G. Maerten LaTeiiitiirerie de la Poste Raph Taillorl O Pardessus Raph. Pannekoucke 16, Rue Ki ger>Heerd, YPRES l t La MAISON GÉRARD t rsr h: i MESDAMES, 225 Fr. 250 275 300 350 400 500 Rue au Beurre, 12, YPRES Tous costumes titre de réclame nous acceptons l'étoile. LE SUD, dimanche 25 octobre 1936 15 FEMME elle ou dans la rue, elle salue en incli nant doucement la tête. Lorsqu'une da me rencontre un monsieur et qu'elle s'arrête pour s'entretenir avec lui, l'in terlocuteur tiendra son chapeau la main. C'est la dame qu'incombe le devoir de le prier de se couvrir. Celui- ci le fera aussitôt. Jamais un homme ne doit aborder une femme dans la rue, moins d'être de sa famille ou de ses amis, sans que celle-ci d'un geste l'y autorise. C'est la maîtresse de maison qui tend la première la main aux visiteurs. Dans une réunion mondaine, officielle, entre personnes qui ne sont pas intimes, la politesse nous enjoint de n'émettre que des idées courantes. On évitera de par ler politique et religion. Sujets toujours délicats qui peuvent blesser des suscep tibilités ou des croyances et amener la conversation être moins courtoise. "™"LÊ?Tons5L^R5SQÎJËS™™ DE TANTE MIMIE Plus on avance dans la vie, plus on sent le besoin qu'on a de l'amitié... A mesure que la raison se perfectionne, que l'esprit augmente en délicatesse et que le cœur s'épure, le sentiment de l'amitié devient plus nécessaire... La parfaite amitié nous met dans la né II faut aller dans la vie, consent de son sort, loin de l'envie inquiète, es sayant de ne pas s'irriter des obsta cles et égrenant avec soin toutes les joies offertes, même les plus petites. C'est le secret du bonheur. Les brûlures sont des petits accidents auxquels on est facilement sujet dans la vie. La pomme de terre râpée, mé langée de l'huile et de l'eau de chaux forme un emplâtre qui supprime rapi dement la douleur dans les brûlures du premier degré... Les enfants... attrapent souvent des coups et des contusions qui laissent un bleu... ou même un noir sur la partie atteinte. Pour empêcher la partie heur tée de passer du noir... du noir au vio let et du violet au bleu, il suffira d'ap pliquer immédiatement sur le bobo une compresse d'eau chaude ou un peu d'amidon humecté d'eau froide. Le re mède est facile et tout fait efficace. Pour arrêter le sang des coupures, maintenez sur la plaie jusqu'à ce que le sang ne coule plus une lame de cou teau sur laquelle vous aurez étendu du jus de citron. On facilite l'aiguisage des rasoirs en trempant la lame dans de l'eau bouil lante assez longtemps pour qu'elle prenne la température de l'eau. Es suyez et aiguisez le rasoir comme l'or dinaire. S'il vous arrive de roussir le linge en le repassant, coupez en deux un oignon et servez-vous en pour frotter les taches de roussi. Faites tremper en suite la pièce et l'accident sera réparé. Rien de plus énervant qu'une porte qui grince. Si vous n'avez l'huile sous la main, vous remédierez cet incon vénient en frottant les gonds de la porte avec la pointe d'un crayon ordinaire... QUELQUES PENSÉES II n'est rien de meilleur pour âme que la confiance et l'ouverture. Il y a des natures tristes et concentrées, plei nes de bons sentiments intérieurs ede bonnes pensées, mais qui... éprouvent de la peine s'épancher c'est un état fâcheux de l'esprit et du caractère. L'habitude de la taciturnité et de la concentration produit la longue l'ai greur et la misanthropie. (Paul Janet.) COMPOTE DE MARRONS Prenez, pour quatre personnes, 300 gram mes de marrons, deux cuillerées de lait con centré sucré, une tablette de chocolat, un quart de gousse de vanille, une pincée de sel. (Temps une heure.) Les ménagères hésitent quelquefois exécuter des desserts aux marrons, cause de la longueur de temps que nécessite l'épluchage. Voici un procédé relativement rapide Epluchez vos marrons en enlevant la grosse écorce seulement. Mettez-les dans l'eau légèrement salée et en quan tité suffisante pour qu'ils baignent. Po sez votre casserole sur le feu. Quand l'eau est en ébullition, enlevez quelques marrons avec l'écumoire dans un linge propre, frottez-les (n'employez pas de torchons, car les taches faites par les marrons partiraient difficilement la lessive). La petite peau s'enlève faci lement. Laissez toujours la chaleur votre casserole, afin que vos marrons ne refroidirent pas, car ils ne s'éplu cheraient plus facilement. Continuez ainsi l'épluchage en n'en prenant que quelques-uns seulement au fur et me sure. Dès que vos marrons sont éplu chés, mettez-les dans une seconde cas serole placée sur le feu et contenant lait chaud sucré et vanillé. Après cuis son complète (vous verrez le degré de cuisson en écrasant quelques marrons avec une fourchette), écrasez-les avec le pilon métallique dans la casserole mê me (ce qui vous évitera un supplément d'ustensiles de cuisine nettoyer). Ver sez en mont sur un compotier et lais sez refroidir. Gros Détail EPICERIE-CONFISERIE Pue de Lille, 25 Tél. 519. PRES. Maison connue de loni, date pour ses articles de Ire QUA LITÉ et ses prix les plus bas. Grand choix Epiceries Confiseries- Vins Conser ves. .itc. 0 Pour votre PERMANENTE cessité d'être vertueux. Comme elle ne peut se conserver qu'entre personnes estimables, elle vous force leur res sembler. Vous trouverez dans l'amitié la sûreté du bon conseil, l'émulation du bon exemple.. Le plus^grand avan tage de l'amitié, c'est de trouver dans son ami un vrai modèle on désire... l'estime de ce qu'on aime, et ce désir nous porte imiter les vertus qui y conduisent. (X...) 27, Rue au Beurre Tél 288 Y PRES vous donnera pleine satisfaction. La maison la plus ancienne et la plus réputée. PRIX 50 et 75 fr. GARANTIE. Spécialité pour cheveux fins, gris, etc. D'autre part, faites fondre une ta blette de chocolat dans quatre cuille rées d'eau environ faites cuire pour obtenir un liquide épais. Laissez refroi dir et nappez vos marrons. Cela vous donnera un excellent des sert, appétissant et très nourrissant. GATEAU AUX MARRONS Faites cuire l'eau salée cinquante beaux marrons. Pelez et passez au ta mis fin pendant qu'ils sont bien chauds. Ajoutez de suite un quart de beurre, 100 grammes de sucre parfumé la vanille, quatre jaunes d'oeufs battus en neige. Mélangez bien et mettez dans un moule profond bien beurré. Laissez cuire four doux une heure environ. Renversez le gâteau sur un compotier, glacez-le avec du chocolat fondu dans un peu d'eau et entourez-le d'une cou ronne de crème Chantilly. Tante Mimie. AVEZ-VOUS DEJA ETE VOIR OU No 26 RUE DE LU .If. Vous y verrez la nouvelle Teinturerie lavage neuf et nettoyage sec. Ets DELREUX-CUVELIE ou tout le travail est fait sur place. 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