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Froment, 112-117,Seigle, 90-93, Avoine, 88-90,Orge de brasserie, 98- 100,-Orge fourragère, 88-90,Féve- roles, 100-110,Pois, 110-115,Pom mes de terre, 25-30,Beurre, 19-20, CEufs, 0,73-0,75 Porcelets la tête, 160- 210,le kilo, 7,Paille de froment, 18-20,id. de seigle, 19-23,id. d'a voine, 17-20,id. d'orge, 14-17,id. voine, 17-20,id. d'orge, 14-17,Foin des prairies, 30-35,Foin de trèfles, 32- 35,Foin de Luzerne, 38-42,Lin brut, 75-80,Trèfles ordinaires, 16-20 id. de ch., 20-22,— id. bâtard, 19-23,— id. incarnat, 15-18,id. blanc, 15-18, Betteraves fourragères, 75-80, POPERINGHE, 2 oct. Beurre, 18- 21,œufs, 0,40-0,70 pommes de terre 30,froment 112,seigle, 93, avoine, 90, COURTRAI, 5 oct. - Beurre, 19, œufs, 0,75-0,78 pommes de terre, 30-35 froment, 115-120,seigle, 92-100, avoine, 85-93, DIXMUDE, 6 aoct. Beurre, 17-18,50 œufs, 0,70-0,72; pommes de terre, 25-30, froment, 114-118,— seigle, 88-90, avoine, 90-92, DEINZE, 7 oct. Beurre, 15-16,— œufs, 0,70-0,71 pommes de terre, 35-40, FURNES, 7 oct. Beurre, 17,25-18,50 œufss, 072-0,78 pommes de terre, 25-30 froment, 113-115,seigle, 97-100, avoine, 90-96, tsats LE PATE DE CHARTRES Prendre quatre perdreaux tués de puis quatre jours, les flamber, vider et ouvrir par le dos. Les piquer sur lee filets de gros lardons on dit.les fu siller Garnir l'intérieur de farce com posée de lard frais, veau et panne raison d'un tiers de chaque (il faut pour tout l'heure conserver la moitié de la farce). Faire, d'autre part, une bonne pâte au beurre, ferme l'étendre sur la ta ble en une large abaisse bien îonde au centre, déposer un lit de farce, y coucher les perdreaux que l'on entou rera en tous leurs interstices et en hau teur du reste de la farce comme un château casematé. Avant de souder le couvercle, mettre sur le tout un bon morceau de beurre. Une feuille de lau rier, pincer tout autour, dorer l'œuf et cuire bon four. M. S. Prince Baudouin VIA Transports d'autos Réduction de 50 p. c. au retour. PRIX ALLER RETOUR Ostende - LondresOstende - Douvres le bateau le bateau 2e bateau Emission de billets d'excursion* de 1 7 jours, les lundis 2e rail 3e rail 3e rail le classe 2e classe et samedis 269.75 235.75 156— 122— 354.272.75 238.75 159— 125— Billets Week-End (Dispense de passeport) émis toute l'année, et valables du vendredi au mardi351. Billets d'excursion de 2 jours (Dispense passeport) du 1er mai au 31 octobre162.— 128. EN ETE. EXCURSIONS D'UN JOUR AU DEPART D'OSTENDE (voir affiches spéciales). POUR BILLETS ET RENSEIGNEMENTS, s'adresser aux Guichets des stations de Chemins de Fer, aux Agences de voyage et dans le Sud de la Flandre l'Agence KOSMOS-TOURISME, Grand'Place Ypres. 403.

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Le Sud (1934-1939) | 1936 | | pagina 16