole en Flandre Occidentale Verlinde, pré
sident de l'association des brasseurs de la
Flandre Occidentale Huys et D'hoedt,
malteurs Abeel, secrétaire.
Dans le bureau de l'Institut, l'administra
teur M. Vermeylen a présenté des échantil
lons des 21 envois d'orge d'Eté qui y sont
travaillés, ainsi que du malt qui en a été
obtenu. Il s'agit de variétés indigènes, Hol
landaises, Danoises, Suédoises et Tchéco
slovaques.
M. le professeur Van Godsenhoven a
donné des explications en ce qui concerne
le rendement de chaque variété et l'analyse
chimique laquelle chaque espèce a été
soumise.
Ces premiers résultats donnent déjà des
indications pour la continuation des essais
de culture des orges d'été.
Elle se pratique deux époques bien
différentes en juillet-septembre ou bien
au printemps suivant le cas. En effet, la
plantation du printemps ne donne pas de
récolte la première par contre, celle effec
tuée en automne, donne une récolte, mais
il est préférable de ne pas l'utiliser afin de
ne pas affaiblir trop vite la jeune plante.
Quano au mode de plantation, celui-ci
peut varier. On plante les fraisiers en li
gnes distantes de 60 70 cm. et 30 35
cm. dans la ligne, ou bien en séries de 2
lignes distantes de 30 cm. et 30 cm. dans
la ligne en quinconce et 70 cm entre les
séries. D'autres mettent encore les plantes
40 cm. dans la ligne et 50 cm. entre les
lignes, ceci afin de gagner de la place, mais
ces distances ne sont guère recommandables
dans les grandes cultures. Dans le premier
cas de plantation, les soins se donnent plus
facilement, dans le 2e mode, les fruits ?ont
abrités des grandes pluies, mais les soins
sont évidemment plus difficiles.
On entretiendra la propreté des carrés
de fraisiers par des binages et sarclages ré
pétés. A chaque printemps, la fumure d'en
tretien sera bien appliquée et lors de la
floraison, on pourra verser du purin entre
les lignes.
La floraison ayant lieu en avril-mai, on
supprimera les hampes florales des sujets
plantés au printemps. On pourait en faire
de même pour ceux plantés en automne.
Une fois que les fleurs sont bien nouées,
Des données définitives ne pourront être
déduites qu'après que le malt et les bières
auront leur tour été analysés et que de
plus les bières brassées auront pu être ex
périmentées par rapport au goût et aux pré
visions pour leur bonne conservation.
Dans quelques semaines la commission
visitera dans ce but nouveau l'Institut de
fermentation elle invitera les Représentants
de la Fédération nationale des Brasseurs de
Belgique participer cette visite.
M. Vermeylen a conduit ensuite les mem
bres de la commission dans les laboratoires
et salles de brassage en leur expliquant les
procédés employés.
Cest sans doute la première fois en Bel
gique qu'une action si complète est entamée
en vue de valoriser la culture des orges
et de permettre aux brasseurs de trouver
sur le marché indigène des produits de pre
mière valeur brassicole.
La plupart des terres sont labourées déjà
en vue des ensemencements de céréales de
printemps voire même de plantes-racines.
Certes vous songez en tout premier lieu
au semis des céréales de printemps et des
légumineuses granifères. Dans la première
catégorie l'Avoine vous intéresse surtout,
dans la seconde la Féverole.
Cet adage connu de très ancienne date
indique les résultats excellents qui décou
lent de semailles faites tôt dans de bonnes
conditions. Il est de fait que la période de
croissance étant plus longue, le rendement
obtenu est supérieur d'un autre côté, la
graine récoltée est beaucoup plus lourde et
partant plus nutritive et mieux appréciée.
Semez l'Avoine fin février si la terre est
bien préparée et non humide, Il est inutile
-de vouloir confier la graine très tôt au sol
-quand celui-ci n'est pas en bon état ou lors
que les conditions climatologiques sont dé
fectueuses.
Pour l'avoine comm- »vvjr !«"- «-préaies
d'automne, nous sommes partisan de la
distribution mécanique grand écartement,
afin de pouvoir appliquer après la levée
deux binages au moins la houe attelée. La
dernière façon coïncide éventuellement avec
le semis de trèfle, luzerne, lupuline ou au
tre graine produire en culture abri en vue
d'utiliser plus tard la masse verte, soit com
me fourrage, soit comme engrais vert.
Soyez très exigeant en matière de choix
de semences car la réussite en dépend.
Préférez les graines saines, possédant une
coloration et une odeur normales grosses,
lourdes, écorce rélativement fine.
Vérifiez au préalable le pouvoir germi-
natif, lequel doit atteindre au moins 95
Ce point essentiel est trop souvent négligé
en pratique.
Cultivez des variétés bien adaptées au
sol et au climat de votre région. Parmi les
sortes anciennes qui ont donné les meilleurs
résultats chez nous, mentionnons Bosseler,
Ligowo, Abondance, Pluie d'Or, Noire de
Brie, Mansholt, Eko, Von Lochow.
Parmi les variétés nouvelles, portez sur
tout votre attention sur la Victoire, Abed
Silver, Etolie, Troimphe, Argent, Ugowo-
Brie (hybridation entre deux variétés de ce
nom), et Aigle.
Si les avoines grain foncé ne connais
sent pas chez nous une vogue bien grande,
cela n'est pas dû au manque de qualité. Il
No 58.
pnr
Mais elle ne pensait ni ces raretés, ni
la manie de son père, ni au danger
qu'il y avait pour elle de se démunir
d'un trésor si cher son père non,
elle songeait son cousin, et parvint
enfin comprendre, après quelques
fautes de calcul, qu'elle possédait en
viron cinq mille huit cents francs en
valeurs réelles, qui, conventionnelle-
ment, pouvaient se vendre près de
deux mille écus. A la vue de ses ri
chesses, elle se mit applaudir en
battant des mains, comme ,un enfant
forcé de perdre son trop-plein de
joie dans les naïfs mouvements du
corps. Ainsi le père et la fille avaient
compté chacun leur fortune lui, pour
aller vendre son or Eugénie, pour je
ter le sien dans un océan d'affection.
Elle remit les pièces dans la vieille
bourse, la prit et remonta sans hési-
tation. La misère secrète de son cou
sin lui faisait oublier la nuit, les con
venances puis, elle était forte de sa
conscience, de son dévouement, de
son bonheur. Au moment où elle se
montra sur le seuil de la porte, en te
nant d'une main la bougie, de l'autre
sa bourse, Charles se réveilla, vit sa
cousine et resta béant de surprise. Eu
génie s'avança, posa le flambeau sur
la table et dit d'une voix émue
Mon cousin, j'ai vous deman
der pardon d'une faute grave que j'ai
commise envers vous mais Dieu me
le pardonnera, ce péché, si vous vou
lez l'effacer.
Qu'est-ce donc dit Charles en
se frottant les yeux.
J'ai lu ces deux lettres.
Charles rougit.
Comment cela s'est-il fait re
prit-elle pourquoi suis-je montée
En vérité, maintenant, je ne le sais
plus. Mais je suis tentée de ne pas
trop me repentir d'avoir lu ces lettres,
puisqu'elles m'ont fait connaître votre
cœur, votre âme et...
Et quoi demanda Charles.
Et vos projets, la nécessité où
vous êtes d'avoir une somme...
Ma chère cousine...
Chut, chut, mon cousin, pas si
haut, n'éveillons personne. Voici, dit-
elle en ouvrant sa bourse, les écono
mies d'une pauvre jeune fille qui n a
besoin de rien. Charles, acceptez-les.
Ce matin, j'ignorais ce qu était 1 ar
gent, vous me l'avez appris, ce n est
qu'un moyen, voilà tout. Un cousin est
presque un frère, vous pouvez bien
emprunter la bourse de votre sœur.
Eugénie, autant femme que jeune
fille, n'avait pas prévu des refus, et
son cousin restait muet.
Eh bien, vous refuseriez de
manda Eugénie, dont les palpitations
retentirent au milieu du profond si
lence.
L'hésitation de son cousin l'humi
lia mais la nécessité dans laquelle il
se trouvait se représenta plus vivement
son esprit, et elle plia le genou.
Je ne me relèverai pas que vous
n'ayez pris cet or dit-elle. Mon cou
sin, de grâce, une réponse que je
sache si vous m'honorez, si vous êtes
généreux, si
En entendant le cri d'un noble dé
sespoir, Charles laissa tomber sur les
mains de sa cousine, qu'il saisit afin
de l'empêcher de s'agenouiller. En re
cevant ces larmes chaudes, Eugénie
on place un paillis pour la fraîcheur et pour
préserver les fruits des souillures des pluies
battantes. Ce paillis peut consister en de
la paille, mousse, sciures, copeaux légers,
etc. La paille a comme inconvénient qu'elle
est le refuge des insectes. Avant de placer
la paille, on pourrait verser sur le sol un
insecticide quelconque. Comme autre soin,
il faudra faire la suppression des coulants,
décrit plus haut. On luttera également con
tre les limaces, les iules et d'autres insec
tes.
La maturité ayant lieu en mai-juin, on
fera la cueillette avec grand soin, de pré
férence le matin ou le soir, en coupant le
pédoncule avec l'ongle. On prend les fruits
qui commencent se colorer et on les em
balle dans des caissettes de 1 Ko, 2 Kos ou
3 1/2 Kos, suivant les endroits. Les dimen
sions de ces caissettes varient également. On
en a de 22 X 16 X 7 ou bien de 35 X
20 x 7.
Le rendement d'une fraisière est de 100
125 Kos l'are. La plantation se renou
vellera après 3 ans, car partir de la 4e
année, le rendement devient insuffisant.
Ja. V.
On sait le rôle important que jouent les
matières minérales dans l'alimentation des
animaux. Trop souvent, chez le porc no
tamment le producteur néglige ce point.
Mais il ne suffit pas de donner un con
diment minéral, il faut encore qu'il existe
un équilibre entre les matières minérales que
renferme la ration. Ainsi on estime que le
rapport phosphore-calcium de la ration doit
être compris entre 0,4/1 et 1,2/1, la moyen
ne la plus favorable étant donnée par le
rapport 0,8/1, ce qui signifie que si une
ration renferme 0,4, 0,8 ou 1,2 de phos
phore, la quantité de calcium de cette même
ration doit être de 1.
A titre d'exemple, donnons une formule
de condiment minéral qu'il y aura lieu d'in
corporer dans la ration des porcs raison
de 3 du poids des aliments concentrés
(Leroy) poudre d'os, phosphate alimen
taire ou précipité 300 grs carbonate de
chaux 150 grs sel dénaturé 225 grs
sulfate de magnésie 75 grs poudre de
charbon 250 grs total 1.000 grs. Parmi
les céréales et tourteaux riches en calcium
citons le son de blé et le lait écrémé par
mi les aliments riches en phosphore, le son,
la farine basse de riz, le tourteau de lin,
le lait écrémé.
sauta sur la bourse, la lui versa sur la
table.
Eh I bien, n'est-ce pas dit-elle
en pleurant de joie. Ne craignez rien,
mon cousin, vous serez riche. Cet or
vous portera bonheur un jour, vous
me le rendrez d'ailleurs, nous nous
associerons enfin je passerai par
toutes les conditions que vous m'im
poserez. Mais vous devriez ne pu
donner tant de prix ce don.
Charles put enfin exprimer ses sen
timents.
Oui, Eugénie, j'aurais l'âme bien
petite, si je n'acceptais pas. Cepen
dant, rien pour rien, confiance pour
confiance.
Que voulez-vous dit-elle ef
frayée.
Ecoutez, ma chère cousine, j'ai
là... Il s'interrompit pour montrer sur
la commode une caisse carrée enve
loppée d'un surtout de cuir. Là,
voyez-vous, une chose qui m'est aussi
précieuse que la vie. Cette boîte est
un présent de ma mère.
(A suivre)
