I
DOODT RAT
EN MUIS
GFr.
1 $tiïketanden[
OOK BIJ ONS IS ’T ZOO.
de
DE BOTERMARKT.
Voortbrengst en Afzet.
onze productie
zijn
alleen
in
Niet mopperen!.
we hierover
pers.
ve.
Belgische
op, veel ge-
andere lan-
IIOE STAAN WIJ TEGENOVER DE
BELASTINGEN
mocht kun-
ver-
aan-
overweldiger bloot te stel-
het jongste
<RK>
grootelijks de vraag
voor de nabije
bij zon
de hoe
veel last
ganzen
geven
kan ge
in
van
„De
1939, onder de
ónderteekend door
7
saB
Hetgeen hier aan de Nederlandsche land
bouwers gezegd wordt is ook voor ons Bel
gische boeren van toepassing. Ook bij ons is
de techniek van het inkuilen en het vóórt
brengen van groenvoeder opgelost en aan
onze bedrijven en teelten aangepast en hoeft
ze slechts practisch te worden uitgevoerd.
Op wat BLIJVEN sommige landbouwers
wachten
Het onderstaande werd ontleend aan het
wendig niet gevlekt zijn. De vogel pluimen Nederlandsch Landbouwblad „De Nieuwe
wanneer hij dood is. Het dons van de plui
men scheiden. De gepluimde ganzen worden
aan den bek gehangen in een frissche goed
verluchte plaats, gedurende 24 uur, om het
vleesch te doen vast worden.
Lessen per briefwisseling over
Hoenderkweek en Pelsveekweek.
Deze lessen welke sedert jaren met stij
gend succes gegeven worden en den steun
van het Ministerie van Landbouw genoten
staf van zullen zeer kortelings terug aanvangen.
Voor alle nadere inlichtingen schrijve men
onder bijvoeging van een zegel voor antwoord
aan den bestuurder K. Hambrouck, Inge
nieur Agronoom, L. Fourezstraat, 15',. Koe-
kelberg-Brussel.
den, opdat zij overvloedig en vlug zou uit
bloeden. De strotslagader doorsnijden; de
lever zal dan niet rood blijven en zal in-
gansch de
dieren
veelzijdig onderzoek wel geheel opgelost te
achten, de methode van werken is voor de’
Nederlandsche practijk voor 100 geschikt
gemaakt. Maar als vele boeren thans een of
meer silo’s bezitten, hoevelen, hoe zeer ve
len hebben er nog geen?
Kan men er in blijven berusten
zeer belangrijk aantal Nederlandsche vee
houders in oorlogstijd op de aartsvaderlijke
manier blijft werken dat de sleur op de be
drijven BLIJFT heerschen met een daaraan
evenredig gezeur over onvoldoende regee-
ringsmaatregelen Er gaat een moment ko
men, dat deze
in dezen zin, dat ze verder toelaten
er een gewoonte van
van de
en
huidige
GEMEENTE HOOGLEDE.
Bijgevoegde Stierenkeuring en Prijskamp
op Vrijdag 1 December (St. Elooidag) om
10 u. voormiddag.
De eigenaars van stieren uit
5e landbouwstreek mogen er hunne
ter keuring aan de jury voorstellen.
en ekono-
en an-
binnen afzienbaren tijd geen
aan verbruiksvetten in België te
vreezen valt, vraagt de vergadering bij hoog
dringendheid de Regeering volgende maat
regelen te treffen:
1. Alleen en uitsluitend boter te gebrui
ken bij de bevoorrading aan verbruiksvet
ten van het leger;
Het bewerken van uitvoermogelijkhe-
den De zgn. afname van boter door het le
ger zou immers nog geen afdoende ontlas
ting van de botermarkt medebrengen;
3. Doeltreffende steunverleening aan de
kaasbereiding en de bereiding van volle
Landbouwblad
Veldbode” van 3 November
rubriek „Actualiteiten”
de redactie van dit blad.
We drukken dit gedeelte van het artikel
over omdat wij de meening toegedaan zijn
dat het voor ons land even goéd past als
voor Nederland en in de hoop dat het onze
landbouwers niet alleen.tot nadenken maar
ook tot DADEN zal stemmen.
Het is een groot geluk te achten, dat er,
onder den invloed van crisisomstandighe
den óók sedert 1929 in ons land heel wat
gebeurd is. De voorlichtingsdienst werd uit
gebreid, naast nieuwe diensten werd door
de aanstelling van nieuwe inspecteurs, con
sulenten en het aan dezen toevoegen van
een belangrijk aantal assistenten de moge
lijkheid geschapen tot een veel intensiever
voorlichting, terwijl ook het landbouwon
derwijs in de gelegenheid gesteld werd zijn
vleugels geleidelijk nog breeder uit te slaan.
Dat alles heeft resultaten opgeleverd, onge
twijfeld, en zelfs zeer belangrijke. Maar|
toch zijn we, in verband met de huidige om
standigheden, lang niet gerust.
menschen
te klagen in plaats
uit de mouwen te steken
daarmede onder de
den tevens het Nederlandsche
brand te helpen.
Voor de mogelijkheden, die er zijn, zij nog
eens verwezen naar de artikelen van
Addens en
kostprijs van de melk,
van dit blad verschenen,
beteekende een op
ductie ongeacht het gebruik
krachtvoeder, juist dus wat
meen gebeuren moet. Daarnaast
publicatie’s van
onvoldoende zouden blijken'
dat de;
maken om
handen zelf
zichzelf en
omstandighe-
volk uit den
De omstandigheden leggen alle
belastingschuldigen zekere offers
ringer trouwens dan hetgeen in
den geëischtwordt. Laat ons dus niet tegen-
preutelen. Laat ons, den toestand indachtig,
alles doen om dezen niet moeilijker te ma
ken en de taak van de Regeering te verge
makkelijken door vrijwillig te aanvaarden
wat zij van ons verwacht. Zij vraagt het voor
het welzijn van ons land en van ons allen.
Het Bestuur van het Algemeen Verbond
der Cooperative Zuivelfabrieken in zijn al-
gemeene vergadering van Donderdag, 16
November 1.1. te Brussel, 19, Pletinckxstraat,
onder voorzitterschap van heer Senator Mul-
lie, heeft een bijzonder onderzoek gewijd
aan de kwestie van de boterproduktie en
van den boterafzet. De uiterst benarde toe
stand van de botermarkt is het gevolg eener
verhoogde produktie eenerzijds en vermin
derd verbruik anderzijds.
In de huidige periode is
eenerzijdso
1 nog minstens deze van vorig jaar; het ver-
bruik daarentegen blijkt merkelijk te zijn
afgenomen Aldus overtreft het aanbod van
Men neme als voorbeeld het silovraagstuk, versche boter grootelijks de vraag en dit
een zoo buitengewoon belangrijke factor bij wellicht ook voor de nabije toekomst. An-
het op hooger plan brengen van onze vee-: derzijds is er in de koelhuizen nog een hoe-
houderij. Technisch is dit vraagstuk door een i veelheid van circa 5 miljoen kg. opgesta
peld d.w.z. ca. 3 1/2 miljoen kg. meer als vo
rig jaar rond dezen datum.
Gelet op het algemeen sociaal
misch belang der melkveeuitbating
derzijds dat
j tekort
dat een
steunverleening
de bereiding van
melkpoeder. Ook over de winterperiode zou
den de productiepremiën dienen te worden
verstrekt.
De vergadering beslist deze mededeeling
- -- Irs over te maken aan de Regeering en aan de
Rienks over het verlagen van den
in vorige nummers
Deze proefneming
peil houden der pro-
van minder
thans alge-
wijzen de
rij ksiandbouwproef stations
en landbouwinstituten met hun
medewerkers, en van de consulenten e. a.
in tallooze mededeelingen de resultaten van
proef boerderij en en proefvelden enz. enz.
uit, hoevele mogelijkheden van rationali-
seering er nog zijn.”
Vervolgens wordt de gans opengesneden,
zorgvuldig wordt de lever uitgenomen gedu
rende 15 a 20 minuten in koud, licht ge
zouten water gedompeld, daarna in linnen
gewikkeld, hij bewaart hierdoor een gelijk
wit-roze kleur.
De ingewanden worden ontdaan van hun
vet, welke gesmolten wordt. De gans wordt
in deelen gesneden; de eetbare afval wordt
terzijde gelegd; deze deelen evenals het vet,
worden, na gezouten te zijn, in een pot be
waard gedurende drie dagen.
De eetbare afval wordt eerst verbruikt en
dient tot bereiding van saus en bouillon.
De bouten; de vleugels en den hals worden
gebraden in het ganzenvet om bewaard te
in een aarden pot, waaruit het later geno
men wordt; dit vormt een uitstekend ge
recht voor lekkerbekken. De ganzen die men
voor eigen verbruik niet bestemd, worden
somtijds op het einde van de groeiperiode
verkocht; die worden dan bekocht door vet
mesters die in dezen handel een goede bron
van inkomsten vinden.
In Frankrijk bestaat een belangrijke han
del in vette lever op de markten van de
kweekcenters. De meest gezochte zijn deze
van 700 a 900 grammen gewicht. De bewa
ring en verzorging geschiedt met veel zorg
en de kenners weten den fijnen smaak hier
van naar waarde te schatten”.
Tot daar deze hoogst belangrijke uiteen
zetting.
Zelfs nog zonder bedoelde vetmesting door
den kweeker gaan de ganzen nog voor een
fatsoenlijken prijs van de hand vooral
de Kerstmis- en Nieuwjaarsdagen.
land waar belastingen het laagst zijn. In
Dwitschland, in Frankrijk, in Engeland, in
Nederland, in Zwitserland, enz. zijn zij in
ruime mate hooger dan wat zij bij ons zijn.
In Italië is er sprake van 50% belasting op
alle vormen van eigendom, zoowel roerende
als onroerende; in Engeland is het gemid
deld aanslagcijfer van de inkomstenbe
lasting met 5/6 tot 7/6 per pond sterling
verhoogd, dit wil zeggen dat het gemiddeld
ongeveer 35% van het inkomen beloopt. In
Frankrijk heeft de Regeering, onverminderd
de andere reeds overzware lasten, een nieu
we buitengewone nationale belasting inge
voerd, van 5% in het algemeen en van 15%
voor alle personen van het mannelijk ge
slacht van 18 tot 49 jaar die niet onder de
wapens opgeroepen zijn en niet hebben deel
genomen aan den oorlog 1914-1918; deze
maatregel geldt voor alle inkomsten;
alleen vrijgesteld zij die minder dan 7.000
frank (gewoon bedrag) of zelfs minder dan
2.500 frank per jaar, als het landbouwers
betreft, verdienen. Overal worden ook de
indirecte belastingen buitorpwnrm ver_
zins mogelijk is.
De belasting, verzekeringspremie.
Zooals, zeer terecht, werd gezegd is de be
lasting ten deze niet anders dan een verze
keringspremie, weliswaar wat hoog naar
verhouding tot de bekende risico’s die het
land tegen de avonturen van den oorlog en
zijn nasleep moet waarborgen. De belasting!
zal trouwens zelfs niet te vermijden zijn
in de veronderstelling dat dergelijke gedach
ten in het brein van de Belgen
nen opkomen door af te zien van de
dedigingswerken en ons aldus aan de
vallen van den
ien. Voorbeelden uit het jongste verleden’
hebben inderdaad aangetoond hoe deze het
overwonnen land behandelt, de bevolking!
afperst, het beste uit het land wegschuimt,'
en de bevolking tot armoede brengt. Zoodat,
uit alle oogpunten, de landsverdediging een!
noodzaak blijkt en alle brugers tot plicht
hebben die landsverdediging van de midde
len te voorzien om ze doelmatig te maken.
Belasting betalen is een burgerplicht.
Wij moeten er inderdaad den nadruk op-
het land redden, wil men
ons grondgebied afkeeren,
!wil men de vrouwen en kinderen de vreese-
lijke luchtbombardementen sparen, wil men
het gemeenschappelijk vermogen onge
schonden in stand houden, dan moet de
Regeering ook de noodige middelen daartoe
verkrijgen. Zonder geld, geen oorlog! heeft
men wel eens gezegd; doch geld is evenzeer
onontbeerlijk om den vrede te vrijwaren.
Wij moeten er dus in berusten: betalen is de
plicht; het is een noodig offer voor 's lands
heil. De opgeroepene die zijn ouders, zijn
vrienden, zijn vak of zijn zaken moest vaar
wel zeggen en aan de grenzen de wacht
houden; de opgeëischte die zijn vaak on
misbaar materieel moest indienen zij allen
brengen nog veel zwaardere offers, waar
naast hetgeen van den belastingschuldige
gevraagd wordt, betrekkelijk gering schijnt.
Het voorbeeld van de andere landen.
I Overigens stelt de Belgische Regeering
geen hooge eischen aan onze landgenooten,
han^als men, wat van hen gevergd wordt, ver-
dat demobilisatie van verscheidene hon-gelijkt met hetgeen den belastingplichtigen
derdduizenden manschappen, hun uitrus-in onze naburige staten op de schouders
ting, voedselvoorziening, onderhoud, het I weegt Van aRe buurstaten is België het
bouwen van versterkingen en forten, het
aankoopen van materieel, enz. enz. ontegen-
zeggelijk veel geld kosten en moeten betaald!
worden. En ook het geld valt zoo maar
niet uit de lucht dat dit alles slechts met
de opbrengsten van belastingen en met
leeningen kan betaald worden. Deze midde
len zullen aangewend
de leening die
dan een verzachte
o
De Regeering heeft zoo pas een reeks van
nieuwe belastingen ingevoerd, terwijl zij ook
den aanslagvoet van de bestaande heffin
gen verhoogde. Natuurlijk zal niemand zich
hierover verheugen, ook niet de Ministers
die ertoe genoodzaakt werden dergelijke leggen: wil men
onaangename en onpopulaire maatregelen^en ooriog van
te treffen. Wij moeten deze evenwel met i
kalmte aanvaarden en hierbij denken aan
de oorzaken die ze onafwendbaar gemaakt
hebben.
Europa is inderdaad in staat van oorlog.
Gekneld tusschen twee groote staatsblokken
die elkaar een beslissende strijd leveren,
moet België alles in het werk stellen om
het hoofd te bieden aan alle poging die er
op berekend is ons land in den oorlog mede
te sleepen en het eenzelfde lot op te leggen,
als wij tijdens de jaren 1914-1918 gekend
hebben, Doch wien zal het ontgaan dat, als
België totnogtoe er in geslaagd is den vrede
te bewaren, dit precies grootendeels te wij
ten is aan de aanzienlijke verbetering van
zijn militaire voorbereiding, aan de stevig
heid van zijn verdedigingsstelsel Wie is er
zich niet van bewust dat de overgroote risi
co’s waaraan een eventueele indringer zich
zou bloot stellen, hier ook een doorslaande
rol spelen? Nochtans ligt het voor de
van verscheidene
De keerzijde van
medaille
worden ook
belastingen buitgewoon sterk
Ihoogdrhet bestek van dit artikel laat het
niet mogelijk de talrijke voorbeelden die ons
voor de oogen staan te halen.
De aanvetting zonder
schieden door opsluiting der
kleinere hokken en door het
deeg- en papvoeding.
Ten gepasten tijde handelen
zelf.
Enkel nog dit: We willen opkomen tegen
de barbaarsche middelen, die soms aange
wend worden om den lever in het levende
dier te doen zwellen. Sommigen plaatsen de
vette ganzen wel een in een door verwarmd
vertrek; andere houden aan de meest bar
baarsche middelen om hen te dooden.
Laten we deze en andere praktijken aan
den kant en doen we het te dooden dier
niet langer lijden dan noodig.
Ziedaar dan, beste lezers, enkele
derheden over den ganzenteelt op
worden. Maar, opdat
trouwens niets anders is
vorm van de belasting
kans krijgt te slagen en kan gesloten wor
den onder voorwaarden die voor den Bel
gischen belastingbetaler niet te zwaar we
gen, is het volstrekt noodzakelijk dat, vooraf
uit de belasting alles gehaald wordt dat
maar eenigszins mogelijk is.
De Regeering zal ook niet nalaten de
publieke uitgaven tot het uiterste te beper
ken en overal te bezuinigen waar het eenigs-
2.
ft
&Mpt vandaag
WRIGLEYS
De Zomer heeft haar intrede gedaan.
Oud en jong verheugt zich op het
vooruitzicht der aangename en
mooie dagen die dit seizoen ons
brengt. Maar ook dit jaargetijde
heeft haar keerzijde. Dikwijls is het
ondraaglijk warm. De zwoele
temperatuur werkt uiterst vermoeiend
en veroorzaakt gemakkelijk hoofd
pijn. Laat U dan deze eenvoudige
raad dienen. Neemt slechts 1-2 Aspi
rine tabletten en spoedig zult U zich
weer frisch en opgewekt voelen.
Kmv WRIGLEY'S m dkea awltijd «B 4b
•pijsresteo, die rich bij bet eten tuMchen de
tanden vastnetten, te verwijderen. Wrigley*»
bevordert bovendien de spijsvertering en neemt
het drukkende gevoel na den maaltijd weg.
Twee heerlijke smaken Spearmint (kraisemnxit) ea PX»
(suivere pepermunt). Beide geven U een fneachea arfriM.
Kaapt vandaag aog enkele pakje» es handt ar *toed» eca
paar bij de hand. 75 cent, per p«k>
6
