Cortège Historique:
FERDINAND G0RRISSEN,
Chemin de fer.
Gand travers les âges.
A la demande du Comité
du Cercle commercial de
cette ville, la Société des
Clieniins de fer de la Flan
dre Occidentale, dater du
1> Juillet procliain, mettra
une voiture vapeur eu mar
che, titre d'essai, les Di
manches, en correspondance
Oourtrai avec le train arri
vant de Bruxelles 9 h. 35
soir, en destination d'Y près.
fédération
des Associations Commerciales et Industrielles
DE BELGIQUE.
UN MDNÇiPIIR °fîre gratuitement de faire
UI1 lïl U 11 OIL, U n connaître tous ceux qui
Pour éviter toute équivoque
Mr et Mme M. Meier,
dentistes, Courtrai, prient leurs nom
breux clients et l'honorable public de se
mettre en garde contre certaine personne
qui se présente domicile pour le nettoy
age des dents, la pose ou l'arrangement
des pièces dentaires et qui se fait passer
pour iVl. Meier de Courtrai.
M1' et Mme Meier tiennent faire remar
quer qu'ils n'ont ni parent, ni frère, ni
employé représentant leur maison, que
par principe ils ne se rendent pas domi
cile mais qu'ils sont consulter leur
demeure, rue de Mouscron, 2, Courtrai.
M. Meier est consulter tous les Sa
medis Ypres, comme d'habitude,
de 9 2 heures, chez .Mmo Veuve Van
Kemrnel, Grand'Place, n° 5.
Lire la suite la 4* page.
Ce monument n'est pas absolument nouveau il a figuré
déjà l'Exposition de Chicago, où l'on a beaucoup parlé
de lui. Il frappe, en effet, par son heureuse architecture,
ses dimensions et surtout par les matériaux de la construc
tion des matériaux faits uniquement de chocolat et de
cacao, celui-ci ayant principalement servi l'ornementa
tion et aux inscriptions, grâce sa couleur d'or.
Ce curieux édifice, que de grands vélums protègent
contre les ardeurs du soleil, et sous lesquelles il pouvait
fondre et se liquéfier, ne pèse pas moins de 27,000 kil.,
chiffre de constatation de la douane. Il a une élévation de
12 mètres et représente, sous un dôme surmonté de la
couronne de l'Empire d'Allemagne, d'un travail fini, la
fameuse statue de la Germania, du Niederwald. La statue
ne pèse pas moins de 1,200 kilogrammes. Les énormes
blocs de chocolat sont délicatement veinés par de légers
filets de beurre de cacao et on a ainsi l'illusion du mar
bre. Mais le public, en général, ne peut croire ce trom-
pe-l'oeil. Un américain a même été victime de son incré
dulité. Il a parié avec un Français pour une somme de
1,000 francs que le monument n'était pas en chocolat
tciitaDie. MM. Stollwerck ont alors permis de détacher
un bloc du pavillon l'Américain a palpé, examiné, goûté
même et s'est exécuté, en payant les 1.000 francs, mon
tant du pari perdu.
Quand nous disions plus haut que le monument avait
déjà figuré Chicago, ce n'était pas tout fait exact.
Celui qui est Anvers a été complètement refait sur le
modèle de Chicago, heureusement transformé. Ainsi on a
flanqué le temple de quatre élégants pavillons, également
en chocolat. Un médaillier sur pied, tout en chêne admi
rablement sculpté, portant les nombreuses médailles ga
gnées dans les tournois industriels, et un grand tableau
sur chevalet, représentant l'ensemble des usines Stoll
werck, complètent celte importante installation occupant
en quelque sorte la place d'honneur l'entrée de la sec
tion allemande.
Impossible de ne pas remarquer le fragile et pourtant
monumental édifice. Quand le Roi, la Reine, le comte et
la comtesse de Flandre, les jeunes princes et les princes
ses ont visité l'exposition, ils se sont curieusement attar
dés près des pavillons où une tasse de chocolat exquis
leur a été aimablement offerte. La famille royale a fort
aimablement accepté la généreuse et réconfortante bois
son.
Les usines Stollwerck occupent Cologne plus de
1,800 personnes. L'outillage comprend des machines
vapeur d'une force totale de 650 chevaux et mettant en
mouvement plus de 450 machines ouvrières dont la plus
grande, une chocolatière, a une production de 5,000 kilos
(cinq mille) de chocolat en une seule journée. Cette ma-
rhinp pnnrlnitA por un conl hommp pllô è'allmonto
automatiquement. Les bâtiments de la fabrique couvrent
une superficie de 26,000 mètres carrés.
Avec un pareil outillage, technique et mécanique, et un
personnel choisi et expérimenté, il ne faut pas s'étonner
si celte colossale exploitation a obtenu 58 médailles d'or
aux différentes expositions et si elle possède le diplôme
de fournisseur de cour de la plupart des princes régnants
d'Europe, commencer par la cour de Belgique.
La maison a, du reste, Bruxelles, 80bis, rue Neuve,
une agence générale dirigée par l'actif M. Bleyfuesz.
Il faudrait tout un livre pour décrire les usines de Co
logne et les ateliers où se manipulent le cacao, le choco
lat, le massepain, l'es bonbons et les formes de toute celte
fabrication intéressante laquelle on donne parfois une
figure inattendue. Telle ces petites horloges, en chocolat,
qui nous disent l'heure comme de vraies pendules de
bronze.
Ce sont là les côtés amusants, fantaisistes de cette in
dustrie, qui a son caractère d'utilité publique, par les
nombreuses conditions d'hygiène qu'elle complète et la
grande place qu'elle occupe dans l'alimentation.
Il est regrettable, disait excellemment, en parlant du
cacao, le docteur Emile Meyrat, que de nos jours, la
croyance erronée que le chocolat et le cacao comptent
moins parmi les aliments que parmi les friandises, soit
encore si répandue dans le public. Or, le chocolat con
tient tous les principes composants dont l'organisme a
besoin. La fève de cacao renferme 13 p. c. d'albumine et
les sels nutritifs si nécessaire l'ossification. Le célèbre
naturaliste Linné a désigné le chocolat en l'appelant
théobrame ce qui veut dire Nourriture des
dieux faisant valoir ainsi toutes ses qualités nutritives.
Encore faut-il qu'il soit bon, que les matières soient
pures et la fabrication soignée. Des grandes usines, com
me les usines Stollwerck, offrent les garanties voulues.
Le produit peut être soumis l'analyse, il l'a été maintes
fois par les autorités médicales allemandes, qui ont toutes
constaté sa supériorité. Un connaisseur peut, du reste,
apprécier rien qu'à la vue, cette fabrication dont le par
fum savoureux, la couleur, les cassures brillantes ne
trompent pas.
Un détail pour finir et qui donne exactement une idée
de l'établissement de Cologne. La fabrique possède une
imprimerie de quatre presses mécaniques, unestéréolypie
et une galvanoplastie, rien que pour ses besoins commer
ciaux. Les immenses usines Stollwerck, sont comme une
réduction de eité industrielle.
La Fédération générale des instituteurs belges
se réunira en assemblée générale le 24 Juin,
11 heures, la Brasserie flamande.
A l'ordre du jour
a. Examen de la situation qui serait faite
l'enseignement primaire national et aux institu
teurs et institutrices par un système scolaire
basé sur le partage des subsides entre les écoles
officielles et les écoles privées.
b. Plan d'action le plus propre intéresser
l'école nationale les associations politiques et le
corps électoral.
a
Le Cortège Historique, dont les dates de sortie
ont été fixées au 15 et 22 Juillet prochain, préoc
cupe tous les esprits.
On travaille de toute part avec grande énergie
et il est désores certain que le cortège de Gand
sera remarquable tous les points de vue.
Un grand nombre de personnes notables y
participeront, ce qui d'ordinaire double l'intérêt
et la richesse de pareille cavalcade.
Le concours de personnes appartenant aux
opinions les plus diverses en fait une fête géné
rale, une sorte de landjirweel qui ne sera certe
pas inférieur celui d'Anvers.
Le programme, c'est l'histoire entière de la
cité Gantoise. Le glorieux passé de l'antique cité
est un sujet de cortège des plus attrayants.
Il s'ouvrira par des cavaliers de l'époque
Romaine, suivant les hommes illustres, tous les
faits remarquables du passé de la ville seront
représentés.
Environ quarante groupes et onze chars figu
reront dans le cortège.
Chacune des Sociétés de la ville représentera
l'une des sections du cortège avec ou sans l'in
tervention pécuniaire du Comité.
Celui-ci, ayant obtenu de forts subsides du
Gouvernement et de l'administration commu
nale l'entreprise sera menée bonne fin.
Le Comité vient de prendre la décision d'invi
ter le Roi et la Famille Royale la fête, qui certe
mettra en mouvement une grande partie de la
population Belge et fera s arrêter Gand les
nombreux étrangers que l'exposition d'Anvers
attire dans notre pays. (Communiqué).
âO-Ca.
i"f *rawMB———r
On nous prie d'annoncer la mort de
Monsieur
Sous-Directeur au Ministère des Finances,
Chevalier de l'Ordre de Léopold, survenue
Bruxelles, le 13 de ce mois.
Les personnes qui par suite d'oubli n'au
raient pas reçu de lettre de faire part, sont
priées de vouloir considérer le présent avis
comme en tenant lieu.
i
AVIS.
Dans la séance qu'il a tenue Bruxelles le 10
Juin, le Comité a terminé l'examen de la ques
tion de la réorganisation du Conseil supérieur de
l'Industrie et du Commerce.
Il a émis l'avis qu'il y avait lieu
D'exiger la qualité de belge et la jouissance
des droits civils et politiques pour être éligible
comme délégué provincial ou comme membre
du Conseil d inscrire sur les listes électora
les les administrateurs et les directeurs-gérants
des sociétés anonymes et des sociétés en com
mandite par actions de laisser aux délégués
provinciaux une liberté absolue dans le choix
des membres du Conseil avec faculté d'élire
même des personnes étrangères au commerce et
l'industrie de maintenir voix délibérative
aux fonctionnaires nommés membres du Conseil;
d'attribuer au tiers des membres le droit de de
mander que le Gouvernement convoque le Con
seil pour délibérer sur certaines questions déter
minées d'augmenter la représentation des
professions commerciales de manière leur at
tribuer le tiers des sièges. (Communiqué).
sont atteints d'une maladie de peau, dartres,
eczémas, boutons, démangeaisons, bronchites
chroniques, maladies de la poitrine et de l'esto
mac, de rhumatismes et de hernies, un moyen
infaillible de se guérir promptement ainsi qu'il
l'a été radicalement lui-même après avoir souf
fert et essayé en vain tous les remèdes préconi
sés. Cette offre, dont on appréciera le but huma
nitaire, est la conséquence d'un vœu.
Ecrire par lettre ou carte postale M. Vin
cent, 8, place Victor Hugo, Grenoble, qui
répondra gratis et franco par courrier, et en
verra les indications demandées.
heures de départ partir du Octobre
d'Ypres pour
l'operinghe, 6-55 8-52 9-03 9-43 11-50
2-43 3-43 6-25 8-38 9-41.
Poperiughe-Hazebrouck, 6-55 8-52 lt-50 3-45
6-25.
Houthem, 5-13 8-00 10-59 5-03 7-35.
Confines, 5-13 7-44 8-00 -9-41 9-46 10-59
2-29 2-35 5-03 7-35 8-40.
Comines-Armentières, 5-13 7-44 -10-59 2-35- -
5-03 8-40.
Roulers, 5-58 7-46 -10-23—12-03 2-44 3-53
6-23.
Langemarck-Ostende, 6-56 9-45 11-57 3-39
6-03.
Courtrai, 5-13 8-00 9-41 10-59 2-29 5-03
7-35.
Courlrai-Bruxelles, 5-13 9-41 10-592-29—5-03.
Courtrai-Gand. 5-13 8-00 10-59 2-29 5-03—
7-35.
De Foperinghe vers Hazebrouck, 7-13 10-09— 12-08
4-01 6-41,